砧板哪種材質(zhì)比較好
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由于憲樹的樹干粗大，樹齡愈長，樹干愈壯大，平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質(zhì)非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產(chǎn)生木屑，最為耐用。上佳的憲木砧板應(yīng)較重身、木色較深和木紋清晰分明。
砧板不一定非要用憲木的，這根據(jù)你個人的使用而定
在中國，憲木的產(chǎn)地基本上就在廣西
問題二：菜板什么材質(zhì)的好 最好的材質(zhì)是柳木，柳木的纖維比較長，韌性也就足，長時間切菜也不容易剁壞；也有選擇棗木的，不過棗木的菜板確實很耐用，就是因為的木質(zhì)夠硬，很容易把刀剁壞，還是不選的好。現(xiàn)在市場上常見的是竹子壓縮木，感覺也可以。
問題三：選擇砧板什么材質(zhì)最好，有沒有品牌推薦 為了全家人，廚房里的這個你得好好選！
花姐小廚房前段時間有姐妹來問我，家里砧板該換了，長霉菌，掉渣，有沒有好的砧板可以推薦？太巧了，我也正想添一塊新砧板。接觸了十幾年的砧板，對每種砧板也有接觸了解，于是花了幾天時間，好好整理了一番。
很多人喜歡在刀具、鍋具上花大價錢，卻只愿意買一塊減價的砧板，這真的對自己和家人很不負(fù)責(zé)任。砧板要接觸大部分的烹飪食材，它的好壞、安全與否影響了你和家人的健康。如果你的砧板發(fā)霉了，請趕緊扔掉！
我在營養(yǎng)學(xué)課上就了解過，砧板長時間放在陰暗潮濕的地方，會滋生出霉菌，尤其是黃曲霉菌，它被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，還會使蔬果沾染上腥味，隨著食物吃進(jìn)肚子里，導(dǎo)致腹痛，惡心，上吐下瀉。
所以常常做飯的，尤其是家里有寶寶的姐妹們，一定要在廚房里配一塊防霉、耐砍、易清洗的砧板，讓一日三餐更衛(wèi)生，也讓家人吃的更健康。
好啦，話不多說，我們來選砧板吧！
市面上砧板種類還真不少，不過大致歸納一下，還是能分出主要的4種，實木砧板、竹制砧板、塑料砧板和鋼化玻璃砧板。除了鋼化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受還是蠻深刻的。此外還有類似稻谷殼、合成橡膠等材質(zhì)的新式砧板。
◆ ◆ ◆
實木砧板
防霉
耐砍
易洗
價格區(qū)間150~350
綜合
實木砧板是我們最常見的一種砧板，我也有一款實木材質(zhì)的砧板。它真的超級耐砍！！用它來剁肉、砍骨頭、切一些比較硬的食材，真的很合適。而且實木砧板有韌性，很厚實，使用感還是比較好的，這大概也是為什么酒店大廚都愛用實木砧板（菜墩）的原因吧？
實木砧板的種類有很多，不好挑選。普遍口碑比較好的是白果木、皂角木、樺木和柳木，不過價格比較亂，某寶、某東上十幾元到幾百元的都有，口碑好的更貴，大概150~350之間。而且實木砧板相對來說也比較笨重，容易發(fā)霉，產(chǎn)生木渣等（我的那塊就老掉渣 ）。
另外有些木頭有毒有異味，比如烏柏木。而有些木質(zhì)疏松，比如楊木，容易開裂，產(chǎn)生刀痕。這些都不適合做砧板，姐妹們在挑選時還是要仔細(xì)甄別的！！
竹制砧板
防霉
耐砍
易洗
價格區(qū)間50~150
綜合
竹制砧板大多都是竹塊拼接起來的，比實木更輕便，價格也比較實惠。但厚度不夠，易發(fā)霉（我的那塊就發(fā)霉啦），不耐砍，會蹦渣，而且傷刀。有些商家號稱使用的是健康型粘合劑，但也肯定存在有用化學(xué)試劑粘合的砧板，這種就不夠健康了。
不過也有少數(shù)是用整竹展開制成的，耐砍，可以用來剁肉，不使用化學(xué)粘合劑，也不容易裂，更加環(huán)保，不過價格高了點。
塑料砧板
防霉
耐砍
易洗
價格區(qū)間跨度較大，品牌一般在200~500
綜合
塑料砧板比較輕便，好洗，也抗菌，就是容易變形。材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種，一般PP比PE更耐熱，硬度也更高，也更適合做砧板。而且要選擇色澤均勻、沒有 *** 性氣味和雜質(zhì)的塑料砧板，一些質(zhì)量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，隨食物進(jìn)入人體內(nèi)后會對肝、腎造成損害。
不過現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝，我自己也非常喜歡。
