干貝最營養(yǎng)的吃法怎么做呢？
干貝鮮蝦粥，簡單方便，味道卻鮮美無比！作為一個潮汕人，是不可能放過這道菜肴的，嘻嘻。
吃慣了大魚大肉，加上天氣比較燥熱，來一碗鮮甜的干貝鮮蝦粥簡直是人生一大享受！食材都很常見，做法懶人必學(xué)，就沖著2個原因，這道海鮮粥就必須走一個。外面餐館的粥大都加了味精，這實屬有點浪費了大蝦和干貝本身熬出來的鮮甜，本末倒置呀。所以早起走個菜市場準備材料吧~
所需原料：大米、鮮蝦、青菜、干香菇、干貝、姜絲、料酒、雞精、鹽、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、干貝泡二十分鐘，洗干凈，然后繼續(xù)泡一小時，里面滴點料酒去腥同時可以避免干貝太咸。干香菇發(fā)泡后切丁，姜切絲。
第2步、青菜焯水過涼，焯水時我習(xí)慣滴油和食鹽，防止變色。切碎備用。
第3步、大米洗干凈，涼水泡二十分開火煮至開，轉(zhuǎn)小火放入干貝和香菇，提前放入可以使干貝通過熬制過程中釋放其甘甜的味道。干貝最好撕碎，姜絲也放進去，放一點點胡椒粉去腥，我覺得胡椒粉辣辣的，喝粥也很帶感。
第4步、鮮蝦煮熟，去頭去皮去蝦線，可以切碎可以不切，我通常不切，保留整只大蝦才有口感嘛。
第5步、一個小時后把蝦和青菜放粥里。放入鹽和雞精。
第6步、超級鮮的干貝鮮蝦砂鍋粥就好了，最后再撒上香菜，我是挺愛吃香菜的，不放也可以，看個人口味。
這道看起來平平無奇的海鮮粥絕對可以得到家人和朋友的贊賞，試試吧
干貝也被稱為瑤柱，煲粥的時候放入適量，味道鮮美。干貝海鮮粥，簡單快捷，營養(yǎng)豐富。適合給家人做早餐吃。
干貝海鮮粥食材:大米兩把（約50克），干貝略少于大米，海蝦10只，花生油，香油，蔥姜，姜粉，鹽，胡椒粉，西芹一小根。
1、干貝洗凈后用溫水泡軟，撒成絲。
2、大米淘洗干凈浸泡半小時，開水下鍋，干貝絲同時放入電飯煲（口感好就用砂鍋），滴入香油（花生油），蓋蓋子熬煮。
3、粥煮至米開花時，開蓋放入洗凈的鮮蝦（如果你講究又勤快可以去殼處理掉蝦線，用姜粉和適量鹽不停抓揉蝦仁，清洗干凈再放入），姜絲，加鹽調(diào)味，煮一分鐘，拔下電源，利用鍋里的余熱讓蝦熟透。
4、最后盛碗時，撒上西芹碎，蔥花，胡椒粉，滴香油。如果用砂鍋煲粥，記得不停的攪拌！
干貝好吃，但不易多食，對身體不好。干貝粥中不宜放味精，不易多放鹽，干貝中谷氨酸鈉就是味精的主要成分，放味精和太多鹽會令其鮮味反失。
紅燒干貝，準備好心情的干貝下鍋焯水撈出，還有料酒和姜片腌制備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后，放入腌制好的干貝，加入五花肉，加入半瓶啤酒慢煮十分鐘即可
首先把干貝清洗干凈，然后放到鍋里焯一下水，再撈出來。然后加一點生抽老抽食鹽腌制一下，然后放到鍋上。加一點蔥姜蒜，蒸一段時間即可。
干貝最營養(yǎng)的吃法是把干貝洗干凈，然后上鍋蒸，20分鐘出鍋，加入調(diào)好的生抽和芥末，蘸著吃就好了。非常有營養(yǎng)而且美味哦。
最好是直接拌酸奶比較有營養(yǎng)，這樣還能夠有助于腸胃的消化，并且還能夠治便秘，也是對人體有著非常好的效果。
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