面皮怎樣做好吃 面皮怎么做好吃
1.
還有生菜和香菜，用淡鹽水泡10分鐘，然后反復(fù)洗。吃這種方便面，最好多加點(diǎn)蔬菜，做得油膩爽口，還要加膳食纖維，促進(jìn)消化吸收。早餐的話，拌一個(gè)雞蛋比較合適，營(yíng)養(yǎng)豐富，精力充沛。
2.
雞蛋洗凈，提前煮熟，煮7分鐘。早餐不能少了牛奶和雞蛋。至少其中一種可以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)你的抵抗力。
3.
打開(kāi)油面的包裝，一看，一袋面，一袋粉，一袋油，一袋醋。
4.
將面團(tuán)放入容器中，加入600ml開(kāi)水，最好是帶蓋的碗或盆，然后蓋上蓋子，小火燉5分鐘左右，直到面團(tuán)變白變軟。
5.
按照我喜歡的口味，嘴不好可以燉一會(huì)兒。我燉5分鐘，感覺(jué)特別好。我浸泡面團(tuán)并過(guò)濾掉水分。
6.
如果能吃辣，就把所有調(diào)料都倒進(jìn)碗里。孩子吃了，就不太能吃辣了。減少油包量，半包左右就夠了。
7.
攪拌均勻，像這樣。
8.
早餐還可以這樣做的時(shí)候，煮雞蛋去皮切丁，生菜可以扔進(jìn)煮雞蛋鍋燙一下，涼水瞬間撈出。香脆的口感還是熟的食材，夏天吃更居中。將歐芹切碎，將雞蛋、生菜和歐芹放入面團(tuán)碗中，混合。吃起來(lái)更加清香爽口。而且添加了粗纖維，更容易消化吸收。
9.
一旦混好了，晚飯就上了！
面皮好吃的調(diào)法如下：
1、芝麻醬汁：將麻醬放入碗中，加入適量精鹽和涼開(kāi)水，用筷子攪拌開(kāi)，待全_開(kāi)時(shí)，再加入少量涼開(kāi)水，再攪至全_開(kāi)，再添水再攪，這樣反復(fù)多次，直到麻醬調(diào)成稀糊狀時(shí)即成。
2、蒜泥汁：將蒜瓣拍碎，用刀背斬成泥或者將蒜放入碗內(nèi)搗爛成泥，加入適量涼開(kāi)水即成。
3、芥末汁：芥末面放入碗中，用少許開(kāi)水潑入，用筷子攪成硬團(tuán)，反復(fù)擰攪即可出味。或者蓋上蓋放置溫?zé)崽幓蛟罨疬叄s20分鐘辣味竄出，加入適量涼開(kāi)水調(diào)成汁即成。
4、油辣椒：干辣椒壓碎，放入碗內(nèi)。火上置瓢，放入食油、花椒，待油熱后撈出花椒，滾油熗入辣椒內(nèi)即成。
5、涼面：面煮熟后，撈入干凈竹篩內(nèi)，用涼開(kāi)水沖涼，瀝盡水分，淋入少許香油，將面拌起，即成涼面。家庭少量制作可將面直接撈入涼水中過(guò)涼撈出，瀝盡水分。
6、食面時(shí)將涼面用筷子挑入碗中，放上少許黃瓜絲，然后依次調(diào)入麻醬汁、芥末汁、蒜汁、醋及辣椒油拌勻即成。
面皮的做法
1.將面粉和淀粉放入小盆中
2.將清水倒入攪開(kāi)成稀面糊狀，用勺子邊壓邊攪，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，當(dāng)面糊里基本上沒(méi)有小疙瘩時(shí)過(guò)濾后(過(guò)濾后做出的面皮更光滑)
3.取兩個(gè)盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉(zhuǎn)動(dòng)盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊
4.提前將鍋里放水燒開(kāi)，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘，當(dāng)盤子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一個(gè)盤子的面糊，蓋上鍋蓋蒸(2個(gè)盤子輪換著蒸制，即省時(shí)間又省氣)
5.從鍋中取出的盤子放在涼水中冷卻后再揭
6.將取出的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張皮，摞起來(lái)之間才不會(huì)粘連
7.面皮全部做好后切成寬條
8.將切好的面皮放入盆中，再放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水?dāng)囈幌?、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬(用溫水?dāng)嚦上『?等自己喜歡的調(diào)料拌勻就可以了
求采納親！
炒搟面皮是非常美味的一種小吃，制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備好搟面皮適量，面筋適量，土豆適量，豆芽適量，還需要準(zhǔn)備好調(diào)味品。需要孜然適量，油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，麻醬適量，辣椒醬適量。我們把土豆切絲之后用清水洗凈，同時(shí)豆芽也需要去根之后洗凈。起油鍋，放入其中自然爆香之后，加入蒜末，再放入土豆和豆芽翻炒，還需要加入醬油，在其中放點(diǎn)清水之后，因?yàn)槊嫫ず兔娼钍潜容^容易吸水的。之后我們就要用鹽和清水，把麻醬調(diào)勻，辣椒油需要用鹽，十三香和辣椒面調(diào)勻之后，用熱油炸就可以了。最后按照個(gè)人口味調(diào)入炒好的面皮就可以了。
