貴州貞豐特產(chǎn)：布依族的情侶粑
布依族的情侶粑的情侶粑
“情侶粑”又稱(chēng)“褡褳粑”，布依話叫“嚎唲（布依語(yǔ)HAUXEEDT)”或“嚎禳(HAUXRAANGH)”。布依族是我國(guó)世居少數(shù)民族之一，是古百越民族中“駱越”一支的后裔。“有邑聚”、“食雒田”，說(shuō)明布依族是個(gè)典型的農(nóng)耕水稻民族，而且喜食糯食，“情侶粑”便是其喜歡的糯食之一。
布依族的情侶粑的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？
蒸熟后的情侶粑顏色醬黃，香甜細(xì)嫩，有補(bǔ)腎、健胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。
在布依族村寨，情侶粑通常是農(nóng)歷八月十五才做，做好后要先供祖。除自家食用外，作為珍貴的美食佳肴禮品送給貴客，以示尊重友誼。
布依族的情侶粑的歷史是怎么由來(lái)的？
味美色香的情侶粑有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳很久以前，在南盤(pán)江畔（現(xiàn)冊(cè)亨縣境內(nèi)）一個(gè)古老的布依族村寨，一條小溪穿村而過(guò)，將小村點(diǎn)綴得十分美麗。村里有兩戶(hù)匠人：一戶(hù)王姓木匠，一戶(hù)熊姓鐵匠。王木匠居河?xùn)|，熊鐵匠住河西。王木匠家中的斧頭、鑿子、鋤頭、鐮刀等都是熊鐵匠打制的；熊鐵匠家的桌椅板凳及其它家具又都是王木匠制作。兩個(gè)匠人因技藝精湛，相互敬重而成為摯友。后來(lái)，兩人都成了家，各自?xún)?nèi)人都身懷六甲。
一天，王木匠和熊鐵匠在一起喝酒時(shí)談?wù)撌炙噦鞒械脑掝}，二人約定，同生兒子結(jié)為兄弟，并互傳手藝，同生女兒，結(jié)為金蘭，一男一女便指腹為婚。結(jié)果王木匠家生下一女，取名阿央。熊鐵匠家得的是個(gè)帶茶壺嘴的，取名阿同。雖已是父母指腹為婚，但阿央和阿同卻是兩小無(wú)猜。因?yàn)榘⒀牒桶⑼暧谉o(wú)知，雙方父母也不便告知實(shí)情。
隨著歲月的流淌，阿央出落得婷婷玉立，聰慧過(guò)人。阿同長(zhǎng)得英俊瀟灑，一表人才。阿央和阿同自小同村相處，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中產(chǎn)生了相互愛(ài)慕之情，但彼此未曾相互吐露過(guò)心聲向?qū)Ψ奖戆祝亚鸨忍刂詹卦趦?nèi)心的錦囊里。鄰近鄉(xiāng)村十里八寨窺探已久的小伙子們使出渾身解數(shù)，競(jìng)相向阿央表達(dá)愛(ài)慕之意。在這猛烈的愛(ài)情攻勢(shì)下，阿央沉著應(yīng)對(duì)，因?yàn)榘⒀胄挠卸〝?shù)——非阿同不嫁。其實(shí)阿央也很清楚，追求她的小伙子個(gè)個(gè)都很優(yōu)秀。
男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁。轉(zhuǎn)眼間，阿央和阿同都到了談婚論嫁的年齡。這時(shí)，阿央和阿同各自心里都明白，此時(shí)再不向?qū)Ψ奖戆赘螘r(shí)？不過(guò)，聰慧的阿央心生一計(jì)，邀約追求她的小伙子（當(dāng)然阿同也不例外）于八月十五晚上在寨邊大樹(shù)下的涼亭里相聚，同時(shí)也邀約了本寨比較漂亮的幾個(gè)姐妹按時(shí)赴約。
