家常漿面條的做法 漿面條的做法，漿面條怎么做好吃，漿面條的家常
漿面條
口味：酸辣味 烹飪時(shí)長(zhǎng)：半小時(shí)
漿面條，既經(jīng)濟(jì)、又可口，是人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種狀的漿沫。這時(shí)加入少許的香油，反復(fù)，待滾沸，將面條下入，最好是雜。拌面糊使之呈糊狀。然后，將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽(yáng)漿面條，制作簡(jiǎn)單，成本低、味道美、易于消化，是具有濃厚地方特色的地方名食。
食材清單
黃豆芽
1元
肉
半斤
漿水
5斤（1元錢）
小芹菜
適量
濕面條
2.5元
鹽
適量
油
適量
蔥
2顆
姜
適量
干辣椒
適量
韭菜
少許
烹飪步驟 共9步
1
這是準(zhǔn)備的食材
2
鍋里放油稍多一點(diǎn)，油不熱時(shí)就把切碎的蔥花放入鍋內(nèi)慢火炸成糊蔥花撈出備用
3
肉炒七成熟時(shí)放入黃豆芽
4
炒好盛出來(lái)待用
5
倒入漿水，要不停的攪動(dòng)
6
漿水燒開后放入濕面條和芹菜煮3分鐘左右
7
再放入炒好的肉和黃豆芽攪動(dòng)2分鐘
8
最后放入韭菜和糊蔥花
9
盛碗食之，可放點(diǎn)炸花生米和酥黃豆
美味小貼士
我們這里的漿水是在做淀粉的作坊里買的，很便宜。漿水倒進(jìn)鍋里后一定要不停的攪動(dòng)，免得糊鍋。面條不能用太薄和太細(xì)的，要買稍微厚一點(diǎn)的。
漿面條的做法家常做法
漿面條，也被稱為搟面條或拉面條，是中國(guó)北方地區(qū)非常受歡迎的傳統(tǒng)面食之一。它的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，只需要一些常見的食材和一些耐心就可以完成。下面是漿面條的家常做法。1. 準(zhǔn)備食材：一般情況下，漿面條的面團(tuán)通常由普通面粉和水混合而成。根據(jù)需要，可以在面團(tuán)中加入一些鹽或油來(lái)增加面條的彈性和光滑...
漿面條的做法
漿面條，一道深受喜愛的西式面食，其制作過(guò)程其實(shí)相當(dāng)直觀。首先，以1:1的比例混合面粉和水，攪拌成柔軟的面團(tuán)。接著，利用機(jī)器或手工技巧，將面團(tuán)均勻拉伸，使其變得細(xì)長(zhǎng)且薄滑，這個(gè)過(guò)程對(duì)力度和速度的把握至關(guān)重要，以保證面條的彈性和均勻性。在后續(xù)的干燥環(huán)節(jié)，需確保面條不粘連，時(shí)間控制得當(dāng)。至于...
漿面條的做法及配料
12、再燒開后下入面條。13、面條煮熟后加入蔬菜包。14、再放炒好的胡蘿卜青菜。15、然后放焦花生米。16、最后淋少許芝麻油，出鍋。料包里有鹽分，酌情放鹽。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：面條是由面粉加工而成，是常食用的主食之一。面條中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、煙酸、維生素及鈣、磷、鐵等...
漿面條做好可以放置多久
漿面條做法：主料：面條200克。輔料：粉漿料包1包、鹽適量、胡蘿卜適量、蔥花適量、芝麻油適量、青菜適量、花生米適量、生抽適量。具體步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、把花生放微波爐里高火一分鐘。3、花生米拿出晾一會(huì)。4、準(zhǔn)備一個(gè)粉漿料包、一個(gè)蔬菜包。5、切好蔥花，胡蘿卜絲。6、油熱爆香蔥花。7、...
漿面條漿水的做法 制作漿面條的八個(gè)步驟詳解
2、干鍋抄花椒，再加入油，蔥花，姜（蔥花炒的有點(diǎn)黑黑的）。3、炒好的花椒，糊，蔥花，漿加入漿里。4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海帶，多煮會(huì)（海帶 豆芽不容易熟）。5、加入芹菜 ，白菜 ，炒二十分鐘。6、熟差不多加入，鹽，老抽。7、漿里下面條，...
漿面條的做法家常做法
一、制作過(guò)程 做漿面條以小麥面粉加冷水合成面糊，分為二份搟成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，搟成0.3公分厚，切割成棱形塊，放入八成熱的鍋中中做成淡綠豆先精磨1遍，簸去豆油皮，用冷水侵泡4鐘頭，隨后自來(lái)水外磨成粉漿，用稀布濾成豆槳，再向漿內(nèi)放人500克酵面，使?jié){發(fā)醇起...
漿面條的做法家常做法
最后一步是混合享用。將煮好的面條放入碗中，加入適量的漿水和烹制好的配菜，攪拌均勻即可食用。漿水的酸味和面條的筋道口感相結(jié)合，再搭配上豐富的配菜，使得漿面條既美味又營(yíng)養(yǎng)。此外，根據(jù)地域和個(gè)人口味的差異，漿面條的做法也會(huì)有所變化。例如，在北方地區(qū)，人們可能更喜歡加入一些肉類如豬肉末或牛肉...
