海椒的功效與作用
今天給各位分享海椒的功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對海椒把有什么作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、辣椒的作用與功效2、海椒的用途3、辣椒有何營養(yǎng)4、辣椒的功效與作用5、中藥辣椒的作用？6、多吃海椒有什么好處??辣椒的作用與功效辣椒的作用與功效
辣椒的作用與功效，辣椒是生活中特別常見的家常蔬菜，它一年四季都能吃得到，但這種蔬菜味道辛辣，能對人類腸胃產(chǎn)生明顯刺激，而且能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，它不但能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，還能保健身體，下面是辣椒的作用與功效。
辣椒的作用與功效1
辣椒是藥食同源的食物，中醫(yī)認(rèn)為辣椒具有溫中散寒下氣消食的功效，主要治療，像必寒氣滯，腹脹，腹部的脹痛，嘔吐瀉痢還有風(fēng)濕性的疼痛，凍瘡，還可以健胃幫助消化，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌改善食欲。
另外可以預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，辣椒因?yàn)楹蟹浅ＸS富的維生素可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔軌蚱鸬浇档湍懝檀嫉淖饔茫€可以改善心臟的功能促進(jìn)血液循環(huán)降低血脂減少血栓的發(fā)生。
辣椒還能夠起到擴(kuò)張血管，燃燒體內(nèi)脂肪，加快新陳代謝，從而達(dá)到減肥的效果，還能夠改善機(jī)體免疫力和新陳代謝，增進(jìn)腦細(xì)胞的活性有助于延緩衰老。
1、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。
這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
3、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
4、祛濕氣
吃辣還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。
因此在濕氣重時(shí)，可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
辣椒的作用與功效2
1、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的`膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對等腫瘤疾病有防治作用。
2、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
3、預(yù)防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的`發(fā)生率。
4、增加食欲、幫助消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
辣椒的.作用與功效3
1、預(yù)防血栓
平時(shí)人們適量吃些辣椒，能預(yù)防血栓發(fā)生，因?yàn)槔苯分泻写罅康睦苯匪兀@種物質(zhì)可凈化血液，而且能提高人體的抗凝血能力，并能促進(jìn)血液循環(huán)，可防止血液中生成血栓，對維持人體心血管健康有一定的好處。
2、提高免疫力
人們多吃辣椒還能提高身體免疫力，它能為人體補(bǔ)充一定數(shù)量的維生素c這種物質(zhì)進(jìn)入人體后可加快免疫細(xì)胞合成，而且能促進(jìn)抗體生成，能讓人體自身免疫功能明顯增強(qiáng)，另外它還能抑制人體內(nèi)流感病毒的活性，在流感高發(fā)季節(jié)中適量吃些辣椒，還能預(yù)防感冒出現(xiàn)。
3、促進(jìn)消化
辣椒中含有豐富的辣椒素，這是一種帶有刺激性的物質(zhì)，人們吃辣椒以后吸收辣椒素，可對口腔和胃腸道產(chǎn)生明顯刺激，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能加快消化液分泌，它能增加食欲，也能提高腸胃消化功能。
吃辣椒的禁忌
辣椒的保健功效極為出色，平時(shí)人們適量吃些辣椒對身體有諸多好處。
但生活中那些患有痔瘡和眼病的人都禁止吃辣椒，他們吃辣椒以后會(huì)讓病情加重，不利于病情恢復(fù)。
另外辣椒在日常生活中還禁止多吃，因?yàn)槎喑岳苯窌?huì)刺激腸胃也會(huì)讓人們出現(xiàn)上火，會(huì)對身體健康造成不良影響。
今天重點(diǎn)為大家介紹了辣椒的功效與作用及禁忌，能讓大家對辣椒有更全面的了解，以后大家再吃辣椒能更放心，但辣椒再好也要適量過量食用也會(huì)危害身體健康。
辣椒的介紹
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實(shí)通常成圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進(jìn)食欲。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的營養(yǎng)價(jià)值
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢的風(fēng)險(xiǎn);在幾個(gè)人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人們會(huì)認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。
但事實(shí)剛好相反。
辣椒素不但不會(huì)引起胃酸分泌的增加，反而會(huì)抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
辣椒減肥新功效
炎熱的夏天若再吃過于辛辣的，給人的感覺容易上火，其實(shí)，夏天吃辣椒也是不錯(cuò)的減肥方法。
肥胖癥已成為公共健康的主要威脅之一，它與糖尿病、高血壓和心臟病等密切相關(guān)。
人們可通過多種方法來預(yù)防肥胖癥，包括合理飲食。
辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，能起到減肥作用。
研究表明，辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素產(chǎn)生這種功效的機(jī)制。
美國化學(xué)學(xué)會(huì)的研究人員在研究過程中分別給兩組實(shí)驗(yàn)鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食含辣椒素食物實(shí)驗(yàn)鼠的體重減輕了8%，其體內(nèi)脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發(fā)生了變化。
研究證明，辣椒素是通過誘發(fā)動(dòng)物體內(nèi)某些蛋白發(fā)生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的
海椒的用途1下飯
2解饞
3減肥
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒富含維生素C、維生素A以及蛋白質(zhì)，多吃辣椒可延緩人體衰老。
每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。
維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。
醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。
因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對身體的健康大有益處。
四川人管辣椒叫“海椒”，熟油海椒就是用熱油燙熟的海椒面，而把熟油海椒過濾以后得到的油就叫“紅油”。
辣椒油在川菜中運(yùn)用極廣，無論是蒜泥白肉、口水雞等涼菜，還是擔(dān)擔(dān)面、紅油炒手等小吃，甚至在芝麻肉絲等炒菜中都是不可缺少的調(diào)料。
很多人都知道，要評(píng)價(jià)一碗四川的著名小吃---擔(dān)擔(dān)面是否正宗，很大程度上取決于辣椒油夠不夠香。
傳統(tǒng)的四川辣椒油做法是用菜籽油，燒熱以后稍晾涼，倒入事先用臼搗碎的干辣椒末中。
小時(shí)候家里會(huì)定期做一大灌辣椒油，每次媽媽做辣椒油的時(shí)候我都興奮異常，因?yàn)闊嵊偷谷敫衫苯纺┲袝?huì)散發(fā)出一股特殊的焦香，看媽媽一手緩緩倒熱油，一手輕輕攪動(dòng)翻滾的的辣椒油，陣陣撲鼻的辣椒香撲鼻而來，讓我止不住咽口水。
現(xiàn)今使用傳統(tǒng)菜籽油的漸漸少了，使用色拉油做出的辣椒油會(huì)和小時(shí)候記憶中的辣椒油有區(qū)別。
不過，紅紅的色澤和香辣的口感不會(huì)變，一樣的誘人！
熟油海椒：
材料:
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、桂皮一小段、草果一個(gè)、肉寇1個(gè)
做法:
1、將辣椒面和白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會(huì)沸騰，所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入油，涼油時(shí)放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時(shí)，關(guān)火，撈出炸得變色的大料不要。
4、待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用。
剩余的紅油辣椒可以裝瓶使用。
1、辣椒面可以買也可以自制，買的話最好選用顆粒較粗的，自制的話將干辣椒用鍋炒香以后搗碎即可。
2、油中放入大料等香料是為了使辣椒油更香，在辣椒面中放入芝麻也是為了更香。
3、燒熱以后的油要稍微晾涼以后再倒入辣椒面中，不然容易把辣椒燙糊。
4、做辣椒油的辣椒可以選用成都出產(chǎn)的二荊條辣椒，二荊條辣椒口味香辣回甜，色澤紅艷，講究的川菜館在制作辣椒油時(shí)，會(huì)將七星椒、二荊條辣椒、小米椒三種辣椒按照4∶4∶2的比例來調(diào)配，取二荊條辣椒的香味和色澤，七星椒的辣味，小米辣的辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油。
5、將做好冷卻以后的辣椒油過濾就得到紅油。
辣椒有何營養(yǎng)不是每個(gè)人都適合多吃的，因個(gè)人體質(zhì)而言，比如說我自己就吃不了，腸胃不太好呀。
具體的你可以看下我搜集過來的資料，上面有詳細(xì)介紹，希望對您有所幫助。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進(jìn)食欲。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。
辣椒的功效與作用：
在人們吃辣椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用辣椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。
事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
二、抗輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
三、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。
這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
四、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。
”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
五、降血糖
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
七、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研?咳嗽弊罱_⑾鄭_炱還_禿燉苯返?“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
八、緩解皮膚疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
九、肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。
許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。
只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
十、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。
十一、降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
十二、助長壽
中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
十三、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
辣椒的營養(yǎng)價(jià)值：
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢的風(fēng)險(xiǎn);在幾個(gè)人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
不宜人群：
1.腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
2.有眼病者
紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會(huì)加重病情。
在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。
3.痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
4.熱癥者
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會(huì)加重癥狀。
5.產(chǎn)婦
產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會(huì)影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
6.腎病患者
研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調(diào)味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響腎臟功能。
因此，腎病患者不宜食用。
除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者和風(fēng)熱病患者，慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者也都尤應(yīng)注意不食用辣椒。
