蔥頭蘿卜排骨湯的制作方法
1)排骨斬小塊,洗凈.用開(kāi)水焯去血沫.姜切片.青蘿卜刨去皮,切成滾刀塊.
2)鍋里放入熱水,下排骨,姜片一起煲.
3)至排骨半酥爛,加鹽.放入青蘿卜塊,再煲半小時(shí).撒入半把枸杞,用少量雞精調(diào)味即可.
焯過(guò)水的排骨不要用涼水煲.因?yàn)闆鏊畷?huì)使受過(guò)熱的排骨收縮,影響口感.里面的蛋白質(zhì)也不容易都溶解出來(lái).
最開(kāi)始就加夠量的水,如果煲的過(guò)程中需要加水,也要加熱水.
青蘿卜——它的種子被稱為“萊菔子”，有健胃化痰的功效。青蘿卜富含維生素C和植物性纖維,所含熱量較少,有助于幫助消化.能化痰、去滯、清涼除熱.
個(gè)人覺(jué)得青蘿卜口感稍微面一點(diǎn).比白蘿卜更清甜,沒(méi)有那么重的生辣味.
胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜排骨湯的做法
步驟1 食材：排骨300克、胡蘿卜200克、姜2克調(diào)味料：鹽2克、雞精2克 步驟2 胡蘿卜切滾刀塊。步驟3 姜切片。步驟4 鍋中倒入清水，放入排骨，大火煮沸后，繼續(xù)煮10分鐘，撈出。步驟5 鍋中放入排骨、姜片，倒入600毫升清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。步驟6 加入胡蘿卜，繼續(xù)燉煮10分鐘。步驟...
胡蘿卜骨頭湯做法
排骨 1000g胡蘿卜 1根蔥 半根姜 三片料酒 適量鹽 適量醋 適量 胡蘿卜排骨湯的做法步驟 步驟 1 排骨切塊，洗干凈瀝干。開(kāi)水下鍋焯1分鐘，撈出后瀝干。（水我直接倒掉了，沒(méi)有留。）步驟 2 蔥切段，姜切片。大半鍋水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋（這里用的新水）。大火煮開(kāi)！（我特地放了好多...
紅蘿卜排骨湯怎么做
紅蘿卜排骨湯的制作方法如下：準(zhǔn)備食材：山藥：去皮洗凈后切小塊。胡蘿卜：同樣需要洗凈，并根據(jù)個(gè)人喜好切塊或切片。豬排骨：洗凈后，進(jìn)行焯水處理，即放到鍋里加水燒開(kāi)幾分鐘，以去掉血水。蜜棗：適量準(zhǔn)備，用于增加湯的甜味和營(yíng)養(yǎng)。姜：切片，用于去腥增香。鹽：用于調(diào)味，關(guān)火前適量添加。燉煮過(guò)程：...
胡蘿卜排骨湯制作
制作美味的胡蘿卜排骨湯，首先準(zhǔn)備主要食材：洗凈的胡蘿卜、排骨、陳皮。將排骨斬成適當(dāng)大小的件，方便煮食。接著，選取葫蘆瓜洗凈，除去外皮后切成塊狀，作為湯底的額外風(fēng)味。將適量的清水倒入瓦煲中，用猛火將水煮沸。此時(shí)，將胡蘿卜、排骨、陳皮以及葫蘆瓜塊加入煲中，切換至中火繼續(xù)燉煮約2小時(shí)，...
胡蘿卜排骨湯的做法
胡蘿卜排骨湯的做法如下：主料：肋排500g、胡蘿卜2根、紅棗10顆、枸杞5g。輔料：姜1段、蔥幾根、鹽2茶匙。1、肋排切斷后，焯水后瀝水備用。2、胡蘿卜洗凈去皮切片，紅棗枸杞洗凈，蔥姜洗凈。3、將所有材料放入電壓力煲中。4、加入水。5、選擇湯粥鍵。6、過(guò)程約40分鐘，完成后，打開(kāi)鍋蓋，放入鹽，...
胡蘿卜排骨湯的做法
胡蘿卜排骨湯的做法如下：所需材料：- 排骨：500克 - 胡蘿卜：2根 - 洋蔥：1個(gè) - 姜片：幾片 - 蒜瓣：3-4瓣 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 雞精：適量 - 水：適量 制作步驟：1. 準(zhǔn)備工作：將排骨切成小塊，胡蘿卜和洋蔥洗凈后切片，姜和蒜切成片備用。2. 鍋中倒入適量油，燒熱后放入姜片...
排骨紅蘿卜湯的做法
排骨紅蘿卜湯是一道美味健康的湯品，下面是制作方法：材料：- 排骨：500克 - 紅蘿卜：2根 - 姜片：適量 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 雞精：適量 - 水：適量 步驟：1. 將排骨切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和雜質(zhì)。2. 將焯水后的排骨撈起，瀝干水分備用。3....
胡蘿卜排骨湯的烹飪方法有哪些?
胡蘿卜排骨湯是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。這道湯的主要原料是胡蘿卜和排骨，輔以一些調(diào)料和其他食材。下面是一種常見(jiàn)的胡蘿卜排骨湯的烹飪方法：材料準(zhǔn)備：排骨：500克 胡蘿卜：2-3根 姜：幾片 大蔥：1根 鹽：適量 料酒：適量 清水：適量 步驟：排骨處理：將排骨洗凈，...
