蒸南瓜的營養(yǎng)價值 南瓜蒸多久
南瓜蒸多久
20-30分鐘即可。
南瓜中含有大量的鉀元素、磷元素、鈣元素，需要高溫和充分的時間才能將這些營養(yǎng)成分完全析出，蒸南瓜所設(shè)置的時間和火力大小也會影響南瓜的熟透速度。南瓜中含有大量的直鏈淀粉，生吃不易消化，最好蒸熟食用。
方法一
蒸南瓜
材料：南瓜。
做法：
1、將新鮮南瓜去皮、挖去里面的瓤。
2、在流動的清水里面進行清洗，洗去表面的臟污。
3、瀝一瀝水，然后將南瓜切成大塊。
4、將切好的南瓜放在蒸鍋上蒸25分鐘。
5、用筷子戳一戳，確定已經(jīng)蒸熟。
6、取出，食用。
方法二
蒸南瓜餅
材料：南瓜、調(diào)味品若干。
做法：
1、挑選當季南瓜，將外皮去掉。
2、去籽后洗干凈，切成小塊后放在蒸鍋里蒸熟。
3、將熟南瓜肉用棒槌碾成泥狀，倒入糯米粉、甘草粉、白糖，和成面團。
4、面團分成若干小劑子，包入豆沙餡，制成餅坯。
5、在餅坯表面刻上裝飾紋，放入盤子里面。
6、放在蒸鍋里面蒸4-5分鐘即可。
方法三
南瓜蒸牛肉
材料：南瓜、牛肉、調(diào)味品若干。
做法：
1、新鮮南瓜去皮、洗凈。
2、切成長條狀，加入少許清水、米醋浸泡6分鐘。
3、牛肉剔去筋膜、洗凈。http://m.haoshilao.com/xuexi/
4、牛肉切長條，放入碗中。
5、加入精鹽、味精、淀粉、雞蛋液抓勻上漿。
6、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入粉絲炸透，撈出瀝油。
7、將南瓜條、牛肉條放入碗中，加入醬油、花椒粉、五香粉、精鹽、白糖、香油及少許清水調(diào)勻。
8、再放入炸好的粉絲、豌豆拌勻，腌漬2分鐘。
9、放入蒸鍋，用旺火蒸約15分鐘，關(guān)火后取出。
10、撒上蔥花，淋上少許燒熱的香油，即可上桌。
蒸南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜中含有鉀元素、磷元素、鈣元素、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分，食用后對身體有諸多補益作用。
1、南瓜中含有大量的果膠，果膠具有吸附性，可以粘結(jié)體內(nèi)毒素、細菌或重金屬等，起到很好的解毒作用；
2、南瓜中含有鈷元素，鈷元素可以促進身體代謝，還會加速維生素B12的合成，對治療糖尿病和降低血糖有積極作用。
3、南瓜中含有豐富的維生素C和維生素E，維生素可以防止皮膚粗糙，延緩皮膚衰老，其中還含有多種氨基酸，氨基酸具有加快細胞修復(fù)，增強皮膚彈性的作用，因此南瓜特別適合女性食用。
4、南瓜中含有豐富的食物多糖，多糖是非特異性免疫增強劑，可以提高身體免疫力。
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