過(guò)年了，給朋友寄點(diǎn)什么鎮(zhèn)江特色小吃 想帶點(diǎn)特產(chǎn)送人，問(wèn)一下鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)嗎
先說(shuō)第一怪：香醋擺不壞。
俗話(huà)說(shuō)開(kāi)下門(mén)來(lái)七件事：油、鹽、柴、米、醬、醋、茶。醋，乃酸、甜、苦、辣、咸五味之首。醋，是我國(guó)傳統(tǒng)酸性調(diào)味品，古人給醋冠以“食總管”的美稱(chēng)。千百年來(lái)，人們?cè)诒⒊础琛㈧值扰胫浦校家有┐祝バ冉饽仯鲞M(jìn)菜肴風(fēng)味。若品嘗水晶肴蹄、蟹黃湯包時(shí)，每每蘸點(diǎn)香醋，配上姜絲，越覺(jué)鮮潤(rùn)芳香；至于醋熘桂魚(yú)、糖醋排骨等均為江蘇名菜，別具風(fēng)味。宋代詩(shī)人、美食家蘇東坡在鎮(zhèn)江焦山品嘗鰣魚(yú)時(shí)，曾做詩(shī)贊美道：“芽姜紫醋炙銀魚(yú)，雪碗擎來(lái)二尺余，尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝莼鱸”。
在我國(guó)，釀酒有著悠久的歷史。古籍《禮記》“檀弓”篇記載：“宋襄公喪其夫人醯醢百甕”。醢是肉醬，醯就是醋，推算起來(lái)，我國(guó)釀醋至少有2600多年的歷史了。鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮”而馳名中外，并在國(guó)內(nèi)外多次獲獎(jiǎng)。
提到釀醋，在鎮(zhèn)江流傳著一個(gè)古老的傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)，醋是杜康的兒子黑塔創(chuàng)造出來(lái)的。那一年，杜康發(fā)明了釀酒后，發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)江趲長(zhǎng)江中下游，其水質(zhì)好，利于釀酒，就舉家來(lái)到鎮(zhèn)江小魚(yú)巷，開(kāi)了個(gè)前店后作的小糟坊，釀酒賣(mài)酒。黑塔力大無(wú)窮，憨厚勤勞，家里重活粗活全包了。當(dāng)初，還不知道酒糟的用處，黑塔把酒糟放進(jìn)大缸里，倒進(jìn)兩擔(dān)長(zhǎng)江里的龍窩水。累了，就捧起壇子喝上家釀米酒八、九斤，便呼呼大睡了。夢(mèng)中似有一位老翁說(shuō)：黑塔，到二十一天，日落酉時(shí)你將造出調(diào)味漿。醒后，原來(lái)是一場(chǎng)夢(mèng)，也沒(méi)有在意。20多天后，滿(mǎn)屋飄香，杜康父子很納悶，找來(lái)找去，原來(lái)是酒糟變成了香噴噴、酸溜溜、甜滋滋的調(diào)味漿。杜康說(shuō)叫什么名字呢？黑塔說(shuō)：“酒糟泡了二十一日，到酉時(shí)漿水才這么好吃，這二十一日加酉時(shí)不是“醋”字嗎，就叫醋吧！”杜康造酒兒造醋的說(shuō)法就傳了下來(lái)。直到今天，制醋還是二十一天。
鎮(zhèn)江香醋經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)定含有17種氨基酸。主要有機(jī)酸成分是醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、琥珀酸、一氧代二戊酸等，它們是由植物性原料經(jīng)發(fā)酵生成的，是人體新陳代謝所必需的，而且有機(jī)酸在消化道內(nèi)能起到促進(jìn)新陳代謝、利尿及細(xì)胞內(nèi)氧化還原的良好作用。鎮(zhèn)江香醋中還含有多量碳水化合物和少量酒精。碳水化合物作為能源和攜帶者，作為代謝中間體的要素之一以及作為蛋白質(zhì)水解的調(diào)節(jié)劑，在人們的生理上起著重要的作用。
說(shuō)罷香醋，我們?cè)僬務(wù)劦诙蛛热獠划?dāng)菜。肴肉