搟面皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
搟面皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，搟面皮是一種性涼、味甘的食物，而且還有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目的效果，還可以幫助五臟、通四脈，吃搟面皮對(duì)養(yǎng)胃有一定效果，因?yàn)閾{面皮是可以幫助暖胃的，同時(shí)還可以治療胃寒問(wèn)題，吃搟面皮是可以幫助補(bǔ)充血清鈣的，可以有效防止聽(tīng)力出現(xiàn)過(guò)早衰老、耳聾等問(wèn)題。
選擇吃些搟面皮對(duì)眼部健康也有好處，是可以起到明目效果的，同時(shí)提高眼睛的抗病能力。對(duì)于預(yù)防夜盲問(wèn)題的產(chǎn)生也有好處。可以很好的幫助人體補(bǔ)充大腦所消耗掉的葡萄糖，還可以幫助解決營(yíng)養(yǎng)不良，身體疲勞等問(wèn)題。
搟面皮有一定生津止渴的效果，可以幫助潤(rùn)喉去燥，還可以讓人保持清爽舒適的狀態(tài)，是很適宜給口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足人群吃的。
1、面皮適量，胡蘿卜適量，黃瓜適量。
2、干搟面皮1把，放水浸泡。
3、鍋里放干辣椒花椒炸香備用。
4、一勺芝麻醬用炸好的油，醋生抽澥好。
5、黃瓜胡蘿卜切絲香菜切段蒜拍碎，倒入麻汁拌勻。
6、全部材料拌勻根據(jù)自己要求加鹽加醋也可以加點(diǎn)辣椒醬。
豬肉皮怎么做營(yíng)養(yǎng)又好吃?
涼拌豬皮：將豬皮煮熟切成細(xì)絲，放入冰水中浸泡使其口感更加爽脆。準(zhǔn)備一些黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜，將豬皮和蔬菜絲混合，加入適量的鹽、醋、香油、蒜末、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。這種做法的豬皮清爽開(kāi)胃，適合夏天食用。豬皮凍：將豬皮洗凈后切成小塊，放入鍋中加水煮至豬皮完全熟透，撈出豬皮，將煮豬皮的...
豬皮怎么做好吃不油不膩
二、紅燒豬肉皮 用料：豬肉皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、八角適量等。步驟：1. 豬肉皮處理干凈后切條，用水焯一下去腥味。2. 鍋內(nèi)放少許油燒開(kāi)，放入花椒、麻椒、紅干辣椒炸一下，然后放入醬油和紅燒醬汁。3. 填湯放入雞精、鹽，大火燉爛豬肉皮，收汁。4. 最后放入孜然、蔥、姜...
肉皮怎樣做好吃 制作炒肉皮的方法
1、主料：豬皮一塊。2、輔料：姜2g、蔥2g、蒜4瓣、八角1個(gè)、料酒1勺、尖椒半個(gè)、風(fēng)味豆豉醬半勺、鹽少許。3、豬皮放入鍋中，水中加料酒煮10分鐘。4、刮去油脂。5、再次放入鍋中加入蔥姜、八角、料酒煮至肉皮爛，大概半小時(shí)左右。6、肉皮切絲，蔥切絲、蒜切片。7、鍋中油燒熱，下入蔥蒜炒香。
豬皮怎樣做凍好吃?
1、準(zhǔn)備好所有原料。肉皮刮毛，洗凈用水焯一下，開(kāi)了撇沫就可以了。2、撈出來(lái)趁熱把多余的肥肉片掉，盡量片干凈，然后切絲，這樣比較好熬，膠原蛋白析出的快。切完絲放不銹鋼鍋里，倒入熱水小火煮。3、蔥切段，姜切片，胡蘿卜和熏干切小丁備用。坐肉皮的鍋開(kāi)了，放蔥姜、料酒、大料干辣椒是提香...
皮條怎么做好吃
1、煮豬皮；2、用開(kāi)水調(diào)點(diǎn)花椒和辣椒水；3、半瓶泡椒；4、煮好的豬皮切條；5、把豬皮和泡椒倒進(jìn)去。1、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽；2、撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片；3、蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段；4、油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣；5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、...
