鑒定蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖的試劑分別是什么？反應(yīng)顏色呢
生物組織中普遍存在的可溶性糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原性糖；蔗糖的分子內(nèi)沒有游離的半縮醛羥基，因此叫做非還原性糖，不具有還原性。實(shí)際上本實(shí)驗(yàn)中，用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中可溶性的還原糖的存在與否，而不能鑒定可溶性的非還原性糖。
斐林試劑由質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍(lán)色的Cu（OH）2沉淀。Cu（OH）2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。
用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色—棕色—磚紅色（沉淀）。
蛋白質(zhì)的鑒定原理
鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．01 g／mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液（NaOH）中，雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與銅離子作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。
用于鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備
植物組織是常用的實(shí)驗(yàn)材料，但必須加以選擇。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后合成為淀粉，暫時(shí)儲(chǔ)藏在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料，有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸郏虼巳~內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對(duì)于鑒定時(shí)的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。
本實(shí)驗(yàn)最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，或近于白色的，如蘋果和梨的果實(shí)。經(jīng)試驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。
用于鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。供實(shí)驗(yàn)用的花生種子，必須提前浸泡3～4 h。浸泡時(shí)間短了，不容易切成片；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則組織太軟，切下的薄片不易成形。
做鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)，教師可根據(jù)本地區(qū)的情況選用蘇丹III或蘇丹IV染液。蘇丹III染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹IV染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。因蘇丹IV染液與脂肪的親和力比較強(qiáng)，所以，染色的時(shí)間應(yīng)比較短，一般為1 min左右。
用于鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常用的是雞蛋（卵白）。如用大豆，必須提前浸泡1～2 h，這樣容易研磨成漿。有條件的學(xué)校，可以直接采用現(xiàn)成的大豆磨成的豆?jié){，豆?jié){可以購(gòu)買，也可用小型的榨汁機(jī)制取。利用豆?jié){作實(shí)驗(yàn)材料，可以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間。
如果用稀釋的卵白作實(shí)驗(yàn)材料，效果會(huì)更好。
用簡(jiǎn)單化學(xué)方法鑒別下列化合物。
【答案】：分別加入銀氨溶液，有銀鏡生成者為葡萄糖；其余二者再分別加碘水，溶液變藍(lán)色者為淀粉，無(wú)現(xiàn)象者為蔗糖。$能發(fā)生縮二脲反應(yīng)者為蛋白質(zhì)，氨基酸不發(fā)生縮二脲反應(yīng)。$能與水合茚三酮試劑反應(yīng)形成藍(lán)紫色者為α-丙氨酸；其余二者分別加入2，4-二硝基苯肼，有黃色沉淀生成者為丙酮酸，不反應(yīng)者為...
怎么用化學(xué)方法鑒別苯甲酸,草酸,尿素,蔗糖,葡萄糖,味精,淀粉,蛋白粉
葡萄糖：斐林試劑, 水浴加熱有磚紅色沉淀。草酸：加氯化鈣會(huì)生成白色沉淀 尿素：加酸會(huì)放很臭的氨氣 味精: 谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，具有光學(xué)活性，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度，可 用旋光儀測(cè)定其旋光度。淀粉：就加碘，變藍(lán) 蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) 1．黃蛋白反應(yīng) 于試管中，加1mL蛋白質(zhì)...
鑒定淀粉,果糖,葡萄糖,蔗糖,甘氨酸,卵清蛋白的鑒定過(guò)程 求具體的。
查國(guó)標(biāo)啊，上面化驗(yàn)方法、化驗(yàn)儀器和標(biāo)準(zhǔn)都有的。
現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑...
（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．（2）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．（3）淀粉酶能...
[急]高一生物中 各試劑分別檢測(cè)的物質(zhì) (高手請(qǐng)進(jìn))
3).碘液:這個(gè)一般在生物當(dāng)中用來(lái)檢測(cè)淀粉,用到的基本上是光合作用那一節(jié).深液變藍(lán)說(shuō)明是淀粉,淀粉遇碘液變藍(lán)色.4).雙縮脲試劑:檢測(cè)蛋白質(zhì).組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子是通過(guò)肽鍵互相連接起來(lái)的，其中的肽鍵結(jié)構(gòu)與雙縮脲（尿素加熱至180℃左右，生成雙縮脲并放出一分子氨）相似，雙縮脲（H2NOC—NH—CO...
現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清,葡萄糖淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑.斐...
首先你要知道，三種試劑是干什么的。雙縮脲試劑是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的，斐林試劑是檢驗(yàn)葡萄糖的，至于淀粉溶液，在淀粉酶的作用下，可以水解為葡萄糖。（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反映的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉溶液。這...
高中生物檢測(cè)試劑有哪些?