提起熟食豬蹄，各地都有，紅燒豬蹄、五香豬蹄、醬豬蹄、清湯豬蹄等各具特色。然而，以選料之嚴(yán)格，加工之精細(xì)，口味之鮮美要首推鎮(zhèn)江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鮮美，皮白光滑晶瑩，鹵凍透明，肉質(zhì)清香而醇酥，肥而不膩，瘦不嵌齒。故而近人有詩(shī)贊道“風(fēng)光無(wú)限數(shù)金焦，更愛(ài)京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴”。水晶肴蹄是在古菜“烹豬”和水晶冷陶的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的風(fēng)味菜。“烹豬”和水晶肴蹄是一脈相承的，用料基本相同，都用蹄子和花椒鹽，制法也基本相同，都用老鹵，用明礬澄清原湯汁，壓凍而成。不同的是“烹豬”不用硝水，而水晶肴蹄用硝水。故有人稱(chēng)“肴蹄”、“肴肉”，又有人稱(chēng)“硝肉”、“凍蹄”。民間還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，八仙之一的張果老到瑤池去赴王母娘娘的蟠桃大會(huì)，路經(jīng)鎮(zhèn)江，聞到肴蹄香味，連忙下了神驢，下凡來(lái)吃肴蹄，連蟠桃大會(huì)都給忘記了，可見(jiàn)其味之特美。食肴蹄，佐以姜絲、香醋味道更好。
據(jù)丹徒縣志記載，鎮(zhèn)江水晶肴蹄有三百多年的歷史。鎮(zhèn)江民間文藝家王驤寫(xiě)過(guò)一篇關(guān)于鎮(zhèn)江肴肉最早的記載文章，文章中有這樣一段：明末清初文人丁耀 亢著寫(xiě)的六十回章小說(shuō)中的文字亦可佐證，其《金屋夢(mèng)》（續(xù)《金瓶梅》）一名《隔簾花影》、《三世報(bào)》的第二十七回，“董玉姣明月一帆風(fēng)，鄭玉卿吹簫千里夢(mèng)”中，寫(xiě)到輕薄青年鄭玉卿在金山寺遭遇騙局，被邀酒宴的一場(chǎng)，擺出了鎮(zhèn)江的食品；不一時(shí)酒保添?yè)Q新席，八大碗菜；是一盤(pán)新出水的白魚(yú)、一盤(pán)燒的肥鵝，一盤(pán)嫩的香蒸和水晶煮蹄，一盤(pán)金華火腿熏的臘肉，紅白透亮；一盤(pán)豆豉炒面筋，拼著銀絲餅鮮；又是一盤(pán)紅糟蒸的帶鱗鰣魚(yú)，又是一盤(pán)鎮(zhèn)江燒鱉，剝得琥珀似圍裙，軟美如脂入口而化；又是一盤(pán)蘇州油酥泡螺，兩大盤(pán)糖酥水晶角兒，每人面前放一碗。這一盤(pán)和著香薷的水晶煮蹄，就是現(xiàn)今名聞遐邇的水晶肴蹄。若再追考，其歷史會(huì)更早，八十年代初，鎮(zhèn)江博物館陸九莽館長(zhǎng)曾對(duì)筆者說(shuō)，中國(guó)有了硝，就有了腌肉，只不過(guò)其制法是逐步演變成為現(xiàn)今的制法。
制作水晶肴蹄，其加工工序有十四道之多：主要有選蹄（以豬前蹄為好），去毛剔骨，以鐵釬在瘦肉上不規(guī)則地戳上幾下（以不戳破皮為度），然后均勻地灑上硝水（濃度不高），用粗鹽揉勻，層層疊于腌制缸中，腌7天（隨著氣候的變化，用鹽量和腌制天數(shù)也略有不同），然后將腌制過(guò)的生蹄取出，放水內(nèi)浸泡，換水三次，將血鹵洗凈，去掉澀味。開(kāi)始加水和香料、蔥姜、料酒、少許鹽，大火煮后保持在95℃左右持續(xù)4小時(shí)，出鍋放入盆內(nèi)疊好壓平，用原汁把油鹵沖凈，經(jīng)清湯的鹵汁倒入蹄盆，冷卻后凝凍即成。