豬肉皮怎樣做好吃
1、材料：豬肉皮500克，生姜片5片，八角適量，桂皮適量，適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個(gè)紅辣椒。2、將豬肉皮洗凈，切成2cm*5cm大小的片，淖水備用。3、將淖水后的豬肉皮放入高壓鍋內(nèi)，加入生姜片5片，大茴適量，桂皮適量。4、最加入適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個(gè)紅辣椒。5、加水250ml-...
豬的皮怎么做好吃?
準(zhǔn)備食材：豬皮500g， 油300g，豬皮要處理干凈豬皮上的肥油。先把豬皮清洗干凈，冷水下鍋煮10分鐘。如果覺(jué)得豬皮有異味可以在水中加料酒、姜、蔥、辣椒、煮一下，可以去除異味，撈出后再泡涼水洗干凈即可。煮好的豬皮洗干凈后，把豬皮切成小塊，可以根據(jù)個(gè)人喜好切成長(zhǎng)條或者切成像麻將大小的長(zhǎng)方形均可...
豬肉皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
1.將洗凈的豬皮和兩三片姜一起放入冷水鍋中焯水，水開(kāi)后關(guān)小火繼續(xù)煮約半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈，將煮豬皮的水倒掉。2.洗凈的豬皮用刀將上面在購(gòu)買時(shí)未剔凈的肥肉小心地刮干凈扔掉，豬毛用鑷子拔掉，實(shí)再拔不干凈的就算了。3.清理干凈的豬皮切成細(xì)條。4.鍋里摻冷水，放入豬皮條、少量的大料、陳皮、...
豬肉皮怎么做才好吃
用刀把豬皮上面的肥豬肉給刮掉，用清水沖洗干凈，鍋里面加入適量的水，加入干紅辣椒，花椒，八角，放進(jìn)鍋里面，鍋里的水燒開(kāi)以后關(guān)火，加入適量的鹽以及白糖，加入少許白醋調(diào)味，把調(diào)料水倒進(jìn)保鮮盒里面，再加入泡辣椒，把豬皮切成絲，放進(jìn)泡椒水里面浸泡一個(gè)晚上就可以吃了。
豆腐皮怎么做好吃 竅門
油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱后放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入調(diào)好的汁翻拌均勻；第五步：翻拌好后關(guān)火；第六步：待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生米，撒點(diǎn)麻油拌勻。
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雷波縣異面： ______ 食材主料面皮100g輔料芝麻醬 適量鹽 適量醬油 適量醋 適量黃瓜 適量香菜 適量步驟1.準(zhǔn)備好食材.2.將適量的芝麻醬用水稀釋.3.加入適量的鹽.4.再加適量的醬油.5.再倒點(diǎn)醋.攪拌均勻即成醬汁.6.將黃瓜切絲.7.將香菜切碎.8.將面皮放入開(kāi)水中燙三分鐘.9.撈出過(guò)涼水.10.瀝干水分.11.將黃瓜和香菜連同面皮一起放入盤中.12.將剛才調(diào)好的醬汁倒入.13.攪拌均勻后即可食用.小貼士可以放點(diǎn)蒜末和辣椒油,口感更佳,我不能吃辣就沒(méi)放.
雷波縣異面： ______ 原料:面粉.調(diào)料:辣椒油、醋、鹽水、調(diào)料水.做法:1、和面;2、洗面;3、蒸面皮;4、準(zhǔn)備蒸面皮的器皿,刷上油(也可以用別的容器代替,只要能放到鍋里,能漂起來(lái)就行了);5、倒上沉淀好的面粉水,轉(zhuǎn)勻;6、水沸后放進(jìn)鍋里,不要走開(kāi),讓面粉水稍凝固下,趕緊取出來(lái)再轉(zhuǎn)一下,這樣蒸出來(lái)的面皮才會(huì)薄厚均勻;7、大火(一定要大火)蒸兩分鐘(時(shí)間視你蒸的面皮薄厚決定,但一定不要時(shí)間太短,否則吃起來(lái)不筋道),取出放進(jìn)一個(gè)裝涼水的大盆里讓它冷卻;8、過(guò)一會(huì)就可以揭下來(lái)了.(看,蒸的面皮比烙的要軟和的多);9、開(kāi)吃.
雷波縣異面： ______ 食材 主料 低筋面粉100g 雞蛋1個(gè) 玉米淀粉25g 輔料 油 適量 鹽 適量 冰糖 適量 桂皮 適量 花椒 適量 八角 適量 醋 適量 醬油 適量 大蒜 適量 姜 適量 甘草 適量 步驟1.首先把低筋面粉和玉米淀粉混合在一起,打一個(gè)雞蛋加少許鹽混在一起2.再加大約...
