娃娃菜的家常做法有哪些 烹飪過程都是怎么樣的
1、耗油娃娃菜粉絲
2、上湯娃娃菜
3、清炒娃娃菜
耗油娃娃菜粉絲：娃娃菜用水焯一下，撈出瀝水，粉絲煮軟。料汁調(diào)好，鹽，糖，耗油，水調(diào)勻擺盤，鍋內(nèi)倒油把料汁和大蒜煮沸，澆在娃娃菜上。也可以清蒸，那樣娃娃菜就不要用水焯了。
上湯娃娃菜：準(zhǔn)備好所有食材切好備用。熱鍋，娃娃菜和西蘭花下鍋炒，盛出來。剛才炒娃娃菜的鍋直接加入開水，倒入所有碎丁，煮2分鐘熬出蛋黃湯，澆至娃娃菜上即可。
清炒娃娃菜：娃娃菜一片片掰開來，然后洗干凈。指天椒切小段，姜切粗絲，大蒜切顆粒，蔥切蔥花，備用一旁。少量油下鍋，七成熱時(shí)，放入指天椒，姜絲，大蒜顆粒，微炒五秒鐘，倒入娃娃菜。娃娃菜倒入后，放入適量的鹽，大火翻炒兩分鐘，放入雞精提鮮。
龐秒13774334104： 求娃娃菜的家常具體做法 -
廣東省單向： ______ 蒜蓉娃娃菜 材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙(沒有的話用高湯精之類兌水代替,要不濃湯寶也成)、鹽、油 做法:1:把每一顆娃娃菜切成四瓣,在鍋里加上水和一勺鹽,水開后把娃娃菜焯熟,撈出菜放在盤子里待用.2:在鍋里...
龐秒13774334104： 怎么做娃娃菜? -
廣東省單向： ______ 第一種方式,拌的吃,用開水焯一下,然后撕片.燒油熱了以后放蔥,花椒,辣椒芝麻爆香最后淋到白菜上.加入鹽,雞精,醋,生抽.為了好看,你可以放點(diǎn)香菜.第二種就是炒的吃.撕片后備用,油熱后加入蔥姜蒜爆香后,放入白菜,最后加鹽,雞精,愛吃辣椒也可以放入爆香.第三種就是沒有高湯也可以做上湯娃娃菜,用的是家樂濃湯寶.取一盒濃湯寶,用一半就可以了,用開水化開,娃娃菜切開條狀備用.用開水焯后放入盤中,加入火腿絲,濃湯寶,鹽,少量皮蛋,雞粉更合適,蒸半個(gè)小時(shí)即可以.
龐秒13774334104： 娃娃菜的做法大全 -
廣東省單向： ______ 材料娃娃菜400克,大蒜100克 做法1.將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末. 2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出. 3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出. 4.把炸香好的蒜末...
龐秒13774334104： 有誰(shuí)知道娃娃菜的簡(jiǎn)單做法 -
廣東省單向： ______ 你好!娃娃菜有很多做法,我就說個(gè)簡(jiǎn)單的啦,很容易的啦.主料:娃娃菜300克 輔料:松花蛋(鴨蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克 調(diào)料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克 做法:1. 娃娃菜洗凈,劈4段;2. 青椒、紅椒、皮蛋切丁;3. 蒜切片;4. 蔥切末;5. 蒜片、蔥末熗鍋;6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候,放入雞湯燒開(白水+雞精也行);7. 水開后將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開,煮到娃娃菜變軟;8. 娃娃菜撈出裝盤,將青、紅椒放入放如湯中,煮一分鐘;9. 加入水淀粉勾芡,澆在娃娃菜上就算好了!下面開吃!謝謝~~
龐秒13774334104： 的做法,干鍋娃娃菜怎么做好吃,干鍋娃娃菜的家常做法 -
廣東省單向： ______ 干鍋娃娃菜的做法 1.材料: 五花肉、娃娃菜、干紅椒、青蒜、蔥姜蒜、橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖少許、芝麻油少許、鹽少許、雞精、花椒、豆豉 做法: 1. 五花肉切薄片,娃娃菜切開.大蒜分開蒜白,蒜青切小段. 蒜瓣切大塊,生姜切薄片. 2.鍋內(nèi)放入鹽,油燒至水開, 2.5.煸至肉片熟時(shí),放入豆豉,紅油豆瓣醬翻炒,再放入大蒜,生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色. 6.加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調(diào)味. 8.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可. 9.將干鍋放火上加入1大匙油,放入花椒,紅椒炒出香味. 將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中,點(diǎn)上酒精燈便可邊熱
龐秒13774334104： 剁椒娃娃菜的做法步驟圖,剁椒娃娃菜怎么做 -
廣東省單向： ______ 主料娃娃菜300g輔料油 適量剁椒 適量蠔油 適量蒸魚豉油 適量蒜末 適量步驟1.娃娃菜洗凈切成4瓣2.鍋中放水,水開后放入娃娃菜焯水3.焯好水的娃娃菜撈出備用4.鍋中放油,放入剁椒5.小火炒出紅油,放入蒜末,姜末,6.放入蠔油7.放入蒸魚豉油,用小火炒2-3分鐘8.焯好水的娃娃菜放入盤中,澆上炒好的剁椒9.放入蒸鍋,蒸7-8分鐘10.即可出鍋,美味的剁椒娃娃菜做好了
龐秒13774334104： 娃娃菜都可以做什么料理? -
廣東省單向： ______ 茄汁娃娃菜 原料: 娃娃菜2棵、番茄1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬30ML. 做法: 1、娃娃菜洗凈后,每棵切成4半; 2、將娃娃菜放入沸水中焯熟,撈出裝盤; 3、蕃茄洗凈去皮切塊; 4、青椒、胡蘿卜、香菇洗凈切丁; 5、鍋...
