紅燒肉燉多久會(huì)熟 紅燒肉燉多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)熟呢
1、紅燒肉用高壓鍋只需要燉半小時(shí)左右，用炒鍋要燉一個(gè)小時(shí)才行。
2、紅燒肉是一道經(jīng)典菜肴，也叫做東坡肉，是蘇東坡制作而成，因此叫做東坡肉，紅燒肉的口感肥而不膩，軟爛入味，口感極佳。
3、制作紅燒肉的豬肉要選取五花肉，肥瘦相間的那種，將肉切成塊冷水下鍋焯水，煮出血沫，這樣才能達(dá)到去腥的目的。鍋中燒油放入冰糖炒出糖色，再加入五花肉翻炒，接著加入醬油、料酒等調(diào)味料，不同地方會(huì)添加啤酒或水，小火燉一個(gè)小時(shí)左右，燉到豬肉軟爛轉(zhuǎn)大火，加淀粉勾芡收汁。
禤屠13721527446： 紅燒肉要燉多少時(shí)間才更好吃啊?
夏津縣安全： ______ 半個(gè)小時(shí)....開中小火
禤屠13721527446： 高壓鍋煮紅燒肉要多久 -
夏津縣安全： ______ 豬肉大約13分鐘(老豬肉加四五分鐘);牛肉大約20分鐘(老牛肉加四五分鐘)用壓力鍋壓過后,別忘了收湯汁(壓力鍋泄壓后打開蓋),這樣的菜做出來才有味道喲. 炒糖一定用小火并不端翻攪,否則不等翻紅末糖就已經(jīng)糊了.常吃紅燒菜...
禤屠13721527446： 紅燒肉怎么作才好吃呢?
夏津縣安全： ______ 一,浸泡:放在水中浸,可以浸去毛細(xì)血管中的血水;水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收,去除肉腥.肉不宜多浸 ,多浸則鮮味盡失,一般10分鐘左右即可. 二,焯水:把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镏笠幌?開鍋后撈出,洗干凈血沫. 三,燒制:這...
禤屠13721527446： 紅燒肉做法?紅燒肉做法?紅燒肉做法?
夏津縣安全： ______ 正宗的紅燒肉(做法簡(jiǎn)單,也很好吃) 選上好的五花肉(層數(shù)較多),飛水后,取沙鍋,放入李錦記紅燒汁適量,加少許水和醬油,小火燉兩個(gè)小時(shí)即可.
禤屠13721527446： 紅燒肉的制做
夏津縣安全： ______ 如果不喜歡吃太油的,就把切好塊的五花肉直接放進(jìn)鍋里,同時(shí)放進(jìn)八角(有些地方叫大香)和少許花椒,切一兩片姜放入,加生抽、老抽和糖.糖用冰糖和紅糖比較好.用鏟子翻炒,這時(shí)候用中大的火候,10分鐘左右加入水開始用小火燉,加入的水最好是燒過的開水.至少燉40分鐘到一個(gè)小時(shí),香噴噴的紅燒肉就好了 如果喜歡吃油大的,就先用油炒一下八角、花椒、姜片,然后再放入肉,加生抽、老抽、糖.后面的程序都一樣了.
禤屠13721527446： 如何煮紅燒肉 -
夏津縣安全： ______ 紅燒肉啊,我最愛吃了,準(zhǔn)備的材料:五花肉,蔥姜,花椒大料,白糖一小勺,鹽,醬油.做法:五花肉冷水下鍋煮一會(huì),五分鐘就可以撈出來了.然后炒鍋上油,熱后放入蔥姜,花椒大料翻炒,出香味后放入白糖,炒勻,下肉,翻炒均勻放醬油,保證不糊鍋的情況翻炒一會(huì),(要把油煸出來,這樣的紅燒肉不會(huì)膩)加入熱水,一定是熱水啊,沒過肉,小火燉1小時(shí)20分鐘,然后放鹽,在燉10分鐘就可以出鍋了,期間可以嘗嘗咸淡,根據(jù)情況放多少.啊,現(xiàn)在就想吃了,每次做這個(gè)都會(huì)給同事帶,一會(huì)就全搶沒了....
禤屠13721527446： 紅燒肉怎么燒
夏津縣安全： ______ 紅燒肉主要分的步驟有三個(gè) 第一個(gè) 就是先把五花肉用熱水燎一下 估計(jì)兩三分鐘就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是為了把里面的血水細(xì)菌給去掉 也更容易熟一些 防止到時(shí)候里面沒熟透 為做到最后肉軟香嫩打基礎(chǔ)第二個(gè)步...
禤屠13721527446： 燒肉小火煮多長(zhǎng)時(shí)間最好 -
夏津縣安全： ______ 大火燒開后打去浮沫.轉(zhuǎn)至小火慢慢燉,燉40分鐘左右即可!也可以時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)1個(gè)小時(shí)也行,但要保證鍋里湯夠!別燉干了!
禤屠13721527446： 紅燒肉怎么燒爛 -
夏津縣安全： ______ 直接燉30-50分鐘即可 食材用料:五花肉 小蔥 干山楂 紅糖 做法:1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理,蔥白切段,蔥綠切末;紅糖用刀拍成小塊2.鍋中倒適量開水,將五花肉塊和蔥白下入,焯5分鐘后撈起,鍋洗凈3.將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋...
