怎樣做好吃的燒魚塊
接下來，準(zhǔn)備燒魚所需的調(diào)料。蔥、姜、蒜是不可或缺的，喜歡辣味的朋友可以加入干辣椒增添風(fēng)味。大蒜瓣拍扁后不僅易于剝皮，也更容易釋放出香味。
制作調(diào)料汁是燒魚的關(guān)鍵步驟。將糖醋、生抽、胡椒、蠔油等調(diào)料放入碗中，加入適量水調(diào)勻。由于魚塊已經(jīng)用鹽腌制過，所以調(diào)料汁中無需額外加鹽，但根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)調(diào)整。
熱鍋涼油，油熱后放入花椒炸香，隨后撈出丟棄。接著，將魚塊放入鍋中，注意排列整齊，慢火煎至兩面金黃，避免煎糊。
待魚塊煎至微黃，放入蔥姜蒜炒香。為保持魚塊的完整性，可先將魚推至鍋邊，利用空出的地方炒香調(diào)料。此時(shí)無需額外加油，因?yàn)橹暗挠鸵炎銐颉?br />
當(dāng)調(diào)料香味四溢時(shí)，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，確保湯汁能覆蓋魚塊的三分之二。如湯汁不足，可適量加水。隨后蓋上鍋蓋，小火燜煮片刻，期間需不時(shí)查看，以防燒糊。
燜煮一段時(shí)間后，打開鍋蓋，輕輕推動(dòng)魚塊，待湯汁收濃后關(guān)火。最后，將魚塊盛出裝盤，撒上蔥花即可享用美味的紅燒魚塊。
值得注意的是，無論是燒魚塊還是全魚，其烹飪方法均適用上述步驟。掌握這些技巧后，您就能輕松在家制作出美味的紅燒魚了。
紅燒魚塊的做法
5、魚身剁成塊。6、放入干凈盆，加入面粉拌勻。7、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。8、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。9、倒入生抽、老抽、料酒。10、加入水適量，大概能沒過魚塊即可。11、加入鹽2小勺。12、加入糖1大勺。13、加入胡椒粉少許。14、燒開后下入魚塊，...
最簡(jiǎn)單紅燒魚塊的做法
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 將魚塊放入燒熱的鍋里面去煎。4、微微煎至定型后， 將魚塊翻面， 也微微煎黃。5、加入料酒、生抽和少許水。6、然后加蓋燉煮3分鐘。7、加入適量的糖、加入少許的鹽調(diào)味。8、再加入適量的水淀粉大火收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。9、一盤美味的紅燒魚塊就做好...
如何紅燒魚塊
6、然后就是稍微的加入一些白糖，輕輕的將白糖撥散了。7、加入一碗清水，在家里面放入鹽和雞精，用大火燒開了，然后就是用中火燉，在途中是要記得用鏟子動(dòng)一動(dòng)，這樣是可以防止粘鍋。9、燒大約10分鐘，等到鍋里面的湯汁都收的差不多就可以出鍋了。紅燒魚塊做法二 1、先將準(zhǔn)備一塊魚腩，去掉鱗，...
魚塊怎么做好吃
魚塊怎么做才好吃教你飯店的做法，外酥里嫩無腥味，好吃不油膩無論是豬肉雞肉，還是魚肉，相信大家最喜歡的就是炸出來的美味，外焦里嫩的小酥肉飄香四溢的炸雞外酥里嫩的炸魚，哪一樣都是吃貨的喜愛之食今。煮開后調(diào)好味，再調(diào)加入生粉水生粉+清水調(diào)的糊，煮成糨糊一樣，但要稀一點(diǎn)，打起來淋到...
家常燒魚塊的做法有哪些?
前言 這道家常燒魚塊非常簡(jiǎn)單易做，吃起來也非常鮮美。材料 主料：草魚1000g；輔料：油適量、蔥姜蒜適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、米醋適量、白酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、干紅辣椒兩個(gè) 家常燒魚塊 1 草魚一條洗凈切段，加入胡椒粉、白酒、米醋腌制10分鐘 2 蔥切段，姜切片，蒜去皮拍碎(照...
