怎么可以讓肉存放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)！ 怎么樣才能使肉存放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),
1、按食用計(jì)劃擺放
生肉熟肉要分開(kāi)存放，熟食在上，生食在下。如果計(jì)劃將買來(lái)的肉在幾天內(nèi)食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的區(qū)域。準(zhǔn)備長(zhǎng)期貯藏的，則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi)。
2、切塊包裝存儲(chǔ)
對(duì)于鮮肉，可以將整塊的肉預(yù)先分成適量的小塊，分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層（兩只）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結(jié)速度，保證肉質(zhì)良好。
3、速凍存儲(chǔ)更保鮮
速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長(zhǎng)存放期。可以在短時(shí)間內(nèi)讓大量食物品，特別是魚(yú)肉類快速通過(guò)-1~-5度的冰晶區(qū)，避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。
擴(kuò)展資料
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷柜中購(gòu)買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感，還會(huì)影響其安全性。
而且肉類反復(fù)解凍過(guò)后也不能再食用，凍肉反復(fù)解凍看似沒(méi)有什么問(wèn)題，表面上和原來(lái)的時(shí)候差不多，其實(shí)在不知不覺(jué)中細(xì)菌卻變多了，所以對(duì)于這種肉的細(xì)菌增長(zhǎng)速度是平時(shí)的15倍。
細(xì)菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細(xì)菌在冰凍的情況下沒(méi)有完全死亡，當(dāng)肉進(jìn)行水解的時(shí)候自身的溫度就會(huì)提高，這利于細(xì)菌的生存，從而使細(xì)菌暴增，快速繁殖。
因?yàn)閮鋈庠诜磸?fù)解凍的過(guò)程中必然會(huì)接觸外界，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生，同時(shí)肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)細(xì)菌提供生存條件。反復(fù)解凍的肉滋生的營(yíng)養(yǎng)成分也在不斷減少，因?yàn)樗资辜?xì)菌滋生，而細(xì)菌會(huì)分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎 冰箱如何正確儲(chǔ)存肉類
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-5種方法，簡(jiǎn)單判斷肉是否變質(zhì)
生肉一定要放足鹽，而且在冷藏室最多放三天。 肉的保存方法 1、剛買回的生肉用浸過(guò)醋的濕布包起來(lái)，可保鮮一晝夜不變質(zhì) 2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時(shí)間保存 3、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個(gè)盤子里，然后將他們放在一個(gè)密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質(zhì) 4、將鮮肉放入高壓鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜 5、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 6、先將豬肉切成3寸左右見(jiàn)方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來(lái)，掛在通風(fēng)處，可存放一段時(shí)間，肉味會(huì)更加鮮美 7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網(wǎng)封口，放在通風(fēng)陰涼處，熱天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液對(duì)鮮肉進(jìn)行噴霧處理，可保鮮一個(gè)月以上 10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年 11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對(duì)的 12、冷凍肉應(yīng)放入冷凍室，保存時(shí)間3個(gè)月 13、罐頭肉應(yīng)放在冷藏室；肉松等開(kāi)罐后，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質(zhì)變差 14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時(shí)要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時(shí)冷凍，否則肉中水分消失會(huì)變得又干又硬
1、按食用計(jì)劃擺放
生肉熟肉要分開(kāi)存放，熟食在上，生食在下。如果計(jì)劃將買來(lái)的肉在幾天內(nèi)食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的區(qū)域。準(zhǔn)備長(zhǎng)期貯藏的，則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi)。
2、切塊包裝存儲(chǔ)
對(duì)于鮮肉，可以將整塊的肉預(yù)先分成適量的小塊，分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層（兩只）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結(jié)速度，保證肉質(zhì)良好。
3、速凍存儲(chǔ)更保鮮
速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長(zhǎng)存放期。可以在短時(shí)間內(nèi)讓大量食物品，特別是魚(yú)肉類快速通過(guò)-1~-5度的冰晶區(qū)，避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。
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擴(kuò)展資料
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷柜中購(gòu)買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感，還會(huì)影響其安全性。
而且肉類反復(fù)解凍過(guò)后也不能再食用，凍肉反復(fù)解凍看似沒(méi)有什么問(wèn)題，表面上和原來(lái)的時(shí)候差不多，其實(shí)在不知不覺(jué)中細(xì)菌卻變多了，所以對(duì)于這種肉的細(xì)菌增長(zhǎng)速度是平時(shí)的15倍。
細(xì)菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細(xì)菌在冰凍的情況下沒(méi)有完全死亡，當(dāng)肉進(jìn)行水解的時(shí)候自身的溫度就會(huì)提高，這利于細(xì)菌的生存，從而使細(xì)菌暴增，快速繁殖。
因?yàn)閮鋈庠诜磸?fù)解凍的過(guò)程中必然會(huì)接觸外界，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生，同時(shí)肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)細(xì)菌提供生存條件。反復(fù)解凍的肉滋生的營(yíng)養(yǎng)成分也在不斷減少，因?yàn)樗资辜?xì)菌滋生，而細(xì)菌會(huì)分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。
參考資料來(lái)源：/js.people.com.cn/n2/2017/1214/c359574-31032837.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎冰箱如何正確儲(chǔ)存肉類">人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎冰箱如何正確儲(chǔ)存肉類
參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2018/0728/c14739-30175686.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-5種方法，簡(jiǎn)單判斷肉是否變質(zhì)">人民網(wǎng)-5種方法，簡(jiǎn)單判斷肉是否變質(zhì)
豬肉用什么辦法放置時(shí)間長(zhǎng)
為了延長(zhǎng)豬肉的保存時(shí)間，可以采取多種方法。一種方法是將豬肉沾水后速凍，這樣可以防止肉的外表變干，從而保持其口感。經(jīng)過(guò)這種方法處理的豬肉可以在冰箱中存放數(shù)天之久，不會(huì)壞掉。另一種保存豬肉的方法是用醋浸泡。將豬肉完全浸沒(méi)在醋中，醋的量要足夠多。這樣處理的豬肉可以在冰箱中保存2至3天左右...