洛陽(yáng)名吃漿面條的做法
“過(guò)了洛陽(yáng)大石橋，不得喝漿面條“這句古言于百年來(lái)在洛陽(yáng)一帶廣為流傳，深深說(shuō)明人們對(duì)漿面條的偏愛，漿面條在古都洛陽(yáng)的歷史源源流長(zhǎng)，是洛陽(yáng)名吃之一。漿面條，既經(jīng)濟(jì)、又可口，是洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種...
正宗的漿面條怎么做??
漿面條的做法歷史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。漿面條是很有特色的河南特色小吃,漿面條以面條 為主要材料,烹飪的做法為主,口味屬于,你也一起跟著美食杰網(wǎng)站為您提供菜譜一起做特色小吃吧 ！ 面條是河南人除饃之外的另一大主食，平時(shí)每天至少吃一頓。面條的制作方法，因季節(jié)的...
怎么做漿面條
漿面條做法 所屬地區(qū)：河南小吃 工藝：熬煮汆燉燴燜法 漿面條的制作材料：精面粉4500克，面粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。漿面條的特色：色彩悅目，酸辣利口，消食開胃。教您漿面條怎么做，如何做...
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廣東省齒數(shù)： ______ 博愛這個(gè)地方小吃還算比較多,如果嚴(yán)格推敲起來(lái),應(yīng)該是舶來(lái)品比較多.因此在博愛的流行小吃一般是短命鬼,印象中很多小吃就像飯店里的白酒,仨倆月就要換一種面容.生命力比較強(qiáng)的大概有這么一些:米皮,據(jù)說(shuō)西安是正宗;燴面,好...
廣東省齒數(shù)： ______ 漿面條(也叫酸面條,其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足),傳統(tǒng)河南美食.做漿面條最重要的就是打漿了,漿常用的是綠豆?jié){和面漿(其他有紅薯漿等,這必須得等到季節(jié)才有),而最好吃的綠豆?jié){,家庭最常用的是面漿.做漿過(guò)程其實(shí)就是發(fā)酵...
廣東省齒數(shù)： ______ 主料 花生 適量 面條 適量 輔料 鹽 適量 雞蛋1個(gè) 步驟1.花生泡半小時(shí).2.置入料理機(jī)中加水打成花生漿.3.將花生漿倒入鍋中加熱.4.花生漿滾開后,放入面條,雞蛋,豆芽等,再適量調(diào)味.5.十分鐘,一碗鄉(xiāng)情漿面條做好了.
廣東省齒數(shù)： ______ 原料:漿水,干辣椒,鹽,較薄的寬面條或者面片(最好是手工搟制),韭菜(薹)或其他蔬菜 做法:1 炒鍋中放油,油熱后倒入辣椒(用量視個(gè)人能力而定),迅速熗炒辣椒(注意不要燒糊了),此時(shí)倒入漿水,熗熟,開滾后加鹽備用.(漿水中不要加醋,否則口感會(huì)澀,影響漿水原味.)2 準(zhǔn)備配菜:關(guān)中人一般是配以炒好的韭菜或韭薹,也可以選擇別的,但韭菜(薹)因其特有的香味和漿水交相輝映,所以一直比較受關(guān)中人青睞.3 煮面條,手工制好的面條,寬的,或者面片,此處最好不要用細(xì)面條或者掛面代替,否則無(wú)法體味漿水面爽滑的口感.面另開鍋煮熟后,撈入剛才的漿水湯中,分碗盛出即可享用.: )
廣東省齒數(shù)： ______ 漿水面的做法1.熱鍋下油燒熱2.下入洗凈的韭菜段炒至略軟3.加入鹽撈出備用4.鍋中再放油下姜蒜末炒香5.加入漿水,將做漿水的芹菜也一并放入6.大火煮開7.另起一鍋將面條煮好8.碗中放湯加入面條9.最后加入韭菜和辣椒漿即可
廣東省齒數(shù)： ______ 漿面條的制作方法: 一、原料 精粉4.5kg,黃豆面1.5kg,綠豆1.5kg,小磨油500g,花椒150g,辣椒油250g,黃豆1kg,醬胡蘿卜500g,芹菜2.5kg,鹽適量. 二、制作方法: ①綠豆先粗磨一遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小時(shí),然后用水磨磨成...
廣東省齒數(shù)： ______ 一、最簡(jiǎn)單的拌面. 燒水,水要多一點(diǎn), 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末, 然后水開下面,少許硬一點(diǎn), 放在碗里一拌.如果是堿水面,這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋. 千萬(wàn)記住先后程序,否則味道就不一樣. 如果加一點(diǎn)上好的榨...
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廣東省齒數(shù)： ______ 燴菜是一道洛陽(yáng)老百姓家喻戶曉的家常飯食,它做法簡(jiǎn)單材料普通. 主要原料有:丸子,扁垛,蘑菇,粉條,五花肉片. 附料有:鹽,味精,醋,胡椒等. 做法:鍋內(nèi)添高湯(以人數(shù)多少加入)將蘑菇,粉條,扁垛,丸子,肉片依次放入鍋中...
廣東省齒數(shù)： ______ 河南蒸面條:豆角肉絲蒸面條 原料:面條(專門做蒸面條的面條,很細(xì)),豆角,肉絲,干紅辣椒 所有材料都適量,自己掌握,一般多做幾次就能很好掌握了 做法:把面條放在蒸籠上攤開、均勻,大火蒸,蒸至面條不再發(fā)白為宜,一般次過(guò)...
