做肉夾饃怎么做才好吃
2、將調(diào)料用料包包好備用；
3、五花肉熱水下鍋，撇凈少量浮沫；
4、下入所有調(diào)料（鹽分兩次放，開(kāi)始時(shí)2克，燉煮1個(gè)半小時(shí)后放剩余的）；
5、轉(zhuǎn)小火燉煮約2小時(shí)左右；
6、燉煮軟爛入味制作完成；
7、面粉加酵母泡打粉鹽混合均勻后加入溫水；
8、揉制成表皮光滑的面團(tuán)后醒發(fā)約1小時(shí)（表面蓋濕布或保鮮膜）；
9、醒發(fā)至面團(tuán)一般大左右；
10、表面刷少許油松弛15分鐘；
11、將松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條；
12、用搟面杖搟開(kāi)；
13、將面片對(duì)折；
14、從一側(cè)卷起；
15、將收尾壓在下面制成餅坯；
16、將做好的餅坯松弛10分鐘；
17、將餅坯搟成圓形薄片；
18、干鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顏色；
19、將烙好的饃放在烤網(wǎng)上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）；
20、夾入做好的饃中制作完成。
肉夾饃怎么做好吃?
烙的時(shí)候蓋上鍋蓋 肉拌好了，饃也烙好了，用刀將饃從中間切開(kāi)，不要切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾饃就做好了 小貼士 1、肉和饃先做哪個(gè)都可以，我通常夏天的話先燉肉，冬天先發(fā)面，大家可隨意 2、這個(gè)做早餐真心好，前一天晚上全部準(zhǔn)備好，早上起來(lái)把饃稍蒸熱一下，夾入肉就ok了 ...
肉夾饃如何做好吃
10、熱一下饃，將切碎的醬肉和尖椒等夾入饃中。這道好吃的肉夾饃就做好了。肉夾饃的做法小技巧:1、正宗的肉夾饃是不加辣椒和香菜的，只是肉和湯汁。2、白吉饃的面是半發(fā)面，一定不要發(fā)成像平時(shí)蒸饅頭那樣2倍大，那樣烙的時(shí)候餅會(huì)鼓起來(lái)，而且不會(huì)像半發(fā)面這樣外面酥里面軟而且有筋性;3、和面...
肉夾饃咋弄好吃又簡(jiǎn)單
- 切忌過(guò)度烤制肉片，以免變得干燥而硬。適當(dāng)?shù)目局茣r(shí)間可以保持肉的嫩滑口感。- 饃饃可以選擇自制或購(gòu)買現(xiàn)成的，但新鮮的饃饃更加美味。- 可以根據(jù)個(gè)人口味選擇其他配料，如辣椒醬、豆瓣醬等，增添風(fēng)味。通過(guò)以上的制作步驟和注意事項(xiàng)，你可以輕松制作出美味又簡(jiǎn)單的肉夾饃。快來(lái)嘗試吧，享受這道美食帶來(lái)...
陜北豬頭肉夾饃怎么做才好吃?
1. 陜北豬頭肉夾饃是陜西傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的香味和口感深受歡迎。2. 要制作美味的陜北豬頭肉夾饃，需要精心準(zhǔn)備和烹飪。3. 準(zhǔn)備材料包括豬頭肉、饃、香料和調(diào)料。4. 豬頭肉的處理包括清洗、焯水去腥味，并再次清洗。5. 燉煮豬頭肉時(shí)，加入蔥段、姜片、香料和適量的生抽、老抽、料酒、鹽和糖...
肉夾饃里面的肉怎么做更好吃?
最后的味道調(diào)整：在夾好的肉夾饃上淋上一些燉肉的湯汁，這樣可以讓饃更加濕潤(rùn)，肉的味道更加濃郁。總之，制作肉夾饃的過(guò)程中，耐心和細(xì)心是非常重要的。慢火燉煮可以讓肉質(zhì)更加酥爛，而且充分的燉煮時(shí)間也能讓肉更好地吸收各種香料的味道。通過(guò)以上步驟，你可以制作出一份美味的肉夾饃，讓人回味無(wú)窮...
肉夾饃怎么做
做法如下：第1步、準(zhǔn)備五花肉。第2步、準(zhǔn)備青椒，香料，冰糖，蔥段。第3步、煮鍋內(nèi)加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，姜片，進(jìn)行綽_。第4步、將五花肉撈出反復(fù)沖洗。第5步、電飯鍋內(nèi)膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。第6步、...
怎樣做肉夾饃會(huì)更好吃?
肉夾饃，又稱“肉夾饃”，是中國(guó)西北地區(qū)特別是陜西省的一種傳統(tǒng)小吃。它由兩部分組成：一部分是饃（一種類似于小型的、稍微發(fā)酵的平面面包），另一部分是夾在饃里的紅燒肉。要做出美味的肉夾饃，需要注意以下幾個(gè)方面：饃的制作：（1）面粉選擇：應(yīng)選擇中筋面粉，這樣做出的饃既有彈性又不會(huì)太...
肉夾饃好吃的秘訣有哪些?
完美的搭配比例：在夾饃時(shí)，肉與饃的比例要恰到好處。一般來(lái)講，肉要多于饃，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加滿足。附加佐料：除了肉和饃之外，一些地方的肉夾饃還會(huì)加入蒜泥、辣椒、香菜等佐料，以增加風(fēng)味。衛(wèi)生與新鮮：無(wú)論材料還是制作過(guò)程，衛(wèi)生都至關(guān)重要。新鮮的食材和干凈的操作環(huán)境能夠確保食品的安全和美味...
臘牛肉夾饃怎么做才好吃?
