關(guān)于尿毒癥患者的食譜 我媽有慢性腎衰竭尿毒癥,可不知道該怎么飲食,網(wǎng)絡(luò)上的太多了,...
1、主食攝入:按35千卡 /(公斤體重.每天),每10公斤體重約需100g麥淀粉≈1個(gè)淀粉餅,也可
食用饅頭、米飯,吃九成飽即可。
2、鈉鹽攝入:浮腫、高血壓、尿少<3g/天,一般不宜嚴(yán)格限制,正常或清淡即可。
3、每日蛋白攝入:0.5g/公斤體重(其中優(yōu)質(zhì)蛋白為0.3g/公斤體重)。
4、常用可食蔬菜:
(1)血鉀正常病人可食用以下蔬菜:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(2)高鉀(血鉀>5.5mmol/L)病人可食用:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜。
(3)高鉀病人慎食:小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(4)高鉀病人忌食:榨菜、大蒜(調(diào)味)、姜、苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里紅、干木耳、銀耳、薺菜、土豆。水果有:桔子、香蕉。
5、忌口:腥辣、煎炸、水產(chǎn)品如海魚、海蟹、辣椒、蒜、生蔥、香菜、狗肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、小
米、食用菌、紫菜、香椿、豆制品、茶、咖啡、花生、瓜子。
六、腎功能不全尿毒癥期(GFR<10ml/min,血肌酐>707umol/L)未透析患者的飲食:
1、主食攝入:按35千卡/(公斤體重.每天),每10公斤體重約需100g麥淀粉≈1個(gè)淀粉餅。也可食
用饅頭、米飯等,吃九成飽即可。
2、鈉鹽攝入:浮腫、高血壓、尿少者<3g/天,嚴(yán)重浮腫、無尿病人應(yīng)<1~2g/天。浮腫或尿量<1000
毫升/天的病人根據(jù)體重變化控制飲水或遵醫(yī)囑。
3、每日蛋白攝入:0.5g/公斤體重(其中優(yōu)質(zhì)蛋白為0.3g/公斤體重)。
4、常用可食蔬菜:
(1)血鉀正常病人可食用以下蔬菜:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(2)高鉀(血鉀>5.5mmol/L)病人可食用:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜。
(3)高鉀病人慎食:小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(4)高鉀病人忌食:榨菜、大蒜(調(diào)味)、姜、苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里紅、干木耳、銀耳、薺菜、土豆。水果有:桔子、香蕉。
5、忌口:腥辣、煎炸、水產(chǎn)品如海魚、海蟹、辣椒、蒜、生蔥、香菜、狗肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、小
米、食用菌、紫菜、香椿、豆制品、茶、咖啡、花生、瓜子。
七、腎功能不全尿毒癥期(GFR<10ml/min,血肌酐>707umol/L)加強(qiáng)透析(每周2次以上或隔日1次)患者的飲食:
1、主食攝入:按35千卡/(公斤體重.每天),每10公斤體重約需100g麥淀粉≈1個(gè)淀粉餅。也可食
用饅頭、米飯等,吃九成飽即可。
2、鈉鹽攝入:浮腫、高血壓、尿少者<3g/天,嚴(yán)重浮腫、無尿病人應(yīng)<1~2g/天。浮腫或尿量<1000
毫升/天的病人根據(jù)體重變化控制飲水或遵醫(yī)囑。
3、每日蛋白攝入:1.0g/公斤體重(其中優(yōu)質(zhì)蛋白為0.6/公斤體重)。
4、常用可食蔬菜:
(1)血鉀正常病人可食用以下蔬菜:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(2)高鉀(血鉀>5.5mmol/L)病人可食用:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜。
(3)高鉀病人慎食:小白菜、蘿卜、苦菜、豆角、辣椒(調(diào)味)、芋頭、扁豆、胡蘿卜、茼蒿、蒜黃、蒜苔、芹菜、韭菜、萵苣、菜花、西紅柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山藥、藕。
(4)高鉀病人忌食:榨菜、大蒜(調(diào)味)、姜、苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里紅、干木耳、銀耳、薺菜、土豆。水果有:桔子、香蕉。
5、忌口:腥辣、煎炸、水產(chǎn)品如海魚、海蟹、辣椒、蒜、生蔥、香菜、狗肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、小
