炸油條的油是不是潲水油或者陰溝油？
不是，地溝油一般都是作為調(diào)料放板面、麻辣燙、米線這種湯里，地溝油炸出的東西色澤很暗，有異味…但是炸辣串有用的…油條不可能…
部分不是 但無論是不是那種油最少都要用十天以上的 其中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)與礦物質(zhì)可以讓你離上帝越來越近
一般不是地溝油，用地溝油有異味顏色暗淡，做油條恐怕聞都聞出來了。
不確定，有好有壞啊，但毒性也差不多啦，反復炸的油致癌性是比地勾油還強，炸的越多越強，而且吃了易上火長豆豆……
油炸食品吃了易燥熱，人容易發(fā)脾氣，所以少吃為好
請問油條是什么做的?為什么有時候買的油條吃起來會有洗衣粉的味道...
的健康造成危害！ 各位吃早餐的朋友可要注意了。該如向判別潲水油和洗衣粉油條呢？ 潲水油，可以用肉眼看出，油特別黑，炸東西的時候還會發(fā)出一股惡臭的油味。現(xiàn)在路邊攤小食檔有相當大的一部份用的就是潲水油。 洗衣粉油條有如下特點： 一、表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條的斷面會出現(xiàn)大...
潲水油潲水油的提防
對于普通消費者來說，由于無法直接判斷油品的來源，防備起來顯得尤為困難。不過，盡管個人難以阻止源頭問題，但仍有一些措施可以降低接觸潲水油的風險。首要的是，盡量避免購買來歷不明或價格過低的散裝油，優(yōu)選知名品牌的包裝油。其次，盡量避免購買路邊攤點的油炸食品，如油豆腐、油條等。再者，盡可能在家就餐...
北京餐館里有潲水油存在嗎?
二聞，在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時聞其氣味，有異味和臭味的很可能是“潲水油”。三嘗，用筷子取一滴油，口感帶酸味或有焦苦味的油，說明已發(fā)酸腐敗，可能是“潲水油”。四聽，取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，燃燒不正常且發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標且...
地溝油是怎么做的
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
怎樣提煉潲水油?
在目前的狀態(tài)下，只要我們注意以下幾點，基本上可以防止潲水油的危害。首先，不要隨便購買來路不明而又廉價的散裝油，即便是包裝油，也要購買知名度較大的品牌產(chǎn)品；其次，不購買路邊攤點、流動攤點或信譽極差的固定攤點上的油炸食品如油豆腐、油條、油餅、麻花、蘭花豆等；再次，盡量不要在外就餐，即使因...
地溝油到底是什么東西啊
這種被稱作“地溝油”的三無產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。3、“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。“地溝油”是嚴禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些人私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大...
怎么樣可以能辨別地溝油
一番熬制加工后，臭不可聞、令人作嘔的潲水就變成了“地溝油”。這些“地溝油”再以“散裝油”的形式進入農(nóng)貿(mào)市場等地銷售，有的加工作坊甚至干脆送貨上門，直接送到小商店或小餐館里面。“我自己就親眼見過，漢口一處賣油條的，桌上擺著兩壺油，一壺顏色清亮點，一壺渾濁點，炸油條時，他就兩壺分別...
毒油條中有什么有害物質(zhì)
現(xiàn)在有很多不良商販在炸油條用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出來后的油條一樣金黃酥脆，體大飽滿，還能看見亮晶晶的顆粒物。外觀賣相非常誘人。洗衣粉油條過量食用會導致中毒，對人的健康造成危害!接下來看下鑒別毒油條的方法 添加洗衣粉的油條外觀上顏色黃亮膨大，個別膨大的地方...
油條食用指南
在關(guān)注健康飲食的今天，選擇無鋁油條是一個明智的選擇。這種油條采用了麥曲發(fā)酵技術(shù)和酵母預處理方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)。其主要成分包括小麥粉、雞蛋和植物油，炸制出的油條外酥內(nèi)嫩，口感蓬松，大小均勻，無異味，且富含營養(yǎng)，不會對身體造成潛在威脅。避免不良商販的欺騙，我們需要學會辨別潲水油和洗衣...
油條怎么炸的?
健康油條的新技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，營養(yǎng)豐富，不會對人體造成一定程度的傷害。2、辨別潲水油、洗衣粉油條 不良商販在炸油條用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出來后的油條一樣金黃酥脆，體大飽滿...
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平泉縣雙折： ______ 恭喜你,這是做油條中最關(guān)鍵的一個問題,那就是必須是兩根,還必須處在似粘連又不連在一起的狀態(tài)下才能做出上等的油條.蓬松點就在粘連處發(fā)起蓬松...
平泉縣雙折： ______ 炸油條,自己家用什么油就什么油.開店的話就考慮成本,用便宜的色拉油就行了,用量多就用大鐵桶裝的,但必須是真的!不知道的話去批發(fā)市場或糧油店里問問就行了.
平泉縣雙折： ______ 黃油
平泉縣雙折： ______ 你好,為了大家健康安全,炸油條要做到四不能:第一不能使用工業(yè)原料明礬,第二不能超量使用明礬,第三不能使用地溝油,第四炸油不能長時間反復使用.特別是礬堿油條中鋁嚴重超標10多倍,違法!建議你不要再使用明礬,現(xiàn)在無礬油條技術(shù)已經(jīng)非常成熟,只需將礬堿換成無礬油條膨松劑泡多源,其它工藝與礬堿油條相同.使用泡多源發(fā)酵后的油條蓬松個大、口感酥脆,涼了不發(fā)硬.
平泉縣雙折： ______ 一般外面小攤販炸油條的油亮度高,口感脆是因為 一般用的是棕油 這個油的特點是冷卻后是和豬油一樣的凝固狀的 這個油本身沒害處,但反復炸東西的油是有害健康的,這油在一般的糧油鋪子里有賣的 價格在3-4元一斤.
平泉縣雙折： ______ 一鍋油如果連續(xù)炸2個月只加油不換油,就算加的是100%純壓榨的花生油,這一鍋油應該也都是毒.
平泉縣雙折： ______ 1、出現(xiàn)這種問題,一般是油的質(zhì)量有問題.所以建議你不要繼續(xù)使用. 2、如果是購買的成品油,今后不要繼續(xù)要了 3、有些地方的農(nóng)村是自己帶原料,到油坊加工,這種油沒有假,但存在質(zhì)量(雜質(zhì)較多)問題.如果你是這種情況,那是沒有問題的,要么就這樣用,要么換別的油. 4、油溫過低,在油溫沒有達到140℃時放入帶水的食物,建議多加熱一會在放入油條.
平泉縣雙折： ______ 油條的傳統(tǒng)制法是:用面粉加入明礬、食堿、鹽等調(diào)制成礬堿面團,再拉條經(jīng)油炸而成.但是,這種加有明礬的油條,在炸作過程中會分解并殘留下一定量的鋁,所以營養(yǎng)衛(wèi)生專家指出:人不宜長期食用油條.不過由于用礬堿面團制作油條成本...
平泉縣雙折： ______ 炸油條是古老的漢族面食,其制作中并不需要使用黃油.其主要原料有:普通粉、鹽、食用堿、溫水,用植物油炸制. 【主料】 高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克; 【輔料】 堿少許、水少許、鹽少許 【健康油條的做法步驟...
平泉縣雙折： ______ 炸油條最佳溫度180-200度.普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥(油條膨松劑)150克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤.工藝:面粉、米粉、面欣酥干拌勻.將鹽、白糖加入和面水中化開,加...
