為什么有人熱衷生吃大蒜？ 為什么很多人喜歡生吃大蒜，對于身體有什么好處？
生食大蒜，有不錯的藥用價(jià)值，有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。
1.殺菌
大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
3.降低血糖
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
4.壯陽
大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治療男性陽痿、促進(jìn)男性勃起功能。此外，大蒜還有補(bǔ)腎的作用，能提高男性的精子質(zhì)量。
5.減肥
大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，據(jù)說食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌，從而達(dá)到降脂的功效。所以大蒜既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)減肥成效。
6.防治心腦血管疾病
大蒜能促進(jìn)血管擴(kuò)張，有降血壓的功效，還能防止脂肪在心血管中的沉淀，加強(qiáng)心血管的通透性，有預(yù)防血栓和動脈硬化的功能。研究人員曾經(jīng)對嶗山縣的50人進(jìn)行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。因此，成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜，就能很好預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
7.抗癌
大蒜中的含硫化合物能促使機(jī)體產(chǎn)生一種酶，這種酶有抗突變的作用（癌癥就是一種細(xì)胞的突變），通過酶增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素硒也有殺死癌細(xì)胞，降低癌癥病發(fā)率的作用。
雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導(dǎo)致急性胃炎、腎炎，還容易引發(fā)心臟病，長期生吃還容易引發(fā)身體缺乏維生素B2，從而容易導(dǎo)致口腔炎、口角炎等炎癥。
生吃大蒜的好處：
1. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2. 抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
3. 預(yù)防關(guān)節(jié)炎：大蒜能“除風(fēng)濕，破冷風(fēng)”，對風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎有抑制作用。
4. 調(diào)節(jié)胰島素：大蒜中含硒較多，對人體的胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助于減輕病情。5. 防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。
春季吃蒜，祛風(fēng)寒；夏季吃蒜，解暑氣；秋季吃蒜，避時疫；冬季吃蒜，暖腸胃。
大蒜，最為常見的調(diào)味品，但是老百姓卻在長期的食用過程中發(fā)現(xiàn)了大蒜的殺菌作用。
尤其是在外出吃飯，很多人會吃上幾瓣大蒜。大蒜食用方法有很多，生吃大蒜好不好？
大蒜有著土壤里長出來的青霉素的美譽(yù)，其獨(dú)特的辛辣味來自于所含有的大蒜素，大蒜素是由30多種易揮發(fā)物質(zhì)構(gòu)成
研究表明，一定劑量的大蒜素可以殺滅腸道中的痢疾桿菌,大腸桿菌,傷寒桿菌,霍亂桿菌和沙門氏菌等等,也可以殺滅或者抑制呼吸道中的結(jié)核桿菌、白喉?xiàng)U菌和葡萄球菌等,就連皮膚上的真菌它也可以一并消滅。也正因?yàn)榇笏馑厝绱说淖饔茫耖g把大蒜作為食療常用的食物之一來為身體增磚添瓦。
大蒜的吃法有很多，最常見的就是直接生吃大蒜。很多包子鋪餃子店里都會備有大蒜以備顧客使用，其實(shí)這種直接生吃大蒜的方法并不可取，只能嘗到大蒜的味道卻不能獲取大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)，有點(diǎn)牛嚼牡丹的感覺。大蒜最為突出的營養(yǎng)素是大蒜素，而獲取大蒜的食用方法只能卻只有這條路最為直接。
現(xiàn)在養(yǎng)生提倡多吃蔬菜，肉不要吃太多，但是也要經(jīng)常吃，這樣才能保證人的正常營養(yǎng)。另外還要吃蛋類牛奶，豆類粗糧等因?yàn)橹袊藥浊陙沓缘亩际鞘卟耍忸惡苌伲阅c子的長度比較長。如果突然之間大量吃肉，會導(dǎo)致一些疾病發(fā)生。建議適量補(bǔ)充肉類，以蔬菜為輔。生吃大蒜的人大多是北方寒冷地方的人，從山東往北大有人在。吃大蒜有百利而獨(dú)傷目。人的口味多種多樣，熱表生吃大蒜的人就好那一口，只要不在公眾㘯合吃也無傷大雅。至于生吃大蒜可以減肥是沒有中藥理論依據(jù)的，而且，生吃大蒜可以增加食欲，對減肥恐怕是負(fù)面因素居多。
生吃大蒜對胃有刺激作用，多吃、
常吃會引起胃部不適，嚴(yán)重的會發(fā)生嘔吐。另外，生吃大蒜后口腔異味短時間難以消除，在公共場合惹人煩。
首先吃大蒜可以消毒，消炎，對人體有很好的消毒和抗毒等作用，可是大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害，導(dǎo)致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。
其次對于有眼部疾病的人盡量少吃或者不吃大蒜，因?yàn)榇笏獬远嗔丝梢宰屟鄄考膊〖又兀瑢?dǎo)致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。其次患有肝病的人群盡量少吃或者不吃大蒜，因?yàn)榇笏獠粌H對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者盡量的少吃或者不吃大蒜。還有大蒜吃多了也可以引起或者引發(fā)貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們?nèi)梭w的紅細(xì)胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。
還有雖然對人體起著很重要的殺菌作用，可是一天一瓣大蒜是正好的量，但是一旦吃多了，它也會殺死我們體內(nèi)的有益細(xì)菌，所以對我們身體的也起到了一定的傷害作用是，所以我們也要少吃大蒜，盡量控制好大蒜每日的攝入量。最后大蒜雖然可以治療腸道疾病，但是對于非細(xì)菌性腹瀉和腸道不適的人群是不可以吃大蒜的，因?yàn)樗粌H起不到大蒜應(yīng)有的作用，反而會讓我們的腸道和胃部感到更加的不適，所以要盡量不要吃大蒜。
為什么很多人喜歡生吃大蒜,對于身體有什么好處?