禤屠13721527446： 紅燒肉怎么燒 -
夏津縣安全： ______ 原料:帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖.做法:帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上. 大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 轉(zhuǎn)小火微沸,一個(gè)半小時(shí).中間我加蓋了超市里買來的濾油布,幫助去掉一些油份,沒有的話可以不用. 轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 加入冰糖,燒到汁濃,加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,最后點(diǎn)香油出鍋.
2、紅燒肉是一道經(jīng)典菜肴，也叫做東坡肉，是蘇東坡制作而成，因此叫做東坡肉，紅燒肉的口感肥而不膩，軟爛入味，口感極佳。
3、制作紅燒肉的豬肉要選取五花肉，肥瘦相間的那種，將肉切成塊冷水下鍋焯水，煮出血沫，這樣才能達(dá)到去腥的目的。鍋中燒油放入冰糖炒出糖色，再加入五花肉翻炒，接著加入醬油、料酒等調(diào)味料，不同地方會(huì)添加啤酒或水，小火燉一個(gè)小時(shí)左右，燉到豬肉軟爛轉(zhuǎn)大火，加淀粉勾芡收汁。
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夏津縣安全： ______ 半個(gè)小時(shí)....開中小火
夏津縣安全： ______ 豬肉大約13分鐘(老豬肉加四五分鐘);牛肉大約20分鐘(老牛肉加四五分鐘)用壓力鍋壓過后,別忘了收湯汁(壓力鍋泄壓后打開蓋),這樣的菜做出來才有味道喲. 炒糖一定用小火并不端翻攪,否則不等翻紅末糖就已經(jīng)糊了.常吃紅燒菜...
夏津縣安全： ______ 一,浸泡:放在水中浸,可以浸去毛細(xì)血管中的血水;水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收,去除肉腥.肉不宜多浸 ,多浸則鮮味盡失,一般10分鐘左右即可. 二,焯水:把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镏笠幌?開鍋后撈出,洗干凈血沫. 三,燒制:這...
夏津縣安全： ______ 正宗的紅燒肉(做法簡(jiǎn)單,也很好吃) 選上好的五花肉(層數(shù)較多),飛水后,取沙鍋,放入李錦記紅燒汁適量,加少許水和醬油,小火燉兩個(gè)小時(shí)即可.
夏津縣安全： ______ 如果不喜歡吃太油的,就把切好塊的五花肉直接放進(jìn)鍋里,同時(shí)放進(jìn)八角(有些地方叫大香)和少許花椒,切一兩片姜放入,加生抽、老抽和糖.糖用冰糖和紅糖比較好.用鏟子翻炒,這時(shí)候用中大的火候,10分鐘左右加入水開始用小火燉,加入的水最好是燒過的開水.至少燉40分鐘到一個(gè)小時(shí),香噴噴的紅燒肉就好了 如果喜歡吃油大的,就先用油炒一下八角、花椒、姜片,然后再放入肉,加生抽、老抽、糖.后面的程序都一樣了.
夏津縣安全： ______ 紅燒肉啊,我最愛吃了,準(zhǔn)備的材料:五花肉,蔥姜,花椒大料,白糖一小勺,鹽,醬油.做法:五花肉冷水下鍋煮一會(huì),五分鐘就可以撈出來了.然后炒鍋上油,熱后放入蔥姜,花椒大料翻炒,出香味后放入白糖,炒勻,下肉,翻炒均勻放醬油,保證不糊鍋的情況翻炒一會(huì),(要把油煸出來,這樣的紅燒肉不會(huì)膩)加入熱水,一定是熱水啊,沒過肉,小火燉1小時(shí)20分鐘,然后放鹽,在燉10分鐘就可以出鍋了,期間可以嘗嘗咸淡,根據(jù)情況放多少.啊,現(xiàn)在就想吃了,每次做這個(gè)都會(huì)給同事帶,一會(huì)就全搶沒了....
夏津縣安全： ______ 紅燒肉主要分的步驟有三個(gè) 第一個(gè) 就是先把五花肉用熱水燎一下 估計(jì)兩三分鐘就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是為了把里面的血水細(xì)菌給去掉 也更容易熟一些 防止到時(shí)候里面沒熟透 為做到最后肉軟香嫩打基礎(chǔ)第二個(gè)步...
夏津縣安全： ______ 大火燒開后打去浮沫.轉(zhuǎn)至小火慢慢燉,燉40分鐘左右即可!也可以時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)1個(gè)小時(shí)也行,但要保證鍋里湯夠!別燉干了!
夏津縣安全： ______ 直接燉30-50分鐘即可 食材用料:五花肉 小蔥 干山楂 紅糖 做法:1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理,蔥白切段,蔥綠切末;紅糖用刀拍成小塊2.鍋中倒適量開水,將五花肉塊和蔥白下入,焯5分鐘后撈起,鍋洗凈3.將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋...
夏津縣安全： ______ 原料:帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖.做法:帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上. 大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 轉(zhuǎn)小火微沸,一個(gè)半小時(shí).中間我加蓋了超市里買來的濾油布,幫助去掉一些油份,沒有的話可以不用. 轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 加入冰糖,燒到汁濃,加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,最后點(diǎn)香油出鍋.
