30道家常小炒素菜譜
以下是30道家常小炒素菜譜：地三鮮、素炒豆芽、蒜蓉西蘭花、蠔油生菜、清炒油麥菜、番茄炒蛋（可以選擇不加蛋，單炒番茄）、手撕包菜、麻辣豆腐、干煸四季豆、虎皮青椒、素炒土豆絲、香菇青菜、紅燒茄子、炒合菜（韭菜、豆芽、粉絲等）、素炒三絲（胡蘿卜、香菇、千張等）、清炒蘆筍、素炒藕片、干煸苦瓜、醬燒茄子、蒜蓉空心菜、干鍋花菜、青椒土豆片、素炒茼蒿、素炒腐竹、麻辣香干、清炒豌豆苗、素炒木耳、素雞炒青椒、干煸蕓豆、素炒面筋。
在中國烹飪中，素菜以其獨特的口感和營養(yǎng)價值，一直受到人們的喜愛。家常小炒素菜更是以其簡單易做、快捷方便的特點，成為家庭餐桌上的常客。
1. 地三鮮：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
2. 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，簡單炒制就能保持其原汁原味。
3. 蒜蓉西蘭花：西蘭花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。
4. 蠔油生菜：生菜鮮嫩，搭配蠔油，味道醇厚。
這些素菜譜中的食材都是常見的蔬菜，通過簡單的炒制，就能做出一道道美味的家常菜。在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量，以達到最佳口感。
此外，素菜不僅口感鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，對保持身體健康有很大幫助。例如，豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，同時含有豐富的鈣質(zhì)；綠葉蔬菜則富含葉酸、維生素C等營養(yǎng)素。因此，多吃素菜有利于維持身體機能的正常運轉(zhuǎn)。
在烹飪素菜時，還可以嘗試不同的搭配和烹飪方法，以創(chuàng)造出更多新穎美味的菜品。比如將豆腐與香菇、青菜等搭配在一起燉制，或者將各種蔬菜切成絲狀炒制成素炒三絲等。通過不斷嘗試和創(chuàng)新，可以讓家常小炒素菜變得更加豐富多彩。
隗茗13761842032： 好吃的炒素菜 -
石拐區(qū)躍度： ______ 你喜歡吃芹菜不?要是喜歡的話,芹菜炒香干,2.西紅柿炒雞蛋, 3.清炒豇豆(也就是豆角), 4.青椒炒毛豆(把青椒里面的子去掉,然后切得碎碎的,先炒一會兒毛豆,再放青椒) 5.大白菜桿炒瘦肉片(將大白菜桿削成片,先炒肉片,七分熟再將白菜放進去,不知道算不算素菜啦,) 6.紅辣椒炒萵筍片(比較漂亮,又好吃,萵筍的熟度根據(jù)自己的口味來定,) 7.洋蔥絲炒火腿腸(個人喜歡吃洋蔥,也喜歡炒洋蔥的時候加點醬油,如果你不喜歡的話,可以不做的) 8.火腿腸炒雞蛋(這個很常見的) 9.麻辣豆腐(這個我不會做,但是我覺得挺好吃的) 10.青椒炒土豆絲(這個我也愛吃,但是土豆絲容易糊掉) 實在想不起來了,應(yīng)該也差不多了吧.希望樓主喜歡
隗茗13761842032： 求幾道好吃的素炒菜! -
石拐區(qū)躍度： ______ 多款簡單家常菜的做法 .(一)三彩菠菜(轉(zhuǎn)至小炒高手)材料:菠菜350克,粉絲50克,海米30克,雞蛋2個.調(diào)料:蒜末5克,鹽、醋、香油、味精各適量.做法:1 菠菜洗凈,放入沸水略燙,撈出切成長段,粉絲泡發(fā)后,剪成長段,海米泡...
隗茗13761842032： 求幾道素炒菜 -
石拐區(qū)躍度： ______ 百合金針筍 材料:1、新鮮百合少許;2、金針筍少許.配料:1、鹽1/4茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少許.做法:先將金針筍切段;然后加油熱鍋,把金針筍和鮮百合放入鍋中;放入配料,翻攪調(diào)拌,大約熱炒一分鐘,淋上香油即...
隗茗13761842032： 炒素什錦怎么做? -
石拐區(qū)躍度： ______ 菜譜及功效:家常菜譜 炒素什錦 原料:胡蘿卜50克,水發(fā)冬菇50克,冬筍50克,水發(fā)腐竹50克,油面筋50克,水發(fā)口蘑50克,木耳15克,鮮豌豆30克,油萊40克,發(fā)菜10克,花生油70克,蔥、姜末各3克,料酒5充,醬油40克,精鹽5克,味...