沒(méi)冰箱怎么保存肉過(guò)夜
最好就直接讓肉控干水分，或者讓肉隔絕空氣，這些都是很好的辦法。不管保存的方法是怎么樣，我們都最好盡快吃到新鮮的豬肉，不要讓豬肉存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話肉質(zhì)多多少少就還是有點(diǎn)變化，注意我們平常在保存肉的時(shí)候，不要讓肉接觸陽(yáng)光，接觸陽(yáng)光就會(huì)有微生物的滋長(zhǎng)。
羊肉怎么做才可以儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng) 羊肉如何做才可以儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)
3、熏曬法保存：可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來(lái)，或是平攤在陽(yáng)光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時(shí)間很長(zhǎng)，而且味道很好。4、煮熟保存：先把新鮮羊肉切成細(xì)丁，在鍋里倒進(jìn)適量的食用油加熱，待油熱之后，放進(jìn)羊肉翻炒。一直要炒到羊肉...
新鮮肉長(zhǎng)時(shí)間怎么保存 新鮮肉長(zhǎng)時(shí)間如何保存
1、新鮮肉長(zhǎng)時(shí)間的保存方法：將新鮮肉洗干凈，廚房紙擦干水分，加入少許鹽里里外外抹一下，放入保鮮袋里，放冰箱保鮮層，最多保存1-2天。2、新鮮肉洗干凈，廚房紙擦干水分，拿出食品真空袋，抽干空氣密封，放冰箱冷凍，這個(gè)可以保存久一點(diǎn)，最多一個(gè)月。3、新鮮肉用攪拌機(jī)打成肉末，加入姜絲料酒鹽...
新鮮的野豬肉怎么保存時(shí)間能放長(zhǎng)一點(diǎn)?
想要將豬肉保存的時(shí)間久一點(diǎn)，只要用對(duì)辦法就可以。豬肉保存方式：1、首先準(zhǔn)備一小瓶蜂蜜，將蜂蜜均勻的倒在豬肉上，讓豬肉都裹上一層蜂蜜，將豬肉放置在陰涼通風(fēng)處保存即可，這個(gè)方法能讓豬肉保持一個(gè)月不變質(zhì)。2、首先將買來(lái)的豬肉全部切成條狀或塊狀，接著將這些切好的豬肉放入一個(gè)較大的容器中放在...
肉制品如何長(zhǎng)時(shí)間保存
肉制品如何長(zhǎng)時(shí)間保存,不同的肉類的營(yíng)養(yǎng)是不同的,適當(dāng)?shù)某砸恍┤庥欣谘a(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)元素,但是吃肉必須要吃新鮮的肉,所以肉的保鮮非常重要,那么肉制品如何長(zhǎng)時(shí)間保存呢? 肉制品如何長(zhǎng)時(shí)間保存1 1、冷藏保存: 買回家的肉若要立刻使用,基本上冷藏保存即可。一般來(lái)說(shuō),切薄片的肉比切厚片的不耐保存,絞肉則更快...
如何保存鮮肉
而現(xiàn)在一般都是低恒溫狀態(tài)，超市那種陳列豬肉的臥柜，就是低恒溫設(shè)備，鮮肉在這種環(huán)境下存放，是可以起到保鮮的作用的。但有一點(diǎn)自己要搞清楚，只要肉從生物體上取下來(lái)，它就會(huì)隨著時(shí)間的流失而慢慢的出現(xiàn)一些變化，速凍、烹飪、低恒溫保存只是能夠延緩這種變化的速度，無(wú)法做到永久性封存，所以還是要盡快...
熟的鹵牛肉怎么保存更久時(shí)間
可以用保鮮膜密封好放進(jìn)冰箱冷藏，一般可以保存7天左右，也可以分裝好后放到冰箱冷凍，這樣一般可以一個(gè)月左右，也可以把牛肉抽真空后再冷藏\/冷凍保存，這樣存放時(shí)間可以相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。也可以放在通風(fēng)干燥的地方或者制作成牛肉罐頭保存。熟的鹵牛肉在常溫下一般可以保存2天左右，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅口感會(huì)變差，還...
生豬肉怎樣放可以放更長(zhǎng)時(shí)間,更鮮亮?