吃肴蹄還有許多講究。為了適應(yīng)不同口味顧客的需要，充分體現(xiàn)肴蹄色、香、味、形的特點(diǎn)和風(fēng)味。肴蹄不同部位，可切成各種肴蹄塊：前蹄爪部分上邊的兩塊肉切成片狀，形如眼睛，食之筋纖柔軟，味美鮮香，叫眼睛肴；前蹄爪旁邊的肉，切下來(lái)彎曲如玉帶，其肉極嫩，叫玉帶溝肴；前蹄爪上，肥瘦兼有部分，真味清香，叫三角棱肴；后蹄上部一塊連同一根細(xì)骨的凈瘦肉，叫添燈棒肴，香酥軟嫩，為最?lèi)?ài)吃瘦肉的人所歡迎。肴蹄既可作為筵席上的主碟；又可在吃早茶時(shí)，作肴蹄面；還可切成塊，裝盤(pán)當(dāng)早點(diǎn)吃，故有“肴蹄不當(dāng)菜”之說(shuō)。水晶肴蹄不僅為餐桌上的佳肴，而且是饋贈(zèng)親友的佳品。用的水晶肴蹄禮盒里放上一支宴會(huì)醋（鎮(zhèn)江恒順香醋），既攜帶方便，又可延長(zhǎng)儲(chǔ)存期和便利品嘗。
說(shuō)罷肴肉，再說(shuō)說(shuō)第三怪：面鍋里面煮鍋蓋。鍋蓋面
“面鍋里面煮鍋蓋”，是鎮(zhèn)江飲食技藝中的一項(xiàng)創(chuàng)造。鍋蓋面，用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨(dú)具。
至于湯面名稱(chēng)，品種繁多，且如春初刀魚(yú)上市，時(shí)新的湯面要數(shù)“刀魚(yú)面”；夏時(shí)，有“長(zhǎng)魚(yú)面”；秋、冬有各式“蓋澆面”。平時(shí)，常吃的湯面為紅湯面。面鍋里面煮鍋蓋（面鍋大、鍋蓋小），據(jù)說(shuō)，過(guò)去鎮(zhèn)江人下面不用鍋蓋，一次一家小面店的張嫂為了讓面熟的快，無(wú)意中蓋了鍋蓋，誤把湯罐蓋放入面鍋中，卻起到了意想不到的效果。后來(lái)，這種方法就沿用下來(lái)。當(dāng)面條下入沸水鍋后，再用一只小鍋蓋蓋在面湯上，可達(dá)到以下好處：一是生面條逐份投入，熟后不粘結(jié)，不散亂，規(guī)格準(zhǔn)確；二是面湯滾沸時(shí)，易于清除浮沫，保持湯面不渾濁；三是面條易熟透，不生不爛。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣，顧客來(lái)店吃面條時(shí)，多自帶各種葷素菜品，如：豬里脊肉、豬肝、牛肉、雞蛋、鮮筍、青椒、川芎、小青菜等，入面鍋燙熟后，拌面而食。有的店家為方便顧客，準(zhǔn)備了“青頭”供客選用。所謂青頭是用各種蔬菜制成的面鹵，它分為生、熟兩種。生的有蒜花、蒜泥、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒（將它們擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段）。總之，隨著季節(jié)變化選用不同蔬菜，制成青頭。由于多種葷素鮮味溶于面湯中，使面的口味更為鮮美，深受食客歡迎。難怪乾隆皇帝下江南時(shí)，在鎮(zhèn)江品嘗此面，為其美味而贊不絕口。
清末，鎮(zhèn)江文人周伯義在他撰寫(xiě)的《揚(yáng)州夢(mèng)》一書(shū)中說(shuō)：“吾人惜費(fèi)，早坐教場(chǎng)茶館，數(shù)十餞使堂倌買(mǎi)上好醬醋麻油至面下‘干拌’，稱(chēng)言愛(ài)潔。”所謂“干拌”，就是下法特殊：先把面條在面鍋里煮熟，再用面竹杓將面條挑到清水里過(guò)湯，用竹杓使勁甩干，倒入碗中拌以麻油、醬油、蝦米、蒜頭等佐料，吃在嘴里是性韌、爽口、味鮮。這種面，夏日頗為流行，既可單食，也可吃粥時(shí)搭食，兼作小菜。
我們家現(xiàn)在就有一盒恒順的年點(diǎn)（里面有蟹黃湯包等一共八種，每種八個(gè)）
可以去恒順看看，鎮(zhèn)江香醋寄給朋友很好的，不用多，一小瓶就可以~還有恒順香麻油啊~
如果香醋不好寄，恒順的各種醬菜也很好吃的~這個(gè)也算特產(chǎn)的~還有源春宴春的肴肉，源春是機(jī)器的，宴春是手工的，所以貴一點(diǎn)
鎮(zhèn)江本地的是鴨血粉絲，不過(guò)不好郵寄哦~朋友來(lái)了可以帶去吃
我翻了下子介紹鎮(zhèn)江的書(shū)，有京江qi兒（食字旁加個(gè)整齊的齊，可是打不出來(lái)）
主要是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但是我個(gè)人認(rèn)為不咋地好吃，送人的話(huà)...
