吃豆芽的好處與壞處
一、吃豆芽的好處
1、清熱除火
黃豆芽可以起到清心去火和清熱解煩的作用，能夠消除血液中的一些熱毒，特別適合容易上火的人經(jīng)常吃。能夠有效的清熱利濕和去黑痣，對皮膚能夠起到滋潤的作用，對高血脂和大便秘結(jié)也有一定的食療作用。
2、補(bǔ)血益氣
黃豆芽可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和預(yù)防牙齦出血等功效，能起到預(yù)防心血管硬化以及降低膽固醇的作用。
3、明目
黃豆芽可以起到預(yù)防或者治療眼部干燥的問題，能夠有效的緩解視力模糊和結(jié)膜充血，而且還可以有效的防治維生素b2的缺乏癥。
二、吃豆芽的壞處
1、烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。烹調(diào)過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用。
2、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。
3、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
擴(kuò)展資料
豆芽的功效
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
經(jīng)常吃黃豆芽，可以增強(qiáng)皮膚的抗病能力，因為黃豆芽中含維生素c是非常豐富的，是女性朋友美容的一道食品。經(jīng)常吃黃豆芽可以營養(yǎng)頭發(fā)，能夠讓頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部的雀斑也有很好的緩解作用。
2、健腦
黃豆芽中含有豐富的磷元素，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，經(jīng)常吃黃豆芽可以增強(qiáng)記憶力，可以提高智力，而且能夠防止腦血栓的形成，經(jīng)常吃黃豆芽可以起到健腦抗疲勞的作用。
3、通便
黃豆芽中含有豐富的b族維生素，可以起到促進(jìn)消化液分泌的作用，能夠促進(jìn)腸道的蠕動能力，可以改善便秘的癥狀。
參考資料來源：人民網(wǎng)-黃豆芽有哪些營養(yǎng)價值？黃豆芽有哪些功效與作用？
人民網(wǎng)-黃豆芽能延緩衰老 食用注意6禁忌
黃豆芽對肝臟有好處嗎 經(jīng)常吃豆芽對腸胃有好處嗎
黃豆芽是我們大家都吃過的一種蔬菜，同時我們也都知道吃黃豆芽對我們的身體的好處是非常多的，那么我們在這里便要了解一下黃豆芽對肝臟有好處嗎？黃豆芽對糖尿病人有什么好處？黃豆芽對肝臟有好處嗎 吃黃豆芽，對肝臟并沒有特別的好處。 但是正常使用黃豆芽對肝臟也沒有壞處。有很多食品、藥品，如果不...
吃豆芽的好處與壞處
利濕熱，潔齒牙、不亦樂乎，但烹調(diào)時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。 據(jù)說第二次世界大戰(zhàn)中，美國海軍因無意中吃了受潮發(fā)芽的綠豆，竟治愈了困擾全軍多日的壞血病，這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患...
吃黃豆芽的好處與壞處
黃豆芽的好處營養(yǎng)價值：1、防治高血壓 在生活中，高血壓是危害老年人健康的重要?dú)⑹郑绾谓档脱獕海簧偃藭越祲核帲鋵崳m當(dāng)?shù)氖秤命S豆芽對于降低血壓有很好的幫助。這是因為黃豆芽中有豐富的維生素E，這種物質(zhì)能夠保護(hù)皮膚毛細(xì)血管，使得血液流通更加順暢，對于防止動脈硬化發(fā)生很有效，從而能夠防止高...
豆芽如何保存才能長久
1、常溫保存：將未食用的黃豆芽清洗干凈后，可選擇將其浸泡在水中，保持新鮮。接著，放置在通風(fēng)良好且陰涼的地方。需要注意的是，這種方法可能會導(dǎo)致黃豆芽的營養(yǎng)成分有所流失，并不適合長期保存。2、冰箱保存：在保存黃豆芽之前，先將豆芽的根須去除，然后徹底清洗干凈并瀝干水分。接著，將豆芽放入保鮮袋...
豆芽吃多了有什么好處和壞處?
近年發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力．綠豆芽：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳...
孕婦能吃黃豆芽嗎初期
孕婦可以吃豆芽好處：1.豆芽中含有豐富的維生素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以治療壞血病；2.可以降低膽固醇，防止心血管硬化；3.能夠預(yù)防產(chǎn)后便秘和消化道癌癥；4.治療口腔潰瘍；5.清熱明目，防止牙齦出血；6.有利于胎兒生長發(fā)育；7.可以抵抗疲勞，有利于大腦發(fā)育。壞處：豆芽中的纖維不易消化，常吃會損傷脾胃，...
綠豆芽能吃嗎
攝入人體之后具有很強(qiáng)的美白皮膚和對抗氧化的作用。對于顏面部位的雀斑和黃褐斑有很好的消退作用，而且可以促進(jìn)腸道蠕動，加速身體內(nèi)廢物的排出，起到降低血壓、降低血脂的作用。但是因為這種豆品中的嘌呤含量比較高，所以不建議高尿酸血癥患者食用。豆芽，主要是指的綠豆芽的一種，這是一種比較常見的蔬菜...
