豆苗菜怎么做好吃 野豌豆苗怎么做好吃 豆苗菜品特色
1、材料洗凈，材料切塊。(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鴨蛋、草菇)
2、鍋內(nèi)放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出。
4、用鍋中余油爆姜片。
5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗。
6、放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。
二、蒜蓉豌豆苗
1、將豌豆苗從距根部大約1厘米的地方切下來。
2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水。
3、把蔥、姜、干辣椒切好。
4、蒜切成沫備用。
5、起鍋放油，把蔥姜干辣椒爆出想來。
6、放豌豆苗爆炒。
7、把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然后翻炒幾下出鍋。
三、芝麻鹽拌豌豆苗
1、豌豆苗洗凈，備白芝麻。(原料：豆苗、芝麻鹽、生抽、味精。)
2、鍋?zhàn)鹕詿幔谷胫ヂ椤?br />3、中、小火炒制芝麻。
4、芝麻顏色變淺黃時關(guān)火。
5、芝麻倒入案板。
6、用干仗壓碎。
7、放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽。
8、豌豆苗入開水鍋焯熟。
9、撈出控水，調(diào)入芝麻鹽。
10、調(diào)入生抽，放味精，裝盤即成。
四、上湯金針菇豌豆苗
1、原料：瘦肉、豬肝、豌豆苗、金針菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油。
2、瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用;
3、豬肝切片后，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，后用油鹽腌一下備用;
4、豌豆苗切掉根部，洗凈瀝干;
5、金針菇切掉根部，洗凈瀝干;
6、枸杞子洗凈一下瀝干備用;
7、熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下;
8、然后加入適量清水以及枸杞子，煮開;
9、水開約3分鐘后即可以下豆苗和金針菇;
10、待食材煮軟變熟后，加適量鹽調(diào)味即可!上鍋前滴幾滴香油，味道更好!
五、凉調(diào)豌豆苗
1、原料：豌豆苗、鹽、醋、蠔油、醬油、香油。
2、豌豆苗去老根，洗凈
3、調(diào)好料汁(醬油1毫升、耗油1毫升)
4、坐鍋燒水，水里加一點(diǎn)鹽
5、滴幾滴香油
6、水開后放入豌豆苗汆40秒
7、撈出過涼水
8、用筷子略微擠干豌豆苗水分
9、調(diào)好的料汁與豌豆苗拌勻
六、清炒豌豆苗
1、原料：豌豆苗、蒜、蔥、蟹柳。
2、鍋入油燒熱，蒜，蔥爆香。
3、才下蟹柳炒均。
4、這時候可下豆苗翻炒，調(diào)味即可上蝶。
5、簡單清炒豌豆苗
七、香鹵豆皮拌豌豆苗
1、原料：干豆皮、豌豆苗、陳皮、白芷、大料、香葉、茴香、花椒、桂皮、鹵水汁
2、準(zhǔn)備香料。
3、干豆皮沖洗干凈、準(zhǔn)備蔥姜。
4、所有液體調(diào)料兌一起，裝入小碗里。
5、干豆皮切細(xì)絲。
6、姜切片、蔥切段，香料放入調(diào)料包里。
7、把干豆皮、蔥、姜、調(diào)料包及調(diào)味汁等放在湯鍋里。大火燒開。
8、轉(zhuǎn)小火煮半小時，關(guān)火浸泡2小時。
9、鹵好的干豆皮。
10、準(zhǔn)備豌豆苗，油鍋炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11、蔥切絲放在鹵豆皮上，炒好的油澆在蔥絲上。
12、豌豆苗焯熱水，加入燙好的豆苗，淋入香油、鹽、味精，拌勻即可。
八、枝竹銀杏浸豌豆苗
1、原料：豌豆苗、枝竹、銀杏、雞湯、清水、枸杞、玉米油。
2、銀杏(白果)洗干凈
3、腐竹用水泡軟，剪短段。
4、豌豆苗摘其嫩尖，洗干凈。
5、先把白果和腐竹放入瓦煲內(nèi)。
6、倒入雞湯和清水煮至腐竹軟透。
7、放入豌豆苗煮至斷生。
8、煮腐竹的時候，把枸杞洗凈，泡發(fā)。
9、最后放上枸杞裝點(diǎn)一下即可。
豌豆苗怎么做才會好吃
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豌豆苗怎么做好吃
同時調(diào)料的加入也使得口感更加豐富。總的來說，豌豆苗的美味做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行選擇。無論是清炒、上湯還是涼拌，都能展現(xiàn)出豌豆苗的獨(dú)特風(fēng)味。同時，豌豆苗作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，經(jīng)常食用對身體也大有裨益。在烹飪過程中，注意保持豌豆苗的鮮嫩口感，避免過度烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
油菜苗怎么做好吃
加食鹽和菜花苗一起抓均勻。3、先用手輕輕地把面粉和菜花苗抓摸均勻,然后再撒上一層面粉,再多抓幾遍。4、起鍋添上清水,我們再把抓好的菜花苗鋪在蒸籠上面,蓋上鍋蓋蒸20分鐘,蒸菜的時間不能一概而論,看蒸菜花苗的多少,不過一般20分鐘就可以了。5、蒸好之后，調(diào)一點(diǎn)蒜汁拌在一起味道更好。
豆苗要怎么炒?
主料：豆苗，姜絲，蒜末，鹽，香油，糖，雞精。做法 1、豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水。2、熱鍋下油，將姜絲放進(jìn)去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。貼士：1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及變黃。2、豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
綠豆苗怎么做好吃
接著，倒入適量橄欖油，待油熱后，將蒜和干辣椒炒香。放入綠豆苗根部和青紅椒，翻炒至綠豆苗根部變軟。這一步需要控制好火候，避免炒焦或炒糊。然后，放入青蒜葉，繼續(xù)翻炒幾下。再放入綠豆苗葉，繼續(xù)翻炒至變軟。此時，可以加入少許雞精、一小勺鹽、蠔油，翻炒均勻即可出鍋。這道菜的口感清爽，...
用苗菜怎么做好吃的涼菜?
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