這種套裝一般由3到4塊不同功能的砧板組合而成，每塊砧板都有非常明顯的顏 *** 分，比如熟食、肉類、海鮮、蔬果，而且根據(jù)不同的功能還設(shè)計出了不同的細(xì)節(jié)，比如切肉時排血水的凹槽、切海鮮時防滑的顆粒感等等。這樣可以避免食物的交叉污染，讓食物更衛(wèi)生安全。
鋼化玻璃砧板
防霉
耐砍
易洗
價格區(qū)間20~60
綜合（安全但不實用）
現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了，因為它易......>>
問題四：什么材質(zhì)的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]樹樁
問題五：什么材質(zhì)的切菜板更好 什么材質(zhì)的菜板好――木質(zhì)菜板
木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì) 菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風(fēng)干，如果長時間 在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
什么材質(zhì)的菜板好――竹質(zhì)菜板
合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕砬胁嘶蛩缛鈩t不太適合。
什么材質(zhì)的菜板好――塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入 體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。
問題六：砧板什么材質(zhì)好 木質(zhì)的菜板，木質(zhì)的菜板密度很高，韌性很好，使用起來是非常耐用的。不管你拿來剁肉還是切一些堅硬的食物，隨便你怎么折騰。但是木質(zhì)的菜板種類繁多，不容易分辨；許多木質(zhì)菜板有異味，楊木則容易干裂且吸水性強，經(jīng)常滋生細(xì)菌，柳木的要好些。
問題七：砧板什么材質(zhì)好 最好的砧板,很杏[白果]樹樁
問題八：家用菜板什么材質(zhì)的好 最好的菜板知道是什么嗎？既不污染，也不傷刀，又有軟硬經(jīng)，也不變形，也不發(fā)霉，就是貴了點――“”尼龍菜板“”必須厚實一點，最好買4公分左右~5公分厚度，剁骨頭，砍肉都石墩墩的，高級飯店、酒家都用這種案板，實木太薄剁肉砍骨頭有空洞聲音，不好！木墩子長期用有碎木渣子，時間長了必須修平，尼龍的就不需要修理耐砍、耐用！
問題九：菜板，選哪一種材質(zhì)的好? 木板，最好是那種超厚的圓形的那種，還要看清楚年輪是不是清晰，如果有一圈圈的年輪，那那個砧板就不錯，是直接大樹砍下來加工做得，比較厚實耐用，，如果用的是竹子或者方形木板，那是植物分解后拼起來的，不結(jié)實。
問題十：菜板什么材質(zhì)的好 木質(zhì)菜板
木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合
在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì)
菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風(fēng)干，如果長時間
在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白
果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
竹質(zhì)菜板
合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為
結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有
異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕砬胁嘶蛩缛鈩t不太適合。
塑料菜板
塑
料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高
溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入
體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。
菜板什么材質(zhì)的好
蜆木材質(zhì)的菜板質(zhì)量是比較好的。蜆木一直都是制作菜板的珍貴木材，外觀比較美觀大方，具有一定的耐用性，這種材質(zhì)的菜板是不容易起刀痕的，菜板表面也不會出現(xiàn)凹槽或是藏污納垢。蜆木菜板選用的是高溫高壓蒸煮、花生油浸泡以及濃鹽水浸泡處理工藝制造而成的，可以最大限度的避免菜板出現(xiàn)開裂情況，因此大大...