其實(shí)，正常人吃辣也應(yīng)注意，服用維生素K及止血藥時(shí)不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
另外，應(yīng)根據(jù)自己的進(jìn)食能力量力而行，否則吃的時(shí)候過癮了，身體健康卻受到不良影響。
7.慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
8.口腔潰瘍者
患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會(huì)加重疼痛。
9.消瘦的人
從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。
如果多吃辣椒，不僅會(huì)使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生瘡癰感染等。
10.甲亢病人
因?yàn)榧卓夯颊弑緛砭腿菀仔膭?dòng)過速，食用辣椒后會(huì)使心跳進(jìn)一步加快。
辣椒的功效與作用辣椒別稱辣子、辣角、海椒等，為茄科辣椒屬一年或有限多年生草本植物，營養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。
那么辣椒的功效與作用有哪些呢？下面就來看看吧。
辣椒的功效與作用
1.助消化
辣椒不僅是一種開胃美食，它對口腔和胃腸還有刺激作用，食用后胃腸道的蠕動(dòng)會(huì)加快，食欲增加，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
2.改善心臟功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。
常食辣椒可促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。
3.減肥
辣椒含有一種成分可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
4.預(yù)防感冒
辣椒中豐富的維生素C，不僅可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，同時(shí)還能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。
5.肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。
許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題，只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
6.預(yù)防膽結(jié)石
辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多余的膽固醇代謝，有預(yù)防膽結(jié)石的作用。
7.防癌
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
中藥辣椒的作用？辣椒
《全國中草藥匯編》：辣椒
拼音LàJiāo
別名辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
來源茄科辣椒屬植物辣椒CapsicumfrutescensL.[C.annuumL.]，以果實(shí)、根和莖枝入藥。
6～7月果紅時(shí)采收，曬干。
性味果：辛、熱。
功能主治果：溫中散寒，健胃消食。
用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛。
根：活血消腫。
外用治凍瘡。
用法用量果1～3錢；根外用適量，煎水洗患處。
注意對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
備注（1）辣椒變種很多，同供藥用者尚有：指天椒（長柄椒）CapsicumfrutescensL.var.conoides（Mill.）Bailey；簇生椒（朝天椒）CapsicumfrutescensL.var.fasciculatum（Sturt.）Bailey；小指椒（象牙辣椒、細(xì)長辣椒）CapsicumfrutescensL.var.acuminatumFingh.；長辣椒CapsicumfrutescensL.var.longumBailey。
總之，凡果實(shí)尖長而辣者可用，形圓而不辣者如燈籠椒（柿子椒）則不入藥，青辣椒也不藥用。
（2）辣椒有刺激性，若有瘡癤、牙痛、痔瘡或眼部疾病，不宜食用。
摘錄《全國中草藥匯編》
多吃海椒有什么好處??吃辣椒的好處
辣椒中辛辣的來源就是辣椒素（capsaicin），在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。
另外在紅色、的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素（capsanthin），而辣椒紅素是類胡蘿卜素的一種，也是目前熱門的抗氧化劑。
辣椒可解痛
自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學(xué)家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗盡神經(jīng)傳導(dǎo)P物質(zhì)，而P物質(zhì)可以將疼痛的訊息傳遍神經(jīng)系統(tǒng)。
透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經(jīng)被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經(jīng)痛等疼痛。
辣椒可使皮膚發(fā)紅
將辣椒素涂在皮膚上，會(huì)擴(kuò)張微血管，促進(jìn)循環(huán)，而使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱。
目前已有廠商利用這個(gè)原理，把辣椒素放入襪子里，成為“辣椒襪”，供冬天取暖用。
辣椒可減輕感冒的不適癥狀
千百年來，辛辣的食物常被認(rèn)為可以去痰，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好象也是如此。
辛辣的食物可以稀釋分泌的粘液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。
加州大學(xué)教授艾文奇曼（I.Ziment）甚至說：“許多在藥房的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因?yàn)樗耆珱]有副作用。
”
辣椒紅素預(yù)防癌癥
從流行病學(xué)的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機(jī)率都比西方少。
科學(xué)家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質(zhì)，氧化和慢、癌癥和老化本來就有直接的關(guān)連。
最近也有美國夏威夷大學(xué)的研究指出，辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細(xì)胞間傳達(dá)訊息的基因（因?yàn)榘┗瘯r(shí)，細(xì)胞間交換訊息的系統(tǒng)會(huì)發(fā)生故障），這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態(tài)。
LDL一旦被氧化，就像奶油沒放進(jìn)冰箱一樣，會(huì)變成壞的物質(zhì)阻塞動(dòng)脈。
換句話說，就是β胡蘿卜素在動(dòng)脈硬化開始的初始階段，就開始干預(yù)。
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烏松15323144170： 關(guān)于辣椒的介紹有哪些?
