最簡單的魚香肉絲做法
2、姜末10克、蔥花15克、水豆粉50克、清湯適量。
3、制作方法：將豬肉切成6--7厘米長的二粗絲，裝碗內(nèi)，用鹽、料酒碼味，水豆粉拌勻。
4、木耳洗凈切絲，玉蘭片切絲，開水氽一遍。
5、取一個碗，放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁。
6、鍋內(nèi)油燒至五成熟，下肉絲超散，放泡辣椒炒出紅色，下姜、蔥、蒜，炒出香味，再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻，烹入魚香汁，快速翻炒幾下，起鍋裝盤即成。
7、在操作過程中必須注意，肉絲要切的均勻，碼味要準，兌魚香汁要按比例，要嚴格掌握投料先后，動作要快，才能保證成菜質(zhì)量。
魚香肉絲怎么做既簡單又好吃 魚香肉絲的做法
2、1勺、蠔油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺。3、豬里脊切成絲，放入淀粉、醬油、料酒、胡椒粉。4、攪拌均勻，腌漬10分鐘。5、木耳泡發(fā)和胡蘿卜、黃瓜一起切成絲，蔥蒜切末。6、鍋中倒入少許油，放入肉絲煸炒變色，盛出備用。7、將輔料中所有材料混合攪拌成調(diào)料汁備用。8、另起鍋...
簡單易學(xué)的魚香肉絲的做法
1、原料：肉絲500克，木耳胡蘿卜、青椒各100克、適量的生抽陳醋，白糖，水淀粉、蔥姜蒜適量，郫縣豆瓣醬適量。2、肉絲中加入適量的鹽，雞精，蛋清淀粉，料酒抓拌均勻，再加入適量的食用油，鎖住水分。3、青椒胡蘿卜木耳分別切絲，碗中加入適量的生抽陳醋，白糖，水淀粉攪拌均勻。4、鍋中燒油，油溫三成...
魚香肉絲最簡單最家常的做法
1、食材：豬瘦肉250克、泡發(fā)木耳少許、胡蘿卜1段、辣椒1個、食用油適量、蔥姜蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、淀粉1勺“料汁”生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量。2、制作方法：（1）把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣炒出來...
正宗的魚香肉絲的做法
正宗魚香肉絲的做法來啦，簡單易學(xué)，快來看看吧！準備食材：豬里脊肉要切成長約8cm，粗0.3cm的“二粗絲”，就像給肉絲做了個瘦身SPA一樣。加點鹽和料酒，給它們按摩至上勁，再放點水淀粉攪勻，封上點油，讓它們好好休息備用。青筍和木耳也要切成細絲，青筍還要用少量鹽腌制一下，讓它們出出水。處理...
魚香肉絲怎么做
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
魚香肉絲怎么做簡單又好吃呢?
以下是一個簡單又好吃的魚香肉絲做法：1. 準備材料：將豬里脊肉切成細絲，用少許鹽、料酒和水淀粉抓勻腌制10分鐘。木耳提前泡發(fā)好，去掉硬梗，撕成小片；胡蘿卜切絲，青紅椒去籽切絲；蔥切段，姜蒜切片，泡椒切碎備用。2. 調(diào)汁：在碗中加入醬油、白糖、醋、水淀粉（1大勺）、鹽（少許）、雞精和...
魚香肉絲的制作方法?
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
魚香肉絲最簡單做法步驟
1、準備材料：里脊肉200克，大蔥一根，泡椒20克，泡姜、醋、白糖、蒜適量。2、里脊肉洗凈切絲。加入調(diào)料拌勻后加入水淀粉。3、準備調(diào)醬汁：放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克、雞精2克。4、鍋中放入適量油，放入肉絲快速滑熟。5、鍋中留底油加入調(diào)料炒香。倒入醬汁、肉絲翻炒，加入大蔥粒翻炒...
魚香肉絲家常簡單做法
4、單獨切姜蒜末、蔥花、干辣椒、干花椒備用；5、在姜蒜末里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、鹽；6、用前面準備好的蔥，姜，蒜，干辣椒，干花椒熗鍋，出香后小火倒入豆瓣，炒出紅油；7、下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色；8、肉絲全變色后，下入青筍和木耳，略微翻炒使調(diào)料均勻；9、倒入魚香汁，...
怎樣做魚香肉絲好吃又簡單
5、在鍋中加入適量油，快速滑散腌制好的肉絲至變色，然后盛出。用鍋中剩余的油炒香蔥、姜和蒜頭，再加入辣椒炒香。6、加入剁椒繼續(xù)炒香。7、加入土豆絲、胡蘿卜絲和木耳，翻炒至變軟。8、將肉絲加入鍋中，與蔬菜絲一同翻炒均勻。9、加入青椒絲快速翻炒，然后倒入之前調(diào)好的魚香汁。10、翻炒均勻...
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嘉善縣氣動： ______ 用料:瘦豬肉200克 ,四川泡辣椒20克( 豆瓣醬、辣椒糊均可 ),白糖20克,醋15克,醬油15克, 精鹽1.5克(分兩次用),味精1克 ,料酒15克, 水淀粉25克(分兩次用),黃瓜100克(玉蘭片 、柿子椒等均可),水發(fā)木耳50克,蔥姜蒜共50克,花生油50克. 制作:1. 將肉切成3厘米長的細絲,用少許鹽和淀粉漿過 .黃瓜切絲,蔥姜蒜切末 . 用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水淀粉對汁待用.2. 鍋燒熱 ,把油下鍋,肉絲下鍋炒散,再把泡辣椒(剁細),姜蒜下鍋煸炒 ,待其出香味后再把黃瓜和木茸放入,稍炒,烹入對好的汁和蔥花,炒勻即可.
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