面板什么材質(zhì)的好
面板的材質(zhì)選擇取決于具體的應(yīng)用場景和預(yù)算。常見的材質(zhì)推薦有木質(zhì)面板、塑料面板和金屬面板。木質(zhì)面板具有天然質(zhì)感和美觀性,適用于家居裝修和家具制作,但易受潮變形,需要定期保養(yǎng)。塑料面板具有優(yōu)良的耐候性、耐腐蝕性和易加工性,適用于室內(nèi)外裝修和廣告牌,但強度和耐高溫性較差,容易老化。金屬面板具有優(yōu)良的強度、剛性...
實木菜板選哪種材質(zhì)好
柳木菜板的耐用性也相當(dāng)可觀，經(jīng)過適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，一塊柳木菜板可以使用多年。除了柳木，銀杏木也是制作實木菜板的優(yōu)質(zhì)材料。銀杏木質(zhì)地堅硬但又不會過于剛硬，對刀具的磨損相對較小。銀杏木的天然抗菌性能是其另一大優(yōu)點，這在一定程度上能夠減少食物污染的風(fēng)險。銀杏木菜板在使用中還能散發(fā)出一種特有的木香味...
做衣柜哪種板材最好,又環(huán)保不變形
做衣柜哪種板材最好,又環(huán)保不變形在環(huán)保性和不變形方面,實木、不銹鋼和復(fù)合芯板都有較好的表現(xiàn)。實木采用各種木料,如樺木、松木、橡木、烏木等,經(jīng)久耐用,不易變形。復(fù)合芯板工藝復(fù)雜,具有抗水、抗煙、抗腐蝕等
菜板要買什么材質(zhì)的比較好
木質(zhì)菜板是較好的選擇。一、木質(zhì)菜板的優(yōu)點 1. 天然環(huán)保：木質(zhì)菜板多采用天然木材制成，無毒無害，使用安全。2. 耐用性：木質(zhì)菜板硬度適中，使用壽命長，經(jīng)得起長期使用。3. 良好的切割性：木質(zhì)菜板表面有一定的粗糙度，能夠保持刀刃的鋒利。二、適合的木質(zhì)材料 木質(zhì)菜板材質(zhì)眾多，其中桃木、松木、竹制...
實木地板哪種木材好
實木地板什么木材好導(dǎo)語:實木地板是天然木材經(jīng)烘干、加工后形成的地面裝飾材料。實木地板材質(zhì)分很多種,那你知道實木地板什么木材好嗎不妨隨我一起來了解下實木地板什么木材好吧! 實木地板什么木材好 1.番龍眼 優(yōu)點:木材具金色光澤,無特殊氣味和滋味。紋理直,徑面略具交錯紋理。結(jié)構(gòu)細(xì)至中、均勻,重量及強度中等,硬度...
菜板選哪種材料比較好
全民健走實木砧板什么材質(zhì)好？一個人都覺得橡木。常見的案板上，一般來說分為的都是木質(zhì)材料，也就是所謂的實木板切菜板，但是實際上根據(jù)木材原料的有所不同，具體的如何劃分也是有一定主要區(qū)別的。一、精金案板 巨木切菜板，被如果說是暫時最好的一種實木粘板，原材料品質(zhì)就是熱帶沉積巖的“土特產(chǎn)”...
什么材質(zhì)的砧板最好最健康
菜板什么材質(zhì)的好？各種材質(zhì)的料理板都有各自的優(yōu)點，絕對分辨不出什么材質(zhì)的料理板好。 每一個都適用于不同的需求。 使用后立即清洗干凈，用清水沖洗后，放在通風(fēng)的地方，注意防止細(xì)菌繁殖，引起腸胃病。1、竹菜板。 竹菜板是用膠水將竹片拼接而成，這種材質(zhì)的菜板具有硬度大、經(jīng)久耐用的優(yōu)點，其缺點...
