素炒甘藍(lán)怎么做好吃 炒甘藍(lán)菜怎么做好吃
準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)300克，食鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量
具體做法如下：紫甘藍(lán)洗凈，切成絲，加鹽腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣奶酪拌勻即可。
NO.2 涼拌紫甘藍(lán)
準(zhǔn)備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍(lán)半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍(lán)洗凈，切成細(xì)絲，把所有調(diào)料和蔬菜絲拌均，腌制15分鐘即可!
NO.3 紫甘藍(lán)水餃
準(zhǔn)備食材如下：豬肉餡100克,紫甘藍(lán)250克,面粉300克,黑木耳5朵,食鹽2茶匙,蔥少許,料酒1湯勺,生抽1湯匙,香油2湯匙,水適量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少許
具體做法如下：肉餡內(nèi)放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻,放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調(diào)入花椒水邊加水邊順著一個(gè)方向攪拌制成水打餡,紫甘藍(lán)去老皮切碎末備用,干木耳泡發(fā)后切成碎末，和紫甘藍(lán)碎、肉餡混合均勻。用鹽調(diào)味后，加入香油制成紫甘藍(lán)餃子餡,面粉用清水揉成面團(tuán)。面團(tuán)搓成細(xì)條，切下等大的劑子，搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子,按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!
NO.4 紫甘藍(lán)拌豆絲
準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，花椒適量，干辣椒適量，白醋1湯匙，白糖少許
具體做法如下：紫甘藍(lán)一葉一葉掰開(kāi)，放到水里泡半小時(shí)，豆腐皮洗凈，切成絲，紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲，切的越細(xì)越好（拌起來(lái)容易入味），豆腐絲和紫甘藍(lán)收到一起，開(kāi)火，稍有，把花椒炸香撈出，蔥末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上，放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可！
NO.5 清炒紫甘藍(lán)
準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)1個(gè)，干辣椒3個(gè)，生抽1茶匙，食鹽1茶匙，雞精0.5茶匙，植物油1湯匙
具體做法如下：紫甘藍(lán)掰開(kāi)后，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈后，切成細(xì)絲，瀝干水分，炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱；放入干辣椒，煸香后撈出不要，放入紫甘藍(lán)大火翻炒，迅速翻炒均勻；調(diào)入生抽，翻炒均勻后，調(diào)入食鹽，調(diào)入雞精；翻拌均勻后，關(guān)火起鍋！
素炒甘藍(lán)是一道菜品，主料為甘藍(lán)。
1.甘藍(lán)葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。
2.蒜切丁，紅辣椒切環(huán)。
3.鍋內(nèi)放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環(huán)炒出香味。
4.放入甘藍(lán)塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續(xù)翻炒。
5.出鍋前放入味精和香油。
【香干粉條炒包菜】所需材料：包菜半顆、香干2片、粉條1把、小米辣2-3個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.粉條要提前泡發(fā)，鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入粉條煮制，把粉條煮至變軟，然后放到溫水中浸泡半小時(shí)左右，把粉條泡發(fā)至無(wú)硬芯。
2.把香干切成條，小米辣切成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
3.包菜葉子剝下來(lái)，放到清水中投洗干凈，然后把包菜瀝凈水分，再把包菜切成絲。
4.粉條泡發(fā)好后，把粉條撈出瀝凈水分，放在容器中，加入1湯匙油拌勻，再加入1湯匙生抽拌勻。粉條泡發(fā)好后，加入油拌勻，這樣炒粉條時(shí)，粉條不會(huì)粘鍋，也不會(huì)粘成一團(tuán)，這是炒粉條的小竅門(mén)。
5.鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入香干焯水，把香干煮幾分鐘，煮至香干變軟，將香干撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入包菜絲大火翻炒，將包菜炒至顏色變深綠。
7.下入小米辣，粉條，香干，再加入少許鹽，1湯匙生抽，一起翻炒，炒至粉條變透明，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。
小貼士：
（一）：粉條要提前泡發(fā)，先用開(kāi)水煮軟，再用溫水泡發(fā)，把粉條泡發(fā)至無(wú)硬心，不要用開(kāi)水一直泡，一直用開(kāi)水泡，容易把粉條泡碎了，無(wú)法炒制，口感不好。
（二）：粉條泡發(fā)好后，加入油拌勻，這樣炒粉條時(shí)，粉條不會(huì)粘鍋，也不會(huì)粘成一團(tuán)，這是炒粉條的小竅門(mén)。
（三）：包菜洗凈后，要瀝凈水分，這樣才能炒出脆嫩的口感，炒制時(shí)要大火快炒。
甘藍(lán)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
甘藍(lán)，又稱卷心菜或高麗菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維。甘藍(lán)的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)調(diào)整。下面介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的甘藍(lán)做法：清炒甘藍(lán)：這是最簡(jiǎn)單的做法之一。將甘藍(lán)切成細(xì)絲，熱鍋冷油，放入蒜末爆香，然后加入甘藍(lán)絲快速翻炒。根據(jù)口味可以加入...