蓮花縣精加： ______ 俗名:海椒、朝天椒、番椒、尖椒、海 椒、辣子.辣椒為辣椒屬,一年或多年生 草本植物.果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形,未 成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,紅色最為常見.原產(chǎn)墨西哥,明朝末年 傳入中國.既可用來制作各種形式的調(diào)味料,又能烹制各種美味佳肴,讓人胃口大開. 特別是紅辣椒,印度人稱它為＂紅色牛排＂. 辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居筍一位.性味歸經(jīng):性熱、味辛.
烏松15323144170： 吃辣椒的好處是什么?
蓮花縣精加： ______ 辣椒的營養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒中就含維生素Cl05毫克. 辣椒還有重要的藥用價(jià)值.吃飯不香,飯量減少時(shí),在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加飯量.單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛.用辣椒和生姜熬湯喝,又能治療風(fēng)寒感冒;對于兼有消化不良的病人,尤為適宜. 為什么辣椒能健胃、助消化呢?原來它含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使食欲改善,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,排除消化道中積存的氣體.適當(dāng)吃些辣椒,對于居處潮濕的人,預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷也有好處.
烏松15323144170： (吃辣椒有好處嗎?)
蓮花縣精加： ______ 每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位.維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富.醫(yī)藥專家認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲,控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動(dòng),促進(jìn)唾液分泌,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化.
烏松15323144170： 吃辣椒的好處和壞處有什么
蓮花縣精加： ______ 好處:1、開胃消食.辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲. 2、暖胃驅(qū)寒.《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃.如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒. 3、促進(jìn)血液循環(huán).辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,...
烏松15323144170： 吃辣椒的好處與壞處? -
蓮花縣精加： ______ 辣椒的好處與壞處辣椒的營養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒就含維生素Cl05毫克.辣椒還有重 要的藥用價(jià)值,吃飯不香、飯量減少時(shí),在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加飯量.單獨(dú)用少許辣椒...
烏松15323144170： 辣椒的好處 -
蓮花縣精加： ______ 辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀.辣椒含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚.富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇.含有...
烏松15323144170： 吃辣椒有啥好處 -
蓮花縣精加： ______ 好處是;一、健胃、助消化.如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵.我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率...
烏松15323144170： 吃辣椒有什么好處?
蓮花縣精加： ______ 開胃,活血,驅(qū)寒.
本文目錄一覽：1、辣椒的作用與功效2、海椒的用途3、辣椒有何營養(yǎng)4、辣椒的功效與作用5、中藥辣椒的作用？6、多吃海椒有什么好處??辣椒的作用與功效辣椒的作用與功效
辣椒的作用與功效，辣椒是生活中特別常見的家常蔬菜，它一年四季都能吃得到，但這種蔬菜味道辛辣，能對人類腸胃產(chǎn)生明顯刺激，而且能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，它不但能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，還能保健身體，下面是辣椒的作用與功效。
辣椒的作用與功效1
辣椒是藥食同源的食物，中醫(yī)認(rèn)為辣椒具有溫中散寒下氣消食的功效，主要治療，像必寒氣滯，腹脹，腹部的脹痛，嘔吐瀉痢還有風(fēng)濕性的疼痛，凍瘡，還可以健胃幫助消化，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌改善食欲。
另外可以預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，辣椒因?yàn)楹蟹浅ＸS富的維生素可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔軌蚱鸬浇档湍懝檀嫉淖饔茫€可以改善心臟的功能促進(jìn)血液循環(huán)降低血脂減少血栓的發(fā)生。
辣椒還能夠起到擴(kuò)張血管，燃燒體內(nèi)脂肪，加快新陳代謝，從而達(dá)到減肥的效果，還能夠改善機(jī)體免疫力和新陳代謝，增進(jìn)腦細(xì)胞的活性有助于延緩衰老。
1、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。
這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
3、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
4、祛濕氣
吃辣還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。
因此在濕氣重時(shí)，可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
辣椒的作用與功效2
1、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的`膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對等腫瘤疾病有防治作用。
2、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
