黃豆的功效與作用及禁忌
### 黃豆的功效與作用
1. **降糖、降脂**
- 黃豆中含有一種抑制胰蛋白酶的物質(zhì)，有助于糖尿病的治療。
- 皂甙成分能有效降低血脂，減輕體重增加。
2. **美白護(hù)膚**
- 改善皮膚衰老，緩解更年期綜合癥。
- 亞油酸可阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
3. **降低血脂**
- 植物固醇能降低血液中的膽固醇，減少膽固醇的吸收。
4. **增強(qiáng)免疫**
- 豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸有助于提高人體免疫力。
### 食用黃豆的禁忌
1. **消化系統(tǒng)問題**
- 消化功能不佳或患有慢性消化道疾病的人應(yīng)少吃黃豆，以免產(chǎn)生過多氣體引起腹脹。
2. **適量食用**
- 老年人應(yīng)適量食用黃豆，避免因分解不完全的蛋白質(zhì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
3. **腎臟疾病**
- 由于黃豆中含有較多嘌呤堿，腎功能障礙的患者應(yīng)少食或避免食用，以防加重病情。
了解黃豆的功效與作用以及食用禁忌，有助于我們更好地利用這一營養(yǎng)豐富的食材。
赤小豆的功效與作用及食用禁忌
赤小豆的作用有哪些?赤小豆為豆科一年生草本植物，高可達(dá)90cm。具備利水消腫，解毒排膿等功效。可用于治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。一起了解赤小豆的功效與作用及禁忌吧。一、赤小豆的功效與作用 1、性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。2、利尿作用...
青豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效禁忌
它是植物性食品中唯一含有完整蛋白質(zhì)的食品。此外，青豆還富含礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管彈性，增強(qiáng)大腦功能，防止脂肪肝形成。同時(shí)，青豆中的微量功能成分類黃酮，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善女性更年期的不適感，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。3. 青豆的功效與作用 - 補(bǔ)充蛋白...
青豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效禁忌
2、青豆富含礦物質(zhì)。鎂可以調(diào)節(jié)人體生理功能，對(duì)兒童骨骼發(fā)育也有重要影響。3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管彈性，增強(qiáng)大腦，防止脂肪肝的形成。3、青豆還含有微量功能成分類黃酮，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善女性更年期的不適感，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。青豆的功效與作用 1...
豆類對(duì)健康有哪些好處和什么人不能吃
被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。黑豆的功效與作用 功效：防癌抗癌養(yǎng)顏抗衰老滋陰補(bǔ)陰 禁忌人群：小兒不宜多食黑豆 適宜人群：一般人均可食用黑豆 適宜體質(zhì)：陰虛質(zhì) 血瘀質(zhì) 黑豆有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
蠶豆的功效與作用禁忌
蠶豆作為一種營養(yǎng)豐富的食材，對(duì)人體有著諸多益處。其豐富的植物蛋白和多種磷脂以及礦物質(zhì)、微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供必要的營養(yǎng)，有助于補(bǔ)中益氣，緩解體虛，維持身體正常代謝，對(duì)維護(hù)人體健康大有裨益。此外，蠶豆還能保護(hù)心血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。其含有的植物蛋白能夠延緩血管老化，而膳食纖維則能清理血液中...
蠶豆的7大功效與作用禁忌,患有此病不適合食用蠶豆
蠶豆的7大功效與作用禁忌，患有此病不適合食用蠶豆 蠶豆是具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值的大豆產(chǎn)品。從中藥的角度來看，蠶豆本質(zhì)上是鎮(zhèn)靜，甜美的，具有養(yǎng)中補(bǔ)氣，健脾利濕，清熱解毒的功效功效。食用適量的蠶豆可以有效吸收蠶豆中的蛋白質(zhì)，從而增加血管彈性，延緩動(dòng)脈硬化。蠶豆中的膳食纖維可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，...
紅豆功效與作用及禁忌是什么?
4、祛溼清熱 中醫(yī)看來，水液不能隨氣血流動(dòng)，會(huì)滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒的作用。古代名醫(yī)李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆的禁忌 紅豆在中藥分類上屬于淡...