米、食用菌、紫菜、香椿、豆制品、茶、咖啡、花生、瓜子。
八、各種腎病所致的尿毒癥高鉀傾向(5.0<血鉀<5.5mmol/L)或高鉀血癥(血鉀>5.5mmol/L)患者的飲食:
1、主食攝入:按35千卡/(公斤體重.每天),每10公斤體重約需100g麥淀粉≈1個(gè)淀粉餅。也可食
用饅頭、米飯等(糖尿病患者應(yīng)吃粗糧),一般吃9成飽即可。
2、鈉鹽攝入:浮腫、高血壓、尿少者<3g/天,嚴(yán)重浮腫、無尿病人應(yīng)<1~2g/天。浮腫或尿量<1000
毫升/天的病人根據(jù)體重變化控制飲水或遵醫(yī)囑。
3、各種蛋白質(zhì)攝入根據(jù)腎病各期參考前述諸條應(yīng)用。肉湯含鉀高,所以肉類應(yīng)去湯食用;對(duì)于蔬菜
特別是含鉀高者也應(yīng)去湯食用。
4、宜食蔬菜:大白菜、大蔥(調(diào)味)、甘藍(lán)、蕨菜、榆錢、方瓜、佛手瓜、綠豆芽、紅心甘薯、蕓豆、
葫蘆、四季豆、絲瓜、茄子、卷心菜、洋蔥、冬瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜。
5、忌食蔬菜:榨菜、大蒜(調(diào)味)、姜、苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里紅、干木耳、銀耳、薺菜、土豆。
6、忌口:腥辣、煎炸、水產(chǎn)品如海魚、海蟹、辣椒、蒜、生蔥、香菜、狗肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、小
米、食用菌、紫菜、香椿、豆制品、茶、咖啡、花生、瓜子。忌食水果:桔子、香蕉。
1、限制食鹽的攝入。
不論哪種腎病,只要有水腫,就必須限制食鹽攝入量.水腫明顯時(shí),應(yīng)每日限制在1克以下,嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食.待尿蛋白量減少,水腫減輕時(shí),食鹽量可適當(dāng)增加,但也應(yīng)每日不超過5克.低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水,鈉的潴留,使水腫消退和血壓下降.每日1~2克的食鹽(小號(hào)牙膏蓋裝滿時(shí)約為1克),不必放在菜里,因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無味,要改變吃法.早上可甜食;中午將1克鹽放在小碟里,用菜蘸著吃.這樣,1日的攝入總量不變,但能嘗到咸味,可刺激食欲.但要注意,低鹽飲食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油條等。
2、控制鉀的攝入。
不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金針菜,蘿卜等.因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高.這些食物吃多了,也就等于食鹽量增加。
3、腎病患者怎樣攝入蔬菜,水果。
腎臟患者,如果尿量正常時(shí),應(yīng)多食青菜,水果,以供給充足的維生素。如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時(shí),則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高。血鉀過高,可導(dǎo)致心跳驟停,危及生命。其中含鉀較高的水果有:西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等。蔬菜中含鉀較高的有:莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。腎臟患者于少尿階段應(yīng)少吃,如果使用利尿劑后,血鉀偏低時(shí),則可多吃,特別是鮮果汁含鉀豐富,可作為口服補(bǔ)鉀之用。哈密瓜含有豐富的鉀離子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀.體內(nèi)鉀離子含量過高,可促發(fā)心臟疾患,出現(xiàn)心動(dòng)過緩,傳導(dǎo)阻滯等,危及生命.腎功能衰竭時(shí),腎小球?yàn)V過率下降,腎小管功能降低,鉀代謝紊亂,而不能及時(shí)將多余的鉀排出體外,導(dǎo)致高鉀血癥。因此,腎功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜。
4、不宜吃哪些海產(chǎn)品。
當(dāng)腎功能不全時(shí),必伴有尿量減少,則不宜食用高蛋白質(zhì)食品,否則,食后會(huì)發(fā)生尿毒癥.因此,蛋白質(zhì)含量較高的海產(chǎn)品,如海參,鯪魚,勒魚,黃花魚,虎魚,桂魚等不宜多食。淡水魚類是可以食用的,比如鯉魚、草魚,特別是鯽魚,有補(bǔ)腎作用。
5、不宜吃哪些肉類?