3、預(yù)防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的`發(fā)生率。
4、增加食欲、幫助消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
辣椒的.作用與功效3
1、預(yù)防血栓
平時(shí)人們適量吃些辣椒，能預(yù)防血栓發(fā)生，因?yàn)槔苯分泻写罅康睦苯匪兀@種物質(zhì)可凈化血液，而且能提高人體的抗凝血能力，并能促進(jìn)血液循環(huán)，可防止血液中生成血栓，對維持人體心血管健康有一定的好處。
2、提高免疫力
人們多吃辣椒還能提高身體免疫力，它能為人體補(bǔ)充一定數(shù)量的維生素c這種物質(zhì)進(jìn)入人體后可加快免疫細(xì)胞合成，而且能促進(jìn)抗體生成，能讓人體自身免疫功能明顯增強(qiáng)，另外它還能抑制人體內(nèi)流感病毒的活性，在流感高發(fā)季節(jié)中適量吃些辣椒，還能預(yù)防感冒出現(xiàn)。
3、促進(jìn)消化
辣椒中含有豐富的辣椒素，這是一種帶有刺激性的物質(zhì)，人們吃辣椒以后吸收辣椒素，可對口腔和胃腸道產(chǎn)生明顯刺激，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能加快消化液分泌，它能增加食欲，也能提高腸胃消化功能。
吃辣椒的禁忌
辣椒的保健功效極為出色，平時(shí)人們適量吃些辣椒對身體有諸多好處。
但生活中那些患有痔瘡和眼病的人都禁止吃辣椒，他們吃辣椒以后會(huì)讓病情加重，不利于病情恢復(fù)。
另外辣椒在日常生活中還禁止多吃，因?yàn)槎喑岳苯窌?huì)刺激腸胃也會(huì)讓人們出現(xiàn)上火，會(huì)對身體健康造成不良影響。
今天重點(diǎn)為大家介紹了辣椒的功效與作用及禁忌，能讓大家對辣椒有更全面的了解，以后大家再吃辣椒能更放心，但辣椒再好也要適量過量食用也會(huì)危害身體健康。
辣椒的介紹
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實(shí)通常成圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進(jìn)食欲。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的營養(yǎng)價(jià)值
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢的風(fēng)險(xiǎn);在幾個(gè)人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人們會(huì)認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。
但事實(shí)剛好相反。
辣椒素不但不會(huì)引起胃酸分泌的增加，反而會(huì)抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
辣椒減肥新功效
炎熱的夏天若再吃過于辛辣的，給人的感覺容易上火，其實(shí)，夏天吃辣椒也是不錯(cuò)的減肥方法。
肥胖癥已成為公共健康的主要威脅之一，它與糖尿病、高血壓和心臟病等密切相關(guān)。
人們可通過多種方法來預(yù)防肥胖癥，包括合理飲食。
辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，能起到減肥作用。
研究表明，辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素產(chǎn)生這種功效的機(jī)制。
美國化學(xué)學(xué)會(huì)的研究人員在研究過程中分別給兩組實(shí)驗(yàn)鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食含辣椒素食物實(shí)驗(yàn)鼠的體重減輕了8%，其體內(nèi)脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發(fā)生了變化。
研究證明，辣椒素是通過誘發(fā)動(dòng)物體內(nèi)某些蛋白發(fā)生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的
海椒的用途1下飯
2解饞
3減肥
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒富含維生素C、維生素A以及蛋白質(zhì)，多吃辣椒可延緩人體衰老。
每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。
維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。
醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。
因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對身體的健康大有益處。
四川人管辣椒叫“海椒”，熟油海椒就是用熱油燙熟的海椒面，而把熟油海椒過濾以后得到的油就叫“紅油”。
辣椒油在川菜中運(yùn)用極廣，無論是蒜泥白肉、口水雞等涼菜，還是擔(dān)擔(dān)面、紅油炒手等小吃，甚至在芝麻肉絲等炒菜中都是不可缺少的調(diào)料。
很多人都知道，要評(píng)價(jià)一碗四川的著名小吃---擔(dān)擔(dān)面是否正宗，很大程度上取決于辣椒油夠不夠香。
傳統(tǒng)的四川辣椒油做法是用菜籽油，燒熱以后稍晾涼，倒入事先用臼搗碎的干辣椒末中。
小時(shí)候家里會(huì)定期做一大灌辣椒油，每次媽媽做辣椒油的時(shí)候我都興奮異常，因?yàn)闊嵊偷谷敫衫苯纺┲袝?huì)散發(fā)出一股特殊的焦香，看媽媽一手緩緩倒熱油，一手輕輕攪動(dòng)翻滾的的辣椒油，陣陣撲鼻的辣椒香撲鼻而來，讓我止不住咽口水。
現(xiàn)今使用傳統(tǒng)菜籽油的漸漸少了，使用色拉油做出的辣椒油會(huì)和小時(shí)候記憶中的辣椒油有區(qū)別。
不過，紅紅的色澤和香辣的口感不會(huì)變，一樣的誘人！
熟油海椒：
材料:
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、桂皮一小段、草果一個(gè)、肉寇1個(gè)
做法:
1、將辣椒面和白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會(huì)沸騰，所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入油，涼油時(shí)放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時(shí)，關(guān)火，撈出炸得變色的大料不要。
4、待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用。
剩余的紅油辣椒可以裝瓶使用。
1、辣椒面可以買也可以自制，買的話最好選用顆粒較粗的，自制的話將干辣椒用鍋炒香以后搗碎即可。
2、油中放入大料等香料是為了使辣椒油更香，在辣椒面中放入芝麻也是為了更香。
3、燒熱以后的油要稍微晾涼以后再倒入辣椒面中，不然容易把辣椒燙糊。
4、做辣椒油的辣椒可以選用成都出產(chǎn)的二荊條辣椒，二荊條辣椒口味香辣回甜，色澤紅艷，講究的川菜館在制作辣椒油時(shí)，會(huì)將七星椒、二荊條辣椒、小米椒三種辣椒按照4∶4∶2的比例來調(diào)配，取二荊條辣椒的香味和色澤，七星椒的辣味，小米辣的辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油。