中秋節(jié)這天，阿央帶上自己親手做的“嚎唲”出門(mén)了，阿同也帶了一些自己和阿媽做的“嚎唲”出門(mén)。阿央和阿同不期而至來(lái)到?jīng)鐾ひ豢矗靡环瑹狒[，小伙子和姑娘們已三三兩兩，成雙成對(duì)，木葉對(duì)勒浪，親昵無(wú)比，似乎沒(méi)有察覺(jué)到阿央和阿同的到來(lái)。
此情此境，使阿央和阿同禁不住敞開(kāi)心扉，一番傾訴忠腸后，阿同吹起了勒浪。悠揚(yáng)的勒浪聲劃破寂靜的夜空，月光顫動(dòng)，如粼粼波光。阿央清脆的木葉聲，讓月亮微笑著抬步輕云。勒浪和木葉的組合，吸引了小伙子和姑娘們的眼神，震動(dòng)了他（她）們的心池，從內(nèi)心深處發(fā)出不由自主的嘆服。一時(shí)，阿央和阿同便將“嚎唲”分與大家品嘗，小伙子和姑娘們嘗了一口后都贊不絕口，稱(chēng)贊“嚎唲”味美香甜，但又分不出哪是阿央做的，哪是阿同家的。
夜深人靜，小伙子和姑娘們都手牽手各自散去，有情人終成眷屬。這一夜，小伙子和姑娘們都各自找到了意中人。最后剩下阿央和阿同，二人拿著帶來(lái)的“嚎唲”對(duì)視：“你嘗一下我家的好不好吃？”但二人又舍不得當(dāng)場(chǎng)吃，都說(shuō)帶回去給老人吃。
回到家后，阿同和阿央各自將自己的終身大事告訴了父母。誰(shuí)知王木匠和熊鐵匠聽(tīng)后更是喜上眉頭，把原委告訴了阿同和阿央，并籌辦了婚事。其他姐妹和小伙子們也相繼結(jié)婚生子，成家立業(yè)，過(guò)上了幸福的日子。
因那個(gè)中秋的夜晚，因了阿央和阿同的緣分，從此姐妹們和小伙子們與阿央阿同建立了新感情，情同手足，親如姐妹。為了珍惜這個(gè)緣份，兄弟姐妹每年中秋這天都來(lái)向阿央阿同請(qǐng)教做“嚎唲”的手藝，借此加深感情。從那以后，兄弟姐妹們?cè)谧觥昂繂劇睍r(shí)，有意將和好的米面揉成兩坨放在芭蕉葉的兩端，暗喻一端是阿央做的，另一端是阿同家做的，一端表示原有的感情，另一端表示新建立起來(lái)的感情。
又因“嚎唲”在外形上形似褡褳，所以不懂布依話和“嚎唲”含義的外族，習(xí)慣把“嚎唲”說(shuō)成是“褡褳粑”，但這絕不是“嚎唲”的意義所在。
布依族的情侶粑的制作方法
其制作方法是：將糯米用水浸泡淘干后舂或磨成面，然后用芭蕉（或香蕉）同米面混合搗和；用芝麻、花生炒脆加紅糖混合舂細(xì)（有的用肥豬肉切成丁，拌木耳或干筍混合）做佐料，再把糯米面揉成雞蛋般大小的面團(tuán)包上佐料，放在事先準(zhǔn)備的芭蕉葉的兩端攤平包好，把中間折起來(lái)，放在甑子蒸熟即可食用。
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隨州市螺旋： ______ 就全國(guó)來(lái)說(shuō),貴州是布依族最多的省份.就貴州來(lái)說(shuō),布依族風(fēng)情最濃的是黔西南州.貞豐的布依族風(fēng)情,在全州來(lái)說(shuō)又處于重要的位置.古樸典雅的婚俗、別具一格的建筑、浪漫瀟灑的“浪哨”、多姿多彩的文化等,將使你沉浸于萬(wàn)種布依風(fēng)...
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隨州市螺旋： ______ 公園路金蘆笙\花溪牛肉粉\青巖烤豆腐\遵義羊肉粉\綏陽(yáng)米皮\貴陽(yáng)絲娃娃與豆腐果\銅仁鍋巴粉等
祖昨17878217965： 貴州黔西南有哪些特產(chǎn)?
