合肥有哪些鮮香美味的特色菜值得品嘗？
筍干老鴨煲：這是一道非常受歡迎的合肥傳統(tǒng)菜肴，主要原料是干筍和老鴨。干筍需要提前泡發(fā)，老鴨則需先腌制后與干筍一同燉煮，直至肉質(zhì)酥爛，湯汁濃郁。這道菜的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?br />毛豆腐：毛豆腐是合肥及安徽地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的制作工藝和口感而聞名。它的表面長(zhǎng)滿了白色的霉菌，看起來(lái)像是長(zhǎng)了“毛”，因此得名。毛豆腐口感醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，通常搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒等。
臭鱖魚：臭鱖魚是一道具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)菜肴，以鱖魚為主料，加入多種調(diào)料和蔬菜烹制而成。這道菜的特點(diǎn)是魚肉鮮美，湯汁濃郁，帶有一定的臭味，但卻意外地令人開胃。
合肥燒雞：合肥燒雞選用當(dāng)?shù)氐耐岭u為原料，經(jīng)過(guò)特殊的腌制和燒制工藝，使得雞肉色澤金黃，皮脆肉嫩，香味撲鼻。這道菜通常在節(jié)日或家宴中作為主菜出現(xiàn)。
鍋邊糊：鍋邊糊是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，主要流行于合肥及周邊地區(qū)。它是用稀面糊直接倒入熱鍋中，迅速攤開成薄餅狀，煎至兩面金黃即可。鍋邊糊外脆內(nèi)軟，通常搭配豆?jié){或者粥一起食用。
蔥油拌面：這是一道簡(jiǎn)單卻極具風(fēng)味的面食，以手工拉面為基礎(chǔ)，拌入特制的蔥油醬料。面條勁道，蔥油香濃，是合肥人日常餐桌上的常見美食。
鐵鍋燉：鐵鍋燉是一種將各種食材放入鐵鍋中燉煮的做法，常見的有鐵鍋燉魚、鐵鍋燉雞等。這種烹飪方式能夠最大程度地保留食材的原汁原味，使菜肴味道醇厚。
合肥烤鴨：合肥烤鴨與北京烤鴨有所不同，它采用當(dāng)?shù)靥赜械碾缰坪涂局品椒ǎ沟每绝喥ご嗳饽郏珴杉t亮，味道獨(dú)特。
三河粉蒸肉：三河粉蒸肉是合肥的傳統(tǒng)名菜，選用五花肉切片，加入米粉、豆瓣醬等調(diào)料腌制后蒸熟。這道菜肉質(zhì)鮮嫩，米粉吸收了肉汁，味道鮮美。
荷葉粉蒸雞：這是一道將雞肉與糯米粉、荷葉一起蒸制的菜肴，雞肉的鮮美與荷葉的清香完美結(jié)合，令人回味無(wú)窮。
合肥的美食遠(yuǎn)不止這些，每一道菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，體現(xiàn)了合肥人民對(duì)美食的熱愛和追求。如果你有機(jī)會(huì)到合肥旅游，不妨嘗試這些地道的美食，它們不僅能夠滿足你的味蕾，還能讓你更深入地了解合肥的飲食文化。
哪些開胃菜鮮美香辣,超好吃,巨下飯, 一口下肚便放不下筷子呢?
3、將涼拌雞放進(jìn)鹵汁中煮40min，撈起來(lái)晾涼，切成小塊。4、溫度燒沸7分熟，放進(jìn)涼拌雞炸至金黃表層微干，撈起來(lái)備用。5、鍋里留底油，進(jìn)行爆香姜蒜、麻椒，辣椒干放進(jìn)涼拌雞調(diào)味品就可以。西蘭花炒蝦球原材料：西藍(lán)花、新鮮蝦、紅蘿卜、蒜、米酒、家樂(lè)火熱鮮露、鹽、油。作法：1、西藍(lán)花去粗...
超美味爽口,鮮香下飯,好吃不膩,美味營(yíng)養(yǎng)又解饞的幾道家常菜有哪些?
3、燉烏雞腳：用中火燉30分鐘，加一些米酒和鹽。4、放調(diào)料：雞腳燉的酥爛時(shí)，放馬鈴薯，燉10分鐘，接著把豆芽菜和水豆腐裝進(jìn)去。5、炸蝦和蟹：另出鍋，在剛殺螃蟹的切口處勻稱粘滿玉米粉，放鍋中里炸，炸至金黃出過(guò)多水份；并且把新鮮蝦煎至兩面金黃。6、爆鍋：入油，爆香蔥姜，郫縣豆瓣醬...
