中國菜是屬于什么系的？
分別是：中國菜系，法國菜系，土耳其菜系。
1.中國菜系：又稱東方菜系，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，這是世界人口最多的一個(gè)菜系，以中餐為代表。
2.法國菜系：又稱西方菜系，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，也是占地面積最大的菜系，以西餐為主題。
3.土耳其菜系：又稱清真菜系，包括中亞，西亞，南亞以及非洲等穆斯林國家！以土耳其菜系影響最大。
擴(kuò)展資料：
中國菜：中華美食文化源遠(yuǎn)流長，色，香，味，意，形俱全。主流有八大菜系：魯、川、粵、徽、閩、蘇、浙、湘，其他比較有名的有：東北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、贛菜、客家菜等。是世界上最有影響力的菜系，在國外中餐一般走的是大眾化路線。
日本菜：又稱之為“日本料理”，是當(dāng)前世界上一個(gè)重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國家和地區(qū)都有日餐菜館和日菜烹調(diào)技術(shù)，在國外大部分地區(qū)其影響僅次于法餐。
韓國菜：以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點(diǎn)的菜肴。其中已泡菜聞名！
東南亞菜：包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包飯、咖喱紅薯小雞塊、辣味金槍魚、泰式菠蘿飯、印度咖喱海鮮焗飯等。
法國菜系分為法國菜系，歐洲菜系，美洲菜系，大洋洲菜系。
法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認(rèn)。它的口感之細(xì)膩、醬料之美味、餐具擺設(shè)之華美，簡(jiǎn)直可稱之為一種藝術(shù)。法國的烹飪技術(shù)一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調(diào)方法也有獨(dú)到之處。
歐洲菜：具有很強(qiáng)的民族特色，其中已意大利菜、希臘菜、西班牙菜及德國菜為代表。
美洲菜：已歐洲的烹飪技法和印第安人本土特色融合，使得美洲菜既有法國菜的香甜，也有印第安菜的濃郁。
大洋洲菜：可以算作英國菜和美國菜的混合，但與意大利和法國菜區(qū)別就比較明顯。不同文化匯聚的現(xiàn)象，可以從澳大利亞人的飲食習(xí)慣中看出來―牛角包、意大利咖啡、八爪魚沙律和中式小炒，應(yīng)有盡有。
土耳其菜系分為土耳其菜系，中亞菜系，中東菜系，南亞菜系。
土耳其菜：指那里的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很濃。還有茄子，在土耳其菜中扮演著非常重要的角色，有多達(dá)上百種做法，烤熟后打成蓉。
中亞菜：受土耳其菜的影響頗深，歷來不大走精致路線的。
中東菜：主要以阿拉伯菜和伊朗菜為主。特點(diǎn)是甜、香、油，口味極重。豆醬、烤肉、秋葵等風(fēng)味獨(dú)特，香味足，口感佳。
南亞菜：最大的特色是香料多，有印度拉茶 ，印度咖喱等聞名品種。
參考資料：世界三大菜系-百度百科
江蘇菜的菜系特點(diǎn)
10. 淮揚(yáng)菜系曾為宮廷菜，至2013年國宴中的大多數(shù)菜肴仍屬于淮揚(yáng)菜，因而淮揚(yáng)菜亦稱國菜。11. 蘇州菜系歷史上也十分流行。乾隆帝南巡時(shí)，品嘗江南美味后，稱蘇州為天下第一食府。蘇州特色小吃包括棗泥拉糕、小方糕、三鮮餛飩、酒釀圓子等。12. 江蘇名菜包括烤方、水晶肴蹄、揚(yáng)州炒飯、清燉蟹粉獅子頭、...
魯菜,川菜,粵菜,淮揚(yáng)菜,中國四大菜系的發(fā)展歷史是怎么形成的呢?
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜（又有蘇菜一說法）。菜系，也稱幫菜，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會(huì)所公認(rèn)的中國飲食的菜肴流派。中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史...
“中國四大菜系”是指哪四種菜?
和江蘇菜系中的淮揚(yáng)風(fēng)味并稱為"國菜"。孔府菜的代表有:一品壽桃、翡翠蝦環(huán)、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。 蘇菜 [編輯本段] 3 蘇菜:即江蘇菜系。由徐海、淮揚(yáng)、南京和蘇南四種風(fēng)味組成,是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系...
蘇菜京菜哪個(gè)屬于中國八大菜系之一 蘇菜中有哪些名菜
蘇菜，即為江蘇菜。由徐海、淮揚(yáng)、南京和蘇南四種風(fēng)味組成。蘇菜中有哪些名菜 在清代的時(shí)候，蘇菜流行于全國，相當(dāng)于現(xiàn)在川菜、粵菜的地位。蘇菜中的一支——淮揚(yáng)菜系曾為宮廷菜，目前國宴中的大多數(shù)菜肴仍屬于淮揚(yáng)菜。因此，淮揚(yáng)菜亦稱國菜。蘇州菜系歷史上也十分流行。乾隆帝南巡的時(shí)候，曾經(jīng)到蘇州的得...
