春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些 春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些？
餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，春節(jié)吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運。
餃子煮面
河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮面，名為“金絲穿元寶”。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃，稱為“撈元寶”。
年糕
早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，后來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節(jié)必備的應景食品，寄托了人們“年年高”的期望。
面條
福建部分地區(qū)年初一早上要吃面條（多為線面），寓意“長長久久”。
魚
春節(jié)飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有余”。并且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有余，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有余。
餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對新一年的美好愿望。
湯圓
四川地區(qū)大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
雞
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發(fā)音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意“新年抓財”，吃雞骨頭則表示“出人頭地”。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人過節(jié)也有吃糍粑的習慣。
粽子
廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節(jié)前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。
生菜
廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發(fā)財。
荷包蛋
在春節(jié)習俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的傳統(tǒng)，年夜飯餐桌上也必不可少，名為“團圓蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黃，寓意新的一年日子會圓滿紅火。
福橘
福橘是福建的特產，部分地區(qū)過年要擺福橘、吃福橘，橘與“吉”諧音，意為“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福納吉。
八寶飯
八寶飯是上海人傳統(tǒng)年夜飯必不可少的食物，象征團團圓圓、吉祥平安。
太平燕
福州人年夜飯里必不可少的一道菜是太平燕，也稱扁肉燕。福州人逢年過節(jié)、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，所以有“無燕不成宴，無燕不成年”的說法。
隔夜飯
福建閩南地區(qū)除夕的晚上都要做一鍋米飯擺在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫“過年飯”，寓意“年年有余”。
擴展資料：
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日。春節(jié)是農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”。在歷史發(fā)展及傳承中，已形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今，如掃塵、貼春聯(lián)、祭祖、拜歲、點爆竹、拜年等等。
中國民間有“開門爆竹”一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶燃放爆竹。新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，恭祝來年大吉大利。
春節(jié)是中國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)是由上古時代歲首祭神祭祖活動演變而來。我國古代民間雖然早已有過年的風俗，但那時并不叫做春節(jié)，古時春節(jié)曾專指二十四節(jié)氣中的立春，后來改為農歷正月初一，被視為農歷年的開始，即為歲首。
在傳說中，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且在大年初一出沒；于是便有了每到大年初一這天，人們拜年、貼春聯(lián)、掛年畫、貼窗花、放爆竹、發(fā)紅包、穿新衣、吃餃子、守歲、舞獅舞龍、掛燈籠、磕頭等春節(jié)習俗。
1、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：餃子
俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。
2、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：油角
油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
3、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：糍粑
糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，當?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
4、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：湯圓
元宵節(jié)吃湯圓，團團圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
