川貝枇杷燉雪梨的正確做法
主料
梨1個 川貝0.5g
枇杷葉5,6片 冰糖適量
1. 所需材料如圖～枇杷葉是我在樓下樹上直接摘的，摘回來后用清水沖洗干凈～川貝藥店有售～梨一個（大小自己定）冰糖
2. 先將枇杷葉用清水洗凈后，切成三小段（枇杷葉比較大，直接下鍋煮，原汁出不來）加適量的水大火煮開， 再換小火煮大約一刻鐘，將枇杷葉里的原汁徹底煮出來。
3. 接著取一空碗，將川貝浸泡備用
4. 待枇杷水煮好后，揀出葉片丟掉，留汁！將川貝用刀背拍碎拍軟
5. 梨子洗凈（去不去皮隨自己口感），用小刀將梨子中間的囊核去掉，再將拍軟的川貝均勻的加到梨中
6. 塞好適量冰糖后，將枇杷汁從梨子中心倒下（就是放川貝和冰糖的洞）要保證川貝被原汁浸透
7. 放入高壓鍋中隔水燉30分鐘
8. 成品
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