哪些食物吃起來(lái)巴適,香辣過(guò)癮,肥而不膩呢?
通道軟還筋道，可以說(shuō)是肥實(shí)而不膩口，可是膩的也好吃（很有可能我是一個(gè)重囗味），都是鹵的香氣，看見如同淌口水！蹺腳牛肉，一絕！從小就喜歡吃，徹底抵御不上它風(fēng)采。涼拌雞和粉結(jié)合在一起很滿足味蕾，一口粉一塊涼拌雞，又香又滑，再加上調(diào)料的味兒，香辣爽爆，非常進(jìn)味！也有豆芽菜，好...
淮揚(yáng)菜作為江蘇菜代表,它有哪些招牌名菜呢?
淮揚(yáng)菜是江蘇菜的代表，有特別多的代表菜，下面給你分享一下淮揚(yáng)菜的經(jīng)典滋味，都味道很不錯(cuò)，值得一嘗。1、蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系。口感松軟，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，紅燒、清蒸都可以。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸。所謂獅子頭則是菜肴造型--大...
越吃越香,葷素搭配,美味營(yíng)養(yǎng),家人吃的津津有味的幾道家常菜有哪些?
魚香肉絲 這道菜酸甜可口，開胃下飯。豬肉絲嫩滑細(xì)膩，配上爽脆的青椒、胡蘿卜和筍絲，再淋上濃郁的醬汁，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。紅燒肉 軟糯酥爛的紅燒肉，是許多家庭餐桌上的常客。五花肉肥而不膩，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，肉質(zhì)鮮香，入口即化。配上一碗米飯，淋上香濃的醬汁，堪稱人間美味。糖醋排骨 外...
鹽城有什么美食值得品嘗?
建湖糟魚：建湖縣是鹽城的一個(gè)縣，這里的糟魚是一道具有地方特色的傳統(tǒng)名菜。選用鮮活的草魚或鰱魚，用當(dāng)?shù)靥刂频木圃汶缰疲~肉鮮嫩，糟香濃郁，是一道不可多得的美味。射陽(yáng)河豚：射陽(yáng)縣位于鹽城市東北部，這里的河豚魚因其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美而聞名。雖然河豚有毒，但在當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的廚師手中，經(jīng)過(guò)精心...
合肥有什么好吃的東西?
33.“嘎嘎鴨下巴”火鍋店 特色干鍋 不錯(cuò) 辣得對(duì)味 還有“麻辣香鍋”店 34.蕪湖路：“拉芳社”的 堡仔飯 竹筒飯 意面. 東西比較多都挺好吃的 就是有一點(diǎn)點(diǎn)貴 .兩個(gè)人差不多120左右就能吃飽 35.商之都對(duì)面的“堡堡好'煲仔飯 36。“芙蓉大包”確實(shí)不錯(cuò) 分店太少了 37.‘美味韓”“ 味千...
中國(guó)十大名菜是哪些?
4、飛龍湯 黑龍江的飛龍湯，屬于美味，亦是富含營(yíng)養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調(diào)料，會(huì)讓這道菜更加美味。當(dāng)湯入口的瞬間，簡(jiǎn)直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬于湯中極品。5、無(wú)為板鴨 無(wú)為板鴨屬于安徽特色美食，始創(chuàng)于清朝年間，利用30多種調(diào)料，先熏后鹵而成。而且板鴨...
有哪些好吃而經(jīng)典的下飯菜?
麻婆豆腐 二、紅燒肉 紅燒肉是中國(guó)傳統(tǒng)菜品之一，以肥瘦相間的豬肉塊煮制而成，配以特制的醬汁，入口鮮香嫩滑，肉質(zhì)飽滿，入口后回味無(wú)窮。紅燒肉搭配米飯可以讓米飯的味道更加豐富，也可以平衡紅燒肉的油膩口感，是許多人心中的下飯菜之一。紅燒肉 三、炒青菜 炒青菜是家常菜品中的一種，通常選用新鮮...
廣州有哪些好吃的豬腳飯值得品嘗?