中國四大菜系的特點(diǎn)?
如烤鴨、烤乳豬、鍋燒肘子、炸脂蓋等用蔥段佐食，均皆屬之。由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，植物性油脂得以廣泛的應(yīng)用，逐漸演變?yōu)樵谝杂椭础⒘铩⑸浴⒈扰胫撇酥校毡橐允[加之。此法除以蔥香提味外，還取其通竅順氣，祛風(fēng)表熱、疏散油膩和抑菌、健胃之功效，至現(xiàn)代人廣為沿用。泉城濟(jì)南，自金以后便沒...
八大菜系的各個(gè)代表菜是什么?
江蘇菜系選料講究，刀工精細(xì)，口味偏甜，造型講究，特色鮮明。由于江浙地區(qū)氣候潮濕，又靠近沿海，所以往往會(huì)在菜中增加糖分，來去除濕氣。江蘇菜很少放辣椒，因?yàn)槌岳苯冯m然能夠去除濕氣，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜為主。蘇菜風(fēng)格源于宋代開封，宋室南遷帶入并逐漸占據(jù)主要地位。5、閩菜，代表...
什么是國菜?你最喜歡的是哪一道,為什么呢?
中華美食博大精深，東西南北各具特色， 八大菜系各有千秋。酸甜系， 麻辣系， 養(yǎng)生系， 燒烤焗蒸燉煮熬，十八般武藝樣樣齊全。那么如此璀璨繁星當(dāng)中， 哪道菜能算是中國國菜呢？我們國宴上的菜單確實(shí)是匯聚了各地美食精品。 先來看看10大經(jīng)典國宴菜都有哪些：松鼠鱖魚、獅子頭、宮保雞丁、開水白菜、...
國菜排行榜前十名
文思豆腐起源于江蘇揚(yáng)州，是江蘇省的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于蘇菜系-淮揚(yáng)菜，該菜品擁有悠久的歷史，其選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化。六、佛跳墻 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記...
浙菜與蘇菜有什么區(qū)別
蘇菜中的一支——淮揚(yáng)菜系曾為宮廷菜，目前國宴中的大多數(shù)菜肴仍屬于淮揚(yáng)菜。因此，淮揚(yáng)菜亦稱國菜。蘇州菜系歷史上也十分流行。乾隆帝南巡的時(shí)候，曾經(jīng)到蘇州的得月樓做客，嘗到江南美味后，非常高興，口稱蘇州為天下第一食府。 南京菜口味和醇，玲瓏細(xì)巧；揚(yáng)州菜清淡適口，刀工精細(xì)；蘇州菜口味趨甜，...
中點(diǎn)除了蘇式,廣式,京式還有什么流派
孔府菜有“食不厭精，膾不厭細(xì)”的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚(yáng)風(fēng)味并稱為"國菜"。孔府菜的代表有：一品壽桃、翡翠蝦環(huán)、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。川菜 2 川菜：即四川菜系。以成都菜為...
相關(guān)評(píng)說：
華坪縣解析： ______ 四大菜系:川、魯、淮揚(yáng)、粵. 八大菜系(川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯)是后來加的,和爭(zhēng)先恐后申遺是一個(gè)道理.
華坪縣解析： ______ 川、京、蘇、粵
華坪縣解析： ______ 不屬于任何菜系.八大菜系,魯,川,粵,閩,湘,徽,蘇,浙.
華坪縣解析： ______ 魯菜是我國最早的地方風(fēng)味菜.古齊魯為孔、孟故鄉(xiāng),自古以來是我國文化發(fā)祥地之一.山東菜系是由濟(jì)南和膠東兩個(gè)地方清、鮮、脆、嫩著稱.
華坪縣解析： ______ 中國是一個(gè)飲食文化非常濃郁的國度,從古到今與飲食有關(guān)的記載,包括詩詞歌賦、典故傳說等等數(shù)不勝數(shù),就連人們經(jīng)常說的口頭禪,“吃”也是永遠(yuǎn)排在第一位的,這著實(shí)也不是讓人感到非常希奇和驚訝的.因?yàn)橐痪洹懊褚允碁樘臁?早已...
華坪縣解析： ______ 有8大菜系,川、粵、閩、浙、湘、魯 ..忘了2個(gè) 嘿嘿 不好意思 京東菜屬于日本料理..得問日本人
華坪縣解析： ______ 1、鳙魚魚頭,剁椒魚頭(英文名:Chopbellpepperfishhead)是湖南省的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系.據(jù)傳,起源和清代文人黃宗憲有關(guān).2、通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成.菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩.肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口.3、2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“剁椒魚頭”被評(píng)為“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜.
華坪縣解析： ______ 粵 菜 魯 菜 川 菜 淮 揚(yáng) 菜
