清炒草子怎么做好吃又簡單 清炒草子最正宗的做法 清炒草頭家常做法，正宗清炒草頭怎么做
是草頭吧，材料:草頭、白酒、鹽、糖、味精
做法:
1、草頭先在清水里浸泡，撿去黃葉后清洗干凈控水備用；接下來做準備工作，先把鹽、糖、味精準備好，再準備一點清水；
2、鍋里放油，這里的油要比我們平時燒菜時放的油要稍微多一些，這樣炒出的草頭口感好。油熱后，放入草頭，噴白酒，將事先準備好的鹽、糖、味精直接入鍋翻炒，動作要快。我一般會把調(diào)料直接放在鏟上，草頭一下鍋，噴酒，一翻炒，調(diào)料自然入鍋。這時，動作不能放慢，要沿著鍋邊倒入少量清水。草頭變軟后即可以出鍋了。
小訣竅:
炒這種蔬菜動作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草頭一邊炒，在加熱的過程中，會把它本身的水分炒出來，如果它自身的水分被炒出來后，吃的時候，就像在吃草一樣干干的不好吃了；
最后一點就是燒菜的油多放一些，記住以上三點，一定能制作出好吃生煸草頭的。
岑砌13780932891： 怎么做好吃,炒綠菜的家常做法 -
南安市約束： ______ 1.熱鍋里放油放蒜. 2.放綠菜. 3.放生抽. 4.出鍋.
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南安市約束： ______ 清炒草菇的做法1.白蘑菇洗凈備用2.把蘑菇切片,蔥姜切絲備用3.鍋里放油,放蔥姜絲爆香4.放入蘑菇5.稍炒片刻加入生抽,鹽,調(diào)味6.最后勾入淀粉,出鍋,鮮香的蘑菇
岑砌13780932891： 清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法 -
南安市約束： ______ 食材明細 青菜陸00g 蒜適量 鹽適量 雞精適量 清淡口味 炒工藝 十鐘耗 簡單難度 清炒青菜做步驟 一 青菜洗凈備用 二 蒜切備用 三 鍋入油燒至吧熱蒜放進入爆香 四 青菜放進快速翻炒幾加鹽雞精即 竅門 炒青菜定要掌握火候要快速停翻炒炒青菜
岑砌13780932891： 青菜怎么炒好吃
南安市約束： ______ 猛火快炒,一熟即可,寧愿稍偏生也不要炒得過熟,因為青菜過熟會失去本身的水分,便不好吃了整棵或整掰炒出來的青菜,由于內(nèi)中的水分基本保留,吃起來脆嫩鮮美,偏生一點更有青菜的鮮香,維生素C破壞最少,所需材料只要新鮮青菜、鹽、油、味精而已.
岑砌13780932891： 素炒草菇的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
南安市約束： ______ 用料 蘑菇兩個 鹽適量 蔥姜蒜適量 醬油,醋適量 豆豉半勺 油適量 白糖適量 素炒蘑菇的做法 1、起鍋,放油,放姜,翻炒兩下,放豆豉炒兩下,放蔥翻炒 2、下蘑菇,炒一兩分鐘,放醬油 3、翻炒兩下后放白糖提鮮 4、均勻后依次放鹽,醋翻炒,放蒜炒兩下,出鍋
岑砌13780932891： 怎樣炒草魚最好吃? -
南安市約束： ______ 先用油炒,外表金黃色時上鍋蒸
岑砌13780932891： 青菜怎么炒好吃又簡單 -
南安市約束： ______ 選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,我今天做的是小油菜,先將菜擇去老葉、洗凈、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味)2 準備好蔥花姜末備用、干辣椒三四根剪成小圈備用、小海米(最好是那種最小的那種,炒青菜味道最好)用水浸泡10分鐘;3 起油鍋,鍋里最好加入橄欖油,小火煸香姜末、干辣椒、蔥花,再放入小海米同樣用小火炒出香味;4 將火開大倒入青菜迅速翻炒,加入少許鹽調(diào)味;5 翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味,拌勻迅速出鍋裝盤.
岑砌13780932891： 怎樣炒小青菜最好吃?
南安市約束： ______ 用開水放油燙到8-9成熟,再下多點油猛火炒(這個是一般酒店廚房的做法,簡單方便,最主要是快).也可以直接放多點油猛火炒(這個方法叫生炒,口感爽脆).
岑砌13780932891： 炒青菜怎么炒好吃
南安市約束： ______ 鍋頭先烘干水,放油---青菜--將熟時滴兩滴白酒----放一些蠔油----關(guān)火---放鹽和少許味精即可
做法:
1、草頭先在清水里浸泡，撿去黃葉后清洗干凈控水備用；接下來做準備工作，先把鹽、糖、味精準備好，再準備一點清水；
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如果不放清水，草頭一邊炒，在加熱的過程中，會把它本身的水分炒出來，如果它自身的水分被炒出來后，吃的時候，就像在吃草一樣干干的不好吃了；
最后一點就是燒菜的油多放一些，記住以上三點，一定能制作出好吃生煸草頭的。
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南安市約束： ______ 鍋頭先烘干水,放油---青菜--將熟時滴兩滴白酒----放一些蠔油----關(guān)火---放鹽和少許味精即可