雷波縣異面： ______ 方法/步驟 首先,將香蔥和香菜摘干凈,用清水清洗干凈后備用.小油菜也去掉根部,然后洗干凈待用.把剛剛從市場(chǎng)買來(lái)的綠豆芽也洗干凈放到盤子中備用.取500克面粉,和好面后放到盆子蓋好盆蓋子備用.湯鍋中倒入適量的水燒開(kāi),再把面團(tuán)用搟面杖搟好后等鍋開(kāi)后用手撕扯成小小的面片.將煮熟的面皮放到盆子中備用,再另起炒鍋放油等油熱后放入香蔥炒香后放入豆芽,然后再倒入面片.等翻炒一會(huì)兒后,放入食鹽,味精,雞精和香油,再放上之前準(zhǔn)備好的香菜出鍋即可.END 注意事項(xiàng) 注意煮熟的面片必須要用涼水沖涼,不然面片不夠滑溜.注意喜歡吃辣椒的人如果在出鍋是放入辣椒油,味道會(huì)更加好.
雷波縣異面： ______ 食材 原料介紹:水適量、普通面粉500克、鹽3克 工具介紹:一個(gè)大盆(和面、冷卻面皮用),一口大鍋(盛放好幾次的洗面水用),敞口的炒鍋一口(隔水煮面皮用),細(xì)網(wǎng)的篩子一個(gè)、湯勺一個(gè)、稍大點(diǎn)的平底不銹鋼盤子兩個(gè)、防熱夾子一...
雷波縣異面： ______ 主料 面粉40克 玉米淀粉60克 輔料 鹽 一勺 芝麻 一勺 李錦記純香芝麻油 一勺 小蔥 一根 李錦記蒸魚豉油 二勺 辣椒醬 一勺 拌自己做的筋道面皮的做法1.比例玉米淀粉60 克 面粉40克2.清水200ML 鹽3克3.慢慢攪拌 放置5分鐘 這樣不會(huì)起面球 過(guò)個(gè)篩4.做面皮的盤子刷上油 放在熱水里蓋上蓋子變色起泡熟了5.放在冷水里冷卻下 把面皮的四邊先劃開(kāi) 在揭下來(lái)6.小心揭下來(lái)一個(gè)完整的面皮7.抹油摞在放 這樣不會(huì)沾了8.按照自己的喜好 切 放碗里9.放自己喜歡的配料10.攪拌好可以吃嘍
雷波縣異面： ______ 1、適量高筋粉加水和成面團(tuán). 2、然后把和好的面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋為止.把面筋蓋好,幾小時(shí)后, 放到籠屜里蒸25分鐘左右. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一個(gè)晚上,反正時(shí)間越長(zhǎng)越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀綢可以自己掌握. 5、燒開(kāi)水,放好籠屜,放入一個(gè)小的托盤,托盤上抹上稍許食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分鐘即可.如果要厚一些可自己掌握,不過(guò)皮子薄了更好吃. 6、把蒸好的皮子放到?jīng)鏊?用手輕輕揭下,放到盤中.每層涼皮中間要抹上適量的食用油,一是以防粘連,二是色澤好看.
雷波縣異面： ______ 朋友!您好! 下面將涼皮的制作、調(diào)料汁的做法和食用方法推薦給您,供您參考. 一、涼皮的制作: 1、適量高筋粉加水和成面團(tuán). 2、然后把和好的面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋為止. 3、把洗好的面粉水放...
雷波縣異面： ______ 主料 澄面160g 普通面粉40g 水 自制面皮(澄面)的做法步驟1. 將澄面和面粉混合均勻.2. 先在盆里倒入一部分水(不要太多),面粉過(guò)篩,篩入水中3. 一點(diǎn)點(diǎn)篩入面粉,每篩一次,就攪拌均勻,達(dá)到此程度4. 舀一勺倒入披薩盤,晃均勻~大火水燒開(kāi),大火蒸幾分鐘,自己看面皮氣大泡就是可以了.5. 蒸好的面皮,過(guò)冷水30秒,解開(kāi)鋪到案板上,每鋪一層,刷一次香油~6. 完成,涼拌面皮,加入黃瓜絲,小蔥,倒入芝麻醬,醋,生抽,辣椒油
雷波縣異面： ______ 主料 面粉300克 輔料 酵母粉2克 黃瓜1根 綠豆芽50克 調(diào)料 食鹽2克 醋5克 蒜5瓣 生抽3克 橄欖油1湯匙 水 適量 辣椒油5克 芝麻醬5克 自制涼皮的做法 一、和面洗面:1.在面粉里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,用涼白開(kāi)合成面團(tuán).面別和得太軟了,將和好的面團(tuán)...
