農(nóng)村辦喜事菜譜大全
2. 八熱菜：吉祥海參、八寶烤鴨、花菇燉冬菇、海鮮團(tuán)圓、荷花雞蓉、一品紅棗蓮子、麒麟送子、家庭歡聚。
菜肴名稱應(yīng)選用吉祥語(yǔ)，以表達(dá)對(duì)新人美好的祝愿，愉悅賓客，營(yíng)造喜慶氛圍。例如：將珍珠雙蝦命名為比翼雙飛，將奶湯魚(yú)圓命名為魚(yú)水相依，將紅棗蓮子花生湯命名為早生貴子。
婚宴菜品若色、料、味成雙，通常以鴛鴦命名，如鴛鴦魚(yú)片、鴛鴦雞絲、鴛鴦酥等，寓意新人和諧美滿。
在菜品命名中，應(yīng)避免使用二龍戲珠、一龍盤(pán)柱、二鳳朝陽(yáng)等類似名稱。
農(nóng)村的喜宴都有什么菜?
在農(nóng)村辦喜事會(huì)準(zhǔn)備那些菜?這個(gè)問(wèn)題比較廣義,不能統(tǒng)一而論之,因?yàn)槊總€(gè)地方的風(fēng)俗不同,飲食習(xí)慣不同,各個(gè)地方人飲食的口味也各不相同,再有就是每個(gè)地方有每個(gè)地的特色 美食 ,所以說(shuō)在每個(gè)地方的農(nóng)村里辦喜事用到的菜譜都不會(huì)相同。 就以我的家鄉(xiāng)岑溪來(lái)說(shuō)吧,岑溪市位于廣西的東南部,與廣東的羅定市相鄰。我們這...
最實(shí)惠又好吃的喜事菜譜
四喜丸子 龍鳳湯 給你說(shuō)兩個(gè) 剩下的我給你想但要100分 自己做每桌算600元的成本 愿意的話就出100分 精美涼菜六例，鹽水海捕蝦，客家香鹽雞，精蔥燒海參，紅扒四喜丸子，蘆筍炒蝦球，北京烤鴨，冰糖全肘，特色牛排，百年好合，金瓜豉香骨，蘆筍百果炒鹿柳，脆炸鮮奶，清蒸桂魚(yú)，上湯浸時(shí)蔬，早...
農(nóng)村辦喜事的菜普一般有哪些?
農(nóng)村辦喜事時(shí)，通常會(huì)選擇專業(yè)的廚師來(lái)操辦宴席，因?yàn)橹骷彝鶝](méi)有足夠的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)親自準(zhǔn)備。請(qǐng)來(lái)的廚師會(huì)攜帶一套標(biāo)準(zhǔn)的菜譜，這菜譜詳細(xì)列出了每桌宴席的菜品。這些菜譜會(huì)根據(jù)宴席的檔次、每桌的成本預(yù)算、主家是否有特殊飲食要求以及預(yù)計(jì)的賓客人數(shù)等因素進(jìn)行定制。在宴席籌備初期，廚師會(huì)與主家詳細(xì)...
婚宴菜單冷菜名字大全中式婚宴菜單名稱
三、農(nóng)村辦喜事菜譜18個(gè)菜 1、(福運(yùn)綿長(zhǎng))——炒粉 2、(共嗚春報(bào)曉)——鴛鴦雞 3、(群龍賀新喜)——白灼蝦 4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨 5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚 6、(愛(ài)你一萬(wàn)年)——烏龜湯 7、(沉魚(yú)落雁美)——水魚(yú)雞湯 8、(風(fēng)姿顯貴氣)——蒸花枝片 9、(金腰懷太子)——...
湖南人逢年過(guò)節(jié)辦宴席離不開(kāi)十大碗,你知道有哪些嗎?