爆炒甘藍(lán)怎么做好吃 爆炒甘藍(lán)做法
1、準(zhǔn)備材料：小蘇打、醬油、油、白芝麻、鹽、蒜、八角、甘藍(lán)、姜、蔥。2、甘藍(lán)去掉老葉與蟲(chóng)蛀后清洗干凈，把菜葉逐個(gè)分開(kāi)下來(lái)，放在盆里用蘇打水泡5分鐘，蔥姜切絲，蒜用刀拍碎待用。3、鍋內(nèi)放油，待油熱，放入八角、蔥、姜絲、放適量醬油，爆鍋，放入甘藍(lán)翻炒，放適量的鹽，將甘藍(lán)翻炒片刻...
炒甘藍(lán)菜怎么做好吃
1.甘藍(lán)葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。2.蒜切丁，紅辣椒切環(huán)。3.鍋內(nèi)放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環(huán)炒出香味。4.放入甘藍(lán)塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續(xù)翻炒。5.出鍋前放入味精和香油。溫馨提示綠色蔬菜要大火快炒，否則營(yíng)養(yǎng)容易流失。
甘藍(lán)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
甘藍(lán)，也稱為卷心菜或高麗菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。它不僅含有豐富的維生素C和K，還含有纖維素和多種礦物質(zhì)。甘藍(lán)的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)調(diào)整。下面介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的甘藍(lán)食譜：一、 清炒甘藍(lán)：將甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲。熱鍋冷油，加入蒜末爆香。把甘藍(lán)絲倒入鍋中，快速翻炒。根...
甘藍(lán)怎么炒
食材配料：甘藍(lán)、蔥、生姜、麻椒、干辣椒、食用油、鹽、陳醋、雞精、老抽、醬油、蠔油。制作過(guò)程：1、將甘藍(lán)菜清洗干凈并且控干水分，再掰成大小均等的小塊，梗粗的丟棄不用，用手掰的方法比較與用刀切，可以最大限度的保證它營(yíng)養(yǎng)不流失，原汁原味吃更鮮美。2、起鍋放油，放入甘藍(lán)開(kāi)大火顛炒，將它...
炒甘藍(lán)的時(shí)候怎么做,比肉好吃十倍,做法超簡(jiǎn)單,真是特別香呢?_百度知 ...
炒甘藍(lán)的時(shí)候怎么做，比肉好吃十倍，做法超簡(jiǎn)單，真是特別香呢？我們的日常飲食搭配日常生活，總會(huì)藏著許多小竅門(mén)。,假如你學(xué)會(huì)了，能讓你的美食生活五彩繽紛。有一句話說(shuō)的好，親自動(dòng)手衣食無(wú)憂。學(xué)習(xí)做菜做菜，自身是一件非常有意思的事，看見(jiàn)一道道搞好的小吃，內(nèi)心滿足感也增長(zhǎng)！我平常不但喜愛(ài)燒菜，...
甘藍(lán)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
甘藍(lán)，又稱卷心菜或圓白菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和纖維素。甘藍(lán)的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。下面是一種簡(jiǎn)單又美味的甘藍(lán)烹飪方法——清炒甘藍(lán)。材料：新鮮甘藍(lán)一顆（約500克）大蒜幾瓣（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）食用油適量（如橄欖油或菜籽油）鹽適量 胡椒粉少許（可選...