預(yù)防心、腦血管疾病：科學(xué)家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的...
為什么大家出去吃燒烤的時候,都喜歡生吃幾瓣大蒜?
喜歡生吃大蒜，其實(shí)是很多人的個人習(xí)慣。生吃大蒜首先是會起到中和的作用，燒烤本來就是肉類比較多，而且還經(jīng)過腌制，這個過程會產(chǎn)生亞硝胺。亞硝胺是一種致癌的物質(zhì)，人體吸收它，對于身體損害是比較大。生吃大蒜就可以很好的之人體亞硝胺的吸收，還會抑制它的合成。可以有排毒，抗癌的功效。至于說這只是...
是不是脾氣大的人喜歡吃大蒜,脾氣小的人不喜歡吃大蒜?
脾氣的大小跟吃不吃大蒜沒有關(guān)系。有的脾氣小的人，他也喜歡吃大蒜，大蒜的，他其實(shí)就是一種調(diào)味品。比如說你炒菜的時候，放一些就是大蒜片。還有很多菜肴都是有放大蒜的，比如說蒜蓉什么什么菜。還有就是吃大蒜，你像是北方地區(qū)他吃面食的話，可能你比如說包子，餃子，他可能就直接生吃大蒜，特別的...
北方人為什么會喜歡生吃蘿卜和大蒜?生的能吃嗎?
而且，他們并不是將蘿卜和打算煮熟了之后再使用，而是直接的生吃。很多南方人在得知北方人有這一飲食習(xí)慣之后，紛紛表示無法接受。因?yàn)樗麄冇X得大蒜和蘿卜生吃的話，會產(chǎn)生一種辣味，會讓我們的味蕾和喉嚨覺得特別的難受。但是，北方人確是經(jīng)常生吃大蒜和蘿卜的。在北方流傳著這么一句話，吃面不吃蒜，味道...
好多人都喜歡吃生大蒜,對身體有什么益處?
好多人都喜歡吃生大蒜，對身體有什么益處？1.大蒜可以說是血管的清道夫。它含有一些進(jìn)入體內(nèi)后能有效降低血脂和膽固醇的成分。經(jīng)常吃大蒜就能有效降低膽固醇。還意在預(yù)防和減少動脈內(nèi)斑塊聚集，有效預(yù)防血栓形成，有非常好的降血脂效果。這對中老年人來說非常重要。因?yàn)樾难芗膊《喟l(fā)生在中老年人，所以經(jīng)常...
有的人有胃病的人卻經(jīng)常吃生蒜,經(jīng)常生吃大蒜對身體好嗎?
想通過生吃大蒜來為什么殺菌消毒，并不是什么太靠譜的事兒。有些有胃病的朋友，之所以會生吃大蒜，主要還是基于所謂大蒜能夠殺菌的說法。有胃部疾患問題，還查處了幽門螺桿菌感染，不想吃藥治療，于是想通過食療多吃點(diǎn)大蒜的方式來殺滅幽門螺桿菌，但實(shí)際上這種做法是不可靠的，也是不安全的，大蒜中的揮發(fā)...
生吃大蒜的好處
生吃大蒜的好處,在北方很多人喜歡生吃大蒜,有的人會采取生吃大蒜的方式來獲取里面的營養(yǎng)成分,大蒜中的大蒜素是一種殺菌作用很強(qiáng)的物質(zhì),以下詳細(xì)介紹生吃大蒜的好處 生吃大蒜的好處1 1、抗菌消炎 有的人會采取生吃大蒜的方式來獲取里面的營養(yǎng)成分,確實(shí),大蒜的營養(yǎng)含量豐富,有多種活性物質(zhì),攝入后具有抗菌,滅菌的作用...
有一些人特別喜歡吃大蒜,吃大蒜對身體有什么好處?
有一些人特別喜歡吃大蒜，吃大蒜對身體有防病保健的作用。大蒜當(dāng)中還有大蒜素，對很多病毒都有殺菌的能力。另外吃大蒜該可以預(yù)防感冒。經(jīng)常吃大蒜能夠預(yù)防癌癥，因?yàn)榇笏庵泻辛蚧衔锟梢灾苯託[瘤細(xì)胞。有的人喜歡吃大蒜，但有的人不能聞大蒜的味道。有的人喜歡生吃大蒜，有的人喜歡拿大蒜當(dāng)調(diào)料來吃...
北方人為什么喜歡生吃大蒜和洋蔥?
南方人卻很少這樣吃，大概受不了生蔥的嗆辣。北方人喜歡生吃大蒜，涼菜中多放它。吃餃子的調(diào)料水也少不了它。涼皮，涼面中也多放蒜泥。《清稗類鈔》就記載：“北人好食蔥蒜，亦以北產(chǎn)為勝，不論富貴貧賤之家，每飯必具，此言不為過之語”。南方人也吃蒜，且多做熟吃。但遠(yuǎn)沒有北方人那么愛...
好多西北的人都喜歡吃生大蒜,吃生大蒜對身體的好處都有哪些?
如果我的身邊，有喜歡吃生大蒜的同學(xué)或者是好友，卻是一件讓人尷尬的事情，具體情況不用我說，大家也能體會，因?yàn)槌酝甏笏夂罂谇恢袝€挺辣口的，以為放了辣椒，不過如果是燉排骨，炒菜放點(diǎn)蒜進(jìn)入好像就絲毫沒有什么辣味，因?yàn)樯庵泻小昂蚧衔铩贝碳ば跃停贿^這種含硫化合物害怕高溫蒸煮，...
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