3、假如要儲(chǔ)存長(zhǎng)時(shí)間，能夠 把生豬肉切割成3寸厚為的格子，隨后在生豬肉上刷上純蜂蜜，再用線把烤串起來(lái)，掛在陰涼處，可儲(chǔ)放一段時(shí)間，且肉味更美味。生豬肉怎么保存 4、剛買來(lái)的豬肉要想冷藏，可以用泡過(guò)醋的濕挎包起來(lái)，那樣能夠 冷藏一晝夜不霉變。用燒開(kāi)的花椒鹽冷卻水后侵泡新鮮豬肉，...
豬肉在冰箱怎么存放久一點(diǎn)
豬肉真空包存在冰箱的時(shí)間更久一點(diǎn)。真空包裝豬肉進(jìn)行儲(chǔ)存可以將豬肉從空氣中隔絕，防止細(xì)菌滋生和繁殖，從而進(jìn)一步延長(zhǎng)豬肉的保質(zhì)期。而且，真空封口還能夠確保豬肉保持其原本的色澤和質(zhì)感，避免豬肉變質(zhì)或者褪色。在食用豬肉之前，都要仔細(xì)檢查它的新鮮程度，確保沒(méi)有異味或瘀血并確保煮熟。在冷藏豬肉時(shí)，需要...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
通川區(qū)軸向： ______ 1、豬肉買回來(lái),如果說(shuō)這兩天要吃完的話,可以放在冷藏室中,這樣冷藏的溫度也可以保持肉質(zhì)不變,但是如果長(zhǎng)時(shí)間不吃的話,就要放到冷凍上啦.但不是說(shuō)放在冷凍...
通川區(qū)軸向： ______ 1、熟肉要長(zhǎng)時(shí)間保存可以放進(jìn)冰箱的冷凍室,冷凍室溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死,所以這里存放食品具有更好的保鮮作用的....
通川區(qū)軸向： ______ 把少量花椒、鹽加水煮開(kāi),然后倒入盛肉的容器中,這樣常溫下可以將肉保鮮3-4天,你可以試一下.
通川區(qū)軸向： ______ 1、將沒(méi)沾過(guò)水的鮮豬肉,用米酒浸漬(或搓搽)后,掛干通風(fēng)處,可久放不壞,且能保持肉的鮮味.2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里,噴上一層黃酒,蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味.或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來(lái),置冰箱冰凍室貯存,可保存1個(gè)月不變質(zhì).用時(shí)取出,在室溫下將肉解凍后,即可進(jìn)行加工.3、將新鮮的豬肉切成400克~500克的塊,裝進(jìn)干凈的盆里.然后把醬油煮沸,放涼后倒進(jìn)盆中,以淹沒(méi)豬肉為宜,再蓋上蓋.用這種方法貯藏豬肉,就是2-3個(gè)月也不會(huì)有異味.4、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里,晾涼,將鮮肉放入(讓鹽水沒(méi)過(guò)肉),2-3天不會(huì)變質(zhì).
通川區(qū)軸向： ______ 生豬肉要保存的久一些,只能放在冰箱里.沒(méi)有冰箱的前提下,生豬肉的保質(zhì)期會(huì)比較短,而且也不適合長(zhǎng)期的保存,豬肉最好是當(dāng)天購(gòu)買當(dāng)天用完,不要放得過(guò)久了. 不建議一次性購(gòu)買大量豬肉存放在冰箱里,但冰箱也不能一直保持豬肉的新...
通川區(qū)軸向： ______ 1、冬天保存新鮮豬肉最簡(jiǎn)單的就是冷凍.把干凈的豬肉用保鮮袋密封好,放到冰箱的冷凍室就可以了,可以保存的時(shí)間也很長(zhǎng).如果是寒冷的季節(jié)或是寒冷的地域,把要...
通川區(qū)軸向： ______ 1、切好的豬肉直接放冰箱里,但時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng).2、可以把豬肉用鹽腌一下,然后放入冰箱的冰柜里,這樣可以保存的比直接放冰箱久點(diǎn),但也不能放太久.3、在低溫下微生物物質(zhì)代謝過(guò)程中各種生化反應(yīng)減緩,因而微生物的生長(zhǎng)繁殖就逐漸減慢.
通川區(qū)軸向： ______ 把肉切成薄片,在鍋里炸一下(如果肥瘦一起就不用放油,如果純瘦就多放些油)然后放些鹽.吃的時(shí)候再加些其他配料抄
通川區(qū)軸向： ______ 1.用鹽腌 2.炒熟它 3.冷藏,前提是豬肉必須是新鮮的,不然一樣會(huì)變臭的.
通川區(qū)軸向： ______ 1、把熟肉裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏箱.2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個(gè)月,-24度的可以保鮮3個(gè)月.放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后放入冷藏室1天,再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái),再用食品袋包起來(lái)放入冰箱,可以保存的更長(zhǎng)時(shí)間.3、冷藏熟食應(yīng)分區(qū)管理.成品、半成品、不同分類之商品應(yīng)分區(qū)放置.一是有利于食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染.
