腌蒜苔最簡單的方法
隨著蒜苔的季節(jié)到來，我家通常會在此時(shí)購買大約10斤蒜苔進(jìn)行腌制，這樣腌制出來的蒜苔可以保存1到2年，期間始終保持著脆嫩和新鮮。挑選蒜苔時(shí)，應(yīng)選擇粗壯的莖桿，避免細(xì)小的，因?yàn)榧?xì)小的蒜苔腌制后口感會較差。
下面是腌蒜苔的具體步驟，也可以觀看視頻教程進(jìn)行學(xué)習(xí)：
腌制蒜苔 制作視頻
所需材料：
- 蒜苔 2斤
- 生抽 350毫升
- 香醋 200毫升
- 白糖 50克
將蒜苔封裝后放入冰箱中，通常腌制1天后即可食用。如果能夠耐心等待，建議至少腌制6到7天后再享用，那時(shí)的口感會更加爽口。
趁著蒜苔價(jià)格實(shí)惠的季節(jié)，不妨購買一些回家嘗試腌制，它會是開胃又下飯的佳品。
腌蒜苔的方法有幾種腌蒜苔的5種方法簡單介紹
1. 醬香蒜苔制作方法：首先，在鍋中加熱油，加入姜絲炒香，然后放入豆瓣醬和黃豆醬，用小火炒出香味。加入少量清水，加入適量的糖，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至醬汁變稠，放涼備用。將蒜苔切成適當(dāng)?shù)拈L度，清洗干凈。將冷卻的醬汁倒在蒜苔上，拌勻，然后放入冰箱冷藏12小時(shí)即可。2. 糖醋蒜苔制作方法：首先，將蒜苔...
腌蒜苔的方法有幾種 腌蒜苔的5種方法簡單介紹
2、糖醋蒜苔。原料：蒜苔，鹽，米醋，白糖，純凈水。做法：蒜苔切成小段，然后撒上細(xì)鹽拌勻，放冰箱冷藏腌制1小時(shí)，然后撈出洗凈攥干水分。鍋內(nèi)加入適量純凈水燒開后，下入米醋，食鹽，白糖小火略煮2-3分鐘，涼透。蒜苔放在干凈無油的容器中，倒入糖醋汁拌勻，冷藏密封腌制12小時(shí)即可。3、麻辣腌蒜苔。
烹飪蒜苔的方法有哪些?
3. 清炒蒜苔：這是最簡單的烹飪方法。將蒜苔洗凈切段，熱鍋涼油，下入蒜苔快速翻炒，加入適量的鹽和其他調(diào)味料，炒至蒜苔變軟即可出鍋。這種做法保留了蒜苔的原味和營養(yǎng)，口感清脆。4. 蒜苔炒肉：這是一種常見的葷素搭配的做法。將蒜苔切段，豬肉或牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。熱鍋涼...
簡單腌制蒜苔的正確方法
1、蒜苔400克，紅辣椒1個(gè)，蒜瓣4個(gè)，鹽6克。2、準(zhǔn)備要腌制的蒜苔，要選用新鮮嫩的蒜苔，蒜瓣和紅辣椒。蒜苔切去頂部洗凈晾干水份，紅辣椒洗凈去籽晾干。3、蒜苔切成段，加入鹽拌勻。4、蒜瓣去皮后切碎，紅辣椒切成小丁。5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。6、然后裝入干凈無水無油的玻璃瓶中...
蒜苔的腌制方法
1、蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。2、洗凈的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。3、蒜苔里加入2勺鹽，抓勻腌制4個(gè)小時(shí)，這樣做出來的蒜苔辣味輕而且特別脆，腌蒜苔時(shí)，不要直接腌，少了這一步，難怪腌好的蒜苔辣味重還不脆。4、調(diào)料汁：鍋內(nèi)加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖...
腌蒜苔的最簡單做法分享,酸甜脆爽又下飯,一次腌9斤,吃到夏季都不厭...
【腌制蒜苔】食材：蒜苔、鹽、冰糖、香醋 1、這半個(gè)月正是蒜苔下來的季節(jié)，我們這邊的價(jià)格也不貴，今天花10元錢買了8斤。首先我們挑選蒜苔的時(shí)候，盡量選擇比較嫩的蒜苔。2、清洗干凈后把蒜苔平鋪在案板上面，把表面的水分控干，全部控干后把蒜苔的小尾巴去掉，這個(gè)小尾巴不要浪費(fèi)，留下來搭配肉絲也...