隨州市螺旋： ______ 貞豐糯米飯,粽粑,還有馬嶺河菜籽油,還有晴隆臍橙,萬(wàn)屯的楊梅...簡(jiǎn)建議樓主可以去百度興義貼吧看看,有詳細(xì)的黔西南特產(chǎn)介紹
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隨州市螺旋： ______ 晴隆的橘子.很多了
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隨州市螺旋： ______ 黔南布依族苗族自治州,位于中國(guó)貴州省中南部,鄰接廣西壯族自治區(qū),是多民族聚居的地方,憑借著幽美的自然風(fēng)景和豐富的民俗文化吸引了眾多中外游客. 黔南布依
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隨州市螺旋： ______ 小吃: 1.絲娃娃 2.腸旺面 3.戀愛(ài)豆腐果 4.洋芋耙 5.青巖豆腐 6.牛肉粉 7.香酥鴨 9.肉圓粉 10.雞絲豆花面 11.雷家豆腐圓子 12.龍骨湯燙菜 13.糖麻圓 14.豬油山楂糕 15.叮叮糖 特色: 1.酸湯魚(yú) 2.酸辣燙 3.折耳根炒臘肉 4.小米鲊 5.辣子雞 6.狗肉粉 7.炒螺螄 8.青巖豬腳 9.烙鍋 10.烤魚(yú) 11.特色鐵板燒
“情侶粑”又稱(chēng)“褡褳粑”，布依話叫“嚎唲（布依語(yǔ)HAUXEEDT)”或“嚎禳(HAUXRAANGH)”。布依族是我國(guó)世居少數(shù)民族之一，是古百越民族中“駱越”一支的后裔。“有邑聚”、“食雒田”，說(shuō)明布依族是個(gè)典型的農(nóng)耕水稻民族，而且喜食糯食，“情侶粑”便是其喜歡的糯食之一。
布依族的情侶粑的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？
蒸熟后的情侶粑顏色醬黃，香甜細(xì)嫩，有補(bǔ)腎、健胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。
在布依族村寨，情侶粑通常是農(nóng)歷八月十五才做，做好后要先供祖。除自家食用外，作為珍貴的美食佳肴禮品送給貴客，以示尊重友誼。
布依族的情侶粑的歷史是怎么由來(lái)的？
味美色香的情侶粑有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳很久以前，在南盤(pán)江畔（現(xiàn)冊(cè)亨縣境內(nèi)）一個(gè)古老的布依族村寨，一條小溪穿村而過(guò)，將小村點(diǎn)綴得十分美麗。村里有兩戶(hù)匠人：一戶(hù)王姓木匠，一戶(hù)熊姓鐵匠。王木匠居河?xùn)|，熊鐵匠住河西。王木匠家中的斧頭、鑿子、鋤頭、鐮刀等都是熊鐵匠打制的；熊鐵匠家的桌椅板凳及其它家具又都是王木匠制作。兩個(gè)匠人因技藝精湛，相互敬重而成為摯友。后來(lái)，兩人都成了家，各自?xún)?nèi)人都身懷六甲。
一天，王木匠和熊鐵匠在一起喝酒時(shí)談?wù)撌炙噦鞒械脑掝}，二人約定，同生兒子結(jié)為兄弟，并互傳手藝，同生女兒，結(jié)為金蘭，一男一女便指腹為婚。結(jié)果王木匠家生下一女，取名阿央。熊鐵匠家得的是個(gè)帶茶壺嘴的，取名阿同。雖已是父母指腹為婚，但阿央和阿同卻是兩小無(wú)猜。因?yàn)榘⒀牒桶⑼暧谉o(wú)知，雙方父母也不便告知實(shí)情。
隨著歲月的流淌，阿央出落得婷婷玉立，聰慧過(guò)人。阿同長(zhǎng)得英俊瀟灑，一表人才。阿央和阿同自小同村相處，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中產(chǎn)生了相互愛(ài)慕之情，但彼此未曾相互吐露過(guò)心聲向?qū)Ψ奖戆祝亚鸨忍刂詹卦趦?nèi)心的錦囊里。鄰近鄉(xiāng)村十里八寨窺探已久的小伙子們使出渾身解數(shù)，競(jìng)相向阿央表達(dá)愛(ài)慕之意。在這猛烈的愛(ài)情攻勢(shì)下，阿央沉著應(yīng)對(duì)，因?yàn)榘⒀胄挠卸〝?shù)——非阿同不嫁。其實(shí)阿央也很清楚，追求她的小伙子個(gè)個(gè)都很優(yōu)秀。
男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁。轉(zhuǎn)眼間，阿央和阿同都到了談婚論嫁的年齡。這時(shí)，阿央和阿同各自心里都明白，此時(shí)再不向?qū)Ψ奖戆赘螘r(shí)？不過(guò)，聰慧的阿央心生一計(jì)，邀約追求她的小伙子（當(dāng)然阿同也不例外）于八月十五晚上在寨邊大樹(shù)下的涼亭里相聚，同時(shí)也邀約了本寨比較漂亮的幾個(gè)姐妹按時(shí)赴約。