5、將做好冷卻以后的辣椒油過濾就得到紅油。
辣椒有何營養(yǎng)不是每個(gè)人都適合多吃的，因個(gè)人體質(zhì)而言，比如說我自己就吃不了，腸胃不太好呀。
具體的你可以看下我搜集過來的資料，上面有詳細(xì)介紹，希望對您有所幫助。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進(jìn)食欲。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。
辣椒的功效與作用：
在人們吃辣椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用辣椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。
事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
二、抗輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
三、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。
這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
四、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。
”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
五、降血糖
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
七、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研?咳嗽弊罱_⑾鄭_炱還_禿燉苯返?“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
八、緩解皮膚疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
九、肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。
許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。
只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
十、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。
十一、降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
十二、助長壽
中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
十三、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
辣椒的營養(yǎng)價(jià)值：
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢的風(fēng)險(xiǎn);在幾個(gè)人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
不宜人群：
1.腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
2.有眼病者
紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會(huì)加重病情。
在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。
3.痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
4.熱癥者
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會(huì)加重癥狀。
5.產(chǎn)婦
產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會(huì)影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
6.腎病患者
研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調(diào)味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響腎臟功能。
因此，腎病患者不宜食用。
除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者和風(fēng)熱病患者，慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者也都尤應(yīng)注意不食用辣椒。
其實(shí)，正常人吃辣也應(yīng)注意，服用維生素K及止血藥時(shí)不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
另外，應(yīng)根據(jù)自己的進(jìn)食能力量力而行，否則吃的時(shí)候過癮了，身體健康卻受到不良影響。
7.慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
8.口腔潰瘍者
患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會(huì)加重疼痛。
9.消瘦的人
從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。
如果多吃辣椒，不僅會(huì)使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生瘡癰感染等。
10.甲亢病人
因?yàn)榧卓夯颊弑緛砭腿菀仔膭?dòng)過速，食用辣椒后會(huì)使心跳進(jìn)一步加快。
辣椒的功效與作用辣椒別稱辣子、辣角、海椒等，為茄科辣椒屬一年或有限多年生草本植物，營養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。
那么辣椒的功效與作用有哪些呢？下面就來看看吧。
辣椒的功效與作用
1.助消化
辣椒不僅是一種開胃美食，它對口腔和胃腸還有刺激作用，食用后胃腸道的蠕動(dòng)會(huì)加快，食欲增加，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
2.改善心臟功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。
常食辣椒可促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。
3.減肥
辣椒含有一種成分可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
4.預(yù)防感冒
辣椒中豐富的維生素C，不僅可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，同時(shí)還能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。
5.肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。