龐秒13774334104： 娃娃菜怎么做才好吃呢?
廣東省單向： ______ 上湯娃娃菜 主料:娃娃菜 輔料:棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜 調(diào)料:雞粉、味素、鹽、雞汁 做法: 1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí),成濃湯; 2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用; 3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳,去干水分,裝盤; 4、起濃湯半勺下鍋,用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味,下南瓜醬調(diào)成金黃色,打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳. 特點(diǎn):香濃、味鮮、口感濃郁. 一直拿娃娃菜當(dāng)大白菜吃,醋熘阿,嗆炒阿都行. 要是東北銀兒,直接水煮沾醬…… 偶爾犯懶,拿個(gè)砂鍋,煮里點(diǎn)兒,魚丸阿,白菜阿,粉絲阿,豆皮阿,豆腐阿,臘腸阿,什么想到的都可以放,呵呵~~~ 也很好吃
龐秒13774334104： 素炒娃娃菜怎么做好吃 -
廣東省單向： ______ 主料:娃娃菜400g調(diào)料:食鹽,蒜,調(diào)和油1.把娃娃菜切塊.2.下油放進(jìn)蒜頭.3.倒進(jìn)娃娃菜繼續(xù)炒.4.最后加進(jìn)鹽調(diào)味.5.成品來了.
龐秒13774334104： 做法,爆炒娃娃菜怎么做好吃,爆炒娃娃菜的家常做法 -
廣東省單向： ______ 1. 洗切,雞腿菇手撕成條 2. 注意看菜頭和葉子是有分開的哦,等會(huì)頭要先下去 3. 花椒蒜碎爆香后撈出丟掉 4. 煸炒煸炒~ 控制油溫 5. 頭跟雞腿菇絲先下,煸炒一會(huì)后下葉子,豆瓣醬,醬油也一起下點(diǎn). 6. 起鍋
2、上湯娃娃菜
3、清炒娃娃菜
耗油娃娃菜粉絲：娃娃菜用水焯一下，撈出瀝水，粉絲煮軟。料汁調(diào)好，鹽，糖，耗油，水調(diào)勻擺盤，鍋內(nèi)倒油把料汁和大蒜煮沸，澆在娃娃菜上。也可以清蒸，那樣娃娃菜就不要用水焯了。
上湯娃娃菜：準(zhǔn)備好所有食材切好備用。熱鍋，娃娃菜和西蘭花下鍋炒，盛出來。剛才炒娃娃菜的鍋直接加入開水，倒入所有碎丁，煮2分鐘熬出蛋黃湯，澆至娃娃菜上即可。
清炒娃娃菜：娃娃菜一片片掰開來，然后洗干凈。指天椒切小段，姜切粗絲，大蒜切顆粒，蔥切蔥花，備用一旁。少量油下鍋，七成熱時(shí)，放入指天椒，姜絲，大蒜顆粒，微炒五秒鐘，倒入娃娃菜。娃娃菜倒入后，放入適量的鹽，大火翻炒兩分鐘，放入雞精提鮮。
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廣東省單向： ______ 蒜蓉娃娃菜 材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙(沒有的話用高湯精之類兌水代替,要不濃湯寶也成)、鹽、油 做法:1:把每一顆娃娃菜切成四瓣,在鍋里加上水和一勺鹽,水開后把娃娃菜焯熟,撈出菜放在盤子里待用.2:在鍋里...
