臘八蒜制作方法 臘八蒜的制作方法。
臘八蒜的材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。泡好的臘八蒜通體碧綠的，如同翡翠碧玉。好多人這個用陳醋、那個用白醋，又是加糖的，根本不用這么麻煩。現(xiàn)在家家有暖氣，用以下的方法腌制臘八蒜兩天就可以吃到又脆又綠的臘八蒜了。趕緊試試吧：
臘八蒜的做法
步驟step
1
準(zhǔn)備所需食材，選擇蒜頭硬實的大蒜，紫皮的最佳
步驟step
2
剝蒜沒什么技巧的，揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用
步驟step
3
用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層，這是快速變綠的必須步驟
步驟step
4
把蒜瓣裝入無水無油的玻璃瓶子，9分滿倒入適量的味達(dá)美醇香米醋
步驟step
5
用蓋子密封蓋緊放在暖氣上（也可以放在溫暖的地方）
步驟step
6
1-2天的工夫就完全變綠了，變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃
步驟step
7
吃餃子、拌面、拌菜都非常好吃
臘八蒜的成品圖
1、臘八蒜
材料：
大蒜250克、白糖12克、陳醋200克
做法：
(1)選擇紫皮的大蒜剝?nèi)ネ饷娴囊粚悠ず螅磧舨⑶覟r干水分;
(2)加入適量的白糖以及陳醋，大約半個月后就會變成綠色了。
只有在臘八節(jié)前后腌制的大蒜才會變成神奇的綠色的臘八蒜，所以想要吃臘八蒜的話一定要把握好時機。臘八蒜腌制的材料比較簡單，就是白糖和醋。適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詺⒕舛尽?br />
2、蒜泥
材料：
大蒜適量，醬油、醋、食鹽、芝麻醬各適量
做法：
(1)將大蒜去掉外皮，洗凈后搗爛成泥狀;
(2)加入少許的醬油、涼開水、醋、芝麻醬，攪拌均勻即可。
蒜泥是人們在吃涼菜、火鍋時候比較好的蘸醬料，過節(jié)的時候，不妨自己在家制作一款美味的蒜泥醬，不僅步驟比較簡單容易掌握，而且蘸著食物吃味道更佳。
3、糖蒜
材料：
大蒜600克，醬油、食鹽、白糖、醋各適量
做法：
(1)將大蒜去掉外皮(保留大蒜的完整性)，裝入容器中;
(2)依次倒入醬油、白糖、食鹽、醋沒過大蒜;
(3)密封一個月后即可食用。
糖蒜是民間很多人都會做的，將大蒜整個腌制起來，要吃的時候取出來一個，可以就著大蒜瓣吃粥等。由于大蒜經(jīng)過腌制，可以保存的時間比較長，而且味道吃起來也沒那么沖，有點甜甜的。如果儲存的好的話，放一年也不會壞的。
以上的三種大蒜的制作方法大家是不是都已經(jīng)全部掌握了呢，無論你是喜歡吃哪一種，都可以輕松的在家制作哦。適量的吃一些大蒜可以幫助殺菌，這種美味健康的食物千萬不可錯過哦。
臘八蒜這樣泡最有味
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就制作完成了
辣八蒜制作方法
辣八蒜制作方法如下：材料準(zhǔn)備：大蒜、容器、白糖和米醋等。1、紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?、把大蒜掰成小瓣，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈。3、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。4、倒入米醋，米醋的量大約和蒜瓣齊平。5、蓋上密封蓋，放入冰箱或者家里比較冷的地方，泡足兩周以上全部蒜...
辣八蒜怎么淹
辣八蒜的做法：1、蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ盟春罂厮栏伞?、把蒜裝進(jìn)一個無油無水的干凈玻璃容器。3、玻璃容器中倒入米醋。4、米醋淹沒蒜。5、瓶口處要密封，蓋上蓋子。6、放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就腌制完成了。
辣八蒜怎么腌制好吃又脆
辣八蒜好吃又脆的腌制方法如下：工具\/材料：嫩大蒜、白醋、生抽、白糖、花椒、八角、食鹽、勺子、清水、盆、鍋、剪刀、簸箕、玻璃罐。1、將大蒜的外皮扒掉，再將大蒜的根部和頭部用剪刀剪掉一些，大蒜處理好之后將大蒜放在清水中清洗干凈，將洗凈的大蒜放在盆中備用。2、取一個盆，在盆中加入少量的食...
