有什么肉類菜譜大全 大鍋菜葷菜菜譜大全有什么？

好吃的肉類菜譜大全：

湖南小炒肉

材料
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。
2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調(diào)鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。
紅燒肉
材料
原料：五花肉500克，桂皮1根，八角（也稱大料）3顆，姜5片，紅棗6顆（也可不放）
調(diào)料：老抽2湯匙30ml，鹽1茶匙5克，糖3茶匙15克
做法
1、五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。
2、鍋中倒入油，趁油涼時(shí)放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。
3、倒入老抽、糖和鹽，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。
4、然后倒入開(kāi)水（一定是開(kāi)水哈），水量要沒(méi)過(guò)肉面，煮開(kāi)后撇去浮沫。
5、放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。期間要留意鍋中的水量，不夠時(shí)添加少許開(kāi)水。
6、40分鐘后打開(kāi)蓋子，調(diào)成大火收湯，這樣才會(huì)有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上哈！
東坡肉
材料
五花肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大塊五花肉洗凈，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5厘米的方塊。
2、香蔥1把去根洗凈；姜去皮拍松；八角2、3個(gè)、花椒、桂皮、丁香少許備用。
3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒(méi)過(guò)肉，大火燒沸，轉(zhuǎn)至最小火，蓋燜約兩個(gè)小時(shí)，后期入鹽調(diào)味。
4、開(kāi)蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時(shí)即可。
食堂肉類菜譜
食堂肉類菜譜包括紅燒肉、糖醋排骨、醬牛肉、魚(yú)香肉絲等多種菜品。紅燒肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，其特色在于色澤紅亮、口感鮮嫩。制作時(shí)，選用五花肉切成適口大小的塊狀，先煸炒至微黃色，再加入糖色、醬油、料酒等調(diào)味料，慢燉至肉質(zhì)酥軟，最后收汁使剩余的湯汁變得濃郁，裹在肉塊上。這道菜肉質(zhì)鮮美，滋味...
有什么肉類菜譜大全
?好吃的肉類菜譜大全：?湖南小炒肉 ?材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調(diào)鹽、老抽、生抽、雞精，...
精選超簡(jiǎn)單家常菜588道目錄
以下是一些精選的超簡(jiǎn)單家常菜譜，適合日常烹飪:畜肉類 香芋燜肉 回鍋肉 干煸回鍋肉夾饅頭（饅頭需另做） 南肉春筍 農(nóng)家小炒肉 白菜卷肉 絲瓜肉片湯 金針肉絲湯 酸辣湯 山藥肉片湯 肉絲茭白湯 沙鍋白肉湯 花生紅棗瘦肉湯 羅宋湯 香辣里脊肉 荷葉粉蒸排骨...
家常菜肉類菜譜大全
家常菜肉類菜譜大全,大家經(jīng)常煮菜的時(shí)候,都是會(huì)選擇肉菜的,肉類的菜還是比較受大家喜歡的,肉類是初學(xué)煮菜者的心病,想做又怕浪費(fèi)食材,以下看看家常菜肉類菜譜大全及相關(guān)資料。 家常菜肉類菜譜大全1 一、紅燒肉 材料:五花肉500g左右 、小蔥3棵、 干山楂5片 、紅糖1小塊 1、小蔥的蔥白蔥綠分開(kāi)處理,蔥白切段,蔥...
誰(shuí)會(huì)總結(jié)菜譜食品?肉類蔬菜粗良分別都有哪些?
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葷菜菜譜大全
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三十菜譜吃啥好
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有什么好吃的雞肉菜譜可以推薦?
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肉類的菜譜
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肉類菜譜(美味佳肴盡在其中)
肉類是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑绾螌⑷忸愔谱鞒擅牢都央雀且婚T藝術(shù)。在這里，我們將為您介紹幾道簡(jiǎn)單易學(xué)的肉類菜譜，讓您在家中也能制作出令人垂涎的美食。一、紅燒肉 紅燒肉是中國(guó)傳統(tǒng)的名菜之一，以其色香味俱佳而備受大眾喜愛(ài)。下面是制作紅燒肉的步驟：1.準(zhǔn)備材料：五花肉500克、蔥...
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