廣東省單向： ______ 第一種方式,拌的吃,用開水焯一下,然后撕片.燒油熱了以后放蔥,花椒,辣椒芝麻爆香最后淋到白菜上.加入鹽,雞精,醋,生抽.為了好看,你可以放點(diǎn)香菜.第二種就是炒的吃.撕片后備用,油熱后加入蔥姜蒜爆香后,放入白菜,最后加鹽,雞精,愛吃辣椒也可以放入爆香.第三種就是沒有高湯也可以做上湯娃娃菜,用的是家樂濃湯寶.取一盒濃湯寶,用一半就可以了,用開水化開,娃娃菜切開條狀備用.用開水焯后放入盤中,加入火腿絲,濃湯寶,鹽,少量皮蛋,雞粉更合適,蒸半個(gè)小時(shí)即可以.
廣東省單向： ______ 材料娃娃菜400克,大蒜100克 做法1.將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末. 2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出. 3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出. 4.把炸香好的蒜末...
廣東省單向： ______ 你好!娃娃菜有很多做法,我就說個(gè)簡(jiǎn)單的啦,很容易的啦.主料:娃娃菜300克 輔料:松花蛋(鴨蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克 調(diào)料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克 做法:1. 娃娃菜洗凈,劈4段;2. 青椒、紅椒、皮蛋切丁;3. 蒜切片;4. 蔥切末;5. 蒜片、蔥末熗鍋;6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候,放入雞湯燒開(白水+雞精也行);7. 水開后將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開,煮到娃娃菜變軟;8. 娃娃菜撈出裝盤,將青、紅椒放入放如湯中,煮一分鐘;9. 加入水淀粉勾芡,澆在娃娃菜上就算好了!下面開吃!謝謝~~
廣東省單向： ______ 干鍋娃娃菜的做法 1.材料: 五花肉、娃娃菜、干紅椒、青蒜、蔥姜蒜、橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖少許、芝麻油少許、鹽少許、雞精、花椒、豆豉 做法: 1. 五花肉切薄片,娃娃菜切開.大蒜分開蒜白,蒜青切小段. 蒜瓣切大塊,生姜切薄片. 2.鍋內(nèi)放入鹽,油燒至水開, 2.5.煸至肉片熟時(shí),放入豆豉,紅油豆瓣醬翻炒,再放入大蒜,生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色. 6.加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調(diào)味. 8.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可. 9.將干鍋放火上加入1大匙油,放入花椒,紅椒炒出香味. 將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中,點(diǎn)上酒精燈便可邊熱
廣東省單向： ______ 主料娃娃菜300g輔料油 適量剁椒 適量蠔油 適量蒸魚豉油 適量蒜末 適量步驟1.娃娃菜洗凈切成4瓣2.鍋中放水,水開后放入娃娃菜焯水3.焯好水的娃娃菜撈出備用4.鍋中放油,放入剁椒5.小火炒出紅油,放入蒜末,姜末,6.放入蠔油7.放入蒸魚豉油,用小火炒2-3分鐘8.焯好水的娃娃菜放入盤中,澆上炒好的剁椒9.放入蒸鍋,蒸7-8分鐘10.即可出鍋,美味的剁椒娃娃菜做好了
廣東省單向： ______ 茄汁娃娃菜 原料: 娃娃菜2棵、番茄1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬30ML. 做法: 1、娃娃菜洗凈后,每棵切成4半; 2、將娃娃菜放入沸水中焯熟,撈出裝盤; 3、蕃茄洗凈去皮切塊; 4、青椒、胡蘿卜、香菇洗凈切丁; 5、鍋...
廣東省單向： ______ 上湯娃娃菜 主料:娃娃菜 輔料:棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜 調(diào)料:雞粉、味素、鹽、雞汁 做法: 1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí),成濃湯; 2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用; 3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳,去干水分,裝盤; 4、起濃湯半勺下鍋,用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味,下南瓜醬調(diào)成金黃色,打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳. 特點(diǎn):香濃、味鮮、口感濃郁. 一直拿娃娃菜當(dāng)大白菜吃,醋熘阿,嗆炒阿都行. 要是東北銀兒,直接水煮沾醬…… 偶爾犯懶,拿個(gè)砂鍋,煮里點(diǎn)兒,魚丸阿,白菜阿,粉絲阿,豆皮阿,豆腐阿,臘腸阿,什么想到的都可以放,呵呵~~~ 也很好吃
廣東省單向： ______ 主料:娃娃菜400g調(diào)料:食鹽,蒜,調(diào)和油1.把娃娃菜切塊.2.下油放進(jìn)蒜頭.3.倒進(jìn)娃娃菜繼續(xù)炒.4.最后加進(jìn)鹽調(diào)味.5.成品來了.
廣東省單向： ______ 1. 洗切,雞腿菇手撕成條 2. 注意看菜頭和葉子是有分開的哦,等會(huì)頭要先下去 3. 花椒蒜碎爆香后撈出丟掉 4. 煸炒煸炒~ 控制油溫 5. 頭跟雞腿菇絲先下,煸炒一會(huì)后下葉子,豆瓣醬,醬油也一起下點(diǎn). 6. 起鍋
