宴席上的座位次序是怎樣的？

宴席上的座位次序許多人以為，正規(guī)宴席上正對著門口的那個位子是主位，應(yīng)該讓領(lǐng)導(dǎo)坐。其實這是錯的。這個正對門口的主位，恰恰不是以職位的高低名氣大小來定的，而是以誰是主人也就是今天誰請客誰坐此位。主位確定之后，職位最高者或是名氣最大者，坐于主人的右邊，這是第一主賓席。而主人的左邊，則是第二主賓席。三位主角確定后，其余人等，也不是照集體相那般坐法，而是以第二主賓席為起點，沿順時針方向遞減，直至挨近第一主賓的那個位子，才叫做“末座”，所謂“敬陪末座”、“忝列末席”者，指的就是這個座位。但也有一個說法是說其他人按主客間隔而坐，背對門的座位通常由主人一方來坐。如果主賓身份比主人高，則主人應(yīng)讓出主位，自己坐在主賓的左側(cè)。這應(yīng)該是由宴席的性質(zhì)決定的。后一種說法比較適合請客吃飯，之前那種比較適合官方宴席。另外，這里說的座位順序不適用于有前臺的大宴席，比如國宴、婚宴等。在這種大場面，面向前臺的座位才是主位，誰想讓貴賓扭著腦袋看前臺呢。中餐上菜的次序上菜的次序里，有六個方面的講究。一是先有幾個冷盤，讓客人隨意一下，一來免得冷場，二來客人中如有饑腸轆轆者，可先墊墊肚子。二是關(guān)于湯的先后問題。南方習慣先上湯，主張先把胃口喝開，還有“吃飯先喝湯，勝過開藥方”的說法。北方人則務(wù)實，認為先灌下一肚子湯，菜就得少吃。湯的先后問題，入鄉(xiāng)隨俗也罷。三是熱菜上來之前，酒杯就必須斟滿。有時熱菜都上了兩三個，酒還不見蹤影，主人想致兩句詞，他端著個空杯子，如何開腔？等服務(wù)員慢吞吞開得酒瓶篩得酒來，那上來的熱菜早已涼了一半。四是現(xiàn)炒現(xiàn)上的熱菜，兩道菜之間要有一定的間隔。一道菜吃到一多半，第二道便續(xù)了上來。同樣的菜肴，上的方法對路，客人的胃口就會更佳。有的飯店在這方面走了兩個極端，要么是一道菜吃光，半天不上第二道。要么是客人尚未做好起碼的思想準備，呼啦一陣風擺滿一桌，客人面對滿桌菜肴，突然無處下筷了。五是飯店的招牌菜，尤其是手工細活的那一類菜，還有肥膩之物如扣肉、紅燒肉者，上的次序一般不能太靠后。因為那時客人已經(jīng)打嗝，再把這些好東西端上來，只能給人以雨過送傘的感覺。六從鹽味的角度而言，菜要一道比一道淡。炒菜最大的學(xué)問是放鹽。所謂鹽調(diào)百味，菜肴中的鮮味、甜味、香味，全靠鹽把它們調(diào)動出來。有道是，鹽是君子，鹽把食物中的各種好味道調(diào)出來之后，它就隱退到了幕后。倘若一道菜上來，誰要吃出了鹽的味道，那么這道菜就失敗了—這就叫鹽壓百味。人的舌頭與別的感官是一樣的，用久了便會麻木。故而上菜要一道比一道淡。如若相反，那就徹底砸鍋。美食家朱自冶先生說，有一次他去赴宴，最后一道湯，大師傅忘記放鹽，端上桌來大家一喝，幾乎異口同聲喊出一個字：“鮮！”

正規(guī)宴會上,座次怎樣排列?
西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌，則男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;如果男、女主人一桌對坐...

酒席的座位安排
1、以右為尊。通常情況下，主人請客吃飯時，應(yīng)按照“右高左低”的習慣來安排座位，一般右邊視為上座，左邊視為下座。2、以中間座位為上座。酒席通常是以中間的座位為上座，以兩側(cè)其他座位為下座。以靠主臺的位置為上座。從傳統(tǒng)意義上說，以靠近禮賓臺的座位視為上座，這樣可以突出主要賓客的地位。以...

領(lǐng)導(dǎo)坐觀眾席的座位主次排序是什么?
1. 最大的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在中間位置，以左邊為尊。2. 會議或活動的排位應(yīng)按照主位1號距離的遠近來決定席次的高低，距離主位越近，席次越高。3. 座次應(yīng)按照左右順序排列，面向代表席的方向，如果人數(shù)為雙數(shù)，則以中間為準，左邊為1號，右邊為2號。4. 有時為了突出1號領(lǐng)導(dǎo)，特別將其安排在中間位置，右邊...

中國宴席餐桌上的座次是怎么排的?
中國宴席的座次是按主位主賓位副賓位陪同位四種交錯排布的。 ●主位:遵循以左為上(古代傳統(tǒng))、以右為上(遵循國際慣例)、居中為上(中央高于兩側(cè))、前排為上(適用所有場合)、以遠為上(遠離房門為上)、面門為上(良好視野為上)等原則,特殊用餐場合可根據(jù)裝修環(huán)境作輔助判斷。 ●主賓:國際商務(wù)禮儀遵循“以右...

請客時,一般怎么安排座次位置?
四人吃飯時，主人座于上方的正中，主賓在其右，副主賓居其左，其他與宴者依次按從右至左、從上向下排列。座次位置的稱呼：1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者...

中國宴席餐桌上的座次是怎么排的?
商務(wù)宴請的座次主人面對包間正門，以右為尊，以該桌主人面向為準，主人右手為尊。如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，將主賓安排在主座，主人坐在主賓的位置上即主賓右手。如果夫人相隨，其排名順序與丈夫相同。在眾多賓客中主賓客排第1，主賓客夫人第2。分別坐主人位兩側(cè)。如女主人出席，女...

請問餐桌上的座位順序怎么擺啊?
1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階...

請問酒席上的座次是怎么分的?
1. 酒席上的座次安排是一門學(xué)問，尤其在傳統(tǒng)的中式方桌宴會上，座位的分布有著特定的講究。2. 以方桌為例，座次的基本原則是依照進門時的視角來安排。面向門口，主位通常位于右側(cè)，次位在左側(cè)，這是最基本的座次安排。3. 主位的右側(cè)，也就是面對門口的右側(cè)，是座次較高的三位客人，而左側(cè)是座次較低...

中國傳統(tǒng)座次是如何排列的呢?
宴會禮儀的座次：1、座位的禮儀。一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑。2、桌次的順序。一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一臺，自...

如何擺座次
1. 桌席安排：宴會中的桌席安排也應(yīng)遵循“居中為上”、“右為上”、“遠離廚房”等原則。重要客人應(yīng)安排在主要桌席，且靠近主入口的位置。同時考慮便于服務(wù)和進退場的需求。2. 座席順序：桌席上的座位安排可根據(jù)客人的身份、地位、年齡等因素進行排序，順序應(yīng)從主人座位開始，依次順時針排列。主人的...

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宴席上的座位次序是怎樣的？

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