爆炒甘藍(lán)做法
3、炒甘藍(lán)菜怎么做好吃食材1甘藍(lán)菜 半個(gè) 2辣椒面1小勺 3蒜頭 六七個(gè) 做法1將甘藍(lán)菜洗凈，切成1cm寬的絲狀瀝干水分2將蒜頭去膜，然后切得碎一些3開(kāi)火，鍋里加人適量的食用油，油溫升高后將甘藍(lán)下入；蝦米炒結(jié)球甘藍(lán) 材料蝦米，結(jié)球甘藍(lán)，食鹽，胡椒粉，油 做法1將結(jié)球甘藍(lán)加適量鹽浸泡30分鐘，洗凈...
甘藍(lán)怎么做好吃
甘藍(lán)的多種美味做法 一、清炒甘藍(lán) 甘藍(lán)口感脆嫩，清炒能夠保持其原汁原味，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。做法如下：1. 準(zhǔn)備食材 甘藍(lán)：500克 食用油、食鹽、蒜末適量 2. 步驟 將甘藍(lán)洗凈，切成絲或塊狀。熱鍋涼油，放入蒜末爆香。加入甘藍(lán)翻炒，至斷生。加入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。二、涼拌甘藍(lán)...
甘藍(lán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
甘藍(lán)，又稱卷心菜或圓白菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維。甘藍(lán)可以通過(guò)多種方式烹飪，下面是一些簡(jiǎn)單又美味的做法：清炒甘藍(lán)：將甘藍(lán)切成細(xì)絲，熱鍋冷油，加入蒜末爆香，然后加入甘藍(lán)絲快速翻炒。根據(jù)個(gè)人口味可以加入適量的鹽和少許雞精調(diào)味。炒至甘藍(lán)變軟即可出鍋。
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西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 豬瘦肉切成均勻的薄片,放人15毫升醬油、姜絲,白糖、花椒面,拌勻入味,再加入淀粉抓勻,抓勻時(shí)手稍帶點(diǎn)力,時(shí)間不低于2分鐘.放置1小時(shí).(抓的時(shí)間長(zhǎng)些,以保證嫩滑). 甘藍(lán)辧成小片,并將葉片中的莖用刀切成薄片,便于炒熟. 熱油放甘藍(lán)莖翻炒炒半分鐘,,再加甘藍(lán)葉,提前撒入鹽炒3分鐘左右,盛出. 鍋內(nèi)再次加入食用油,加入豆瓣醬炒香.倒入肉片,快速劃散,翻炒至肉片變色. 倒入青,紅椒塊翻 炒 再將炒好的甘藍(lán)倒入一起炒10秒,關(guān)火. 撒入雞精,和勻,裝盤(pán).
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 炒甘藍(lán)做法 主料 甘藍(lán)750g 輔料 水2000g 蔥花8g 姜絲2g 蒜8g 老抽醬油1g 精鹽4g 味精4g 植物油80g1.甘藍(lán)切成碎長(zhǎng)條狀.2.水大火燒開(kāi),放入切好的甘藍(lán),燙十五秒即可用漏勺瀝水出鍋.3.把鹽、味精加到燙好的甘藍(lán)上.因?yàn)榈葧?huì)沒(méi)時(shí)間加.4.植物油中火燒至六七成熱,放入蔥姜蒜,炒至變黃,撈出不用.然后加入老抽醬油,只需幾滴.5.醬油在熱油內(nèi)很快冒泡,這時(shí)快速倒入燙好并且加好鹽、味精的甘藍(lán),大火翻炒十幾秒即可.裝盤(pán),開(kāi)吃.
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 用料 主料 包菜1個(gè) 輔料 油1湯匙 鹽6克 花椒5克 辣椒2個(gè) 爆炒綠甘藍(lán)的做法1.主輔料:綠甘藍(lán)、花椒、紅辣椒2.把綠甘藍(lán)掰成塊狀,浸泡洗凈,瀝干水分3.把紅辣椒切絲4.熱油,放入花椒,小火炒香5.放入紅辣椒炒香6.放入綠甘藍(lán)7.旺火、快速、反復(fù)翻炒8.炒制到綠甘藍(lán)塌秧發(fā)蔫,加適量鹽調(diào)味,炒勻即可關(guān)火9.出鍋裝盤(pán),即可上桌品味
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 主料 紫甘藍(lán) 1半 包心菜 1小半 輔料 紅辣椒 1個(gè) 鹽 2勺 醬油 適量 色拉油 1茶匙 醋 適量 步驟 1.先準(zhǔn)備好材料,紫色甘藍(lán)一大半,包心菜一小半,辣椒一個(gè)(洗干凈),油鹽醬醋,在準(zhǔn)備些蒜末! 2.將菜類全部切好,可以根據(jù)自己喜歡的形狀來(lái)定! 3.準(zhǔn)備一小碗水,(菜不出水便加入) 4.在鍋內(nèi)加入色拉油,加熱一下 5.把上圖材料加入鍋中,翻炒一下,后再加入精鹽,少量醬油和醋,翻炒到六分熟在將準(zhǔn)備好的一小碗水倒入鍋內(nèi),撒上蒜末,蓋上鍋蓋(2-3分鐘)后揭蓋關(guān)火! 6.盛入盤(pán)內(nèi)即食~ 小貼士 翻炒時(shí)先用大火,加水后用稍小火即可!醬油要放得少以免影響外觀!