隗茗13761842032： 清單的家常菜有哪些?最好把制作方法也告訴我. -
石拐區(qū)躍度： ______ 幾道家常菜僅供參考:雙脆炒肉絲 主料:瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇. 配料:紅辣椒. 調(diào)料:油、鹽、淀粉、雞精. 做法: 1、瘦肉切成肉絲,用淀粉抓勻.蒜苗、茶樹菇切成段,辣椒切絲. 2、鍋里放2勺油,先下肉絲,快速滑開.再加入蒜...
隗茗13761842032： 介紹幾個素菜炒法唄 -
石拐區(qū)躍度： ______ 炒素蟮 原料:水發(fā)大香菇150g(直徑4~5厘米).配料:醬油50g味精2g白糖20g醋5g姜絲10g干淀粉50g濕N淀粉20g上湯50g色拉油250g(約耗50g) 制法:1.香菇沿邊按圓周剪成0.3厘米寬的長條,擠干水份,用干淀粉拍一下,放盆內(nèi)備用.2.鐵鍋上火,放入200g油,燒至五成熟時,下香菇條,爆炒至外殼起酥脆,瀝去油.3.鍋內(nèi)留適量底油,燒熱后放入少量姜絲煸香,再下醬油、白糖、上湯,倒入香菇條燒一分鐘,放入味精、濕淀粉、烹入醋翻炒后裝盤,上面撒上姜絲,吃時伴勻即可.點評:形味相似于蟮魚.
隗茗13761842032： 炒素菜怎么做? -
石拐區(qū)躍度： ______ 菜花的營養(yǎng)價值: 1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率.據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好; 2. 清化血管:菜花是含有類黃酮...
隗茗13761842032： 誰給我推薦幾道簡單家常菜的做法 -
石拐區(qū)躍度： ______ 洋蔥炒黑木耳 1.洋蔥一個.黑木耳30克(干)水發(fā).青椒.紅椒各一只(只是點綴作用) 2.洋蔥切絲或片待用.青椒.紅椒也隨意切好后和黑木耳一起在開水里焯一下?lián)破馂r干 3.起油鍋先將洋蔥炒香,再放入黑木耳等一起炒1分鐘放入鹽.高湯精后翻炒...
隗茗13761842032： 誰能教我?guī)椎篮贸缘募页２俗龇?
石拐區(qū)躍度： ______ 麻婆豆腐的做法 嫩豆腐500克 牛肉碎150克(我用的肉餡) 郫縣辣醬40克 豆豉20克 辣椒面5克(1茶匙) 醬油30ml(2湯匙) 蒜苗50克 雞精3克(1/2茶匙)花椒面5克(1茶匙) 做法: 1)豆腐切成2厘米見方的塊,鍋中倒入清水,大火加熱沸騰后...
隗茗13761842032： 求幾道簡單的家常菜的做法,簡單的!
石拐區(qū)躍度： ______ 名:糖醋排骨 特點:色澤紅亮、干香滋潤 配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等 準(zhǔn)備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細(xì)鹽、生粉、胡椒粉...
在中國烹飪中，素菜以其獨特的口感和營養(yǎng)價值，一直受到人們的喜愛。家常小炒素菜更是以其簡單易做、快捷方便的特點，成為家庭餐桌上的常客。
1. 地三鮮：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
2. 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，簡單炒制就能保持其原汁原味。
3. 蒜蓉西蘭花：西蘭花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。
4. 蠔油生菜：生菜鮮嫩，搭配蠔油，味道醇厚。
這些素菜譜中的食材都是常見的蔬菜，通過簡單的炒制，就能做出一道道美味的家常菜。在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量，以達到最佳口感。
此外，素菜不僅口感鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，對保持身體健康有很大幫助。例如，豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，同時含有豐富的鈣質(zhì)；綠葉蔬菜則富含葉酸、維生素C等營養(yǎng)素。因此，多吃素菜有利于維持身體機能的正常運轉(zhuǎn)。
在烹飪素菜時，還可以嘗試不同的搭配和烹飪方法，以創(chuàng)造出更多新穎美味的菜品。比如將豆腐與香菇、青菜等搭配在一起燉制，或者將各種蔬菜切成絲狀炒制成素炒三絲等。通過不斷嘗試和創(chuàng)新，可以讓家常小炒素菜變得更加豐富多彩。
求幾道素菜的做法,過年吃純素
返回素菜菜譜 葡萄酒燜土豆 【原料】:土豆500克,黃油75克、洋蔥100克、香葉3片、鹽、胡椒面各少許, 白葡萄酒200克。 【制法】:1.將土豆洗凈去皮,切成薄片,洋蔥切片待用。 2.用長柄厚底鋁鍋一個,置于火上,燒融黃油、下入切片的洋蔥,炒幾分鐘,加入香葉,再炒片刻,然后加入切好的土豆片,炒幾分鐘后,放進鹽...
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