腎功能衰竭患者,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入.因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物,并通過腎臟隨尿排出。腎功能衰竭時(shí)(少尿期),尿量減少,影響廢物排泄,這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥.如火腿,田雞肉,雞肉,鴿肉,鵪鶉,雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì),均不宜多食。
6、怎樣安排每日三餐的飲食
(1)早餐主副食:可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖開水沖調(diào)一碗,加麥淀粉餅干數(shù)塊,或油煎土豆少量,或雞蛋一個(gè)。可酌情加蓮子,紅棗等.有人喜歡加些烤白薯,葡萄干,雞肉,燒土豆等亦可以。
(2)午餐主食:可選用麥淀粉饅頭,油餅,水餃,蒸包,餛飩等。
(3)晚餐主食:選用與午飯相同的主食。
7、關(guān)于病情的一些提示
應(yīng)密切監(jiān)控病情,配合醫(yī)生治療,注意控制血壓,注意正確飲食,避免操勞,避免炎癥(如感冒)。祝您父親早日好轉(zhuǎn)!
雖然可能不太對(duì)題,但這樣護(hù)理應(yīng)該沒錯(cuò)。如果你不放心,可以去shenhuli.com
當(dāng)腎臟纖維化進(jìn)展至終末期尿毒癥時(shí),此時(shí)尿毒癥患者的治療方案尤其顯的重要,另外除了配合醫(yī)生積極治療,平常的飲食也應(yīng)注意。
1、限制蛋白質(zhì)
在蛋白質(zhì)攝取量嚴(yán)格限制下,病人應(yīng)盡量選擇好的蛋白質(zhì)來源(如
肉類、蛋、奶類的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好),才能充分利用于修補(bǔ)或維持肌肉強(qiáng)壯,豆類(黃豆例外),核果類,面筋制品,五谷雜糧,面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)較差,會(huì)制造較多的廢物,增加腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)攝取量應(yīng)控制在每公斤體重0.6公克,例如體重為50公斤,則每天蛋白質(zhì)攝取應(yīng)控制為30克左右。
2、補(bǔ)充足夠的熱量
由于限制蛋白質(zhì)的攝取,米飯類的攝取量也受到限制,因此容易造成熱量不足,這時(shí)體內(nèi)原有的蛋白質(zhì)會(huì)被消耗掉,反而使尿素增加,抵抗力變差,所以活動(dòng)后必需多食用高熱量、低蛋白質(zhì)的食物(糖類如:白糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白質(zhì)粉類如冬粉、西谷米等)
3、限制鈉離子
體內(nèi)鈉離子過多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水,導(dǎo)致心力衰竭等。食物中的食鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬、醋等含有大量的鈉,因此平時(shí)炒菜時(shí)應(yīng)少放鹽。外出用餐時(shí),可以先用白開水將食物中的鹽份沖淡。
4、限制鉀離子
腎功能不好時(shí),人體可能無法有效除去多余的鉀,而血鉀太高會(huì)引起嚴(yán)重的心臟傳導(dǎo)和收縮異常,甚至死亡。因此平常應(yīng)少食用鉀離子含量高的疏菜(如香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、南瓜、番石榴)及水果(如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等),并避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、醬油、袋鹽等鉀的含量亦高,應(yīng)盡量少吃。
5、
限制磷離子
磷的主要功能是強(qiáng)化骨骼,腎衰竭患者由于腎臟無法正常工作,因此多余的磷會(huì)堆積在血中,造成高血磷癥,導(dǎo)致皮膚搔癢及骨骼病變。含磷較高的食物有奶制品、汽水、可樂、酵(健素糖)、內(nèi)臟類、干豆類、全谷類(糙米、全麥面包)、蛋類、小魚干等也應(yīng)謹(jǐn)慎避免多食。
6、如何限制水分
尿毒癥病人由于尿量減少,經(jīng)口進(jìn)入的液體會(huì)滯留在體內(nèi),造成身體浮腫、血壓升高、甚至于肺水腫,因此腎衰竭的病人必須嚴(yán)格限制每天的液體攝入量,通常經(jīng)口攝入的液體量大約等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多,可酌量增加。但別忘了每天測(cè)量體重,以作為自己飲水的參考。
