怎么炸蓮藕片好吃 香酥細(xì)炸蓮藕片怎么做
大火，適量油，油溫大概8分熱，下蓮藕片，炸到兩邊金黃 步驟2
過濾油步驟3
附帶炸豆腐，豆腐切塊，撒點(diǎn)鹽巴 步驟4
大火，適量油，油溫大概8分，下豆腐，炸到黃金 步驟5
過濾油，好了 步驟6
用料
藕
1節(jié)
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
五香粉
適量
炸粉 3勺
面粉
5勺
雞蛋
1個(gè)
清水
適量
炸蓮藕片的做法
蓮藕切薄片，準(zhǔn)備一盆，把所有材料混合攪拌，清水慢慢倒入進(jìn)去，攪拌到又點(diǎn)稠度就可以了，沾蓮藕片
大火，適量油，油溫大概8分熱，下蓮藕片，炸到兩邊金黃
過濾油
附帶炸豆腐，豆腐切塊，撒點(diǎn)鹽巴
大火，適量油，油溫大概8分，下豆腐，炸到黃金
過濾油，好了
炸蓮藕片好吃的話個(gè)人認(rèn)為主要還是控制好油溫，還有就是選用面包糠 適量淀粉 適量雞蛋等食材搭配。
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在家如何做出大師級(jí)的素脆蓮藕?
將炸好的蓮藕片放在盤子里，可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些辣椒粉、芝麻或者其他喜歡的調(diào)料增加風(fēng)味。享用：素脆蓮藕制作完成后，最好趁熱食用，這樣口感最佳。注意事項(xiàng)：蓮藕切片后要盡快處理，避免氧化變色。油溫控制很重要，太低會(huì)導(dǎo)致蓮藕吸油變得油膩，太高則容易糊。炸制過程中要注意安全，避免油濺出造成...
炸藕片怎么做好吃又簡單
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蓮藕肉片怎么炸好吃又簡單
1. 在腌制蓮藕片和豬肉片時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料，如姜蒜末、料酒等。2. 炸制時(shí)要掌握好火候，避免蓮藕肉片過炸過焦。3. 建議使用少量食用油炸制，以免過多油脂對(duì)身體健康造成負(fù)面影響。4. 在炸制時(shí)，可以將蓮藕肉片炸至金黃色即可，避免炸得過度。蓮藕肉片炸好吃又簡單，不僅可以作為...
香酥藕片的做法
秋天是吃藕的季節(jié)，或者說，藕最適合秋天吃了。還有白蘿卜，這兩樣蔬菜大概是秋天的主打蔬菜吧，因秋天主養(yǎng)肺，白色食物入肺經(jīng)，天干物燥，飲食要多吃潤肺去燥的食物才好。今天做的藕片是裹面糊煎炸的做法，香酥好吃。裝飾的葉子是桂樹葉，摘桂花的時(shí)候摘了幾片，洗干凈后放一點(diǎn)調(diào)料來擺盤做裝飾，...
炸藕片的面糊怎么調(diào)不好,怎么才能更加的酥脆?
但很多人不知道是用面粉或淀粉，是稠糊還是稀糊，這都非常關(guān)健。其實(shí)兩種方法都行不通，選擇單一的面粉和淀粉都炸不出酥脆的效果哦！今天給大家?guī)硪坏勒ㄉ徟浩蠹铱赡苤恢莱瓷徟夯蛴脕盱覝鋵?shí)干炸蓮藕片也是一道非常酥香的家常菜肴。藕片糯香，經(jīng)過油炸后，又香又酥脆，極受大家喜歡。那我們...
脆炸蓮藕的做法中需要注意哪些細(xì)節(jié)?
控油：將炸好的蓮藕片放在廚房紙巾上，讓多余的油分被吸收掉，這樣炸出來的蓮藕才會(huì)更加酥脆。出鍋：將控油后的蓮藕片裝盤，可以撒上一些蔥花、芝麻等增加口感和美觀。趁熱食用，口感更佳。總之，在制作脆炸蓮藕的過程中，要注意選材、清洗、切片、浸泡、瀝干、上漿、炸制、控油等細(xì)節(jié)，這樣才能炸出...
