黃花菜干的功效與作用 黃花菜干的功效與作用有哪些
核心功效
健腦、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏
黃花菜干的簡介
黃花菜干一般被稱作干黃花菜，又叫干金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。黃花菜干因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。
功效與作用
1、健腦：黃花菜干中富含磷脂，磷脂是人體細胞，特別是大腦細胞的有機組成部分，對于大腦的記憶功能起著重要的調(diào)節(jié)作用。所以經(jīng)常食用干黃花菜能夠起到補腦、健腦的作用。
2、降低膽固醇：黃花菜能輔助降低血清膽固醇的含量，因此有調(diào)控血脂水平的功效，特別適合三高人群食用。
3、美容養(yǎng)顏：黃花菜干的有益物質(zhì)能夠滋潤皮膚、提升皮膚的韌性和彈性，抵御外界對皮膚的刺激侵蝕，使皮膚柔嫩飽滿，滑潤柔軟。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
皮膚病患者禁食
不宜同食
黃花菜干不可以與鵝肉以及兔肉等一些寒性食物一起吃，一起吃會損傷脾胃。
食用方法
黃花菜炒雞蛋
食材：黃花菜干100克，雞蛋3個，蔥花適量。
做法：黃花菜干用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半。雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，15秒后倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。蓋蓋子燜4分鐘，起鍋之前加點蔥花就可以了。
相關(guān)評說：
港閘區(qū)合成： ______ 簡介:又叫金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂”.黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜... 食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養(yǎng)價值高,被視作“席上珍品”. 功效:黃...
港閘區(qū)合成： ______ 黃花菜的功效與作用黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥. 1.健腦、...
港閘區(qū)合成： ______ 黃花菜味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍.每100克黃花菜含蛋白質(zhì)13.5克、脂肪1.8克、膳食纖維12.4克、碳水化合物50.6克、灰分6.2克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.29毫克、尼克酸3.5毫克、維生素E8.7毫克、鉀543毫克、鈉24.9毫克、鈣285毫克、鎂80毫克、鐵10.2毫克、錳1.49毫克、鋅1.84毫克、銅0.35毫克、磷201毫克、硒24.83微克.花含維生素A、維生素B、維生素C及蛋白質(zhì)、脂肪.花粉含海藻糖酶.根含大黃酚、小萱草根素、萱草根素、大黃酸、萱草酮、蒽醌、甾體、烷類、酚類、生物堿.
港閘區(qū)合成： ______ 健康指導(dǎo):黃花菜含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的營養(yǎng)成分.黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù).黃花菜中豐富的粗纖維能促進大便的排泄,可作為防治腸道癌瘤的食品.
港閘區(qū)合成： ______ 黃花菜又名金針菜,古時稱忘憂草、療愁花、鹿劍、宜男等,是干制蔬菜,系多年生草本植物,是百合的功效與作用科萱草屬的黃花菜、北黃花菜、小黃花菜三個植物種及它們之間的雜交種花蕾的干制品. 黃花菜
港閘區(qū)合成： ______ 黃花菜含有大量的膳食纖維,它不但能促進腸胃蠕動,還能刮油消脂,加快身體內(nèi)大便排出,而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外,起到排毒清腸的作用.黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物和一些卵磷脂,還含有豐富的維生素e,不但能增強人體自身抗氧化能力,還可以防止身體衰老,能延年益壽,預(yù)防多種疾病發(fā)生.
港閘區(qū)合成： ______ 你好,據(jù)分析,每百克黃花菜含有蛋白質(zhì)14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿卜素的含量最為豐富,干品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅.對人體健康,特別是胎兒發(fā)育,...
港閘區(qū)合成： ______ 黃花菜的功效與作用 中醫(yī)認為黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶等功效; 主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥...