豆芽如何保存
豆芽的好處：1、豆芽可以起到清心去火和清熱解煩的作用，能夠消除血液中的一些熱毒，能夠有效的清熱利濕和去黑痣，對皮膚能夠起到滋潤的作用，對高血脂和大便秘結(jié)也有一定的食療作用。2、豆芽可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和預(yù)防牙齦出血等功效，能起到預(yù)防心血管硬化以及降低膽固醇的作用。豆芽的壞處：1、豆芽中有...
豆芽的營養(yǎng)豐富嗎.常吃有些什么好處\/壞處
豆芽與筍、菌并列為素食鮮味三霸。而豆芽的制作也很簡便，古人稱“種生”。豆芽含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養(yǎng)顏之佳品。一些營養(yǎng)專家和食品專家認(rèn)為，豆芽所含的葉綠素能夠分解人體消化道的亞硝酸胺，有助...
我想問問多吃青瓜和豆芽有什么好處或者有壞處嘛
維生素B2、維生素C引起的相關(guān)疾病。黃豆和綠豆的營養(yǎng)價值均較高，發(fā)芽后更易于消化，且無腹部脹氣的副作用。在烹食黃豆芽時，建議加入醋，使蛋白質(zhì)盡快凝固，保持豆芽體堅挺美觀并保存營養(yǎng)。同時應(yīng)熱鍋快炒，以減少維生素C的破壞。總的來說，多吃青瓜和豆芽并沒有什么壞處，反而對身體健康有很多益處。
相關(guān)評說：
合江縣動力： ______ 豆芽吃多之后很有可能會導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生.豆芽主要指的是豆子生長出的嫩芽,它的壞處是很多的,分綠豆芽、黃豆芽.長了芽的豆子里面的蛋白質(zhì)受到了抑制,因為它里面存在著胰蛋白酶抑制劑,可以抑制人體對于豆制品中營養(yǎng)價值的吸收.而且豆芽里面含有非常多的嘌呤,吃的太多有可能會引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作.雖然黃豆芽含有豐富的蛋白質(zhì),但建議在吃的時候一定要煮熟煮透,以免產(chǎn)生不良反應(yīng).
合江縣動力： ______ 經(jīng)常吃豆芽對人體的危害是可能導(dǎo)致腹瀉.豆芽可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能等作用.但綠豆芽是寒涼的食物,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動而引起腹瀉.因此,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人吃了會加重病情.一般豆芽沒什么壞處,但綠豆芽纖維較粗,不易消化,且性質(zhì)偏寒,所以脾胃虛寒之人吃多了可能會腸胃不適.吃沒有根的豆芽,容易致癌.不要吃過多的豆芽,若出現(xiàn)不良反應(yīng)立即就醫(yī).平時注意營養(yǎng)搭配,多參加體育運(yùn)動,提高自身免疫力,保持積極心態(tài).
合江縣動力： ______ 豆芽是好的,但是要確定吃的豆芽不是進(jìn)過激素,避孕藥催產(chǎn)的
合江縣動力： ______ 大豆里面富含多種人體所必須的磷脂.常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康,能夠預(yù)防心腦血管疾病.
合江縣動力： ______ 豆芽:貴在“發(fā)芽”,無論黃豆、綠豆,豆芽中所含多種維生素能夠消除身體內(nèi)的致畸物質(zhì),并且能促進(jìn)性激素的生成.
合江縣動力： ______ 黃豆芽:黃豆蛋白質(zhì)含量雖高,但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑,使它的營養(yǎng)價值受到限制,所以人們提倡食用豆制品.黃豆在發(fā)芽過程中,這類物質(zhì)大部分被降解破壞....
合江縣動力： ______ 綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用; 黃豆芽健脾 養(yǎng)肝,其中維生素B2含量較高,春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎; 黑豆芽養(yǎng)腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素,含量比綠豆芽還高; 豌豆芽護(hù)肝,富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分,蠶豆芽健脾,有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效.
合江縣動力： ______ 深圳最高的眼科,針對喝豆?jié){的好處和壞處這個問題一定要得到重視,關(guān)于喝豆?jié){的好處和壞處為你解答如下:豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富.豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品.多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥,防治氣喘玻豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng),比牛奶作用要強(qiáng),以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強(qiáng),調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤.
合江縣動力： ______[選項] A. 胚芽 B. 胚根 C. 胚軸 D. 子葉
合江縣動力： ______ 豆芽分黃豆芽和綠豆芽,黃豆芽:黃豆蛋白質(zhì)含量雖高,但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑,使它的營養(yǎng)價值受到限制,所以人們提倡食用豆制品.黃豆在發(fā)芽過程中,這類物質(zhì)大部分被降解破壞.黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右....