楊梓豬腳飯 招牌豬腳飯：楊梓豬腳飯的招牌豬腳飯是其最受歡迎的菜品之一。豬腳肥瘦搭配得當(dāng)，蹄膀部位入口即化，香而不膩，瘦肉部分鮮嫩入味。鹵水味道鮮香濃郁，帶有淡淡的藥材香味，中和了豬腳的油膩，使得整道菜更加美味可口。四點(diǎn)金飯：所謂“四點(diǎn)金”，指的是豬小腿上最精華的部位，口感彈潤(rùn)細(xì)膩，較...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
烏海市移動(dòng)： ______ 合肥小吃中較為著名為四大名典即:白切 寸金 麻餅 烘糕 廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫(kù)中占有相當(dāng)?shù)牡匚? 廬州在歷史上,曾是三國(guó)、東晉時(shí)的古戰(zhàn)場(chǎng),居江淮之間,巢湖北口,明、清設(shè)府,轄廬江...
烏海市移動(dòng)： ______ 合肥特色美食,多的是啊~和福順燜鍋,辣尚仙都是特色美食~有時(shí)間歡迎樓主來(lái)合肥品嘗美食~~~~~~~~
烏海市移動(dòng)： ______ 合肥小吃富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫(kù)中占有相當(dāng)?shù)牡匚?廬州小吃品種風(fēng)味及食俗與南北不同,有句順口溜“大麻餅、玉帶糕,寸金、白切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香小籠包,龍燈節(jié)子包油條”...
烏海市移動(dòng)： ______ 合肥有道全國(guó)名菜:符籬集燒雞、廬州烤鴨、吳山貢鵝、無(wú)為板鴨、無(wú)為熏鴨、大別山熏肉、石塘驢巴、淮南豆腐、蒙城五洲牛肉、大別山板栗燒雞、蒜籽燒鴨、梅菜燒肉、干豆角燒肉、干扁豆燒肉、干馬乳菜燒肉、鮮竹筍炒雪菜、三河泥鰍燒鹵蛋、巢湖銀魚蒸蛋、蒸茄子、蒸豇豆、米粉蒸肉、米粉渣蝦、蒸螃蟹、蒸雜魚、米粉渣田螺、紅燒田螺、大蒜炒白干、大蒜炒雞蛋、咸鴨蒸黃豆、咸鴨蒸千張絲、咸鴨蒸豆腐、蒸咸鴨爪、蒸咸鴨肫、凍骨(豬蹄燉黃豆)、魚凍、蒸小龍蝦、紅燒小龍蝦
烏海市移動(dòng)： ______ 包公魚、曹操雞、葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鵝等特色名菜都是游人必嘗的美味佳肴.同時(shí)到合肥不可不吃“李鴻章大雜燴”.合肥的點(diǎn)心也頗有名氣,以四大名點(diǎn)麻餅、烘糕、寸金、白切著稱.
烏海市移動(dòng)： ______ 1.三孝口金滿的刨冰好吃,比好利來(lái)的好的多啦.夏天逛街甜品首選. 2.三孝口文采大廈向南行百米左右,有一個(gè)坐西向東的小鋪?zhàn)?“大老劉”,牛肉粉絲砂鍋賣瘋了 3.義倉(cāng)巷西出口處(三中附近)有一個(gè)“劉五拉面”(牛肉面,牛雜面都是...
烏海市移動(dòng)： ______ 麻餅我小時(shí)侯很喜歡吃的,有特色的了
烏海市移動(dòng)： ______ 紫燕夫妻肺片 天橋臭豆腐 宮廷爆烤鴨 還有雙墩小麻花
烏海市移動(dòng)： ______ 合肥也讓粵菜、湘菜霸占了,還有蜀王火鍋,開了幾家分店都特別火,等座要等一兩個(gè)小時(shí).合肥當(dāng)?shù)氐耐敛?就數(shù)咸鴨燒黃豆特受歡迎,很香,哪家飯店都吃得到.冬天的時(shí)候吃咸鴨燒黃豆最好,尤其是在自己家里,可以霧氣騰騰燒上一兩個(gè)小時(shí).
烏海市移動(dòng)： ______ 普皖、紅皖、金皖 這應(yīng)該是合肥認(rèn)可度最高的系列產(chǎn)品了.三里街的烘糕 還有 白切、寸金、麻餅、玉帶糕 十三香大龍蝦 廬州烤鴨,貴妃涼皮,肥西老母雞 合肥的特產(chǎn)是:麻餅、烘糕、白切、寸金.普皖、紅皖、金皖 要說(shuō)好吃,廬州烤鴨店的鴨油酥餅、鴨油小籠包都不錯(cuò),是合肥特色的,還有赤豆糊,香甜香甜的.肥西老母雞一般般,不過(guò)雞汁臘魚味道滿不錯(cuò).龍蝦一條街的大龍蝦也蠻有名,很多人吃 表層脆而芯酥軟
