蒸大米的方法與步驟 蒸米飯的步驟是怎樣的？
蒸大米的方法與步驟
1、加醋蒸飯法：蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2、加酒蒸法：此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后再用文火略蒸一會兒，便可食用。
3、加鹽蒸飯法：此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4、加油蒸飯法：在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5、加茶蒸米飯法：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6、“斜度”蒸飯法：三代同堂，闔家歡樂。可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯變軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不再難調(diào)。
7、先炒后蒸法：先用3成熱的植物油把米稍微炒一下（油放一點就行），用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然后再放鍋里蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
1、先準備一些大米，不管是長粒、圓粒都可以，倒進盆中加水攪拌幾下，表面的灰塵就能洗掉； 淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養(yǎng)大量流失；
2、大米淘好后，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鐘，大米吸飽了水分，蒸出來才會很飽滿，香軟好吃；
3、米飯蒸的好不好，水量是關(guān)鍵，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米飯軟硬適中，最好吃；
4、沒有電飯鍋也可以按照這個比例來加水，保證蒸的很好；
5、有新式電飯鍋的，上面的比例都標好了，幾杯米就加多少水就行了；
6、不過還有一個技巧，那就是向電飯鍋里加少量食用油，蒸好的米飯更香更軟，晶瑩剔透，顆粒分明，不會粘鍋；
7、還需要加少量食鹽，可以去除異味，讓米飯的口感和味道更好。所有步驟都做完后，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等上30~40分鐘，香噴噴的大米飯就做好了；食鹽和油的作用各有不同，加油讓米飯更香更軟、晶瑩剔透，一顆一顆的，加鹽可以去除異味，口感更好。
03
取500克大米放入高壓鍋內(nèi)，加入清水沖洗。
04
用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶于水，所以淘米次數(shù)不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
05
將燒開的水倒入淘好的大米內(nèi)。
06
加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的。
07
用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。
08
調(diào)制20分鐘，平時用冷水蒸30分鐘，用開水蒸20分鐘就可以了（可根據(jù)自家蒸米飯的多少，酌情調(diào)整時間）。
09
20分鐘過后，香氣濃郁的米飯就做好啦。
蒸大米的方法與步驟，先把大米淘洗干凈，先把蒸鍋水燒開，然后把大米在盆碗中米和水的比例按米1水2的比例配好，水耍加開水，這樣加好后放入開水印蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘就好了。
淘米 過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。
加水量 若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。
放入電飯煲中
把洗好的大米放入電飯煲中，加入適量的清水
可以適量放入紫米、高粱或者小米等粗糧
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。
滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯在炎熱季節(jié)變餿的速度。
等待電飯煲跳閘 等待5分鐘拔掉電源
蒸米飯怎么蒸的,放多少水,三個成人吃放多少米
蒸米飯怎么才能粒粒分明？多加這3樣東西，大米筋道透亮更好吃
怎么做大米好吃又簡單
標題：讓大米變得美味又簡單 功效：大米是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾募Z食之一，富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，能提供豐富的能量和營養(yǎng)。正確的烹飪方法可以讓大米口感鮮美、香軟可口，同時保留其營養(yǎng)價值。材料：- 大米 - 清水 做法步驟：1. 清洗大米：將大米放入容器中，用清水洗滌數(shù)次，直到水清澈透明。
蒸米飯的步驟是怎樣的?
需要準備的材料如下：大米 600g、水 適量。電飯鍋蒸飯菜的做法。方法如下：1、準備好大米。2、取適量的大米到盆中。3、把大米用清水淘洗干凈。4、把淘好的大米放入鍋中蒸，加入適量的水。5、蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可出鍋。6、蒸米飯完成。注意事項：1、在鍋里放點水。2、洗半碗米,放進鍋里.并...
怎樣掌握蒸大米的技巧和方法?
蒸大米是中國飲食文化中最基本的烹飪技巧之一，它不僅關(guān)系到米飯的口感，還影響到飯菜的整體風味。以下是掌握蒸大米技巧和方法的詳細步驟：選擇米：首先，要選擇優(yōu)質(zhì)的大米。不同品種的大米有不同的口感和風味，例如東北大米、泰國香米等。根據(jù)個人口味選擇合適的大米。清洗米：將大米放入碗中，加入清水，用...
怎樣蒸大米好吃又簡單
功效:蒸大米是一種非常健康的烹飪方法，它能夠保留大米中的營養(yǎng)成分，如維生素和礦物質(zhì)。蒸煮大米還可以幫助消化和吸收，使大米更容易消化。此外，蒸大米還可以使大米保持松軟口感，增加口感的層次感，讓大米更加美味。材料:1. 大米 - 適量 2. 溫水 - 適量 3. 清水 - 適量 做法步驟:1. 準備好大米...
如何掌握蒸大米的技巧和方法?