白蕓豆的功效與作用 白蕓豆的禁忌
白蕓豆的簡介 白蕓豆，其生物學(xué)名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，后經(jīng)人工栽培馴化已適應(yīng)冷涼潮濕的高原地帶。其實(shí)這種食材的學(xué)名叫花菜豆，它具有淡淡的豆腥味，還有豐富蛋白質(zhì)，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能利水消腫。功效作用 1、減肥瘦身...
綠豆的功效與作用禁忌有哪些
谷田夢(mèng)（天然谷物食品提供者）解答：綠豆是一種常見的食用豆類，具有非常豐富的營養(yǎng)成分和多種功效作用。下面就來介紹一下綠豆的功效與作用。1.清熱解毒：綠豆性寒涼，可以消暑解毒，對(duì)于熱性體質(zhì)、感冒發(fā)熱等癥狀有很好的緩解作用。2.利水消腫：綠豆含有豐富的鉀元素，能夠起到利尿的作用，排出多余的水分...
四角豆的功效與作用
四角豆的功效與作用四角豆的功效與作用 健胃排毒、增強(qiáng)骨骼、調(diào)節(jié)血壓 適宜人群 一般人群均適宜 禁忌人群 無特殊禁忌人群 輔助答案 四角豆又名龍豆，含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體的消化，有利于體內(nèi)毒素的排出，對(duì)人體腸胃能力具有一定的改善，其中含有的鈣物質(zhì)能夠促進(jìn)機(jī)體骨骼發(fā)育，另外四角豆可以...
相關(guān)評(píng)說：
大荔縣銑床： ______ 指導(dǎo)意見:你好,黃豆中含有大豆異黃酮,蛋白也比較高,營養(yǎng)價(jià)值高,但是不要食用過多,太多蛋白不易消化,容易增加腸道功能負(fù)擔(dān).其中大豆異黃酮的成分是一種結(jié)構(gòu)和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲細(xì)胞衰老,使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促成骨生成、降血脂、還有就是減輕女性更年期綜合癥癥狀等.另外豆類含有嘌呤,過量食用易引起痛風(fēng).
大荔縣銑床： ______ 1.黃豆含蛋白質(zhì)40%左右,在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美,500克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1500克雞蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦豬肉,所以黃豆有“植物肉”及“綠...
大荔縣銑床： ______ 黃豆的食用宜忌如下: 1.大豆纖維可以加快食物通過腸道的時(shí)間,適合減肥者食用. 2.黃豆在消化過程中易產(chǎn)生氣體,造成腹脹,因此有嚴(yán) 重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化不良和慢性消化道疾病的人應(yīng)少吃.
大荔縣銑床： ______ 食療功效:黃豆具有益氣和中、清熱解毒的 功效,同時(shí)也是一種良好的催乳食物,因此適 宜產(chǎn)后缺乳患者食用.適用量:每天80克.小百科:黃豆為莢豆科植物大豆的種子,是 所有豆類中營養(yǎng)價(jià)值最高的.故黃豆有“田中之 肉”＂植物蛋白之王”等贊譽(yù),是數(shù)百種天然食 物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的.
大荔縣銑床： ______ 干炒黃豆又脆又香,很受人喜愛,但它對(duì)健康有害.因?yàn)閷ⅫS豆炒熟后吃,不 僅妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,而且黃豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有 害因子不能在干熱條件下被分解.如果將黃豆炒得外焦內(nèi)生,吃后還會(huì)引起惡心、 嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象.正確的吃法是:要將黃豆浸泡后再炒食. 嚴(yán)重消化性潰瘍病人、急性胃炎、腎炎、尿路結(jié)石者和糖尿病患者應(yīng)少吃黃豆 及豆制品. 患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品.
大荔縣銑床： ______ 黃豆不能和豬肉、豬血、酸奶一起吃,大豆不宜生吃以及干炒食用.從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨?60%-80%的磷是以植酸形式存在的.它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用...
大荔縣銑床： ______ 豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少.在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū),食用黃豆制品時(shí)應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用,如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品,可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率.蛋、豆搭配食用,其營養(yǎng)價(jià)值...