2、 班氏糖定性試劑：為藍(lán)色溶液。和葡萄糖混合后沸水浴會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。用于尿糖的測(cè)定。3、 雙縮脲試劑：成分：0.1g\/ml NaOH(甲液)和0.01g\/ml CuSO4(乙液)。用法：向待測(cè)液中先加入2ml甲液，搖勻，再向其中加入3~4滴乙液，搖勻。如待測(cè)中存在蛋白質(zhì)，則呈現(xiàn)紫色。4、 蘇丹Ⅲ和蘇丹Ⅳ...
糖用什么試劑鑒定
Benedict試劑主要用于檢測(cè)還原性糖類，如葡萄糖和果糖。當(dāng)Benedict試劑與還原性糖類反應(yīng)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生特殊的顏色變化，通常表現(xiàn)為橙色至紅色。這種顏色反應(yīng)是檢測(cè)糖類存在的可靠指標(biāo)。高氏試劑則常用于檢測(cè)淀粉的存在。當(dāng)高氏試劑加入到淀粉溶液中時(shí)，會(huì)引發(fā)藍(lán)色至紫色的反應(yīng)，這表明淀粉的存在。這種試劑在食品工業(yè)...
細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中常用試劑有哪些
班氏糖定性試劑是一種藍(lán)色溶液，與葡萄糖混合后在沸水浴條件下會(huì)生成磚紅色沉淀，適用于尿糖測(cè)定。雙縮脲試劑主要用于蛋白質(zhì)的檢測(cè)，其成分與斐林試劑相似，但用法略有不同。蘇丹Ⅲ試劑則用于脂肪的檢測(cè)，將其溶于95%的酒精中后，可將脂肪染成橘黃色或紅色。二苯胺用于鑒定DNA，遇DNA會(huì)呈藍(lán)色反應(yīng)。
有三瓶無(wú)色溶液,分別是葡萄糖、淀粉、和蛋白質(zhì)溶液,如何用化學(xué)方法將其...
其余兩種溶液分別加新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀的為葡萄糖溶液，剩余的為蛋白質(zhì)溶液；故答案為：分別取三種溶液少許于三支試管中，分別加幾滴碘水，溶液變藍(lán)色的是淀粉溶液；其余兩種溶液分別加新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀的為葡萄糖溶液，剩余的為蛋白質(zhì)溶液．
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
高州市槽凸： ______ 葡萄糖是還原性糖可以用菲林試劑檢驗(yàn). 淀粉和I2有藍(lán)色的特征反應(yīng),可以檢驗(yàn). 蛋白質(zhì)一般用縮二脲反應(yīng)(強(qiáng)堿和稀硫酸銅混合),現(xiàn)象為紫色.或者是和濃硝酸顯黃色.
高州市槽凸： ______[答案] 蠻好記的嘛,在本子上多寫寫. 蛋白質(zhì)+雙縮脲=紫色反應(yīng).記蛋白脲吧 ,脲字別寫錯(cuò)了噢 .淀粉+碘液=藍(lán)色反應(yīng).還原糖+斐林試劑=磚紅色沉淀 .檢驗(yàn)糖尿病的方法嘛 .脂肪+蘇丹3=橘紅色脂肪+蘇丹4
高州市槽凸： ______ ①因淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán),可利用碘水來(lái)鑒別;②蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃;③葡萄糖溶液在堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液共熱生成磚紅色沉淀. 故選A.
高州市槽凸： ______ 堿性條件下用氫氧化銅,葡萄糖溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀,或者用銀氨溶液,有銀析出
高州市槽凸： ______ 淀粉加碘水,碘水變藍(lán)就是淀粉 蛋白質(zhì)加雙縮脲試劑,產(chǎn)生紫色反應(yīng)就是蛋白質(zhì) 葡萄糖加斐林試劑,顯磚紅色,就為葡萄糖
高州市槽凸： ______[答案] 先加熱,凝固的是蛋白質(zhì),再加碘水變藍(lán)紫色是淀粉,如果不放心,再加氫氧化銅懸濁液,加熱變磚紅色就是葡萄糖.
高州市槽凸： ______[答案] 第一,淀粉的鑒定:在試管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振蕩搖勻,并觀察溶液顏色變化 第二,還原性糖的鑒定:在試管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏試劑,搖勻后在酒精燈上均勻加熱...
高州市槽凸： ______[答案] (1)檢驗(yàn)淀粉水解后生成葡萄糖,利用銀鏡反應(yīng)或與氫氧化銅反應(yīng),產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀可檢驗(yàn),則所需試劑為NaOH溶液、銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液),故答案為:NaOH溶液、銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液); (2)用84消毒液對(duì)...
高州市槽凸： ______[答案] 鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板:取材(應(yīng)該選取無(wú)色且富含被鑒定物質(zhì)的材料)→處理材料(制備組織樣液或制片)→加鑒定劑(根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和要求,準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑)→觀察,得出結(jié)論(對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行準(zhǔn)確描述,并做出肯定結(jié)論). ...