蒸大米是一種傳統(tǒng)的烹飪方法，尤其在亞洲地區(qū)非常流行。掌握蒸大米的技巧和方法可以幫助你制作出美味的米飯，以下是一些關(guān)鍵的步驟和技巧：選擇米：首先，選擇適合蒸煮的大米品種。不同的大米品種有不同的口感和風味，例如，東南亞常用的茉莉香米、日本的糯米、中國的東北大米等。根據(jù)個人口味和菜肴需求選擇...
大米怎么做好吃又簡單?
白米飯： 最基本的大米烹飪方法是做成白米飯。要做出松軟香滑的白米飯，你需要以下步驟：首先，將大米洗凈，直到水變清。然后，將大米放入鍋中，加入適量的水。一般來說，米和水的比例約為1:1.5或1:2，這取決于你喜歡的米飯軟硬程度。將鍋置于爐上，開高火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢煮。當水分...
大米怎么蒸好吃
糯米需要蒸20-25分鐘，具體時間可以適量調(diào)整。7. 靜置：蒸煮結(jié)束后，需要靜置5-10分鐘。這樣可以讓米粒充分吸收剩余蒸汽，使米飯更加松軟。8. 拌飯：將蒸熟的米飯用鏟子輕輕翻拌幾下，使米飯均勻松散。以上就是蒸大米的基本步驟，根據(jù)個人口感和喜好，還可以添加一些調(diào)料、食材等提升口味。
怎樣煮大米飯
其次，清洗大米：將大米放入碗中，加入足夠的水進行清洗。用手輕輕揉搓大米，去除表面的雜質(zhì)和污垢。將洗好的大米瀝干水分。這個步驟很重要，可以去除大米表面的雜質(zhì)，使煮出來的米飯更加純凈。然后，加入適量的水：將瀝干的大米放入鍋中，加入適量的水。通常大米與水的比例為1:1.2-1.5，根據(jù)個人口味和...
大米種植全過程八步
第八步是收割。收割是將成熟的大米從稻谷中割下來的過程。收割的時間和方法對大米的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大影響。一般來說，當?shù)竟鹊墓攘：吭?0%左右時，就可以進行收割。以上就是大米種植全過程的八個步驟，每一個步驟都對大米的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要影響，因此在種植大米時，要嚴格按照這八個步驟來進行，...
相關(guān)評說：
舒蘭市焊接： ______ 我的經(jīng)驗:大米提前淘好,放好水,放置若干個小時再高壓鍋蒸15分鐘(蒸時不需再加水).有一次疏忽,淘好的米忘了,第二天才蒸的,口感好極了.米也不粉.一般放2小時以上就行.
舒蘭市焊接： ______ 轉(zhuǎn)帖自: 蔡晨蕾的小窩 蒸米飯容易,但要蒸出香氣,那就有些難度了.要想蒸好還是需要動些心思的. 1、加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿.若在蒸米飯時,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,且飯香味美. 2、加酒蒸米飯法當發(fā)現(xiàn)蒸出來的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后再用文火略煮一會兒,飯就不夾生了. 3、加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會像新米一樣好吃.做法是:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙犖油或植物油,用旺火煮開轉(zhuǎn)化為文火燜半小時即可,若用高壓鍋,燜8分鐘即熟.
舒蘭市焊接： ______ 大米洗一遍·最多兩遍·因為洗得多了就沒有營養(yǎng)了·也就不香了· 無論你是多大的鍋·(電飯鍋)加水的比例是把你的手掌輕輕的平放在鍋里的米上面.加水量的水位剛好沒過你的手背的一半就好了· 另外想要秘方香了可以滴一滴白酒哦·酒糟也可以·試試吧·
舒蘭市焊接： ______ 不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯. 首先,我們用一個容器量出米的量.接下來第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次...
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舒蘭市焊接： ______ 食材 主料 大米 300g 輔料 水 適量 步驟 1.將大米清洗去塵 2.然后將洗干凈的大米倒入電飯煲,按照一勺米兩勺水的比例加入水 3.將按鍵設(shè)置為快煮 4.米飯蒸熟后按鍵會自動跳至保溫鍵,米飯出鍋
舒蘭市焊接： ______ 怎么蒸飯呀`?蒸飯應放水多少?還有`蒸多長時間?怎么蒸才香? 米和水一樣多就差不多了,你用同樣的量具,你多少碗米,你就加多少碗水,飯的軟硬應該沒問題. 蒸鍋里水燒開后,加蒸格,放一小盆或大碗,內(nèi)裝上淘洗干凈的大米,米中滲...
舒蘭市焊接： ______ 用水將米沖一遍(就一遍,你沖多了到時候就不好吃了),接著,將米倒進電飯褒里,倒入高出一個手指節(jié)的的水(按個人需求可以少倒或多到),然后只需等待即可啦(打開電飯褒……等指示燈)
舒蘭市焊接： ______ 燜飯前先把米泡一泡
