小白菜燉豆腐怎么做好吃，家常小白菜的做法大全
作為一道家常菜，小白菜燉豆腐是許多人喜愛的美味佳肴。它既簡單易做，又營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。然而，要做出一道口感鮮嫩、味道醇香的小白菜燉豆腐，并不是一件輕松的事情。本文將為您揭示小白菜燉豆腐的制作技巧和竅門，讓您輕松掌握制作的要領(lǐng)，做出一道美味可口的家常小白菜燉豆腐。
一、準(zhǔn)備食材
在制作小白菜燉豆腐之前，我們首先需要準(zhǔn)備好食材。新鮮的小白菜和嫩豆腐是制作美味小白菜燉豆腐的關(guān)鍵。小白菜應(yīng)選擇嫩葉多、色澤翠綠的品種，豆腐則宜選擇嫩豆腐，口感更佳。此外，還需要準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜和調(diào)味料，如鹽、雞精等。
二、制作步驟
1. 準(zhǔn)備工作：將小白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的段，豆腐切成塊狀備用。蔥姜蒜切末備用。
2. 炒制底料：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香，然后加入適量的鹽和雞精，炒勻。
3. 燉煮小白菜：將炒制好的底料倒入鍋中，加入適量的清水，待水開后放入小白菜，煮至小白菜變軟爛。
4. 加入豆腐：小白菜煮熟后，將豆腐塊放入鍋中，繼續(xù)燉煮，使豆腐入味。
5. 調(diào)味品：根據(jù)個人口味，可以適量加入醬油、料酒等調(diào)味品，提升口感。
6. 出鍋裝盤：小白菜和豆腐燉煮至入味后，關(guān)火，裝盤即可。
三、小貼士
1. 燉煮時間：小白菜和豆腐的燉煮時間不宜過長，以免影響口感。一般情況下，小白菜燉煮10分鐘左右即可，豆腐稍長一些，約15分鐘。
2. 調(diào)味品的使用：根據(jù)個人口味，可以適量加入適合自己口味的調(diào)味品，如醬油、料酒等，提升菜品的口感。
3. 火候掌握：燉煮小白菜和豆腐時，火候要適中，以免煮爛或過生。
結(jié)語：
家常小白菜燉豆腐是一道簡單而美味的菜品，通過掌握制作技巧和竅門，您可以輕松做出一道鮮嫩可口的小白菜燉豆腐。希望本文的介紹對您有所幫助，讓您在家中也能享受到美味的小白菜燉豆腐。快來動手試試吧！
豆腐怎么做好吃
白菜燉豆腐
白菜
小白菜燉豆腐的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2 小白菜洗凈切小段。步驟3 豆腐切小塊。步驟4 姜切末。步驟5 蒜切末。步驟6 鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入適量清水大火燒開。步驟7 放入豆腐煮3分鐘，...
小白菜燉豆腐簡單做法
3、鍋里水中放少許鹽，將豆腐焯水。4、鍋中水開片刻，將豆腐撈出。5、小白菜洗凈備用。小白菜不用刀切，用手掰成段。6、熱鍋涼油，放入蔥姜煸香。7、放入焯好的豆腐翻炒。8、放入生抽(喜歡色重，再加適量老抽)，煸炒均勻。9、將小白菜放入。10、將豆腐與小白菜進(jìn)行翻炒。11、燉制中的小白...
小白菜燉豆腐的做法
步驟1 食材：小白菜200克，豆腐200克，蒜3瓣，姜2克，小蔥2根，小米辣2個調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精2克步驟2 小白菜切斷。步驟3 豆腐切厚片。步驟4 蒜切片。步驟5 姜切末。步驟6 小蔥切蔥花。步驟7 小米辣切末。步驟8 熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，炒香，...
小白菜燉豆腐做法小白菜豆腐湯怎么做
小白菜燉豆腐做法：1、小白菜切斷，豆腐切厚片，蒜切片，姜切末，小米辣切末，小蔥切蔥花；2、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入姜、蒜炒香，再把小白菜放進(jìn)去炒勻，倒入300毫升清水，加入豆腐，大火煮5分鐘；3、小米辣、鹽、生抽、胡椒粉、雞精，煮4分鐘，盛出，撒上蔥花。小貼士：白菜豆腐湯大白...
小白菜燉豆腐 小白菜燉豆腐的做法
1、主料：500g小白菜、200g豆腐。配料：適量鹽，適量香油，蔥花，姜末。2、將小白菜去黃葉洗凈，切成段；3、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；4、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；5、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢...
小白菜燉豆腐的家常做法大全家常
制作流程 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;蔥、姜切末;將鍋置于旺火上，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。1. 大白菜400克2. 豆腐500克 3. 蔥姜共30克 4.植物油50克 5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克 制作工藝 ...
小白菜燉豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻
首先，將小白菜洗凈，豆腐切成塊狀。接著，鍋中加水，燒開后放入1小勺鹽，再將小白菜焯水。焯好水后的小白菜切成段狀備用，同時將蔥切段，姜切絲，蒜切片。然后，在鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜，炒出香味。接著，加入焯好水的小白菜，翻炒均勻，再加入適量水，使其略高于小白菜即可，同時放入兩...
小白菜燉豆腐的做法 怎么做好吃
1. 將小白菜洗凈，去掉老葉和根部，切成段。嫩豆腐切成塊狀，大小可根據(jù)個人喜好調(diào)整。2. 燒一鍋開水，加入小白菜焯水約1分鐘，撈出瀝干水分備用。3. 鍋中加適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量清水或高湯，大火煮沸。4. 水開后，加入焯好水的小白菜，輕輕攪拌，使其均勻受熱。5. 待小白菜煮至...
家庭小白菜燉豆腐做法是怎樣的?
做家庭小白菜燉豆腐，先將豆腐切塊，小白菜切段。鍋加水，下入蔥、姜、蝦皮，燒開后放豆腐，加濃湯寶煮2-3分鐘，下小白菜煮熟關(guān)火，淋香油調(diào)味即可。具體操作步驟如下：1、食材備齊。2、豆腐切小塊，小白菜洗凈切段。3、鍋加水，下入蔥段，姜片，蝦皮，燒開。4、下入豆腐。5、加入濃湯寶，煮2...
小白菜豆腐湯的做法
——【豆腐白菜湯】——【制作主料】：豆腐1塊、小白菜1棵 【制作調(diào)料】：大蒜2瓣、芝麻醬2勺、面粉2勺、香蔥1根、鹽勺、雞精勺、枸杞十幾粒 ——制作方法和步驟——【步驟一】：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方塊，放入碗中，同時放入一勺鹽，添水沒過豆腐浸泡10分鐘，用以去除豆腐的豆腥味...
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膠南市動能： ______ 原料500g小白菜200g豆腐 配料 適量鹽,適量香油,蔥花,姜末.1. 將小白菜去黃葉洗凈,切成段;2. 將豆腐切成2厘米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,用涼水沖涼,瀝干水分;3. 將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、姜末煸香;4. 加入精鹽、...
膠南市動能： ______ 原料:榆林鮮豆腐500克、渾湯300克、小白菜500克、土豆300克、熟豬油、精鹽、味精、蔥花姜沫各適量. 制法:1、豆腐切2.5見方厚片、氽水,小白菜洗凈氽水切碎,土豆切條加味煮熟待用. 2、凈鍋上火、下大油,燒熱、下蔥花姜沫、炒出香味加渾湯,加豆腐、小白菜、土豆條,精鹽、味精、調(diào)好味淋明油出鍋裝盤即成. 特點(diǎn):色澤美觀、豆腐鮮嫩、咸鮮醇香.
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