清明飲食攻略！從今天起多吃7種食物
清明前后有些不得不吃的食物。我給大家整理出來，不妨多試試!
青團(tuán)子(清香軟糯)： 清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的習(xí)慣，綠綠的糯米團(tuán)，軟糯香甜，清香撲鼻。青團(tuán)子之所以呈現(xiàn)綠色就是因?yàn)槠渲械陌荩瑢⑵鋼v爛擠汁，再和糯米拌勻做成。北方?jīng)]有新鮮艾草，可用黃米面或糯米面做團(tuán)子，里面夾點(diǎn)棗泥餡，香甜可口。青團(tuán)子好吃但不好消化，一次不要吃太多。
蒿草粑(解毒祛痰)： 蒿草粑粑是湖南清明節(jié)傳統(tǒng)的食物。采摘黃蒿嫩苗，碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子，用竹葉包起來蒸熟。黃蒿有清熱解毒、祛痰止咳之效，粑粑吃起來清香甘甜，又有嚼勁。蒿草粑粑味道比較甜，建議一次吃1～2個(gè)為宜。
螺肉炒春韭(清熱利濕)： 清明前后，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出，此時(shí)，螺肉肥美，是食用的最佳時(shí)節(jié)，故有“清明螺，賽過鵝”之說。不僅是佳肴，也是良藥。中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、咸，性寒，有清熱養(yǎng)陰、利濕解毒之功。取青殼螺螄1000克，韭菜200克。將田螺燙熟撈出，挑出螺肉，洗凈。韭菜洗凈，切段。小碗內(nèi)放鹽、味精、料酒、醬油、香醋拌成味汁。炒鍋內(nèi)放油燒熱，下韭菜炒勻，再放入螺肉，淋入調(diào)味汁炒勻即成。可清熱利濕，降脂通便。適用于高脂血癥，脂肪肝，腹脹，大便秘結(jié)等。
蒸鯽魚(清熱健脾)： 清明節(jié)時(shí)我們也可以吃些清蒸魚，營養(yǎng)又 健康 。選購新鮮的鯽魚和花椒鮮葉(也可以是花椒)。首先在魚腹內(nèi)裝入花椒葉、蔥、姜，然后稍微用油煎一下，再上鍋蒸熟即可。做好的椒葉清蒸鯽魚營養(yǎng)豐富，還有清熱健脾，解毒利濕的功效。
香榧子(潤肺滑腸)： 香榧(fěi)子是一種堅(jiān)果，咬下去，香美、松脆，味道有點(diǎn)像花生仁，但更具野味。香榧子看起來有點(diǎn)像棗核，富有油脂并有一種特殊香氣。其營養(yǎng)很豐富，可以提高身體免疫力，潤肺滑腸，不過最特別的好處就是能驅(qū)蟲。面黃肌瘦有蟲疾的小孩不妨多吃一點(diǎn)，可以在每日飯前吃10到15粒，以清晨空腹食用最好。
香芋(化痰潤肺)： 清明前后煲個(gè)百合蓮子香芋湯，絕對(duì)是健脾、潤肺、化痰又安神的好甜湯。芋頭去皮后切成薄片，蒸熟，趁熱時(shí)取出，用湯勺壓成泥備用。在鍋中倒清水及蓮子，煮開后加芋泥及百合，最后加冰糖調(diào)味就行了。
香芹(緩解便秘)： 在各種芹菜里面，香芹是最難嚼爛的，因?yàn)槠淅w維量也最多。但也正是這樣，香芹的排便效果也不錯(cuò)。香芹還有一定的鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，常吃香芹對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱引起的頭暈、頭痛等都有益處。可炒著吃，也可以拌著吃，但最需要注意的是別扔掉那些芹菜葉，這個(gè)部分可最具有降壓效果。
本文參考資料：
①《 健康 時(shí)報(bào)》2012-03-26《清明螺賽過鵝》
②《 健康 時(shí)報(bào)》2012-03-26《清明時(shí)節(jié)香飄飄》
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也不放過,吃得一干二凈;當(dāng)一條鯊魚為其它鯊魚所誤傷而掙扎的時(shí)候,這頭傷鯊就該倒霉了,其它同宗族的兄弟也同樣會(huì)群起而攻之,直至完全吞食完畢為止;還 有更加恐怖的是鯊魚由于是胎生的,一胎可產(chǎn)10余條鯊仔,最高可達(dá)80余條之多,這些鯊仔在娘胎里竟也互相殘殺,人們?cè)诖笪餮蠛０栋l(fā)現(xiàn)在一種虎鯊的肚子里,作了...