中秋節(jié)這天，阿央帶上自己親手做的“嚎唲”出門(mén)了，阿同也帶了一些自己和阿媽做的“嚎唲”出門(mén)。阿央和阿同不期而至來(lái)到?jīng)鐾ひ豢矗靡环瑹狒[，小伙子和姑娘們已三三兩兩，成雙成對(duì)，木葉對(duì)勒浪，親昵無(wú)比，似乎沒(méi)有察覺(jué)到阿央和阿同的到來(lái)。
此情此境，使阿央和阿同禁不住敞開(kāi)心扉，一番傾訴忠腸后，阿同吹起了勒浪。悠揚(yáng)的勒浪聲劃破寂靜的夜空，月光顫動(dòng)，如粼粼波光。阿央清脆的木葉聲，讓月亮微笑著抬步輕云。勒浪和木葉的組合，吸引了小伙子和姑娘們的眼神，震動(dòng)了他（她）們的心池，從內(nèi)心深處發(fā)出不由自主的嘆服。一時(shí)，阿央和阿同便將“嚎唲”分與大家品嘗，小伙子和姑娘們嘗了一口后都贊不絕口，稱(chēng)贊“嚎唲”味美香甜，但又分不出哪是阿央做的，哪是阿同家的。
夜深人靜，小伙子和姑娘們都手牽手各自散去，有情人終成眷屬。這一夜，小伙子和姑娘們都各自找到了意中人。最后剩下阿央和阿同，二人拿著帶來(lái)的“嚎唲”對(duì)視：“你嘗一下我家的好不好吃？”但二人又舍不得當(dāng)場(chǎng)吃，都說(shuō)帶回去給老人吃。
回到家后，阿同和阿央各自將自己的終身大事告訴了父母。誰(shuí)知王木匠和熊鐵匠聽(tīng)后更是喜上眉頭，把原委告訴了阿同和阿央，并籌辦了婚事。其他姐妹和小伙子們也相繼結(jié)婚生子，成家立業(yè)，過(guò)上了幸福的日子。
因那個(gè)中秋的夜晚，因了阿央和阿同的緣分，從此姐妹們和小伙子們與阿央阿同建立了新感情，情同手足，親如姐妹。為了珍惜這個(gè)緣份，兄弟姐妹每年中秋這天都來(lái)向阿央阿同請(qǐng)教做“嚎唲”的手藝，借此加深感情。從那以后，兄弟姐妹們?cè)谧觥昂繂劇睍r(shí)，有意將和好的米面揉成兩坨放在芭蕉葉的兩端，暗喻一端是阿央做的，另一端是阿同家做的，一端表示原有的感情，另一端表示新建立起來(lái)的感情。
又因“嚎唲”在外形上形似褡褳，所以不懂布依話和“嚎唲”含義的外族，習(xí)慣把“嚎唲”說(shuō)成是“褡褳粑”，但這絕不是“嚎唲”的意義所在。
布依族的情侶粑的制作方法
其制作方法是：將糯米用水浸泡淘干后舂或磨成面，然后用芭蕉（或香蕉）同米面混合搗和；用芝麻、花生炒脆加紅糖混合舂細(xì)（有的用肥豬肉切成丁，拌木耳或干筍混合）做佐料，再把糯米面揉成雞蛋般大小的面團(tuán)包上佐料，放在事先準(zhǔn)備的芭蕉葉的兩端攤平包好，把中間折起來(lái)，放在甑子蒸熟即可食用。
貴陽(yáng)到黔西南自駕游 里程+時(shí)長(zhǎng)
興義路程：336.1 km;時(shí)間參考：4 小時(shí);10;分鐘途經(jīng)：滬昆高速、都興高速美食：刷把頭、羊肉粉、沖沖糕、雞肉湯圓游玩：萬(wàn)峰林、馬嶺河峽谷、興義劉氏莊園、魯屯石牌坊群、“茶馬古道遺址”普安路程：225 km;時(shí)間參考：3 小時(shí)途經(jīng)：滬昆高速美食：牛干巴、白豐糕游玩：江西坡細(xì)寨布依風(fēng)情園、窩沿鄉(xiāng)...
貴州黔西南州貞豐縣脫貧紀(jì)有什么變化?
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貞豐粽子哪家比較好
貞豐棕粑貴州胖四娘食品有限公司好。1、品質(zhì)好。純手工包粽子，干凈衛(wèi)生，有質(zhì)量保證。2、味道好。選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮,粽子香甜可口。貞豐粽子主打灰粽，生產(chǎn)可追溯至上世紀(jì)五六十年代，產(chǎn)品沿用祖?zhèn)鳘?dú)家配方加上傳統(tǒng)布依制作工藝制作，是貞豐民族風(fēng)味食品中的一絕，胖四娘牌粽子以...
貞豐縣的歷史文化
以及千人嗩吶、打糍粑、搶糠包、布依草龍鬧金都等貞豐民族風(fēng)情展示活動(dòng)。布依族建筑文化布依族群眾在與大自然作斗爭(zhēng)的漫長(zhǎng)歲月里，形成了自己的民居建筑文化內(nèi)涵：上江，系南北盤(pán)江的中上游，居住在石山區(qū)，主要建筑是青磚小瓦馬頭墻的樓房。下江，系南北盤(pán)江中下游，居住在亞熱帶的河谷里，主要建筑是...
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