椰汁糕是什么 做椰汁糕的食材有哪些
經(jīng)常在甜品店或者是蛋糕店會(huì)看到一種小吃，叫做椰汁糕，看上去晶瑩剔透，聞起來椰香味十足，吃起來QQ彈彈的，那么椰汁糕是什么呢？具體用什么做的呢？今天就來為大家解密。
一、椰汁糕是什么
椰汁糕其實(shí)就是用椰汁制作而成的一種小甜點(diǎn)，尤其在一些熱帶地區(qū)，盛產(chǎn)椰子的地方，比如海南，泰國等等，會(huì)有椰汁糕，而且非常地道。它呈現(xiàn)出來的顏色是白色的，質(zhì)地Q彈，有點(diǎn)像果凍，吃上一口十分爽滑，口腔里充滿了椰汁和椰絲的香氣，味道非常不錯(cuò)。所以小伙伴喜歡吃的話，可以買上一些嘗一下。
二、做椰汁糕的食材有哪些
1.椰汁
做椰汁糕，自然是少不了椰汁的。一般在熱帶國家，做椰汁糕的時(shí)候，會(huì)用新鮮的椰子汁加入進(jìn)去，代替水，這樣會(huì)讓椰汁糕更加清甜一些，也更加原汁原味一些。
2.椰漿
椰漿食用椰子肉提煉出來的漿汁，它會(huì)比椰子水香氣更加濃郁，口感更加醇厚，一般是呈乳白色。椰漿可以自己將椰肉取下來之后壓榨，也可以買現(xiàn)成的椰漿。
3.魚膠粉或者吉利丁片
制作椰汁糕的時(shí)候，為了讓液態(tài)變成固態(tài)，所以需要添加魚膠粉或者是吉利丁片。這兩種添加物的功效是差不多的，都可以讓椰汁固定成型，這次才能做出椰汁糕來。
4.煉乳
椰子的甜度是比較低的，所以為了使椰汁糕吃上去更加香甜，而且奶香味更足的話，需要準(zhǔn)備適量的煉乳，然后化在椰汁水和椰漿當(dāng)中，這樣做出來的椰汁糕，吃起來更加香甜。
5.椰蓉
椰蓉其實(shí)就是用曬干的椰子肉做成的，就像白色的雪花一樣。椰蓉是起到點(diǎn)綴的作用的，當(dāng)椰汁糕做好之后，就可以把椰蓉撒在椰汁糕上，讓椰汁糕看起來更加又食欲，椰香味更重。
關(guān)于椰汁糕的介紹，現(xiàn)在大家都應(yīng)該了解了吧。其實(shí)椰汁糕的制作不是很復(fù)雜的，所以喜歡這道甜點(diǎn)的小伙伴，可以買上一個(gè)椰子，準(zhǔn)備一些煉乳，就可以做出非常好吃的椰汁糕了。希望今天的分享能夠提高大家的廚藝，讓大家能夠做出更多的美味來。
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