木菜板哪種材質(zhì)的好
塑料菜板好還是木菜板好？還在為選擇什么材質(zhì)的菜板發(fā)愁嗎？菜板是我們一日三餐必不可缺的東西，家里的菜板長時間使用會產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，它的毒性和致癌性很強。所以挑選一款好的菜板非常重要。菜板材質(zhì)主要有：木質(zhì)菜板、塑料菜板、竹菜板、不銹鋼菜板、纖維麥稈菜板......
哪種木頭的菜板質(zhì)量好
肉太多了，不傷刀。 缺點是：容易被淋濕污染，容易殘留。 很難徹底清洗。 使用中會有細(xì)小的木屑掉落，久用包丁板會凹陷。菜板什么木材最好？櫸木菜板是一種外觀比較漂亮的菜板。 櫸木的紋理非常清晰，同時櫸木的木質(zhì)也很牢固，防水和抵抗力比較硬 料理板的材質(zhì)非常重要。 烹飪板與我們的石材直接接觸，...
相關(guān)評說：
翁源縣分度： ______ 實用的還是木材的 好的是樺樹 櫸木材質(zhì)的 家用槐樹挺好 市場買的都是竹子和鐵樹的
翁源縣分度： ______ 一、實木質(zhì)的砧板要好一些. 二、菜板即砧板,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板.口語叫菜板,書面語謂之砧板.以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄. 三、如何選購菜板: 市面上常見的菜板有竹質(zhì)...
翁源縣分度： ______ 木質(zhì)的菜板,木質(zhì)的菜板密度很高,韌性很好,使用起來是非常耐用的.不管你拿來剁肉還是切一些堅硬的食物,隨便你怎么折騰.但是木質(zhì)的菜板種類繁多,不容易分辨;許多木質(zhì)菜板有異味,楊木則容易干裂且吸水性強,經(jīng)常滋生細(xì)菌,柳木的要好些.
翁源縣分度： ______ 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種.以木砧板來說,可細(xì)分為硬木及軟木兩大種類,當(dāng)中根據(jù)木干的質(zhì)地及粗壯度來決定砧板的紋理,所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分,無論中外地區(qū),大部份家庭都會采用這...
翁源縣分度： ______ 鐵木、竹木砧板也有弊時下,一些切菜的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘合而成,由于堅固不脫屑,故較受青睞.但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、惡心、嘔吐等癥.用竹片粘合的砧板,因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,對人體也有害.所以砧板應(yīng)采用柳木或銀杏木為好.
翁源縣分度： ______ 木質(zhì)砧板的木材種類很多,那么砧板什么木最好呢? 用枧木制作而成的砧板質(zhì)地堅硬,色澤紅潤,用刀砍之不掉木屑,不見劃痕,一塊枧木砧板倘若 查看原帖>>
翁源縣分度： ______ 第一、砧板現(xiàn)在的品種很多,有塑料的,實木的,還有實木顆粒一類的,另外還有許多復(fù)合材料制作的砧板,總體來說家庭使用砧板,還是選擇實木的為好,因為實木的比較利于健康. 第二、砧板選擇的時候,我們可以考慮選擇合格的竹砧板...
翁源縣分度： ______ 皂角樹,硬的木材比較好,少掉渣,竹子的應(yīng)該用了膠水粘合.
翁源縣分度： ______ 我也用的竹子的,就是那種長方形的,理由簡單,漂亮,呵呵,美食美器嘛!再說了竹子的還不開裂,切的時候又不容易有碎木屑,清洗容易,相對于木頭的還輕一點,掛也方便,至于切冷凍的肉嘛,如果肉沒解凍是磚頭一樣的,那沒人能切動吧?只要肉解凍到表面那層肉軟軟的就不會滑了啊.剁大的骨頭什么的沒試過,通常我都買剁好的要不就送到菜場剁,剁雞、排骨什么的都沒問題,很好用啊!
翁源縣分度： ______ 硅膠的,一般的木質(zhì)砧板,時間長了,容易滋生細(xì)菌,韓國進(jìn)口的鮮樂仕硅膠除菌砧板,可以放微波爐里使用,而且高溫3分鐘可以百分百殺菌,收納也很方便.
