干米線快速泡發(fā)的方法介紹 干米線怎么快速泡發(fā)
干米線怎么快速泡發(fā)
1、將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾后就可以用了。
2、如果說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以將干米粉放在冷水中來煮，在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗，撈出后馬上用冷水浸泡一分左右。
3、如果用開水泡，3分鐘即可，泡開后再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。
4、如果是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將干米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜，但是一定不能用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右，撈出后用冷水浸泡一分鐘左右。
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蘭西縣采煤： ______ 光靠泡是泡不軟的,要上火煮才行.先用水把米線發(fā)開,洗洗干凈,然后等水開以后,放到鍋里煮,煮到你喜歡的軟硬程度就OK了. 干米線是云南的特色哦.再送上云南美味--小鍋米線的基本做法 ☆小鍋米線☆ 材料準備:米線 鮮磨肉(偶用...
蘭西縣采煤： ______ 泡三到四個小時最好,之后是涼拌還是做湯就隨意啦!如果是炒,就用溫水泡,溫度以手放進去不感覺到燙便可干米線如果是煮就不用泡,滾水煮軟后再撈出用涼水過兩遍
蘭西縣采煤： ______ 經(jīng)常在外面早點攤上吃米線的時候,可以看到米線一般是放在涼水里,之后在熱水里燙燙馬上就可以吃了,外面做的米線速度快才能趕得上這么多顧客的需求,但是我們一般在家做米線很多時候米線買回來并不是直接就是濕的,也不知道要煮多...
蘭西縣采煤： ______ 看清況,若是你有時間你可以用冷水泡一個晚上,但是如果沒時間就可以直接放進去煮,不用燙泡.如果比較挑剔的話有想快的話就用開水泡然后蓋蓋子.
蘭西縣采煤： ______ 一直泡太慢了 先用開水燙軟 稍煮一會 然后用涼水泡就好了
蘭西縣采煤： ______ 干米線要泡多久要根據(jù)米線的質(zhì)量和米質(zhì)來看 要是好的早稻米制作的干米線,要用開水泡4至5分鐘 要是稍濕一點的,只要泡2分鐘左右就行 泡軟以后要用冷水漂洗干凈 再用冷水泡2個小時以上,那樣米線才好吃 不過米線這東西對配菜和湯要求較高,要不,不管怎么處理,口味都不會太好吃
蘭西縣采煤： ______ 我都是先用開水泡把水倒掉,然后在加水放到微波爐轉幾分鐘,再加調(diào)料.
蘭西縣采煤： ______ 我們家鄉(xiāng)就是特別喜歡吃這米線,泡米線一般水溫不怎么講究的.看你是什么時候吃,如果急著要吃的話,那就放開水鍋里煮一會,撈起來,用冷水泡一會.如果不急著吃,你可以用開水浸泡,到你想吃的時候就可以了!
蘭西縣采煤： ______ 鮮米線不用跑,直接煮就行,干米線的話,最好提前泡一下,泡軟即可,時間沒有硬性規(guī)定
蘭西縣采煤： ______ 1、把干的米線放在溫水中浸泡大約4個小時,使米線變軟.如圖.這樣下一步在鍋里做的時候會省些時間.2、把浸泡好的米線放在開水鍋里再進行浸泡,讓其充分變軟,等顏色變白的時候說明已經(jīng)好了,如圖.3、 把熱燙好的米線從鍋里撈出...