腌蒜苔怎么腌制好吃 腌蒜苔的簡單方法
1、把蒜苔去梢，后從中間切開，取根部嫩的部分用來腌，口感更好。2、把蒜苔清洗干凈，瀝凈水分后切成小段。3、把蒜苔放在無水無油的湯碗里，加入適量的鹽和白糖。4、再放一層蒜苔，再撒上一層鹽和白糖，攪拌均勻。5、取干凈無水無油的玻璃瓶子，把攪拌好的蒜苔放進(jìn)去。6、用保鮮膜封口，擰緊...
蒜苔有哪些比較新鮮的吃法?
蒜苔炒豆腐皮：將蒜苔切成小段，與豆腐皮一起炒。這種做法比較少見，但是口感獨(dú)特。蒜苔炒海帶絲：將蒜苔切成小段，與海帶絲一起炒。這種做法比較新穎，口感豐富。以上就是蒜苔的一些新鮮吃法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。總的來說，蒜苔的烹飪方法非常多，只要大家善于發(fā)現(xiàn)和嘗試，就一定能發(fā)現(xiàn)...
蒜苔腌制方法是什么 簡單蒜苔腌制方法
簡單蒜苔腌制方法 1、清洗蒜苔的時(shí)候先用淡鹽水浸泡10分鐘，可以起到殺菌的作用。2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否則有生水的帶入，腌制的時(shí)候蒜苔容易長毛。3、控干水分的蒜苔切成寸斷再次用鹽水浸泡，一是切斷后蒜苔面積小，易于入味；二也可以起到繼續(xù)殺菌的目的。但要注意的是，二次浸泡的時(shí)候...
蒜苔能生吃嗎蒜苔生吃的方法
蒜苔生吃的處理方法：1. 首先，將蒜苔摘去根部，并使用淡鹽水浸泡10分鐘，隨后用清水徹底沖洗干凈，并控干表面的水分。2. 然后，將控干水分的蒜苔用刀切成寸段。3. 在鍋中加入清水，大火煮沸。4. 接著，加入少量食鹽。5. 繼續(xù)大火煮至鍋中的食鹽完全融化，形成含有食鹽的水溶液。6. 將煮好的食鹽...
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平羅縣回程： ______ 蒜苔的腌制方法大全1 蒜苔清洗干凈.2 把洗好的蒜苔擺好晾干水分.3 把曬好的蒜苔,前面的尖頭葉子去掉.4 把蒜苔切成合適的小段.5 放入鹽,蒜苔和鹽的比例是5:1的樣子.6 加入紅糖粉.實(shí)在沒有紅糖——白糖將就著放就好了.比例自定.7 辣椒,草果和八角放入粉碎機(jī).8 打碎.9 把打碎的辣椒,草果,八角粉倒入蒜苔里.10 用飯勺攪拌均勻.11 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無油無水的大容器,把和好的蒜薹裝進(jìn)去.12 裝好后,倒上一瓶或者兩瓶二鍋頭,為的是加速發(fā)酵.13 蓋子擰緊,陰涼處背光放置4天就可以吃了.當(dāng)然放得越久才越香哈!14 色澤誘人吧.
平羅縣回程： ______ 材料:蒜苔,有蓋玻璃瓶,鹽,糖,生抽,醋.1.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈,切成3厘米的段.2.切好的段撒上鹽腌制.3.腌制到蒜苔出水.4.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉...
平羅縣回程： ______ 主料 蒜苔2斤 草果一枚 肉桂一小塊 八角一個(gè) 川花椒十粒 川辣椒一包 爽脆簡單腌蒜苔的做法步驟1. 將買回蒜苔兩斤,去掉中下部,取前面白色的一段,用這部分腌制爽脆些!(中下部可做炒面)洗凈放通風(fēng)吹干,待用.2. 將吹干的蒜苔切寸段,放容器內(nèi),放鹽適量,腌制半小時(shí).?3. 草果一枚,八角一個(gè),香葉一片,肉桂一小塊,白糖二勺,四川花椒十粒,特制川椒面一包.(根據(jù)個(gè)人口味適量放取)4. 將配料絞碎,加白糖兩勺.5. 到入備用蒜苔的容器里,蓋上蓋子,上下?lián)u均,讓蒜苔和調(diào)料親密接觸!6. 放入冰箱,四,五天后就可以上桌了,隨吃隨做,炎炎夏日,開胃爽口!