辣八蒜怎么做
辣八蒜做法如下：1、選用一干凈陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；2、選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾干，放入陶罐或玻璃罐，內(nèi)中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置于10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡制10天左右蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲藏，隨取隨用。此泡蒜多...
分享臘八蒜的做法詳細(xì)步驟,酸脆開胃易儲存
——臘八蒜的正確制作方法——準(zhǔn)備食材:紫皮大蒜六斤，米醋3袋，陳醋一袋，白糖一小把，精鹽10克。操作步驟:1.首先將準(zhǔn)備好的紫皮大蒜六斤將其去皮，我們給大蒜去皮的時候，可以利用大拇指和食指給它輕輕一按壓，這樣大蒜的外皮就很容易的剝下來了。嫌麻煩的朋友，也可以直接將干大蒜扔進(jìn)清水里浸泡十...
臘八蒜制作技巧有什么
4、腌制八蒜宜采用紫蒜和米醋，米醋色澤淺淡，腌制蒜瓣顏色與以前一樣，橘綠色，口感適中酸辣，香氣濃郁，口感略帶甜味。5、腌制臘八蒜容器應(yīng)消毒消毒，無需水、無油。玻璃瓶或陶瓷瓶應(yīng)代替塑料瓶。適量的巖糖可提高口感，添加白酒可延長貯藏時間。6、溫度越高，青唇蒜的速度越快。如果變綠，應(yīng)將其...
臘八蒜的腌制方法?
【烹飪步驟】1、臘八蒜這樣做出來的臘八蒜非常好吃，清脆開胃，一天就能夠變綠。咱們一起來準(zhǔn)備一下臘八蒜需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備200克的大蒜，吃多少準(zhǔn)備多少，這樣做出來的臘八蒜可以保存很長時間，所以建議大家多準(zhǔn)備一點。接下來再準(zhǔn)備200克陳醋，200克米醋，一勺白糖，半勺食鹽。以上提到的這些...
臘八蒜怎么腌
腌臘八蒜的正確方法如下：用料：紫皮大蒜800克、味達(dá)美醇香米醋1瓶、糖1小勺、密封瓶1個。步驟：1、準(zhǔn)備所需食材和調(diào)味品。2、先準(zhǔn)備一個密封的瓶子，也可以用罐頭瓶，將瓶子刷洗干凈用開水燙一下，然后晾干水分。3、大蒜要選擇紫皮蒜，因為紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷實，泡好的臘八蒜口感脆爽。4、剝...
辣八蒜的腌制方法
正宗臘八蒜的腌制方法:泡臘八蒜在農(nóng)歷臘月初八泡蒜。方法也極其簡單。把剝好的蒜瓣放在可以密封的容器里，比如壇子或者瓶子，然后倒入醋，封住口的頂部，醋泡過的大蒜就會慢慢變綠。最后會變成完全的綠色，像翡翠碧玉。材料:蒜適量，米醋1瓶，糖1-2勺。腌制大蒜的做法:1.我用紫皮大蒜。剝?nèi)ゴ笏馄ぁ２?..
臘八蒜制作方法是什么?腌制臘八蒜需要放氣嗎?
答：一、做臘八蒜需要的食材：蒜適量、米醋適量、鹽適量、冰糖適量。二、臘八蒜的做法：1、剝出適量的大蒜。2、大蒜清水洗一下晾干水分。3、放入玻璃容器中。4、放入2勺鹽，適量冰糖。5、倒入適量米醋。米醋的量要沒過蒜。放陰涼處讓它慢慢變綠。6、最后臘八蒜就做好了。
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遷西縣螺旋： ______ 泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗.顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜.其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒.做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,...
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