許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題，只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
6.預(yù)防膽結(jié)石
辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多余的膽固醇代謝，有預(yù)防膽結(jié)石的作用。
7.防癌
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
中藥辣椒的作用？辣椒
《全國中草藥匯編》：辣椒
拼音LàJiāo
別名辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
來源茄科辣椒屬植物辣椒CapsicumfrutescensL.[C.annuumL.]，以果實(shí)、根和莖枝入藥。
6～7月果紅時(shí)采收，曬干。
性味果：辛、熱。
功能主治果：溫中散寒，健胃消食。
用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛。
根：活血消腫。
外用治凍瘡。
用法用量果1～3錢；根外用適量，煎水洗患處。
注意對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
備注（1）辣椒變種很多，同供藥用者尚有：指天椒（長柄椒）CapsicumfrutescensL.var.conoides（Mill.）Bailey；簇生椒（朝天椒）CapsicumfrutescensL.var.fasciculatum（Sturt.）Bailey；小指椒（象牙辣椒、細(xì)長辣椒）CapsicumfrutescensL.var.acuminatumFingh.；長辣椒CapsicumfrutescensL.var.longumBailey。
總之，凡果實(shí)尖長而辣者可用，形圓而不辣者如燈籠椒（柿子椒）則不入藥，青辣椒也不藥用。
（2）辣椒有刺激性，若有瘡癤、牙痛、痔瘡或眼部疾病，不宜食用。
摘錄《全國中草藥匯編》
多吃海椒有什么好處??吃辣椒的好處
辣椒中辛辣的來源就是辣椒素（capsaicin），在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。
另外在紅色、的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素（capsanthin），而辣椒紅素是類胡蘿卜素的一種，也是目前熱門的抗氧化劑。
辣椒可解痛
自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學(xué)家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗盡神經(jīng)傳導(dǎo)P物質(zhì)，而P物質(zhì)可以將疼痛的訊息傳遍神經(jīng)系統(tǒng)。
透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經(jīng)被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經(jīng)痛等疼痛。
辣椒可使皮膚發(fā)紅
將辣椒素涂在皮膚上，會(huì)擴(kuò)張微血管，促進(jìn)循環(huán)，而使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱。
目前已有廠商利用這個(gè)原理，把辣椒素放入襪子里，成為“辣椒襪”，供冬天取暖用。
辣椒可減輕感冒的不適癥狀
千百年來，辛辣的食物常被認(rèn)為可以去痰，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好象也是如此。
辛辣的食物可以稀釋分泌的粘液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。
加州大學(xué)教授艾文奇曼（I.Ziment）甚至說：“許多在藥房的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因?yàn)樗耆珱]有副作用。
”
辣椒紅素預(yù)防癌癥
從流行病學(xué)的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機(jī)率都比西方少。
科學(xué)家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質(zhì)，氧化和慢、癌癥和老化本來就有直接的關(guān)連。
最近也有美國夏威夷大學(xué)的研究指出，辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細(xì)胞間傳達(dá)訊息的基因（因?yàn)榘┗瘯r(shí)，細(xì)胞間交換訊息的系統(tǒng)會(huì)發(fā)生故障），這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態(tài)。
LDL一旦被氧化，就像奶油沒放進(jìn)冰箱一樣，會(huì)變成壞的物質(zhì)阻塞動(dòng)脈。
換句話說，就是β胡蘿卜素在動(dòng)脈硬化開始的初始階段，就開始干預(yù)。
關(guān)于海椒的功效與作用和海椒把有什么作用的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。
辣椒有哪些功效與作用
辣椒的功效與作用：一、促進(jìn)消化 辣椒能刺激口腔和胃腸道，增強(qiáng)消化液分泌，有助于增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。此外，辣椒中的辣椒素還有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于緩解胃腸道脹氣等問題。二、抗菌消炎 辣椒中的辣椒素具有較強(qiáng)的抗菌作用，能夠抑制部分細(xì)菌的生長和繁殖。此外，辣椒還有消炎作用，對于緩解輕度的...
尖椒的功效與作用
1. 提供營養(yǎng)：尖椒富含維生素C、維生素A、維生素B6和葉酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)細(xì)胞健康和增加抗氧化能力。2. 提升新陳代謝：尖椒中的辣素能夠增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，有助于減肥和維持健康體重。3. 改善消化功能：尖椒含有辣椒素，能夠刺激消化道分泌消化液，促進(jìn)食欲并改善...
紅椒的功效與作用
紅椒具有以下的功效與作用：1. 促進(jìn)新陳代謝：紅椒中富含辣椒素和維生素C，可以增加體內(nèi)熱量的消耗和脂肪的氧化，有助于促進(jìn)新陳代謝的速度，減少脂肪積聚。2. 提高免疫力：紅椒富含維生素C、維生素A和抗氧化劑，這些成分能夠提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，減少感冒和其他疾病的發(fā)生。3. 緩解疼痛：辣椒素是紅...
辣椒的功效與作用
辣椒的功效與作用主要體現(xiàn)在促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，以及具有一定的抗菌和抗炎作用。首先，辣椒是促進(jìn)消化和增強(qiáng)食欲的良方。辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，使唾液和胃液分泌增多，從而加速食物的消化和吸收。在食欲不振時(shí)，適量食用辣椒可以顯著提升食欲。例如，在烹飪中加入辣椒粉或辣椒醬...
