溏心蛋冷水下鍋要多長時間 溏心蛋冷水下鍋需要煮多久
溏心蛋冷水下鍋需要煮多久
遲馨13593931040： 雞蛋煮多久不是溏心蛋 -
睢寧縣發(fā)生： ______ 8分鐘左右. 在確定了火力大小之后,只要準確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度.例如,煮軟蛋,水開后煮3分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開后煮5分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀...
遲馨13593931040： 雞蛋煮多久最好 -
睢寧縣發(fā)生： ______ 煮雞蛋的最佳時機很好把握.涼水下鍋,水開后算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養(yǎng)素. 如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化.蛋白質(zhì)結構變得更緊密,不容易與胃液中蛋白質(zhì)消...
遲馨13593931040： 怎么煮雞蛋是溏心的呢? -
睢寧縣發(fā)生： ______ 怎么煮雞蛋是溏心的煮法:溏心蛋主要是蛋黃處于沒有完全凝固的情況下,這主要是要控制煮的時間和溫度才會做到,只要在蛋下鍋后約開約1分鐘左右關火利用水的余熱來燜熟蛋,(注意的是要根據(jù)水量多少來確定前期煮開的時間,如果水量少,因水的儲熱有限前期煮的時間就要做適當?shù)恼{(diào)整),因為是利用水中余熱來使蛋黃成熟,這時的水溫在沸點以下,不會使蛋黃完全固化,所以,煮出來的蛋會是溏心的.
遲馨13593931040： 全家的溏心蛋是怎么做的 -
睢寧縣發(fā)生： ______ 原 料:雞蛋10個、鹽、冰糖、醬油、八角、色拉油、水各適量.操 作:1、煮蛋:把雞蛋,要常溫蛋,最好是放在有網(wǎng)的子鍋內(nèi)一起入冷水中,加點鹽,以中火煮.(放子鍋內(nèi)可一起下鍋、一起撈起,讓每個蛋煮的時間一致.)2、沖水:水煮...
遲馨13593931040： 煮一個水煮蛋需要多長時間.為什么我煮的水煮蛋都很不好剝皮啊.蛋白都粘在蛋殼上面啦.我有泡過水的咯.我煮了10分鐘蛋黃都沒有完全凝固啊. -
睢寧縣發(fā)生： ______[答案] 這問題問我就夠了!生雞蛋冷水下鍋,水淹沒雞蛋為宜.中--大火燒開,轉(zhuǎn)中小火,開始計時.6分鐘左右,溏心蛋;8分鐘左右,全熟.皮不好剝,是你沒有處理好,貽誤了時機.蛋在出鍋時,準備一盆冷水(水不能太少哦,要能淹沒全部雞蛋的),用漏...
遲馨13593931040： 雞蛋煮多長時間最好?
睢寧縣發(fā)生： ______ 如果從冰箱里取出來的 要在室內(nèi)放一段時間 要不雞蛋會煮裂 涼水下鍋 7分鐘實心蛋 煮2-4分鐘 蓋上蓋子再悶上10分鐘 (只要手伸進去水溫不燙可以拿出來就行)這種是溏心蛋!謝謝采納!
遲馨13593931040： 煮一個水煮蛋需要多長時間.
睢寧縣發(fā)生： ______ 這問題問我就夠了!生雞蛋冷水下鍋,水淹沒雞蛋為宜.中--大火燒開,轉(zhuǎn)中小火,開始計時.6分鐘左右,溏心蛋;8分鐘左右,全熟.皮不好剝,是你沒有處理好,貽誤了時機.蛋在出鍋時,準備一盆冷水(水不能太少哦,要能淹沒全部雞蛋的),用漏瓢把雞蛋撈出來,放冷水里激一下(泡幾秒鐘就OK),就非常好剝了.我做事向來速度慢,單剝雞蛋的速度無人能敵!
遲馨13593931040： 溏心雞蛋怎么做 -
睢寧縣發(fā)生： ______ 做法: 1、煮蛋:常溫蛋放篩子內(nèi)一起入冷水中,加點鹽,以中火煮;(放篩子內(nèi)可一起下鍋、一起撈起,讓每個蛋煮的時間一致.) 2、沖水:水煮開后計時4分鐘,時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫;從蛋尖的一頭輕輕敲碎,小心剝除蛋殼; ...
遲馨13593931040： 一般煮雞蛋要煮多久?
睢寧縣發(fā)生： ______ 在確定了火力大小之后,只要準確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度.例如,煮軟蛋,水開后煮3分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開后煮5分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開后煮7分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃干爽.需要注意的是,煮硬蛋時切不可隨意延長時間.因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時,雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化,從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值.