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徽縣位移： ______ 清明節(jié)就快到了,作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日,吃什么自然成了很多人關(guān)心的問題,如果想吃得有特點(diǎn),吃得有味道,那還是嘗嘗我們的傳統(tǒng)美食吧! 一曰環(huán)餅,古代又名“寒具”,就是今天的油炸馓子. 二曰醴酪,一種以麥芽糖調(diào)制的杏仁麥粥. ...
徽縣位移： ______ 1、東北清明節(jié)吃雞蛋 清明吃雞蛋和小蔥,據(jù)說是取其清白之意,即要清清白白地做人.清明時(shí)分吃雞蛋和小蔥很合時(shí)宜,因?yàn)榍迕饕咽谴号ㄩ_的季節(jié),家里養(yǎng)的雞開始多產(chǎn)蛋,地里的小蔥也長得郁郁蔥蔥. 2、東北清明節(jié)吃馓子 古時(shí)候,...
徽縣位移： ______ 清明花粑子(清明花攪成泥狀,和到面粉里,加糖,蒸熟了吃).寒食(當(dāng)天不開火,吃冷食)是清明節(jié)前一天,或兩天.現(xiàn)在不怎么重視寒食.
徽縣位移： ______ 推薦清明節(jié)氣多吃以下食物:青菜類:綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的,中醫(yī)有“白色入肺,紅色入心,青色入肝,黑色入腎,黃色入脾”之說.綠葉食材入肝,所以清明首選綠葉蔬菜.其中清明食材最經(jīng)典的,就是能夠養(yǎng)護(hù)肝臟的芹菜和春筍...
徽縣位移： ______ 清明節(jié)吃什么,一些人會(huì)感到陌生.清明節(jié)飲食并沒有統(tǒng)一品種,南北差異比較大,一般都說吃寒食. 在我國北方地區(qū),清明時(shí)節(jié)很多人要吃雞蛋,寓意圓圓滿滿;老北京人清明時(shí)喜歡吃馓子麻花、驢打滾和面茶;而寒食節(jié)的發(fā)源地山西則有吃“寒食”的習(xí)慣,要蒸“子推饃”“子推燕”等,饃面中夾有核桃、紅棗、花生,稱為“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延傳,這些饃既可以自己食用,也能用來饋贈(zèng)親友. 北方的清明飲食主要是糕餅、冷粥,南方地區(qū)主要是一些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的時(shí)令食物.上海江浙一帶居民有吃青團(tuán)、吃藕的習(xí)慣,而兩湖、四川盆地的部分居民有吃粽子的習(xí)俗,既可以用于上墳祭祖,也可以在出游時(shí)自己食用.
徽縣位移： ______ 1.清明冷食 明節(jié)吃冷食的習(xí)慣.在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠(yuǎn)、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說不這樣的話就會(huì)遭冰雹.泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說吃了眼睛明亮.晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣. 很多地方在完成...
徽縣位移： ______ 青稞、、、
徽縣位移： ______ 中國人的飲食文化,其實(shí)有其最基本的原因.先不說三月三吃蛋吧,端午吃粽子,鴨蛋,喝雄黃酒,中秋吃月餅,春節(jié)吃年飯,元宵節(jié)吃元宵,這里注意兩點(diǎn),一是這些節(jié)日基本是分布均勻的,過一段時(shí)間一個(gè).第二都離不開吃點(diǎn)什么.這是因?yàn)?...
徽縣位移： ______ 要蒸“子推饃”“子推燕”等,饃面中夾有核桃
徽縣位移： ______ 清明節(jié)要吃青的食物.農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習(xí)俗.蒿餅類似江南的青團(tuán),制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁與米粉融和成一體,以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡,納于各種花式的木模之中,用新蘆葉墊底入籠蒸熟.”蒿餅顏色翠綠且?guī)?..
