大量儲(chǔ)存白菜的方法 怎樣儲(chǔ)存大量白菜
1、白菜儲(chǔ)存要求的適宜氣象條件是溫度2℃至-2℃，相對(duì)濕度80%—90%。
2、在土壤上挖一條0.6米寬、0.6米深的溝，溝底留一層松土，把大白菜四棵一排，根朝下碼緊，每2米插2根秫秸稈，以利通風(fēng)。白菜頂部撒6厘米厚的土。入九以后，蓋一層草簾或麻袋，再蓋10厘米厚的土。
3、菜買回后先晾曬一下，以幫葉微蔫為宜。然后在陽臺(tái)上將菜根朝里碼成單垛或井口垛。當(dāng)氣溫在零攝氏度左右時(shí)，白天不用苫蓋，只把風(fēng)口處用東西遮擋一下，夜間搭上點(diǎn)草簾。氣溫降到-10℃時(shí)，菜要蓋嚴(yán)，夜間苫蓋要厚點(diǎn)，中午可通一會(huì)兒風(fēng)。有條件的家庭可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)。每隔10天左右要翻倒一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。
相關(guān)評(píng)說：
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 1.冬天用食品塑料袋也可以貯存大白菜,如果室溫較低,用食品袋從大白菜的根部套上去,然后把上口扎上,如果溫度在攝氏零度以上,可以食品袋套白菜,別扎口,根朝下擺在地上即可. 2.在選購冬貯白菜時(shí),要選擇抗病、耐寒、適于冬貯的晚熟品種.剛買回的菜,因水分較大,需晾曬3—5天,白菜外葉失去水分發(fā)蔫時(shí),再撕去黃葉,按菜頭向外,菜葉向里的方式堆碼,天氣氣溫下降時(shí),可用草席、麻袋等覆蓋,以防白菜受凍. 碼好之后,要勤翻勤倒,撿出腐爛的菜葉,天熱時(shí)翻倒勤些,氣溫下降后可延長翻倒間隔時(shí)間`
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 方法有:第一種:儲(chǔ)存家中1.先晾曬,至外幫蔫但是不容易折斷時(shí)為最佳.2.堆放在室外,在0℃左右的環(huán)境中存放.注意溫度的適宜性,堆放時(shí),先在地上擺放木板,葉球向外,根向里堆緊,最開始每周需要倒動(dòng)一次. 第二種:埋藏 (1)選好...
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 貯前準(zhǔn)備冬貯的大白菜應(yīng)選擇葉色綠、含水量低、生長期長的中晚熟品種,在小雪前后適時(shí)收獲.收獲時(shí)應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷,并剔掉病殘株、未包心株及包心連緊株.在無強(qiáng)寒流的情況下,可在陰放處涼5-7天,使菜株降溫和蒸發(fā)水氣,避免...
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 買的多,那么 首先要選好菜,晚熟青白菜最耐存放. 儲(chǔ)存要晾曬,白菜幫、葉曬白發(fā)蔫后才能儲(chǔ)存.菜的外幫是保護(hù)白菜過冬的重要條件,不能去掉.晾曬后,單行排放在樓道、陽臺(tái)、過廳等處都行. 儲(chǔ)存白菜前期怕熱,后期伯冷.在天氣不太冷時(shí)可放屋外,晚上注意蓋好.當(dāng)氣溫下降時(shí),必須嚴(yán)密蓋好,防止凍環(huán).白天天氣好時(shí)要打開通風(fēng).如發(fā)現(xiàn)菜凍了,要及時(shí)搬人溫度較低發(fā)矗篡匪詁睹磋色單姬的室中(以3—8°C為宜),緩慢化凍,切忌放到高溫處回暖.
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 大白菜的儲(chǔ)藏方法有埋藏、窖藏等,平地迷你倉儲(chǔ)藏方法如下:一是選地.選擇背風(fēng)、乾燥,排水良好的地方,根據(jù)大白菜的多少,確定場(chǎng)地的大小.二是晾菜.立冬砍菜,砍后將根部朝南,放在原地晾曬3至4天,中間翻轉(zhuǎn)一次.三是碼菜....
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 把白菜埋在地下
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 冬儲(chǔ)大白菜的條件 1、儲(chǔ)藏的最適溫度為0~5℃,溫度高于5℃大白菜呼吸作用增強(qiáng),易脫幫腐爛;溫度低于-2℃會(huì)受凍腐爛. 2、空氣相對(duì)濕度一般為室內(nèi)相對(duì)濕度.空氣...
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 窯存大白菜要注意通風(fēng)換氣,使窯內(nèi)空氣保持新鮮.大白菜儲(chǔ)存時(shí)間長了,有的易發(fā)生霜霉病、軟腐病,有的易腐爛變質(zhì),遇到這些病菜,應(yīng)及時(shí)挑出來,以免使群菜腐爛、生病.不要用紙張、塑料膜等物品單獨(dú)包裹白菜,這樣容易加速白菜的腐爛.
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 葉菜類,如青菜、菠菜、薺菜、芽菜等等葉綠素易分解,極易失水;豆類,如豌豆、荷蘭豆、刀豆等呼吸旺盛;花菜類如青花菜、白花菜,以及卷心菜、大白菜等,這些蔬菜最適宜儲(chǔ)存溫度為0℃,購買后如不馬上食用,應(yīng)立即裝入保鮮袋放入冷藏室,一般存放3~5天沒問題,白花菜、青花菜可保存10天、半月;蠶豆可去莢后放在保鮮袋中在冷凍室進(jìn)行速凍,可長期保存,隨時(shí)取食.
平鄉(xiāng)縣圓柱： ______ 大白菜含水量多,應(yīng)妥善貯存,以免造成前期熱傷腐爛和大量脫幫. 一、貯前準(zhǔn)備 冬貯的大白菜應(yīng)選擇葉色綠、含水量低、生長期長的中晚熟品種,在小雪前后適時(shí)收獲.收獲時(shí)應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷,并剔掉病殘株、未包心株及包心連緊株....