正接受透析治療的病人,由于血中廢物的處理能力大為增加,因此不需太忌口,但仍需請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師,依照自己的身高、體重,透析治療方式及次數(shù)加上自己每天大約的排尿量及可能的活動(dòng)量,設(shè)計(jì)一套適合自己的食譜,并讓家人了解自己特殊的飲食習(xí)慣,以便事先安排。換腎后的病人在換腎后三個(gè)月內(nèi)不宜出游。平時(shí)宜穿寬松的衣服,避免激烈運(yùn)動(dòng)(尤其是有身體接觸性的運(yùn)動(dòng))及人多的公共場(chǎng)所。病人在外出時(shí)應(yīng)讓主治醫(yī)師開具病歷卡,詳載洗腎機(jī)型,血型,服用藥物及劑量,藥物過敏史。
腎病患者總的飲食原則是:低鹽低脂優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,尿毒癥患者應(yīng)優(yōu)質(zhì)低蛋白:忌用豆制品,最好用麥淀粉和玉米淀粉做主食,菜譜以素為主,根據(jù)病人腎功能損害的程度來調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、高鈣、高鐵、高維生素、低磷飲食。忌服:腥辣、煎炸、水產(chǎn)品(蝦、蟹)、辣椒、蒜、生蔥,香菜、狗肉、馬肉、驢肉。以低鹽飲食為主,清淡而富含維生素食物,各類病人可適當(dāng)加少量調(diào)味品,如少量香油。
尿毒癥患者怎樣安排一周食譜
番茄切片(這個(gè)隨你自己喜歡怎么切),雞蛋在碗中打散(可以加點(diǎn)水,一點(diǎn)哦,可以使雞蛋更嫩,或者加點(diǎn)料酒也可以;再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽),小蔥切蔥花,待用。點(diǎn)火上鍋,可以稍微熱一下鍋再加油,油不能太多,不然做出來的菜會(huì)油汪汪的。等油有六、七成熱的時(shí)候把雞蛋倒進(jìn)去,倒進(jìn)去就用鍋鏟攪碎,不然就會(huì)...
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求病人食譜、有糖尿病和尿毒癥
求病人食譜、有糖尿病和尿毒癥...這種情況是需要很費(fèi)腦筋的,因?yàn)檫@種病一般來說是吃出來的病,在我國(guó)經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期是沒有糖尿病的。那個(gè)時(shí)期人們會(huì)因?yàn)榈脱菚灥剐菘松踔習(xí)劳觥,F(xiàn)在這種病就象發(fā)燒感冒一樣那么多見。所以為了延長(zhǎng)老人的生命,只有很謹(jǐn)慎的選擇食物。盡量選擇添加劑少的食物為好,現(xiàn)在的...
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一般患有糖尿病,但同時(shí)又有腎功能不全的患者在飲食方面要顧忌的太多了 先給你說說高鉀血癥需要注意的食物吧:1.深綠色的蔬菜和根莖類蔬菜:含鉀較高,但又不能不吃,所以在烹飪之前必須用開水燙2分鐘去鉀;平時(shí)多吃顏色較淺的菜,例如韭黃,甜椒、大白菜、豆芽等 2.水果:水果中含鉀高的太多,...
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透析病人的食譜如何安排
尿毒癥患者鈣的需要量為1000~2000mg\/d,一般選用含鈣高的碳酸鈣、活性VitD可促進(jìn)鈣的吸收利用,但其使用比較復(fù)雜,應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。7.適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素 透析時(shí)水溶性維生素嚴(yán)重丟失,必須補(bǔ)充B族維生素等,也可口服VitB1、VitB2、VitC及葉酸。透析患者慎用和忌用的食物 1.可食:蛋、奶、瘦肉類...
尿毒癥患者要忌食米面嗎?
對(duì)質(zhì)量比較差的蛋白質(zhì)食物,如米、面,就應(yīng)該忌食或盡量少食,可以少吃一些麥淀粉(即面粉中抽去蛋白質(zhì)原的產(chǎn)物)。麥淀粉水解以后產(chǎn)生的葡萄糖,不僅能節(jié)約體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗,還能使病人吃下去的高質(zhì)量蛋白質(zhì)主要用于身體組織的建造和修復(fù),所以尿毒癥病人合理的食譜,多忌用米面,而采用適量(一般每餐...
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尿毒癥血透后鉀還是很高
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