土家十大碗不是每天都能吃到的,只有在土家人辦喜事的時(shí)候才能一飽口福。比如喜結(jié)良緣席,喜添貴子、千金酒、滿月酒,立新屋酒,還有老人們的拜壽酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盤(pán)子的,桌子上放的全部是藍(lán)邊大口碗,而且桌上放的都是十碗菜。久而久之,土家族人就給宴席取名為“土家十大碗”。在土家人辦...
3000元的高檔宴會(huì)菜單婚宴菜單菜名
辦喜事菜譜 四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤(pán) - 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻 - 百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝 - 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦 - 月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚(yú)肚 - 比翼雙飛會(huì)鶴橋——金錢(qián)雞拼釀雞翅 - 天長(zhǎng)地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚(yú) - 紗窗繡幕鴛鴦?wù)怼插\燴蔬菜 - ...
婚宴寓意吉祥喜慶的菜系名稱有哪些呢
三、結(jié)婚辦喜事菜譜大全 1、用大紅乳豬拼盤(pán)作為婚禮的第一道菜，寓意是鴻運(yùn)當(dāng)頭。2、用魚(yú)香龍蝦作為婚禮的第二道菜肴，寓意是蜜意情濃。3、用彩椒炒花枝仁作為婚禮的第三道菜肴，寓意是金枝玉葉。4、用雪蛤燴魚(yú)翅作為婚禮的第四道菜肴，寓意是大展宏圖。5、用蠔皇扒鮑貝作為婚禮的第五道菜肴，寓意...
農(nóng)村辦喜事的菜普一般有哪些?
很高興回答你的問(wèn)題。農(nóng)村辦喜事的時(shí)候，主家是顧不上自己做菜的，是要請(qǐng)廚師的，廚師他們都有現(xiàn)成的菜普，請(qǐng)到的廚師會(huì)與主家商量宴席的檔次、每桌的成本、對(duì)菜有沒(méi)有特殊要求、大約多少桌等，廚師根據(jù)以上情況確定菜譜，計(jì)算食材用量，讓主家準(zhǔn)備食材，到時(shí)他們負(fù)責(zé)做。
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三、辦喜事菜譜 四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤(pán) 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻 百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦 月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚(yú)肚 比翼雙飛會(huì)鶴橋——金錢(qián)雞拼釀雞翅 天長(zhǎng)地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚(yú) 紗窗繡幕鴛鴦?wù)怼插\燴蔬菜 同心齊譜金鏤曲——...
邯鄲美食--宴請(qǐng)版
五、武安三道飯 和村三飯 武安和峰峰礦區(qū)的“和村三道飯”源自明朝皇宮御宴，是當(dāng)?shù)剞k喜事的標(biāo)志性飯菜。三飯酒菜以奇數(shù)為貴，講究營(yíng)養(yǎng)搭配，上籠菜包括肉花菜、肘子肉、雞、魚(yú)、皮渣、豆腐、甜飯頭等八個(gè)菜，蒸籠蒸出，味道獨(dú)特。其中，甜飯、三飯、山珍海味分三次上桌，每上完一道菜抹一次...
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三原縣開(kāi)式： ______ 1、蘿卜排骨湯食材:蘿卜1個(gè),排骨1小盤(pán),香菜,姜片,料酒,鹽.詳細(xì)做法:2、(1)準(zhǔn)備原料,蘿卜、排骨、香菜提前清洗干凈.將排骨放入有水的鍋中,煮沸去除血...
三原縣開(kāi)式： ______ 四喜丸子 龍鳳湯 給你說(shuō)兩個(gè) 剩下的我給你想但要100分 自己做每桌算600元的成本 愿意的話就出100分 精美涼菜六例, 鹽水海捕蝦, 客家香鹽雞, 精蔥燒海參, 紅扒四喜丸子, 蘆筍炒蝦球, 北京烤鴨, 冰糖全肘, 特色牛排, 百年好合, 金瓜豉香骨, 蘆筍百果炒鹿柳, 脆炸鮮奶, 清蒸桂魚(yú), 上湯浸時(shí)蔬, 早生貴子湯. 黃金大麻餅,喜慶花卷. 水果拼盤(pán).