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 炒甘藍(lán)塊的制作材料:主料:圓白菜400克輔料:豬肉(瘦)11克調(diào)料:豬油(煉制)40克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜8克,香油2克炒甘藍(lán)塊的特色:色澤素雅,清淡適口.炒甘藍(lán)塊的做法:1. 把甘藍(lán)去老葉和大筋洗凈,切成3厘米見(jiàn)方的塊;2. 用開(kāi)水燙至五成熟,撈出;3. 用水投涼,控凈水;4. 把豬肉切成薄片;5. 鍋內(nèi)放油,加熱放肉片,炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍(lán)塊、味精翻炒斷生;6. 把淀粉10克調(diào)稀勾芡,淋明油、點(diǎn)麻油出鍋即成.
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 步驟 1.備齊材料 2.甘藍(lán)仔細(xì)清洗干凈后用清水泡十幾分鐘,再用清水沖洗一下 3.蒜切片,干紅椒用濕布清潔 4.起油鍋 5.大火爆香花椒粒 6.加入大蒜煸炒,加入干紅椒煸炒 7.加入綠甘藍(lán)大火快速翻炒
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 1、甘藍(lán)葉子洗干凈,控干水分,去掉梗,用手揪成大塊.2、蒜切丁,紅辣椒切環(huán).3、鍋內(nèi)放少量植物油,燒熱后小火將蒜丁、辣椒環(huán)炒出香味.4、放入甘藍(lán)塊,大火快炒至變色,加入適量生抽和少許鹽繼續(xù)翻炒.5、出鍋前放入雞精和香油.小竅門(mén):綠色蔬菜要大火快炒,否則營(yíng)養(yǎng)容易流失.
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 香辣甘藍(lán):原料:甘藍(lán)300克,紅干椒絲少許.油2大匙,香油1小勺,白糖、精鹽各l2小勺,味粉13小勺,蔥、姜、蒜末少許.做法:1、甘藍(lán)除去外面老葉,洗凈,切成塊備用;紅干椒絲用冷水泡軟,撈出待用.2、炒鍋上火燒熱,加底油,用...
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 素炒紫甘藍(lán) 原料:紫甘藍(lán)500克. 調(diào)料:白醋、色拉油、精鹽適量,大蒜3瓣,味精少量. 制法:1紫甘藍(lán)洗凈切成小塊或?qū)挆l,大蒜拍碎.2鍋放油加熱,放大蒜爆香,放入紫甘藍(lán),旺火與蒜炒勻,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉湯),旺火快炒至菜軟,放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤(pán). 物點(diǎn):菜色鮮艷紫紅,油光發(fā)亮,口感清脆. 紅泡菜 原料:紫甘藍(lán)200克,胡蘿卜50克,青甜椒50克,芹菜100克. 調(diào)料:白醋、精鹽、味精、香油各適量. 制法:將紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈,切成條,芹菜洗凈切段.先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下?lián)瞥?然后在沸水中加點(diǎn)白醋,把紫甘藍(lán)快焯一下即撈出,共放盤(pán)內(nèi),瀝去水;放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成.
西平縣節(jié)點(diǎn)： ______ 涼拌!沙拉也可以 1:切絲,最好加入點(diǎn)綠色尖椒(就是辣椒拉)絲(作用:提味) 2:投涼,就是扔到?jīng)鏊锵聪?投涼真正的意思其實(shí)是把熱的東西扔到冷水里冷卻) 3:調(diào)汁,在小碗里加入醋(初學(xué)者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒...
