薤白的功效與作用薤白怎么吃
2. 薤白的鱗莖可作為蔬菜食用,含有天然的大蒜素、酸辣素等成分,有助于殺菌消炎,預(yù)防感冒、發(fā)燒等病癥。
3. 適量食用薤白能促進(jìn)消化,加速體內(nèi)血液循環(huán),預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖等病癥。
4. 選購新鮮薤白時(shí),應(yīng)選擇根莖呈白色或乳白色,葉子發(fā)綠,有鮮嫩度的產(chǎn)品。
5. 優(yōu)質(zhì)薤白呈不規(guī)則卵圓形,表面為黃白色或淡黃棕色,聞起來有蒜臭味,味道稍辣。
6. 薤白食用時(shí)需注意,腸胃不適者及孕產(chǎn)婦、經(jīng)期女性不宜食用,以免引發(fā)不適。
7. 過量食用可能引起上火、口舌生瘡、腹瀉腹痛等,應(yīng)適量食用。
8. 制作薤白泡菜時(shí),先將薤白清洗干凈,切段,用粗鹽腌制,然后加入醬油、白酒、醋、辣椒、蜂蜜調(diào)制的腌制料汁,密封保存半個(gè)月即可。
9. 傳統(tǒng)藥方中,薤白常與黃芪、茯苓、五味子、白術(shù)等配伍,用于治療各種病癥。
10. 新鮮薤白可冷藏保存,薤白泡菜或中藥薤白則應(yīng)密封于陰涼通風(fēng)處。
11. 薤白種植時(shí),土壤要求不高,需將田地里的雜草、蟲蛹清理干凈后播種。
12. 定植成活后及時(shí)澆水,保持土壤濕潤。薤白一般不需要額外施肥,若長勢不佳可適量施入農(nóng)家肥或高效氮肥。
13. 病蟲害防治上,合理使用農(nóng)藥,避免施用過多。
14. 薤白的加工方法多樣,蒸制時(shí)去雜質(zhì)及須根,上鍋蒸制至微微透明即可;炒制時(shí)用文火慢慢炒至表面出現(xiàn)焦斑,取出放涼即可。
薤白的藥用價(jià)值
≮美食性昧 ≯ 辛、苦、溫、滑,無毒。≮美食成分 ≯ 根含大蒜糖。≮美食功效 ≯ 溫中,散結(jié)氣。胸脾心病(包括心絞病): 薤白9克,瓜萎仁9克,半夏4·5克,水煎去渣,一日2次以少許黃酒沖入溫服。赤白痢疾(包括急性腸炎): 薤白30~60克,糯米100克煮粥食。小兒疳痢(包括...
薤白的功效與作用
薤白的功效與作用 1.殺菌消炎 因?yàn)樗写笏饫彼兀瑢τ谀c道內(nèi)的多種細(xì)菌可以起到明顯的抑制作用,是感染疾病患者的食療佳品。2.促進(jìn)消化 薤白具有刺激性的辣味,能夠刺激腸道內(nèi)的感受細(xì)胞,增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),從而增加消化功能,促進(jìn)食欲。3.治療胎動(dòng)不安 4.降血壓 薤白含有大蒜配糖體,對于高血壓患者是很好...
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其實(shí)薤白又常常被人稱為小根蒜、山蒜、苦蒜、小根菜等,常作調(diào)味食材使用,也可作藥材使用。薤白的根呈白色蒜瓣?duì)睿Q為薤白,主產(chǎn)于東北、河北、江蘇、湖北等地,全國各個(gè)地區(qū)均能見到。而薤白的有用部位為鱗莖,是藥食同源的食物,那么作為藥物使用的薤白具有哪些功效和作用?
薤白的功效與作用
胃脘不舒或干嘔等證。配當(dāng)歸:當(dāng)歸有活血祛瘀、補(bǔ)血潤腸之功,薤白能活血化瘀、祛風(fēng)散寒、除下焦寒濕,二藥共用,可治月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、胎動(dòng)不安等病。配粳米:粳米溫中補(bǔ)脾,益胃升津,薤白溫中導(dǎo)滯,散寒止痢,二藥相配,溫中補(bǔ)脾功效大增,寒濕痢用此對藥最宜。配蜂蜜:蜂蜜有清熱解毒、
薤白是什么功效的藥材薤白是什么功效的藥材呢
薤白不僅是藥食兩用的佳品,而且歷史悠久。元代王楨在《農(nóng)書》中提到:“薤,生則氣辛,熟則甘美,食之有益,故學(xué)道人資之,老人宜之。”2、薤白含有大蒜辣素,主要成分為硫化丙烯,具有降脂作用。其性味辛溫,能溫陽散結(jié),適用于治療高膽固醇和高血脂癥。此外,薤白中的大蒜辣素具有殺菌消炎的功效,...
薤白是什么功效的藥材 薤白的介紹
3、高膽固醇血癥家兔持續(xù)服用其提取物,血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對照組。病人服用薤白有效成分,其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低,家兔服用后主動(dòng)脈脂質(zhì)斑塊的面積、厚度、斑塊內(nèi)泡沫細(xì)胞數(shù)和平滑肌細(xì)胞的增生程度等均有顯著的降低,冠狀動(dòng)脈的損害也有明顯的減輕。
薤白是什么
薤白是一種中藥材。薤白,也被稱為野蒜、小蒜等,是一種多年生草本植物。其外觀呈不規(guī)則狀,表面呈現(xiàn)白色或淡黃色,具有特殊的辛辣氣味。在中藥學(xué)上,薤白被廣泛應(yīng)用,其藥效主要涉及到調(diào)節(jié)氣血、疏通經(jīng)絡(luò)等方面。首先,薤白在中醫(yī)理論中有著獨(dú)特的應(yīng)用價(jià)值。它被認(rèn)為具有溫中通陽、下氣散結(jié)的功效。特別...
韰白生吃熟吃
韰白可以生吃,但它的味道辛辣刺激,大量生吃可能會(huì)導(dǎo)致胃部出現(xiàn)燒灼感等不適感。為了減少對胃的刺激,最好在炒菜的時(shí)候適量放一點(diǎn)食用。韰白是小根蒜或者膠的干燥鱗莖,在春季和秋季的時(shí)候進(jìn)行采挖,洗干凈之后去除須根,在開水中燙熟,曬干之后入藥使用,具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效,主要用于治療心臟...
薤白是什么東西
二、藥用價(jià)值 在中醫(yī)理論中,薤白被認(rèn)為具有溫中通陽、解毒殺蟲等功效。常用于治療心痛、胃痛等病癥。其獨(dú)特的成分能有助于疏通人體的陽氣,緩解因寒氣凝滯導(dǎo)致的不適。此外,薤白還有抗菌、抗炎的作用,對某些細(xì)菌和病毒有一定的抑制作用。三、用途和炮制 薤白既可以鮮用,也可以炮制后使用。在烹飪中,...
瓜蔞薤白半夏湯 功效多多
瓜蔞薤白半夏湯歷史悠久,具有行氣解郁、祛痰的功效。它在臨床上已被廣泛使用,對于治療冠心病、乳腺增生、老年性咳喘等癥狀顯示出良好的療效。在服用此藥膳時(shí),需注意劑量控制。1. 藥物組成 栝蔞實(shí):12克 薤白:9克 半夏:9克 黃酒:70毫升(現(xiàn)代黃酒或醪糟均可)2. 主治 痰盛瘀阻胸痹證。癥狀包括...
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