5、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：春卷
春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”清代的《燕京歲時記》也有：“打春，是日富家多食春餅。”可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。
6、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：煎堆
煎堆華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。
7、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些：年糕
北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。
春節(jié)人們在一起跨年，吃年夜飯，年夜飯有很多傳統(tǒng)美食，像餃子、年糕等，南北方各不相同，下面我就來給大家介紹幾個春節(jié)的美食。
一、年糕
年糕屬于農歷新年的應時食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
二、餃子
餃子古時候稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。晚上11時到第二天凌晨1時為子時，“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利。
三、春卷
很多南方地區(qū)春節(jié)不吃餃子，而是要吃春卷，春卷又叫做春餅。把面粉做成薄薄的面皮，把各種蔬菜和肉卷進面皮中，用蒸或者炸的方式做熟。一般在立春的時候吃春餅，除夕吃炸春卷，炸春卷外酥里嫩，吃起來香而不膩。春卷類似于餃子，把各種餡料包在面皮中，營養(yǎng)豐富，象征著“大地回春，萬物復蘇”，一切又是嶄新的開始。
四、元宵
南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團。在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。
漢族的春節(jié)習俗:一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。如年夜飯，尤為講究：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現(xiàn)團圓之意；二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”，酒水叫“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚叫“年年有余”；這條魚準看不準吃，名為“看余”，必須留待初一食用．北方無魚的地區(qū)，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
在天津過春節(jié)還有掛中國結的習慣，大年三十之前天津人有到天津古文化街喬香閣請中國結的習俗，取喬香納福之意。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕；
“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財”。
合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是”抓錢發(fā)財”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
吃餃子
北方地區(qū)春節(jié)喜吃餃子，其寓意團圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節(jié)日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到來年會發(fā)大財；在餃子里包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。
這個時候，在大街上都會看到有人在現(xiàn)場制做：湯圓了。他們也是只做三天，就不做了！現(xiàn)在你到商場里、超市里……入口處都在銷售：《元宵節(jié)》的《湯圓》！真的很熱鬧！就像是正月十五《鬧元宵》一樣！賣的快樂、買的開心啊！元宵節(jié)的早晨，我們會吃圓圓地《湯圓》的！《湯圓》它也是象征著：團團圓圓、吉祥如意、幸福美滿的寓意啊！中午時，我們就會吃美美噠大餐了！晚上還是吃我們最愛的團圓《餃子》了，等天一黑……我們全家老少，親朋好友就相約一起去《燈展》，看五彩繽紛、眼花繚亂、張燈結彩的燈會了！《元宵節(jié)》是一個很有民族特色的快樂的趕會！這一天也是孩子們最快樂的節(jié)日……，他們在小區(qū)里，開心地提著自己挑選的、好看的《花燈籠》，一邊走，一邊看著他的燈籠在黑夜里的美好啊！孩童最容易滿足的。他們只要有好吃的、好玩的就ok啊！這就是我們這里一年一度的《元宵節(jié)》盛會啊！
元宵吃餃子哦！本來習俗是吃湯圓的，異國他鄉(xiāng)，過的忘記了農歷，十五早上老公說今天過元宵要吃湯圓，才想起還沒準備，附近幾個中國超市都去了，可是人家都賣完了，又沒時間去遠點的大超市，就把冰箱里自己之前包的元寶餃子拿出來煮了，也算是過了個元宵（寶）節(jié)！
吃餃子在元宵這一天，家家戶戶都要忙著做食物，對于南方人吃湯圓的比較多，而北方人這一天大都會有吃餃子的習慣，和面剁餡，也是熱熱鬧鬧的景象，對于北方人來說，比較重要的節(jié)日大都是吃餃子度過的。
小時后家里還有老人給炸元宵，現(xiàn)在都是自己煮湯圓吃了，每次我家都會煮好幾種口味的，巧克力的，花生的，芝麻的，不過我老公喜歡吃果醬的，所以我也會準備他吃的口味湯圓，只是準備的餡料種類多，其實量剛好夠家人吃的，畢竟甜食不宜過多
節(jié)日美食有哪些?
1. 元宵：在元宵節(jié)，北方的傳統(tǒng)制作方式是“滾”元宵，而南方則喜歡“包”湯圓，這兩種食品各具特色，是這個節(jié)日的重要美食。2. 餃子：餃子是中國人喜愛的傳統(tǒng)食物，尤其是在節(jié)日里，它通常由面皮包裹著各種餡料，經過水煮而成，是中國家庭的常見主食和節(jié)日食品。3. 月餅：中秋節(jié)的主角之一，月餅代表...
中國傳統(tǒng)節(jié)日的美食
1. 餃子：春節(jié)的傳統(tǒng)美食，其形狀類似古代銀子，寓意著團圓和財富，傳說吃餃子能帶來新的一年財源滾滾。2. 年糕：春節(jié)的傳統(tǒng)美食，寓意著“年年高升”和“節(jié)節(jié)高升”，是用糯米粉制作的甜糕點。3. 年貨：春節(jié)期間的傳統(tǒng)美食，包括瓜子、花生、腰果等干果和糖果。4. 清明團子：清明節(jié)的特色美食，也稱“...