還有叫優(yōu)質(zhì)小京果、桂花京果粉，說(shuō)實(shí)話(huà)這倆東西我也不知道...
淆肉，蟹黃包子都不錯(cuò)
鎮(zhèn)江特色無(wú)非是鍋蓋面，陳醋。肴肉，寄肴肉吧。
蟹黃包子、香醋（恒順）、肴肉，鍋蓋面就算了······
鎮(zhèn)江有哪些特色小吃是不容錯(cuò)過(guò)的?
鎮(zhèn)江，位于中國(guó)江蘇省中部，長(zhǎng)江下游北岸，是江南著名的歷史文化名城。除了豐富的文化遺產(chǎn)和美麗的自然景觀，鎮(zhèn)江還以其獨(dú)特的美食而聞名。以下是一些不容錯(cuò)過(guò)的鎮(zhèn)江特色小吃：鎮(zhèn)江香醋：鎮(zhèn)江香醋是中國(guó)四大名醋之一，以其獨(dú)特的香氣和酸味而聞名。它是用優(yōu)質(zhì)糯米、小麥麩和清水經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵釀制而成。
鎮(zhèn)江有什么特色小吃值得品嘗?
鎮(zhèn)江，一座位于江蘇省南部的歷史文化名城，不僅以其深厚的歷史文化底蘊(yùn)吸引著游客，更以獨(dú)特的地方美食而聞名。這里的特色小吃多樣且具有濃郁的地方風(fēng)味，無(wú)論是街頭巷尾的小攤，還是老字號(hào)的餐館，都能品嘗到令人垂涎三尺的佳肴。以下是一些值得一試的鎮(zhèn)江特色小吃：鍋蓋面：鎮(zhèn)江鍋蓋面是鎮(zhèn)江非常有名的一道...
鎮(zhèn)江的小吃有哪些比較美味?
鎮(zhèn)江香醋：鎮(zhèn)江香醋是中國(guó)四大名醋之一，以其獨(dú)特的香氣和酸甜適中的口感而聞名。它是用優(yōu)質(zhì)糯米、小麥麩皮、黃酒糟等原料，經(jīng)過(guò)多道工序釀制而成。鎮(zhèn)江香醋不僅可以作為調(diào)味品，還可以用來(lái)腌制各種小菜，如醋泡花生、醋泡蘿卜等。鎮(zhèn)江鍋蓋面：鎮(zhèn)江鍋蓋面是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)特色小吃，以其獨(dú)特的制作工藝和美味的...
鎮(zhèn)江小吃有哪些名小吃
我了解到鎮(zhèn)江小吃有許多名小吃，包括鎮(zhèn)江小籠包、鍋蓋面、肴肉、金山寺素餅、西津渡鴨血粉絲湯等。這些小吃各具特色，美味可口，值得一試。
鎮(zhèn)江有哪些讓人吃了還想吃的特色小吃?
鎮(zhèn)江是中國(guó)江蘇省的一個(gè)歷史文化名城，以其豐富的文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的美食而聞名。鎮(zhèn)江的小吃種類(lèi)繁多，口味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)。以下是一些讓人吃了還想吃的鎮(zhèn)江特色小吃：鎮(zhèn)江香醋 - 鎮(zhèn)江香醋是中國(guó)四大名醋之一，以其獨(dú)特的香氣和酸甜口感而著稱(chēng)。它是許多鎮(zhèn)江菜肴和小吃不可或缺的調(diào)味品，也是...