魚塊怎么燒好吃家常做法
紅燒魚塊的家常做法簡(jiǎn)單如下：原料：魚500g、生姜15g、大蒜15g、青紅辣椒50g、水淀粉15g。1、鍋中放魚炸青紅辣椒切成塊，鍋中加入適量的油，油熱后放入提前腌制好的魚塊，魚定型后用勺子給它抖散。2、鍋中加入配料炸至3分鐘左右撈出控油，鍋中加入適量的底油，下入生姜大蒜給它炒香，炒香后加入...
紅燒魚很多人做不好,牢記哪幾步,不粘鍋不破皮呢?
那樣做出來的菜肴才美觀大方。放入辣椒粉，提升菜品的沿路交警隊(duì)，關(guān)鍵步驟來啦。烹入少許米醋，提升核查，收汁，乘公交車。因此不用感激的自來水線纜美味，料汁接到粘稠后就可以根據(jù)。淋在魚身上，那樣一道紅燒魚塊就做好，進(jìn)味又好吃，連湯都能批上兩碗米飯。還記得關(guān)注點(diǎn)贊和關(guān)注噢。
紅燒魚怎么炒
食材：主料：凈魚肉（500克)調(diào)料：料酒(15克)精鹽(5克)白糖(8克)醬油(30克)濕淀粉(25克)蔥白段(10克)熟豬油.(100克)生姜片(2克)做法：1.將魚肉放在菜墩上剁成 3厘米見方的塊。2.將鍋置旺火上，燒熱后下入熟豬油 50克，3.待油燒熱后，加蔥段 5克、姜片、料酒稍煸后，將魚塊倒入鍋...
魚塊怎么做才更鮮美,湯汁濃郁好吃呢?
四、紅燒魚塊食物：大青魚300g、油適量、蔥適量、生抽適量、米酒適量、郫縣豆瓣醬適量、白砂糖適量、姜適量、蒜適量 作法：1.鍋中倒進(jìn)適量油，放進(jìn)魚塊煎至雙面金黃色。2.鍋熱爆香蔥蒜，放進(jìn)魚塊，淋入米酒，倒進(jìn)老抽王，淋入適量開水，添加適量白砂糖，添加適量郫縣豆瓣醬。3.大火燒開轉(zhuǎn)小火烤...
黃燜魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
以下是一份好吃又簡(jiǎn)單的黃燜魚塊做法：所需食材和調(diào)料 食材：魚（可以是草魚、鱸魚等，約600 - 800克）1條、土豆1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、姜片5片、蒜瓣5瓣、蔥段適量。調(diào)料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽適量、白糖1勺、雞精少許、淀粉2勺、食用油適量、清水適量。前期準(zhǔn)備 處理魚...
相關(guān)評(píng)說：
永仁縣花鍵： ______ ·紅燒魚塊做法一(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊...
永仁縣花鍵： ______ 原料; 魚,蔥,姜,蒜,醬油,蠔油,糖,醋,鹽,料酒,蒜苗,味精.做法;1、洗凈的魚切塊,放盆里加適量鹽,白胡椒粉,料酒和姜絲腌制半小時(shí).2、腌制好的魚放入適量淀粉拌均勻.3、鍋內(nèi)放油,要比平時(shí)炒菜的時(shí)候適當(dāng)多些,油熱時(shí)放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用.4、蔥,姜,蒜,切末.5、另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末,把煎好魚塊入鍋炒勻.6、把醬油、蠔油、白糖、少許淀粉、醋和適量水調(diào)成汁(這個(gè)可以事先調(diào)好). 倒入炒鍋內(nèi)的魚塊里面.中小火燒至收汁.7、放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可.(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放蔥,或是青椒等等)
永仁縣花鍵： ______ 1.將宰殺好的草魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊;生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈,干辣椒洗凈后剪成兩截,去籽2.將鍋燒熱后放入適量的油,放入草魚塊(魚塊的背面向下),小火將其煎黃一面后再翻面、等煎至兩面...
永仁縣花鍵： ______ 教你個(gè)家常做法吧.將魚塊先腌幾個(gè)小時(shí),用鹽,味精,料酒,蔥,姜,花椒,八角腌制.做法:油上鍋燒熱,倒入醬油,把腌好的魚塊放入,中火慢燒,再放入糖,醋、鹽.少加點(diǎn)水,喜歡吃甜酸口味可多放些糖醋.10分鐘后改小火燒,再燒10分鐘后就可以了.很好吃的~~~我們家吃魚都這樣做的.
