紅燒丸子最佳的做法是
步驟：
1、將豬肉剁成細餡；
2、加料酒、蔥姜水、鹽、味精、胡椒粉、醬油、花椒粉、香油；
3、順一個方向攪拌均勻后放適當?shù)乃矸壅{(diào)和好；
4、鍋中放油，燒至4成熱時將肉餡擠成丸子下入油鍋中；
5、待定型后用勺子輕輕攪動，當丸子炸至色澤金黃后取出；
6、鍋中留少許油，用蔥花熗鍋，烹料酒，放適當?shù)乃⑨u油、鹽、少許白糖、胡椒粉；
7、燒開后將丸子倒入鍋中，轉(zhuǎn)中火燒一會兒；
8、加入味精；
9、用水淀粉勾芡打明油出鍋即可。
肉丸子家常做法
六種肉丸子做法:第一道:紅燒丸子小時候,過年過節(jié),最喜歡吃的菜就是紅燒丸子。夾一個放到嘴里,肉餡四溢,越嚼越有味道。具體制作方法第一步:準備食材。豬肉餡400克(三分肥七分瘦的最好)、姜適量、蔥適量、油菜適量。第二步:把蔥切段、姜切片,然后分明放入小碗中,再分別倒入20毫升的清水浸泡10分鐘備用。油...
炸好的肉丸子怎么紅燒
對于肉丸子大家都愛吃，一般用來下火鍋。不過有很多人也喜歡紅燒，吃起來鮮香味美，下面給大家分享一下具體的做法。詳細內(nèi)容 01 首先鍋中放油，加入蔥、蒜、八角炒香。02 然后，往鍋中倒入適量的清水、老抽、生抽、白糖。03 接著，我們放入炸好的肉丸子，燒開后，小火燉15分鐘。04 接下來...
肉丸子有哪些家常做法?
和餡：將調(diào)味后的肉餡反復(fù)攪拌，直到肉餡粘稠有彈性，這樣制成的肉丸子口感更佳。成型：將調(diào)好的肉餡擠成球狀，可以用手掌輕輕揉圓，也可以用勺子輔助成型。烹飪：根據(jù)不同的菜譜，選擇合適的烹飪方法，如煮、蒸、炸、煎等。調(diào)味：根據(jù)所選的做法，準備相應(yīng)的調(diào)味料和輔料，如番茄、辣椒、醬油等，進行...
紅燒丸子有哪些家常做法?
紅燒丸子是一道非常受歡迎的中式家常菜，它的主要原料是肉丸子，通過紅燒的方式烹飪，色澤紅亮，味道鮮美。以下是一種常見的紅燒丸子的家常做法：【材料】豬肉餡：500克（最好選擇帶一些肥肉的豬肩肉或者五花肉，這樣做出來的丸子更加鮮嫩多汁）姜：一小塊 蔥：適量 生抽：2大勺 老抽：1大勺（用于上色...
如何做一道美味的紅燒丸子?
根據(jù)個人口味微調(diào)即可。6.出鍋裝盤。將紅燒丸子裝盤，澆上汁汁即可，可以再灑一些蔥花，更加美味可口。小貼士：1.丸子前期搟制力度不能過大，否則肉膠會變得緊實，口感會差一些；2.丸子的大小應(yīng)掌握合適，過大或過小都不利于口感；3.燒丸子的湯要有味道，因此撇去浮沫可以避免出現(xiàn)腥味。
家常紅燒丸子的做法有哪些?
以免外焦里生。紅燒過程中要注意火候，避免燒干，可以適當加水。勾芡前嘗一下味道，確保調(diào)味適宜。家常紅燒丸子的做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，比如可以在肉餡中加入蔬菜碎末增加營養(yǎng)，或者在紅燒時加入豆腐等其他食材，豐富菜肴的口感和營養(yǎng)。這道菜色香味俱全，非常適合家庭聚餐時制作。
紅燒丸子的制作方法有什么?
以免外焦里生。紅燒汁的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡甜味的可以多放糖，喜歡咸香的可以適當增加生抽和老抽的量。收汁時要注意火候，避免燒干。紅燒丸子的做法多種多樣，可以根據(jù)個人喜好添加不同的配料，如蘑菇、胡蘿卜等蔬菜，或者搭配不同的調(diào)料，創(chuàng)造出屬于自己家庭風味的紅燒丸子。
丸子怎么紅燒好吃
紅燒丸子的做法 肥瘦肉三分肥七分瘦，（二八也可，太瘦丸子干）剁碎，不要太碎，我是絞的。請點擊輸入圖片描述 馬蹄切碎，一定要切，不要絞，不然馬蹄的汁都出去了，就太柴了。請點擊輸入圖片描述 肉餡加入除馬蹄外的所有肉丸材料，蔥姜末，生抽、老抽、料酒、耗油、雞蛋、胡椒粉、淀粉、鹽。請...
紅燒丸子的做法有哪些?
紅燒過程中要注意火候，避免燒糊。勾芡前可以嘗一下味道，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽糖的比例。紅燒丸子的做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)料和配菜，如蘑菇、胡蘿卜等蔬菜，或者使用不同的肉類制作丸子。此外，還可以在燉煮過程中加入豆腐、土豆等食材，使菜肴更加豐富多樣。總之，紅燒丸子是一道靈活多...