胡蘿卜排骨湯的做法
以下是制作胡蘿卜排骨湯的詳細(xì)步驟：材料：1. 豬肋骨500克 2. 新鮮胡蘿卜2個(gè) 3. 生姜1塊 4. 料酒1湯匙 5. 鹽適量 6. 水適量 步驟：1. 將豬肋骨煮沸水中焯水，去除血沫；2. 胡蘿卜削皮，洗凈后切成小段，姜洗凈后切成片；3. 鍋中加入適量油，燒熱后加入姜片和肉骨略煸炒，加料酒中小火...
胡蘿卜排骨湯怎么做好喝又健康?
準(zhǔn)備胡蘿卜：將胡蘿卜去皮，切成滾刀塊或者厚片，這樣煮湯時(shí)胡蘿卜的甜味更容易釋放出來(lái)。煮湯：將處理好的排骨和胡蘿卜放入鍋中，加入足夠的清水。大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。可以加入幾片姜和一些蔥段，以增加湯的香氣。調(diào)味：煮湯的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽和雞精或味精。但是為...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
通州市水平： ______ 先在鍋里倒入水把水燒開(kāi)放入切好大塊的蘿卜煮沸撂出放在冷水里過(guò)一遍,把排骨洗干凈放鍋里大火煮開(kāi)在把湯倒掉因?yàn)榈谝槐闇锩孢€有血水然后在用褒湯的鍋將排骨放入加上姜蔥料酒水用大火燒開(kāi)再家入蘿卜用小火慢燉40分鐘即可.
通州市水平： ______ 羅卜燉排骨,非常簡(jiǎn)單:買回來(lái)的排骨,熱水清洗干凈,同時(shí)準(zhǔn)備好蔥、姜、料酒等.1、冷水+排骨,大火燒開(kāi),用湯勺去掉漂浮在湯面上的污物;2、放入蔥、姜、料酒、食用鹽,改用小火燉45分鐘;3、加入蘿卜塊,大火一起煮開(kāi)后改用小火再燉15分鐘,關(guān)掉火,燜10分鐘即可;4、盛入湯盆,加入大蒜葉,肯定非常美味.
通州市水平： ______ 原料:排骨500克,白蘿卜半根調(diào)料:料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量做法1.. 排骨浸泡出血水沖洗干凈,冷水下鍋;2. 懶得換鍋,我直接用的壓力鍋,將蓋子不要旋緊蓋上,大火燒開(kāi),煮3、5分鐘;3. 撇去浮沫,撈出沖干凈 ,再放入洗凈的壓力鍋內(nèi),加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調(diào)料;4. 加入適量清水;5. 蓋上鍋蓋旋緊,大火燒開(kāi),聽(tīng)到“嗤嗤”聲后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后關(guān)火;6. 幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完,開(kāi)蓋加鹽調(diào)味,撒香菜末. 材料排骨500g,蘿卜200g,白果適量,鹽適量,料酒1勺做法1.蘿卜切片紡水里燒開(kāi)撈出2.排骨放湯鍋里燒開(kāi)加料酒,撇去浮沫燒30分鐘后加蘿卜、白果,燒排骨爛加鹽即可出鍋
通州市水平： ______ 白蘿卜燉排骨 簡(jiǎn)介:白蘿卜有賽人參之美稱,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見(jiàn)功效. 特點(diǎn): 有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝. 做法1 : 原料:豬排1000...
通州市水平： ______ 做法一制作食材主料:1.排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來(lái)的湯不太好喝)2.蘿卜要買白蘿卜.(切忌不要買空心的)配料:1.姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸杞子)3.紅棗制作流程1. 先把...
通州市水平： ______ 蘿卜燉排骨 材料 排骨3根,蘿卜1個(gè),油、鹽、醬、醋、雞精適量,大蒜子1個(gè),蔥少許 做法 1.準(zhǔn)備食材:蘿卜一個(gè),切成半厘米厚度的片.排骨三根,剁成小塊.大蒜子剝皮.姜絲. 2.制作過(guò)程:油鍋8分熱后放入排骨,翻炒3分鐘,放入姜絲...
通州市水平： ______ 牛奶蘿卜湯原料: 白蘿卜500克 調(diào)料: 姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,鹽3克,味精1克,牛奶15克,大蔥20克 做法1. 蘿卜去皮,洗凈,切滾刀塊; 2. 蔥、姜切片; 3. 油燒熱,放入蘿卜稍炸,撈出; 4. 加入蔥片、姜片,加入適量清水,再把蘿卜、牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下鍋中; 5. 用小火燉透即可.
通州市水平： ______ 白蘿卜排骨湯的做法1.排骨洗凈瀝干水分,入開(kāi)水鍋中焯水,這個(gè)水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右,此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了2.蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋
通州市水平： ______ 原料: 白蘿卜500克、排骨500g、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量; 做法: 1、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過(guò)程可以有效去除排骨的血腥味; 2、排骨一次加足清水,加入切好的白蘿卜塊,旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘; 3、排骨軟爛時(shí)加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了.
通州市水平： ______ 蘿卜橫切,每片約三厘米厚,不必太薄.再對(duì)切,成月亮形.排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水.湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘.20分后,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜.再20分后,放鹽.褒湯時(shí),材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,同時(shí)不要過(guò)早放鹽,鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味.放些醋,有利于鈣析出,最好放白醋,不會(huì)破壞湯的顏色.