遲馨13593931040： 雞蛋要煮多久才能吃? -
睢寧縣發(fā)生： ______ 冷水下鍋,水開了煮7分鐘左右就熟了
1、當做糖心蛋是冷水下鍋時，一般是水開之后3分鐘即可，所以如果計算整體的時間需要多少還是要根據(jù)冷水燒開需要的時間。一般情況下，如果只是煮幾個，放的水適中，用中火煮，從冷水到水燒開也就需要五分鐘左右，那么整體就需要8分鐘。
2、當然，如果燒的冷水多，火小那肯定是需要更長的時間，所以具體時間還是看鍋里的水量以及火侯而定。
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睢寧縣發(fā)生： ______ 8分鐘左右. 在確定了火力大小之后,只要準確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度.例如,煮軟蛋,水開后煮3分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開后煮5分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀...
睢寧縣發(fā)生： ______ 煮雞蛋的最佳時機很好把握.涼水下鍋,水開后算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養(yǎng)素. 如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化.蛋白質(zhì)結構變得更緊密,不容易與胃液中蛋白質(zhì)消...
睢寧縣發(fā)生： ______ 怎么煮雞蛋是溏心的煮法:溏心蛋主要是蛋黃處于沒有完全凝固的情況下,這主要是要控制煮的時間和溫度才會做到,只要在蛋下鍋后約開約1分鐘左右關火利用水的余熱來燜熟蛋,(注意的是要根據(jù)水量多少來確定前期煮開的時間,如果水量少,因水的儲熱有限前期煮的時間就要做適當?shù)恼{(diào)整),因為是利用水中余熱來使蛋黃成熟,這時的水溫在沸點以下,不會使蛋黃完全固化,所以,煮出來的蛋會是溏心的.
睢寧縣發(fā)生： ______ 原 料:雞蛋10個、鹽、冰糖、醬油、八角、色拉油、水各適量.操 作:1、煮蛋:把雞蛋,要常溫蛋,最好是放在有網(wǎng)的子鍋內(nèi)一起入冷水中,加點鹽,以中火煮.(放子鍋內(nèi)可一起下鍋、一起撈起,讓每個蛋煮的時間一致.)2、沖水:水煮...
睢寧縣發(fā)生： ______[答案] 這問題問我就夠了!生雞蛋冷水下鍋,水淹沒雞蛋為宜.中--大火燒開,轉(zhuǎn)中小火,開始計時.6分鐘左右,溏心蛋;8分鐘左右,全熟.皮不好剝,是你沒有處理好,貽誤了時機.蛋在出鍋時,準備一盆冷水(水不能太少哦,要能淹沒全部雞蛋的),用漏...
睢寧縣發(fā)生： ______ 如果從冰箱里取出來的 要在室內(nèi)放一段時間 要不雞蛋會煮裂 涼水下鍋 7分鐘實心蛋 煮2-4分鐘 蓋上蓋子再悶上10分鐘 (只要手伸進去水溫不燙可以拿出來就行)這種是溏心蛋!謝謝采納!
睢寧縣發(fā)生： ______ 這問題問我就夠了!生雞蛋冷水下鍋,水淹沒雞蛋為宜.中--大火燒開,轉(zhuǎn)中小火,開始計時.6分鐘左右,溏心蛋;8分鐘左右,全熟.皮不好剝,是你沒有處理好,貽誤了時機.蛋在出鍋時,準備一盆冷水(水不能太少哦,要能淹沒全部雞蛋的),用漏瓢把雞蛋撈出來,放冷水里激一下(泡幾秒鐘就OK),就非常好剝了.我做事向來速度慢,單剝雞蛋的速度無人能敵!
睢寧縣發(fā)生： ______ 做法: 1、煮蛋:常溫蛋放篩子內(nèi)一起入冷水中,加點鹽,以中火煮;(放篩子內(nèi)可一起下鍋、一起撈起,讓每個蛋煮的時間一致.) 2、沖水:水煮開后計時4分鐘,時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫;從蛋尖的一頭輕輕敲碎,小心剝除蛋殼; ...
睢寧縣發(fā)生： ______ 在確定了火力大小之后,只要準確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度.例如,煮軟蛋,水開后煮3分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開后煮5分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開后煮7分鐘即可.此時蛋清凝固,蛋黃干爽.需要注意的是,煮硬蛋時切不可隨意延長時間.因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時,雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化,從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值.
睢寧縣發(fā)生： ______ 冷水下鍋,水開了煮7分鐘左右就熟了