鎮(zhèn)江有什么特色小吃
肴肉是鎮(zhèn)江的另一大特色小吃，它以其獨(dú)特的烹飪手法和風(fēng)味而受到食客們的喜愛(ài)。肴肉的制作過(guò)程非常講究，選用上等的豬肉，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制和烹飪，使其肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚。這道美食不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛(ài)。每當(dāng)人們品嘗肴肉時(shí)，都能感受到這道美食所帶來(lái)的獨(dú)特魅力。小湯包則是鎮(zhèn)江...
鎮(zhèn)江特色美食有哪些
這是300多年前，鎮(zhèn)江詩(shī)人贊美家鄉(xiāng)肴肉的美麗詩(shī)篇。鎮(zhèn)江的肴肉又稱(chēng)水晶肴肉、水晶肴蹄。傳說(shuō)，古時(shí)鎮(zhèn)江酒海街酒店的小二誤把硝當(dāng)鹽腌豬蹄膀，燒煮后，肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，香味濃郁，食味醇厚。后來(lái)，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“水晶肴肉”，流傳至今，成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名產(chǎn)，而...
鎮(zhèn)江最好吃的小吃
鎮(zhèn)江熱干面：傳承經(jīng)典鎮(zhèn)江熱干面作為鎮(zhèn)江特色小吃，綿延千年的歷史給這道面條注入了無(wú)限魅力。我們稱(chēng)其為飲食文化的傳承，熱干面的制作原料一直保持不變，只是不斷完善獨(dú)特的制作工藝。切面、蘸料與其它去處不同，鎮(zhèn)江熱干面姑娘們常在小橋水戶(hù)處過(guò)招，一定會(huì)勾出美味的熱干面。無(wú)論是老人還是年輕人，都會(huì)去嘗試...
鎮(zhèn)江有哪些好吃到爆的特色小吃?
鎮(zhèn)江，這座位于江蘇省南部、長(zhǎng)江和京杭大運(yùn)河交匯處的歷史名城，不僅以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著世人，更以獨(dú)特的美食文化令人垂涎三尺。鎮(zhèn)江的特色小吃種類(lèi)繁多，每一道都蘊(yùn)含著濃郁的地方特色，讓人回味無(wú)窮。首先要提的自然是鎮(zhèn)江香醋，這是鎮(zhèn)江的一張名片，也是中華四大名醋之一。鎮(zhèn)江香醋以其獨(dú)特的釀造...
江蘇鎮(zhèn)江有名的小吃有哪些
這些美食不僅展示了鎮(zhèn)江和黃山兩地的獨(dú)特風(fēng)味，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)美食的熱愛(ài)和追求。無(wú)論是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕€是外地引進(jìn)的美食，都讓這個(gè)地方充滿(mǎn)了生活的氣息和美食的魅力。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到這里，不妨放慢腳步，去探尋這些美味佳肴，相信你一定會(huì)愛(ài)上這里的每一口味道。鎮(zhèn)江和黃山的美食文化不僅豐富多樣，...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
渠縣回風(fēng)： ______ 金山牌 香醋. 很出名哈
渠縣回風(fēng)： ______ 1、鎮(zhèn)江香醋江蘇的鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外享有盛譽(yù).具有色、香、酸、醇、濃五大特點(diǎn).色濃和味鮮,香而微甜,酸而不澀,存放愈久,味道愈香.用它作調(diào)料,可提味增香,去腥解膩,并具有開(kāi)胃口,助消化的作用.鎮(zhèn)江香醋以?xún)?yōu)質(zhì)糯米及黃酒...
渠縣回風(fēng)： ______ 有鍋蓋面、肴肉、小湯包.
