干山楂有什么功效與作用干山楂怎么做好吃

干山楂就是將山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是日常中很長見的果實，它味道酸酸甜甜的，并且長相紅彤彤的還又名紅果，深受人們的喜愛。今天我們就來看一下干山楂的食用方法吧~

干山楂的功效與作用

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原;

6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

7. 山楂能促進脂肪類食物消化，促進胃腸道蠕動，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。

干山楂的食用方法

山楂糕

材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

做法：

1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核

2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛

3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內(nèi)攪打成果泥

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用

山楂雙耳梨水

材料：蜂蜜山楂50克、銀耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。

做法：山楂、銀耳、黑木耳放進砂鍋，中火煮20分鐘加入冰糖，這道色澤誘人，香味濃郁的糖水就好了。

山楂梨絲

原料：山楂200克，梨500克，白糖2湯匙。

做法：山楂洗干凈后，除去核后留作備用;梨去皮和核后切成細絲;在鍋中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏絲后，放入山楂和糖汁，撈出即可。

冰糖葫蘆

材料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果、白糖、冰糖、蜂蜜等

做法：

1、串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。

2、熬糖：把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙;如果熬得過久，糖則會泛苦味。

3、蘸糖：將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉(zhuǎn)動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環(huán)節(jié)看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。

4、冷卻：將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水里浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可。

干山楂的禁忌

不能空腹吃，含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

山楂干助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用；

兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時漱口，以防對牙齒有害；

山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康；

牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

山楂的功效與作用

山楂果實是一種既美味又營養(yǎng)豐富的水果，而曬干后的山楂，其營養(yǎng)價值更上一層樓。

山楂最廣為人知的功效便是開胃消食。它含有豐富的果酸和膳食纖維，可以促進胃酸分泌，增強胃動力，幫助消化，緩解積食、腹脹等癥狀。對于愛吃油膩食物的人群來說，干山楂更是不可多得的調(diào)理佳品。

山楂還具有降脂降壓、活血化瘀的功效。它含有的黃酮類化合物和三萜酸類化合物，可以軟化血管，降低血脂和血壓，預防心血管疾病。山楂中的有機酸成分還可以活血化瘀，改善血液循環(huán)，對于緩解頭暈目眩、四肢麻木等癥狀有一定幫助。

值得一提的是，山楂還具有抗氧化和抗衰老的作用。它含有豐富的維生素C和花青素，這些物質(zhì)能夠清除自由基，延緩衰老，保護細胞免受損傷。

干山楂的食用方法

干山楂的食用方法多種多樣，既可以泡茶飲用，也可以搭配其他食材制作成美味佳肴。

泡茶飲用
最簡單便捷的食用方法莫過于泡茶飲用。取適量干山楂，放入杯中，用沸水沖泡5-10分鐘即可飲用。山楂茶不僅具有開胃消食的功效，還有助于降脂降壓，非常適合平日保健飲用。
2. 入湯燉煮
干山楂入湯燉煮，既能增加湯品的酸味和鮮味，還能提升營養(yǎng)價值。燉肉時加入幾顆干山楂，可以軟化肉質(zhì)，去除油膩感。燉魚湯時放入干山楂，則可以提鮮去腥，使魚湯更加鮮美可口。
3. 制成山楂糕
干山楂還可以用來制作山楂糕。將干山楂洗凈后去核，加入適量水煮爛，然后過濾出山楂汁。加入冰糖熬制成糊狀，倒入模具中冷卻成型即可。山楂糕酸甜可口，不僅開胃消食，還有助于生津止渴。
4. 制作山楂醬
用干山楂制作山楂醬，可以作為面包、餅干等食品的抹醬。將干山楂洗凈去核，加入適量水煮爛，然后過濾出山楂汁。加入冰糖和檸檬汁熬制成醬狀即可。
溫馨提示
雖然干山楂營養(yǎng)豐富，食用價值高，但需要注意以下幾點：

干山楂酸性較大，過量食用可能會傷胃，因此應適量食用。

孕婦、哺乳期女性以及兒童不宜食用過多干山楂。

干山楂與某些藥物可能會發(fā)生相互作用，服用藥物期間應避免食用。

www.tjgcgs88.cn-狠狠久久亚洲欧美专区不卡,久久精品国产99久久无毒不卡,噼里啪啦国语版在线观看,zσzσzσ女人极品另类