瓜怎么做好吃 手瓜怎么做好吃？
在超市買了一個在我們本地叫乎瓜的東西，打稱的時候看上面寫的是伏瓜，回來網(wǎng)上一查，沒有，找來找去發(fā)現(xiàn)他的學名原來叫瓠瓜，也叫葫蘆瓜，就一個蔬菜，名字還這么豐富。你知道瓠瓜怎么做好吃嗎？葫蘆瓜怎么炒？來看看伏瓜的家常做法吧！
食材
瓠瓜 1個
紅尖椒 1個
姜蒜 適量
油鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
準備好葫蘆瓜和辣椒，以及一點點姜蒜
把瓠瓜的頭尾切掉不要
然后削皮，用這種削皮的工具就可以了
把它對半切開，再對半切一下，然后切成片
姜蒜和辣椒切好，然后姜蒜先下鍋炒一下，再把葫蘆瓜放下去一起炒
攪拌之后是這的
炒一會再放鹽
放生抽
放雞精
放配料的時候一邊炒一邊放，配料放完，葫蘆瓜也就炒好啦，出鍋~
END
辣椒和姜蒜先下鍋的原因是炒一下會比較香，怕麻煩的一起下鍋也沒問題
方法/步驟
注意事項
清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法
1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；
2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅
一定要將瓜內(nèi)的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
涼拌佛手瓜
材料
佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽
做法
1.佛手瓜去核切絲
2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經(jīng)有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜炒肉絲
材料
肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干紅辣椒
做法
肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行腌制。
2.然后佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。干紅辣椒劈兩半。
3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4.
放一些油，油快要冒煙的時候，就要下干紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然后聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣干紅辣椒也不會糊掉了。中
途如果佛手瓜炒得鍋底很干了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則）。下肉絲。最后你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
手瓜燒雞翅
材料
佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李錦記辣豆瓣醬2湯匙，老抽1/2湯匙
做法
1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘后撈出浸入冷水中放涼后撈出剁成3小塊
2、大蒜剝?nèi)ネ鈿ず笙磧簟⑸谐善⒎鹗止舷魅ネ馄ず笄谐蓧K（削的時候最好帶上一次性手套）
3、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨后放入姜片和蒜瓣炒勻
4、倒入雞塊翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨后倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可
材料： 佛手瓜 300克
輔料： 柿子椒 30克 青椒 20克
調(diào)料： 醬油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各適量
涼拌佛手瓜的做法：
1. 佛手瓜洗凈切絲；
2. 紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調(diào)好味，翻炒一下即可出鍋。
材料： 佛手瓜 300克
輔料： 柿子椒 30克 青椒 20克
調(diào)料： 醬油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各適量
涼拌佛手瓜的做法：
1. 佛手瓜洗凈切絲；
2. 紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
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