渠縣回風(fēng)： ______ 鎮(zhèn)江的米醋還是 可以的
渠縣回風(fēng)： ______ 名優(yōu)特產(chǎn) 作為美食之鄉(xiāng)鎮(zhèn)江,不斷開(kāi)發(fā)旅游美食文化,以淮揚(yáng)菜系為特色,兼收南北風(fēng)味.鎮(zhèn)江美食有“三魚(yú)、三怪”之稱(chēng).“三魚(yú)”即“長(zhǎng)江三鮮”鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú);“三怪”則為肴肉、香醋、鍋蓋面,以“鎮(zhèn)江三怪”最為出名,有俗語(yǔ);“香醋擺不壞,肴肉不當(dāng)菜,面湯里面煮鍋蓋”. 鎮(zhèn)江高檔特色菜肴皇家食譜“乾隆御宴”獨(dú)具特色. 鎮(zhèn)江著名小吃蟹黃湯包,皮薄、湯多、餡飽、味鮮,可與天津狗不理包子相媲美. 另外,鎮(zhèn)江還有路邊攤上最常見(jiàn)的鎮(zhèn)江小吃醬油面,醬油面上放點(diǎn)肉絲.
渠縣回風(fēng)： ______ 鎮(zhèn)江香醋 、揚(yáng)中河豚、鎮(zhèn)江江蟹 、丹陽(yáng)黃酒 、丁莊葡萄 等. 1、鎮(zhèn)江香醋 鎮(zhèn)江香醋又稱(chēng)鎮(zhèn)江醋.是江蘇鎮(zhèn)江的地方傳統(tǒng)名產(chǎn),屬于調(diào)味品.香字說(shuō)明鎮(zhèn)江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō),重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣.鎮(zhèn)江醋屬于黑醋、烏醋. 創(chuàng)制于...
渠縣回風(fēng)： ______ 鎮(zhèn)江三怪.醋,鍋蓋面.、肴肉
渠縣回風(fēng)： ______ 鎮(zhèn)江的地方小吃倒沒(méi)有什么,但是特色可以介紹你的 鎮(zhèn)江的鍋蓋面是鎮(zhèn)江飲食文化的一個(gè)代表,最出名的不是宴春樓(好象有4個(gè)分店)的鍋蓋面,而是一個(gè)叫“本真”的鍋蓋面,注冊(cè)過(guò)商標(biāo)的.每年回去都會(huì)去回味的.鎮(zhèn)江的淆肉也是飲食文化的另一個(gè)代表,外面的雜牌比較多,建議你到大潤(rùn)發(fā)去買(mǎi).還有就是鎮(zhèn)江的恒順香醋,國(guó)務(wù)院接待外賓的那種,非常好.其他的不怎么的,而且在鎮(zhèn)江以外的多是仿的牌,特別要注意.
渠縣回風(fēng)： ______ 一提起鎮(zhèn)江的特產(chǎn),很多人馬上會(huì)想到鎮(zhèn)江有名的香醋.馳名中外的鎮(zhèn)江香醋,已有一百三十多年的歷史,具有“色、香、酸、醇、濃”的特點(diǎn),可謂遠(yuǎn)近皆知. 鎮(zhèn)江香醋用以拌冷盤(pán),溜素菜,烹魚(yú)肉,燉雞鴨,可提味增香,去腥解膩,開(kāi)胃生津,為極佳的調(diào)味品. 鎮(zhèn)江的手工制品也小有名氣,如以加工著稱(chēng)的漢白玉插屏,久負(fù)盛名的傳統(tǒng)工藝品金山燈彩等,都是鎮(zhèn)江旅游首選的旅游紀(jì)念品. 此外,百花貢酒、丹陽(yáng)封缸酒、鎮(zhèn)江鰣魚(yú)、長(zhǎng)江刀魚(yú)等也是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn). 鎮(zhèn)江的特色街市主要有:中山東路商業(yè)街(大京口附近,可乘4、5、104路車(chē))、南門(mén)大街夜市、京口閘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、五十三坡古董市場(chǎng)、西津渡文化街、林隱路花鳥(niǎo)市場(chǎng).
渠縣回風(fēng)： ______ 恒順香醋(醋膠囊、餃子醋、雞精、醬菜等); 宴春的肴肉; 鍋蓋面調(diào)料; 茅山老鵝; 茶葉有“金山翠牙”、“茅山長(zhǎng)青”; 句容的“草莓酒”; 丹陽(yáng)的“封缸酒”;