永仁縣花鍵： ______ 一、材料:花鰱、蒜瓣、老姜、香菜、蔥、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家種的蔥 二、準(zhǔn)備 1、魚頭另外用,魚身切魚塊 2、蔥取蔥白切長(zhǎng)段,香菜切碎 3、蔥切蔥花 4、蒜瓣剝好拍扁,姜切片 三、做法 1、鍋中放適量油,放蒜瓣姜片爆香 2、放清水適量.水量要控制下.太多的話最后收汁不好弄 3、放適量料酒 4、適量生抽 5、老抽少許,這個(gè)量自己控制哈.不要太多. 6、鹽適量 7、白糖適量 8、9、10、煮開,嘗下味道咸淡,如果不夠味就調(diào)節(jié)下 11、放蔥白 12、放魚塊(湯汁不需要沒過魚塊哈)
永仁縣花鍵： ______ 燒魚塊的做法 準(zhǔn)備工作: 1、先將買來的草魚塊清洗干凈 2、將魚塊沾滿腌魚汁(鹽2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙)放入食品袋,中間夾上姜片,放入冰箱腌制1小時(shí)以上 燒魚塊的做法: 1、鍋燒熱,放入花椒稍微榨一下 2、放入魚塊,炸至兩面金黃,大約5分鐘 3、火可以調(diào)小一點(diǎn),把魚塊放到鍋的一邊,騰一半的地方放入青椒絲和洋蔥絲 4、煸香洋蔥青椒絲 5、放入鹽,老抽,倒入200毫升的水,蓋上鍋蓋燜5分鐘 6、放入水芡和白糖,大火收干汁
永仁縣花鍵： ______ 1、老姜切片,香蔥挽成小結(jié),魚洗凈,去除肚子里面的黑膜,將表面水份抹干,斬成段. 2、鍋中放適量油,爆香姜片后,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下. 3、放料酒、適量老抽,糖燒開后,放清水、蔥結(jié),大概沒過魚身2/3的量. 4、蓋上鍋蓋大火燒開后調(diào)成中火,中途用勺子將汁淋到魚的表面,再蓋上繼續(xù)煮. 5、大概燒十分鐘左右,揭開蓋子,調(diào)入鹽,潮汕調(diào)味料(即沙茶),將汁再淋在魚上面,大火收汁,出鍋前撒上蔥花.
永仁縣花鍵： ______ 材料:魚700克,姜、蒜、蔥、花椒、桂皮、干辣椒、鹽、胡椒粉、醋、糖、老抽、黃酒. 做法: 1、魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊,瀝干水分.姜切片、蒜剝好、蔥切段、干辣椒一個(gè)切成3段. 2、將魚塊在油鍋中,等魚兩面煎黃,即可撈出.(用平底不粘鍋,方便還省油) 3、鍋內(nèi)放入少許油, 放入花椒爆香,再放入姜片、大蒜、蔥段、桂皮和干辣椒, 炒過之后倒入黃酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、鹽,加小半碗水. 4、將炸過的魚塊放在鍋中,加一碗水. 5、蓋上鍋蓋大火燒至沸騰,轉(zhuǎn)為小火燜5-8分鐘, 開鍋蓋,投蔥花出鍋. 附注:不要拌來拌去,魚塊會(huì)碎.放魚塊之前的調(diào)味料很重要,建議根據(jù)自己的口味決定材料的多少.
永仁縣花鍵： ______ 用料 1、鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈. 紅燒魚 2、熟雞肉約半兩,切薄片. 3、鮮蘑菇半兩,切片. 4、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘. 5、蔥半兩,切段. 6、老姜一小塊,切片. 7、蒜兩瓣,切片. ...
永仁縣花鍵： ______ 食材明細(xì):草魚身 一條約750克 蔥姜蒜個(gè) 10克 醬油 20克 醋 10克 五香粉 5克 冰糖 10克 蠔油 5克 面粉 適量 水 500ml 制作步驟:1.洗凈的草魚去頭尾2.切成一厘米寬的塊3.在一個(gè)干凈的盤子中放一些面粉,把魚塊放入盤中兩面都拍上面粉4.放入煎鍋中煎至兩面金黃色盛出備用5.另起鍋下油,先放少許蔥姜熗鍋,再放入魚塊翻炒幾下6.再加醬油,醋,蠔油炒香,再加500ml水,五香粉,冰糖,大火燒開7.轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉10分鐘,臨最后開大火收一下汁出鍋即可 請(qǐng)采納
