煮羊肉的調(diào)料最佳配方
金沙羊肉粉里的香料包里面有哪些香料?
羊肉粉配方：（以20斤羊肉為標準）山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉適量。其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18...
俎狠18433851113咨詢： 怎樣煮羊肉才美味.需要哪些調(diào)料. -
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______ 紅燒羊肉 原料: 羊肋條肉500克,胡蘿卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,紹酒40 克,辣椒醬5克,醬油10克,白糖2克,蔥段姜片 20克,八角4顆 制作過程: 1、切配: 將羊肋條肉洗凈,切成4厘米見方的塊.放入鍋內(nèi)...
俎狠18433851113咨詢： 煮羊肉湯放哪4種調(diào)料? -
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______ 羊肉湯是一道菜品,主要的4種調(diào)料有小茴香、桂皮、香葉、白芷等,湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃.將羊骨頭、羊肉與羊雜一起投入湯鍋.羊肉羊雜切成薄片再倒入湯碗中,沖入滾燙的羊湯水,撒上蔥花...
俎狠18433851113咨詢： 燉羊肉放什么調(diào)料最好 -
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______ 燉羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香葉, 蒜瓣 ,姜片等調(diào)料. 主料:羊肋排一塊;輔料:白蘿卜半根; 鹽、 糖 、桂皮、 香葉適量;蒜瓣 6個;姜片5塊;干辣椒、 料酒、 老抽適量 燉羊肉的做法: 1、把羊肋排、白蘿卜洗凈,切塊,蒜...
俎狠18433851113咨詢： 請問燜羊肉用什么配料 -
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______ 北蔥燜羊肉的做法 [原料/調(diào)料] 羊脯500克,大蔥200克(或用蔥代替),八角1粒,草果1粒,南姜2大片拍松(或用姜代替),腩排骨300克,切成2塊,生粉適量,用酒1/2湯匙、糖1茶匙、淺色醬油2湯匙、深色醬油1湯匙、水4杯或適量制成調(diào)味...
俎狠18433851113咨詢： 煮羊肉湯放什么調(diào)料 -
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______ 煮羊肉湯放的調(diào)料如下:需要提前準備好的材料包括:羊骨肉 800克、甜玉米75克、土豆 180克、蔥 1根、姜 1塊、鹽 3g、白胡椒粉 3g.一、首先使用清水把玉米洗凈,用刀切段,放一旁備用.二、土豆去皮切塊,放一旁備用.三、蔥,姜切好,放入盤中.四、鍋里加入水,蔥,姜,羊肉,大火煮開,去除雜質(zhì).五、然后放入玉米,繼續(xù)煮.六、煮沸后放入土豆.七、蓋上蓋子,煮開后換小火煮.八、20分鐘后盛出,放鹽,白胡椒拌勻.九、盛出,這樣就完成了.
俎狠18433851113咨詢： 煮羊肉時候要加哪些調(diào)料呢?
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______ 一般只加蔥,姜,蒜,干辣椒,出鍋前加鹽再煮一會兒,上色的話少加點醬油就可以了.有膻味的話肉里燉點土豆或蘿卜.
俎狠18433851113咨詢： 煮羊肉湯需要那些調(diào)味料,怎么配料? -
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______ 主要是生姜和胡椒粉或花椒,頂多再加小茴香或八角(大料).其他的可有可無,我的經(jīng)驗,香料太多反而失去羊肉的香味而具有中藥味.水開后撇出血沫,加料酒后加調(diào)味料,小火燉1-2小時酥爛即可.切記:千萬不能加醬油!!
俎狠18433851113咨詢： 煲羊肉放什么配料? -
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______ 1,當歸生姜煲羊肉 材料:羊肉或羊排500克,生姜10克,當歸5克,大蔥,料酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉. 羊肉過水焯一下,放砂鍋里,加入生姜,大蔥,當歸,料酒,點少許醋去腥.煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調(diào)味....
俎狠18433851113咨詢： 開羊肉館,怎樣煮羊肉,加什么佐料 -
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______ 正常的加就是:十八味 十三香 五香粉 五香粉最好 十八香太花哨了 華而不實 注意羊肉先用開水燙,去些腥膻,煮的時候酒和醋不怕多點,想省火可以加干山楂(千萬不要放堿). 其他:...
俎狠18433851113咨詢： 水煮羊的秘料怎么配制?
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______ 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣醬、火鍋調(diào)料、麻辣面調(diào)料、生菜、香菜葉. 做法: 1、將羊肉切薄片,用一夫上漿法上漿. 2、鍋中放油適量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色轉(zhuǎn)紅,倒入水或高湯. 3、至于湯料,我一貫的做法是,將家中所有辣味調(diào)料都加一點,比如辣醬,火鍋調(diào)料,麻辣面調(diào)料等(辣粉之類的就算了) 4、待鍋中水沸騰開來,放入羊肉. 5、等水再次沸騰,放入切好的生菜葉. 6、等水第三次沸騰便可出鍋了,撒上香菜葉就大功告成了.