炸藕片怎么做好吃?
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油炸藕片 需要什么材料
第四步，在鍋中添上油，將其燒至6成熱，蓮藕片從水中撈出，控下，放入在面糊中裹一圈，直接放入在油鍋中開始炸；第五步，小火慢慢炸至，其變得金黃的時(shí)候，便可從油鍋中撈出來，控油后，撒上點(diǎn)椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉等，根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，便可上桌了。烹飪小技巧：1、炸蓮藕時(shí)，調(diào)糊是...
香炸藕片的做法,香炸藕片怎么做好吃,香炸藕片
輔料 油適量 鹽適量 香菜適量 胡蘿卜適量 味精適量 油炸粉適量 小蔥適量 黑芝麻適量 白芝麻適量 姜適量 步驟 1.摘洗干凈所需要的食材。2.蓮藕切成片，用冷水浸泡。3.香菜切成段，胡蘿卜切成花片。4.取適量油炸粉。5.加水調(diào)成糊狀。6.藕片裹上油炸粉糊。7.油鍋燒熱，藕片入鍋炸至金黃撈出瀝干油...
怎樣炸蓮藕才好吃
蓮藕怎么炸好吃：炸藕夾 材料：藕1塊，豬肉200g，蔥適量，姜適量，料酒，生抽，五香粉，蠔油，白胡椒，鹽，淀粉，普通面粉，雞蛋清1個(gè)。做法：1、豬肉餡入盆，放一個(gè)雞蛋，以及酒、生抽、五香粉、蠔油、白胡椒和鹽，順時(shí)針攪勻，放冰箱冷藏。2、藕切成薄片，這樣好熟。3、調(diào)面糊，淀粉和面粉1:1...
相關(guān)評(píng)說：
巴南區(qū)齒頂： ______ 香酥藕片 材料 主料:藕1節(jié)約400克,白芝麻5克,蒜頭1瓣,香菜10克,小紅辣椒1個(gè) 調(diào)料:五香粉5克,家樂香炸粉20克,干淀粉10克,鹽2克 做法 1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜頭切成末,香菜切碎,小紅椒切成小圈. 2、藕片入沸水汆燙1分鐘,撈出濾水. 3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉. 4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉. 5、油溫6成熱,將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出. 6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí),將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出,用廚房紙吸去表面的油. 7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可.
巴南區(qū)齒頂： ______ 材料 主料:藕2個(gè)、雞蛋1個(gè); 輔料:面粉100克、鹽2茶匙 香酥藕片 1 藕切片 2 鍋里燒開水加鹽,放入藕片煮5分鐘,關(guān)火后藕片繼續(xù)在鍋里泡30分鐘 3 泡后撈出藕片,沾一層面粉,在雞蛋液里拖過, 4 放油鍋里用小火炸成金黃色. 小貼士 面包糠和面包削都可以
巴南區(qū)齒頂： ______ 材料 鮮藕一根、生粉、糯米粉、淀粉適量、鹽、花椒粉、雞蛋一個(gè) 做法1、蓮藕洗凈去皮,切成薄薄的片,放清水漂洗掉藕里的淀粉、然后在換一盆清水把藕泡一小時(shí). 2、生粉、淀粉和糯米粉加少許鹽放進(jìn)大碗,加入雞蛋,和花椒粉、如果太...
巴南區(qū)齒頂： ______ 料 新鮮藕一截 面粉半小碗 水適量,花椒粉,辣椒粉適量 油適量 雞蛋一顆 簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟 1. 藕切成條狀 2. 面粉里打一個(gè)雞蛋,一點(diǎn)一點(diǎn)加水,調(diào)成稠稠的糊糊,加入鹽、花椒粉、辣椒粉拌勻. 3. 鍋里倒油,燒熱 4. 把藕放到面糊里,裹上面糊 5. 放到鍋里炸 6. 一次可以多炸一點(diǎn),小火!炸到金黃色就可以撈出來了(?>? 7. 成品!覺得味道不夠的話,可以直接撒調(diào)料上去.