菜椒的功效與作用
1、助消化 菜椒的香味能刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而起到助于消化的功效，它在一定程度上還能增強(qiáng)食欲，另外，它含有的維生素以及微量元素，能緩解身體的疲勞，增加體力。2、減肥 菜椒中含有的辣椒素，能加快身體脂肪的新陳代謝，可以有效防止脂肪在人體內(nèi)積存，具有一定的減肥功效。3、解熱鎮(zhèn)痛 菜...
辣椒的功效和作用
1. 健胃消食：辣椒能夠增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，并有助于胃黏膜的再生，預(yù)防胃潰瘍。2. 暖胃驅(qū)寒：辣椒具有暖胃作用，能夠緩解胃部寒冷和不適。3. 止嘔止痛：辣椒含有的成分可以減輕惡心和疼痛。4. 豐富的維生素：辣椒富含多種維生素，有助于膽固醇代謝，預(yù)防膽結(jié)石。5. 抗炎抗氧化：辣椒素具有抗炎和抗...
辣椒的功效與作用
辣椒的功效與作用包括驅(qū)寒祛濕，常用于防治傷風(fēng)感冒。它具有溫中散寒、下氣消食的作用，能夠治療胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、瀉痢、風(fēng)濕痛和凍瘡，可通過內(nèi)服、煎水熏洗或搗爛外敷等方式使用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，辣椒的辛辣味能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促進(jìn)消化。辣椒素還能促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張皮膚血管，具有...
辣椒的功效與作用是什么?
辣椒是一種常見的調(diào)味品，它不僅能夠?yàn)槭澄镌鎏砻牢叮€具有許多對人體有益的功效和作用。以下是辣椒的主要功效與作用：提高食欲：辣椒中的辣椒素能夠刺激口腔和胃部的感覺神經(jīng)，增加食欲，促進(jìn)消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。抗氧化：辣椒中含有豐富的維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由...
辣椒有哪些獨(dú)特的功效和作用?
辣椒是一種常見的調(diào)味品，它的獨(dú)特功效和作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：提高食欲：辣椒中的辣味成分能夠刺激口腔和胃部的感覺神經(jīng)，增加唾液和胃液的分泌，從而提高食欲。幫助消化：辣椒中的辣味成分能夠刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，有助于食物的消化。同時(shí)，辣椒中的辣椒素還能夠刺激腸道，加速腸道蠕動(dòng)，有...
辣椒的功效與作用
1、緩解疼痛 辣椒素刺激神經(jīng)，可以讓人對疼痛就沒那么敏感，有止痛的作用。2、健胃消食 辣椒對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，健脾、促進(jìn)消化，并且有助于胃粘膜的再生，預(yù)防胃潰瘍。同時(shí)辣椒還可以起到暖胃驅(qū)寒，止嘔止痛的作用。3、預(yù)防膽結(jié)石 辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多余的膽固醇...
相關(guān)評(píng)說：
蓮花縣精加： ______ 俗名:海椒、朝天椒、番椒、尖椒、海 椒、辣子.辣椒為辣椒屬,一年或多年生 草本植物.果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形,未 成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,紅色最為常見.原產(chǎn)墨西哥,明朝末年 傳入中國.既可用來制作各種形式的調(diào)味料,又能烹制各種美味佳肴,讓人胃口大開. 特別是紅辣椒,印度人稱它為＂紅色牛排＂. 辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居筍一位.性味歸經(jīng):性熱、味辛.
蓮花縣精加： ______ 辣椒的營養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒中就含維生素Cl05毫克. 辣椒還有重要的藥用價(jià)值.吃飯不香,飯量減少時(shí),在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加飯量.單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛.用辣椒和生姜熬湯喝,又能治療風(fēng)寒感冒;對于兼有消化不良的病人,尤為適宜. 為什么辣椒能健胃、助消化呢?原來它含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使食欲改善,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,排除消化道中積存的氣體.適當(dāng)吃些辣椒,對于居處潮濕的人,預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷也有好處.
蓮花縣精加： ______ 每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位.維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富.醫(yī)藥專家認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲,控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動(dòng),促進(jìn)唾液分泌,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化.
蓮花縣精加： ______ 好處:1、開胃消食.辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲. 2、暖胃驅(qū)寒.《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃.如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒. 3、促進(jìn)血液循環(huán).辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,...
蓮花縣精加： ______ 辣椒的好處與壞處辣椒的營養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒就含維生素Cl05毫克.辣椒還有重 要的藥用價(jià)值,吃飯不香、飯量減少時(shí),在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加飯量.單獨(dú)用少許辣椒...
蓮花縣精加： ______ 辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀.辣椒含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚.富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇.含有...
蓮花縣精加： ______ 好處是;一、健胃、助消化.如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵.我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率...
蓮花縣精加： ______ 開胃,活血,驅(qū)寒.