紅燒肉丸的家常做法
加一勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，五顆冰糖，一個八角，大火燒開 ⑧蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右至快收汁 ⑧蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右至快收汁 蓋上鍋蓋 ⑨將燒好的丸子盛出裝盤 ⑩鍋內(nèi)還有一點湯，加入洗好的小白菜燙熟倒入碗里再撒上蔥花就可以了，這一步依個人口味也可以勾點芡汁 ...
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紅塔區(qū)螺紋： ______ 1 五花肉剁末,蔥切末,放入鹽、五香粉、雞精、雞蛋(一個足矣)、料酒攪拌均勻,放入淀粉、面粉少許再次攪拌,順時針攪拌至肉上勁即可2 用手的虎口處擠出一個一個的小丸子,放入盤中3 弄了好多個呢,這次吃不完冰箱里冷藏起來下次...
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒丸子的制作方法: 主料: 豬肉餡500克. 配料: 蔥5克、姜5克、雞蛋1只. 調(diào)料: 鹽3克、糖2克、雞精3克、料酒5克、醬油3克、花椒5克、上湯150克、水淀粉10克、食用油適量. 制作方法: 1、蔥、姜切細末備用. 2、將花椒用鐵鍋炒...
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒丸子的做法1.李錦記耗油,天成一味鮮備用!2.豬肉餡,藕去皮備用!3.藕切成小塊放入絞肉機!4.攪成碎末備用!5.肉餡放入蔥姜末,藕末,李錦記耗油,李錦記天成一味鮮,少許鹽,雞蛋太大的話放半個,將肉餡順一個方向攪拌上勁能成團,團成自己需要的大小!6.肉餡在兩手之間來回團幾下就團圓了!7.全部團完待用!8.鍋里放入適量油,油溫六七分熱時放入肉丸!9.輕輕撥動炸至整個金黃撈出待用!10.另起鍋放入肉丸,蔥姜,八角,清水!11.放入,生抽,老抽,少許糖,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至半小時!12.最后大火收汁關(guān)火!13.西藍花清水焯熟擺盤用!
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒肉丸 材料:新鮮肉餡400克,鮮香蔥5克,料酒5克,芡粉15克,姜10克(剁或用機器攪成茸狀),鮮雞蛋1個,醬油10克,鹽10克,味精5克,高湯150克,芝麻油5克,食油500克(實耗40克) 做法:先在鮮肉餡里加入鹽、味精、雞蛋、...
紅塔區(qū)螺紋： ______ 把丸子切好,放到鍋里
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒小肉丸 主料 瘦肉一斤 雞蛋三個 姜末少量 黃豆醬適量 花生油一勺 米酒少量 鹽少許 耗油適量 蒜蓉辣椒醬少量 水淀粉適量 紅燒小肉丸的做法步驟1. 先將瘦肉剁碎,可用料理機,但手工剁的口感更佳.先加入花生油拌勻再加入姜、鹽、米酒、...
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒丸子做法: 1. 鍋內(nèi)倒入大量的油,油少,丸子炸不透,影響口感和味道,丸子在手中揉捏,左右手交替摔打是為了丸子吃起來有彈性,不干硬,油熱后下丸子炸至金黃色,撈出. 2.所有的丸子都炸好后,再一起倒入油鍋內(nèi),復(fù)炸,短短的時間就可以,不要炸太長時間,撈出. 3.余下的油還有很多,倒入一個小盆里.鍋內(nèi)留少許油,放入八角,桂皮,蔥段,姜片翻炒,出香味后,倒入炸好的丸子,加入生抽,老抽,鹽,冰糖,加水,沒過丸子即可,大火燒開,鍋內(nèi)水翻滾的時候變小火,蓋鍋蓋30分鐘后就好了.
紅塔區(qū)螺紋： ______ 紅燒丸子 【菜名】 紅燒丸子 【所屬菜系】 滬菜 【特點】 滬菜 【原料】 豬肥瘦肉300克,青椒50克,鹽4克,醬油,10克,料酒5克,味精3克,白糖5克醋2克,蔥5克姜5克,油250,克淀粉5克,雞蛋1個 【制作過程】 ①將柿子椒洗凈去蒂,切...
紅塔區(qū)螺紋： ______ 材料: 豬肉300克、哪些食物跟雞蛋不是好搭檔?雞蛋1個、鹽2小勺、蠔油1小勺、蔥姜適量、香油少許、花生油適量 做法: 1、鍋中油燒至五、六成熱,轉(zhuǎn)中小火,將事先攪打好的肉餡團成丸子,放入鍋中,炸至肉丸變色,即可撈出瀝干油
紅塔區(qū)螺紋： ______ 回家吃飯節(jié)目中紅燒肉丸的做法 紅燒肉丸 材料 豬肉糜300克,蔥2支,生姜2小塊,鹽0.5小匙,老抽1小匙,蛋1個,淀粉1大匙,調(diào)味醬適量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙 做法1.蔥洗凈切成小蔥花,生...