巴南區(qū)齒頂： ______ 1.藕去皮,洗好切成片; 2.油鍋炸; 3.炸成金黃色后,放一勺子鹽; 4.放適量的耗油和胡椒粉; 5.干辣椒; 6.雞精,攪拌均勻,即可. 小貼士 脆脆的香香的辣辣的.非常好吃.
巴南區(qū)齒頂： ______ 油炸藕夾 食材 藕300g 豬肉末30g 雞蛋1個(gè) 面粉50g 料酒適量 淀粉適量 姜適量 白芝麻適量 花椒粉適量 生粉適量 蔥適量 制作時(shí)間:10-20分鐘 用餐人數(shù): 步驟 1 面粉加適量水調(diào)成稠糊狀,老姜切細(xì)末,香蔥切碎.然后把姜末、蔥碎、花椒粉、...
巴南區(qū)齒頂： ______ 原 料: 原料:黃牛肉150克,嫩藕300克,生姜5克,蔥10克,雞蛋1個(gè).調(diào)料:花生油50克,鹽5克,味精2克,白糖1克,干生粉適量. 制法: (1)黃牛肉剁成泥,嫩藕去皮切雙飛片,生姜去皮切成米,蔥切成花. (2)黃牛肉調(diào)入鹽,味精,...
巴南區(qū)齒頂： ______ 食材 主料 蓮藕800g 輔料 油 適量 鹽3g 五香粉2g 面粉50g 紅薯淀粉50g 黑胡椒碎 適量 食用堿面2g 步驟1.蓮藕洗凈去皮切成條2.加入食用堿充分?jǐn)嚢杈鶆?腌制10分鐘3.紅薯淀粉用水泡開4.加入等量的面粉,攪拌均勻5.加入1g鹽和1g五香粉,攪拌成稀稠合適的面糊.面糊的稀稠以可以成為手溜糊為宜.也就是用手沾面糊提起來,面糊不間斷的往下流.6.堿面腌好的藕濾掉腌制出的水分,再加入2g的鹽和1g的五香粉,我還加了一點(diǎn)黑胡椒碎,充分?jǐn)嚢杈鶆?.把藕條沾上面糊8.油溫7成熱入鍋炸是金黃色9.炸好的藕條,直接吃也是可以的,但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的.
巴南區(qū)齒頂： ______ 炸藕合 材料:調(diào)好的肉餡兒,藕,面糊(面粉,水,淀粉調(diào)勻成糊) 怎樣炸藕合: 將蔥姜碎,鹽,料酒,花椒水(根據(jù)肉餡兒的多少來添加)生抽20ml,白胡椒粉2克,十三香粉3克,淀粉2大勺,食用小蘇打1-2克. 全部拌入肉餡兒中拌勻攪打上勁,冰箱冷藏備用. 炸藕合的做法 1,蓮藕刮去表皮,沖洗干凈,切連刀片,一刀連一刀斷. 2,將切好的藕夾在開水中煮透撈出,涼水浸泡后瀝水備用. 3,瀝好水的藕夾中夾入適量肉餡,依次做完所有的藕夾. 4,調(diào)好面糊,熱好油,做好的藕夾裹了面糊入油鍋炸至表面金黃即可. 吃的時(shí)候可以直接吃,也可以蘸了蒜泥兒吃,隨意……一次如果吃不完,二次再吃的時(shí)候可以在鍋里煎一下,使表皮酥脆.
巴南區(qū)齒頂： ______ 材料: 主料:蓮藕1節(jié) 面粉50g 糯米粉50g 水150ml 啤酒30ml 鹽少許 輔料:豬梅花肉100g左右 蔥姜適量 鹽1/2小勺 生抽1小勺 老抽1/2小勺 調(diào)料:胡椒粉1小勺 芝麻醬少許 雞蛋半個(gè) 淀粉1小勺 清水2大勺 酥炸藕合詳細(xì)制作步驟 1、豬肉剁碎,...