中國的傳統(tǒng)美食有什么
中國的傳統(tǒng)美食豐富多彩，特色各異，以下是一些著名的例子：1. 餃子，這種歷史悠久的面點，在春節(jié)等重要節(jié)日中占據著不可或缺的地位。以其獨特的餡料和象征財富的形狀，餃子深受人們喜愛。2. 粽子，端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品，由糯米和各種餡料包裹在竹葉中蒸煮而成。粽子的形狀和內容物都富含吉祥的寓意。3....
中國傳統(tǒng)節(jié)日的美食
1. 清明團子：又稱“青團”，用糯米粉制作，傳統(tǒng)習俗是在團子上寫下親人的名字以寄哀思。2. 青團：用青豆面粉制成，外包裹甜蜜軟糯的餡料，是清明的特色糕點。端午節(jié)美食：1. 粽子：以糯米、豆沙、肉類等為餡，用竹葉或棕葉包裹，是傳統(tǒng)的端午節(jié)食品。2. 龍舟粽：這種粽子以黃豆和綠豆混入糯米，制...
中國傳統(tǒng)節(jié)日吃什么
1. 中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，期間必不可少的美食是月餅。此外，中秋節(jié)時，人們還會食用柿子、桂花和芋頭。在江浙地區(qū)，吃螃蟹也是中秋的傳統(tǒng)習俗之一。2. 端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子是其特色食品。此外，食用雄黃酒和菖蒲也是端午節(jié)的習俗，它們與蒜并稱為“端午三友”。3. 元宵節(jié)是農歷正月十五，...
中國的幾個傳統(tǒng)節(jié)日吃的美食,你都知道嗎?
中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，美食扮演著不可或缺的角色。以下是一些節(jié)日及其特色食物的介紹：1. 京式糕點：京式糕點以北京為代表，其特點是重油輕糖，酥松綿軟，口味純甜或純咸。著名的京式糕點包括京八件和紅、白月餅。2. 蘇式糕點：蘇式糕點以蘇州為代表，其餡料多采用果仁和豬板油丁，常以桂花和玫瑰調香...
節(jié)日美食有哪些?
尤其在臘月初八，許多家庭會習慣性地食用以示慶祝。5. 粽子：粽子是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)慶食品，主要原料是糯米和粽葉，通過蒸制而成，端午節(jié)期間家家戶戶都會制作和享用。6. 青團：清明節(jié)期間的傳統(tǒng)點心，歷史悠久，雖然最初用于祭祀，但現(xiàn)在更多作為時令小吃被人們所喜愛，其外形傳統(tǒng)而風味獨特。
中國傳統(tǒng)節(jié)日的美食
1. 清明團子：又叫“汶水團”，是一種用糯米粉制作的糕點，傳統(tǒng)的做法是在炊烤之前，在團子上寫上親人的名字等字跡。2. 青團：又叫“青餅子”，是一種用青豆面粉制成，外面包裹上甜蜜又軟糯的餡料的糕點。端午節(jié)：1. 粽子：是一種用糯米、豆沙、肉類等作為餡料，用蘆葉或者粽葉裹起來的傳統(tǒng)美食...
節(jié)日美食有哪些?
1. 元宵：元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品，北方以“滾”制，南方以“包”制，兩者風味各異。2. 餃子：深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)食品，又稱水餃，常作為節(jié)日和年節(jié)的主食或小吃，以面皮包裹餡料煮熟而成。3. 月餅：月餅是中國著名的傳統(tǒng)糕點，中秋節(jié)的重要食俗。其圓形象征團圓，全家共享，體現(xiàn)了和睦的氛圍。月餅融合...
中國傳統(tǒng)節(jié)日中的美食,各自有著怎樣的象征意義?
中秋節(jié)：中秋節(jié)的主要食物是月餅，它圓形的外觀象征團圓和滿足。月餅內有多種餡料，反映了豐收和富饒。重陽節(jié)：重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品是重陽糕，也稱為菊花糕，通常用米粉和棗泥制作。重陽糕象征長壽和健康，因為“糕”與“高”諧音，寓意高齡。這些節(jié)日美食不僅是味蕾的享受，更是中國豐富文化傳統(tǒng)的體現(xiàn)。它們...
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