臘牛肉夾饃是一道源自中國(guó)西北地區(qū)的傳統(tǒng)美食，尤其在陜西省非常受歡迎。這道美食以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感而聞名。要做出一份美味的臘牛肉夾饃，不僅需要精心準(zhǔn)備臘牛肉，還需要搭配合適的面餅和調(diào)料。以下是制作臘牛肉夾饃的詳細(xì)步驟：準(zhǔn)備材料：首先需要準(zhǔn)備好臘牛肉，這是夾饃的靈魂。臘牛肉應(yīng)該...
什么肉夾饃好吃
推薦以下肉夾饃的做法，味道還是非常不錯(cuò)的，可以嘗試做下，僅供參考：食材明細(xì)：帶皮豬腿肉、大蔥、香菜、青椒、白吉饃、鹵肉料、醬油、老抽、清水、鹽 做法：1:將鹵味料沖洗干凈放入料盒蓋嚴(yán)。2:入清水鍋煮5分鐘，去除鹵料的苦味。3:鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫。4:鍋中加入...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
鳳凰縣圓鼻： ______ 肉夾饃的制作材料: 主料:面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量 .用溫水化開(kāi)發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán).蓋上布,醒40--50分鐘.待面團(tuán)完全膨脹. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓,成這樣. 3.先燒熱,不要放...
鳳凰縣圓鼻： ______ 做法: 臘汁肉:第一次就按照紅燒肉的方子做.一斤帶皮五花肉,洗干凈放滾水里燙五分鐘,撈起用涼水沖干凈切成大塊.炒鍋放油兩湯勺,加一小勺白糖(碾碎的冰糖最好),小火炒黃,倒出部分油.換大火放五花肉迅速炒開(kāi)上糖色,放蔥...
鳳凰縣圓鼻： ______ 五花肉切塊入鍋,倒入沒(méi)過(guò)肉的清水,水開(kāi)焯去浮沫后再煮3分鐘左右,把肉撈出,水倒掉不要.鍋內(nèi)再次倒入清水、焯好的五花肉,大火燒開(kāi),放入調(diào)料:紅燒汁3大勺、香葉3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陳皮2片后,改小火慢燉.
鳳凰縣圓鼻： ______ 肉夾饃的制作食材: 面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量. 肉夾饃的做法詳細(xì)步驟 1.用溫水化開(kāi)發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán).蓋上布,醒40--50分鐘.待面團(tuán)完全膨脹. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓,成這樣. 3.先燒熱,不要放油.把餅餅放進(jìn)去,用牙簽扎9個(gè)小洞洞.兩面都扎.蓋上鍋蓋,注意不要烤焦,幾分鐘翻個(gè)面.已經(jīng)可以聞到香味兒了. 4.面餅還會(huì)膨脹一點(diǎn)兒, 松松軟軟的很好看,當(dāng)然很好吃了.
鳳凰縣圓鼻： ______ 陜西名吃肉夾饃的做法 肉夾饃,陜西特色小吃.下班回來(lái)的路上,有兩家賣這東東,可我一直很少去吃,總覺(jué)得這種小作坊,不太干凈.有幾次很想吃,可一看到那黑黑的灶臺(tái),一下子就沒(méi)有食欲.可是真饞了咋辦?那就自己做吧,今天就教大...
鳳凰縣圓鼻： ______ 1 饃做法:酵母溶于溫水,加入面粉和成不軟不硬的面團(tuán). 2 發(fā)酵至兩倍大,再排氣揉勻,分成等份小劑子,滾圓,搟成約0.8cm的片 3 入厚底煎鍋小火烙至兩面金黃即可. 4 肉夾饃做法:鹵肉撈出切碎,加入切碎的青辣椒和香菜,加點(diǎn)鹵肉湯汁.饃從中間切開(kāi),夾入即可.小貼士 1.做饃不要搟太厚,否則不好熟,要用厚底的鍋,小火烙,不要放油. 2.帶皮的鹵肉最好吃.
鳳凰縣圓鼻： ______ 肉夾饃的做法 鹵肉的做法:(量可以減半,我做的有點(diǎn)多,是為了分成幾份放入冰箱中,隨時(shí)取用)豬肉(稍微帶點(diǎn)肥的好吃)1000克、燉肉調(diào)料包一個(gè)(也可以將八角、花椒、香葉、草 果、丁香、茴香等用紗布包好做成調(diào)料包,我覺(jué)得超市...
鳳凰縣圓鼻： ______ 豬肉夾饃的做法 主料 五花肉 500g 低筋面粉 300g 輔料 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 酵母 適量 小蔥 適量 尖椒 適量 蠔油 適量 步驟 1.面粉和酵母,混合.加溫水和成面團(tuán). 2.放到鍋中蓋蓋自然發(fā)酵. 3.豬肉用水泡1小時(shí)左右. 4.鍋中燒水,放...
鳳凰縣圓鼻： ______ 家常制作方法 面團(tuán)原料: 3杯中筋筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽. 肉餡部分: 2磅豬腿肉(約900克,半肥瘦最好,但我喜歡瘦一點(diǎn)的)、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1...
鳳凰縣圓鼻： ______ 肉夾饃里都是肉的做法 主料中筋面粉500克 鹽270克 酵母7克 泡打粉3克 水270毫升 輔料五花肉1000克 食鹽1 小勺 料酒大半碗 冰糖10 顆 生抽小半碗 姜片5片 老抽2 小勺 桂皮1片 蔥3根 水適量 陳皮3-4片 八角1個(gè) 肉夾饃的做法 1.肉餡步驟: 將五...