三原縣開(kāi)式： ______ 涼菜:五香牛肉、童子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜:竹報(bào)平安(白勺竹節(jié)蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚(yú))、節(jié)節(jié)登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐) 湯羹:合家團(tuán)圓羹(芝麻湯圓) 主食:狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯) 水果:什錦果盤(pán)
三原縣開(kāi)式： ______ 客家人的農(nóng)家宴八人一臺(tái),俗稱八仙桌.客家人在喜慶、婚嫁、做生日、慶滿月、款待親朋好友,都會(huì)置辦上一桌“八盤(pán)”的佳肴來(lái)宴請(qǐng)客人,稱“筵席八盤(pán)”. “客家八盤(pán)”其實(shí)就是最有客家特色的八道美味菜肴.和如今大多數(shù)喜事都在酒店...
三原縣開(kāi)式： ______ 熬制骨頭湯 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,黃酒50克,清水5公斤. ≮美食做法≯ 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開(kāi)水鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘. 2、將骨頭取出,放...
三原縣開(kāi)式： ______ 1、四川火鍋 以麻,辣,鮮,香著稱的火鍋已成為四川美食的代表. 2、水煮魚(yú) 水煮魚(yú)又稱江水煮江魚(yú),是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜,“麻上頭,辣過(guò)癮”,讓水煮魚(yú)在全國(guó)流行得一塌糊涂. 3、回鍋肉 回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜...
三原縣開(kāi)式： ______ 材料 面皮:面粉3杯,水一杯,酵母2/3湯匙, 揉成面團(tuán),發(fā)酵一個(gè)半小時(shí) 肉餡:半磅豬肉餡,一根蔥(切碎),油一湯匙、鹽半湯匙、香油(1/3湯匙)、醬油兩湯匙,料酒少許,朝一個(gè)方向攪拌均勻. 做法 蒸肉籠 1. 取出發(fā)酵好的面團(tuán),...
三原縣開(kāi)式： ______ 菜單:精美八色圍碟 油潑原殼鮑魚(yú) 刺參燒花枝脯 淮杞甲魚(yú)燉烏雞 上湯灼青島對(duì)蝦 脆皮鮮奶拼蒜香骨 廣東風(fēng)味燒鴨 油潑桂花魚(yú) 雀巢螺片牛柳 金沙蛋黃煽蟹 富貴紅燒元蹄 雙菇鮑汁扒時(shí)蔬 清蒸紅加吉魚(yú) 美點(diǎn)慶雙輝 叉燒雞粒炒飯 精美水果盤(pán) 贈(zèng)送項(xiàng)目:1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個(gè) 2、提供獨(dú)特的婚宴背景板及橫幅 3、提供香檳塔及五層蛋糕模型 4、免費(fèi)提供茶水及免酒水開(kāi)瓶費(fèi) 5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進(jìn)行曲 6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾 7、滿十二桌提供氣球拱形門(mén)二個(gè) 8、提供新娘化妝間一間和簽到臺(tái)一張
三原縣開(kāi)式： ______ 四川的“九大碗”據(jù)說(shuō)最初是秋后農(nóng)民為慶祝豐收面擺的酒席.以后在清代、民國(guó)時(shí)期,民 間凡是婚嫁、喪葬、壽辰、“滿月”、開(kāi)業(yè)等喜事都會(huì)設(shè)這種酒席.傳統(tǒng)席面多為九種葷菜宴 客,此即俗稱“九大碗”或“九斗碗”.而流行在宜賓民...
三原縣開(kāi)式： ______ 1、龍蝦片 年夜飯餐桌上不可缺少的小食,因?yàn)樽銎饋?lái)極費(fèi)油,所以平時(shí)家里難得做次,闔家團(tuán)員之際,正好攤薄了成本;所有龍蝦片中,最好的口味還屬于原上海蝦片廠產(chǎn)的“鴿牌”龍蝦片,蝦香濃郁,滋味鮮美,色澤光亮,脆性極高,無(wú)論...
