生菜怎么做好吃又簡單 家常生菜怎么做好吃又簡單
湯鍋加水燒開，滴幾滴油，并加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜后再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過于爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子里待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。
然后來調一個料汁，把所有的調料放入碗里，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋里。
再次煮開至略微粘稠的狀態(tài)，料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了。
在吃烤肉的時候，很多人都會點一盤生菜。用生菜包裹著烤肉吃，美味又很健康。其實生菜的營養(yǎng)物質很豐富，生活中多吃一些生菜，有利于身體健康。生菜的做法也是多種多樣的，那么該怎么做生菜，才更加好呢？
首先，很受歡迎的生菜做法是蒜蓉生菜。蒜蓉生菜的做法很簡單。在鍋里加入一些清水，然后把水燒開。滴入少許油，加入少許鹽。之后將生菜撕成小塊，放入鍋中煮開就行了。但是在煮生菜的時候，一定要注意時間，不要煮得太久。如果時間太久，就會使生菜變爛。將焯熟的生菜撈出來，放到盤子中。
這時候在炒鍋中放入幾滴油，將準備好的蒜末放入鍋中，炒出香味。接下來就需要準備調味的醬汁了，加入適量的水攪勻。將調味料放入鍋中。煮到粘稠的狀態(tài)。到了粘稠的狀態(tài)之后，就將調味汁澆到生菜上面。用這種做法做出來的生菜不僅脆，而且很美味。
其次，嗆拌生菜也是一種很健康的吃法。這種做法也是很簡單的。首先將蒜切成小塊，用壓蒜器壓成蒜蓉。接下來，將需要用到的調味料同蒜泥一起攪拌。如果喜歡吃辣的，還可以在油鍋中放入紅干椒炒香。將辣椒油道路到調味碗中，這時候再將切好的生菜放入碗中，一道菜品就做成了。生菜是一種很健康的食品，生菜中的營養(yǎng)含量很豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物等。由于生菜當中含有很多的膳食纖維以及各種微量元素，可以促進腸胃消化。生活中喜歡吃生菜的人，可以試一試上面幾種生菜的做法。這幾種做法在最大程度上保留了生菜的營養(yǎng)物質，口味還很好吃，健康又美味。
把生菜洗干凈，不要切，一棵棵的葉子剝下，再洗洗洗就好。放在篩子里把水瀝干。
把大蒜切成小顆粒備用。
炒這個菜，油和鍋一定要燒得很熱了再放菜，再然后快速的把生菜放進去炒。由于太熱了就沒有拍到油和蒜的照片。
把生菜加入去炒動下，再加入一點點鹽進去炒。
炒到生菜味子都有一點腌的時候就可以出鍋了。這個菜建議在出鍋之前加入一點點醬油進去再炒動兩下就可以出鍋裝碗了。
圖下就是做的生菜。味道杠杠的。！
一、醬汁生菜
調料：素蠔油、生抽、油、鹽、糖、淀粉。
做法：
1、生菜兩顆。
2、生菜洗干凈放入開水中燙熟，水里放少許糖和鹽。燙1分鐘就可以了。
3、撈起裝盤。
4、一勺素蠔油、一勺生抽、一勺淀粉、加水調成醬汁。
5、油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
炒生菜
材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。
做法
1、鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2、加入腌制過的肉片煸炒。
3、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4、加入適量的調味料，即可上桌啦。
三、生菜蘸大醬
材料：生菜，大醬。
做法：先把生菜擇好洗干凈，找個小蝶擠上一些大醬，就這樣吃，既新鮮又清口，是最簡單的吃法。
四、生菜卷肉
材料：生菜，烤五花肉，大醬。
做法：先把烤肉放到碟子里，生菜洗干凈，在烤肉上抹上大醬，用生菜葉把它們卷起來，這樣吃既有肉的香味，又不膩，很好吃。
做醬香生菜好吃。
醬香生菜
生菜最常見的做法，莫過于蒜蓉炒，雖說味道可行，但過于單調，吃久了容易膩，何不嘗試下這道醬香濃郁的做法呢。
食材準備：生菜洗凈備用，蒜末適量，指天椒切細粒狀，香菜切末備用。
做法：水燒開后加入少許的食用油，防止生菜變黃，倒入生菜焯水十秒鐘左右，即可撈出控干水裝盤。時間一定不易久，生菜質地鮮嫩，很容易熟的。焯水時間過長，不僅口感軟趴趴的，不爽脆好吃，還會分解掉大部分的維生素C。
原鍋燒熱加入適量的豬油，下蒜末、指天椒、香菜末爆香。之后淋入適量生抽，加入蠔油、雞粉、少許白糖攪拌均勻。將醬汁澆上生菜即可！
想要更香味更濃點，先下肉末煸香，再下蒜末、香菜末之類的。加調料跟上面相同，之后要淋入少許的水煮開，要不就太干了。最后淋上生菜完成。
生菜口感清脆爽口，營養(yǎng)價值高，含有豐富維生素B和C，以及纖維和大量的水分，對消化系統(tǒng)有很大的好處。具有清熱降火，降低膽固醇，助睡眠，促進血液循環(huán)，治療神經(jīng)衰弱等作用。
最值得一提的是，生菜是超級低脂和低熱量的蔬菜，愛美的女性可不要錯過，因為生菜有個響亮的外號“減肥生菜”。雖說營養(yǎng)價值高，但要怎么做好吃才是關鍵。那么生菜以下這兩種做法，個人認為是最好吃的 。
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