平羅縣回程： ______ 一、鹽腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤,精鹽5公斤,18℃鹽水2公斤. 2.制作將蒜薹扎捆后入缸進(jìn)行腌漬,一層蒜薹一層鹽,并均勻撒入鹽水.每天倒缸2次.腌制10天后,改為每天倒缸1次,連續(xù)腌2周即成.成品脆嫩可口. 二、糖醋蒜薹 1.原料鮮嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食鹽2.5公斤,水12.5公斤. 2.制作將鮮嫩蒜薹去梢,切成長3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食鹽2.5公斤拌勻.每天倒缸2次,5天后撈出,用手揉搓至柔軟為止,再入缸.另將白糖倒進(jìn)醋中,用火煮沸,冷卻后將蒜薹入缸進(jìn)行浸漬,每隔10天倒缸1次,一個(gè)月后即成.成品質(zhì)脆,酸甜可口.
平羅縣回程： ______ 腌香脆蒜苔的腌制方法 1、把摘好的蒜苔洗干凈瀝水,切成小段后撒適量細(xì)鹽,用手輕輕揉搓均勻更容易入味,放室內(nèi)或冰箱里冷藏腌1小時(shí)以上. 2、取出腌好的蒜苔淋香油即可食用. 3、調(diào)味料還可以加入少許白糖提鮮,或者根據(jù)自己的口味增加其它的調(diào)味料. 4、腌好的蒜苔一時(shí)吃不完可以冷藏保存,吃上三天左右是絕對沒有問題的. 5、把摘好的蒜苔用手撕成細(xì)絲再腌制,腌的速度更快更容易入味.
平羅縣回程： ______ 糖醋腌蒜苔 1、蒜苔用糖醋汁腌制特別好吃,腌制時(shí)需要準(zhǔn)備山西老陳醋,適量食用鹽十克,白糖二十五克.涼白開一小碗,新鮮蒜苔六百克. 2、把準(zhǔn)備好的新鮮蒜苔去掉根部,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出以后用清水洗凈,再把它切成段狀,然后在鍋中放清水,加少量食用鹽,等食用鹽化開以后,關(guān)火降溫. 3、把切好的蒜苔段放在降溫后的鹽水中,浸泡四小時(shí),取出去掉水分,再把準(zhǔn)備好的涼白開、陳醋以及食用鹽和白糖一起放在鍋中加熱煮開,叫我們以后就是自制的糖醋汁,把處理好的蒜苔直接放到糖醋汁中腌制就可以.
平羅縣回程： ______ 蒜薹腌制的四個(gè)方法 1、咸辣蒜薹.原料:蒜薹5千克,食鹽500克,生姜100克,鮮辣椒100克,白酒50克. 加工:⑴把蒜薹洗干凈,置于開水中焯一下,瀝干水分.⑵將生姜洗凈、瀝干、切片.辣椒洗凈、瀝干.把生姜片、辣椒、鹽放入壇...
平羅縣回程： ______ 主料 蒜苔150g 調(diào)料 醬油5ml 花椒適量 胡蘿卜50g 白糖3g 芝麻油適量 腌蒜苔的做法1.蒜薹摘洗干凈切成段.2.胡蘿卜去皮洗凈切成寸段.3.鍋中加水,燒開,放入蒜薹和胡蘿卜焯水,撈出,裝碗備用.4.調(diào)入醬油.5.放入白糖.6.加入花椒粒.7.拌勻后腌十小時(shí).調(diào)入香油,即可食用.
平羅縣回程： ______ 把蒜薹切成兩厘米長的段,用鹽、辣椒皮、花椒、姜等調(diào)料拌均勻,然后裝在容器里,密閉,大概一周以后就可以吃了.
平羅縣回程： ______ 一、鹽腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤,精鹽5公斤,18℃鹽水2公斤. 2.制作將蒜薹扎捆后入缸進(jìn)行腌漬,一層蒜薹一層鹽,并均勻撒入鹽水.每天倒缸2次.腌制10天后,改為每天倒缸1次,連續(xù)腌2周即成.成品脆嫩可口. 二、糖醋蒜薹 1.原料鮮嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食鹽2.5公斤,水12.5公斤. 2.制作將鮮嫩蒜薹去梢,切成長3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食鹽2.5公斤拌勻.每天倒缸2次,5天后撈出,用手揉搓至柔軟為止,再入缸.另將白糖倒進(jìn)醋中,用火煮沸,冷卻后將蒜薹入缸進(jìn)行浸漬,每隔10天倒缸1次,一個(gè)月后即成.成品質(zhì)脆,酸甜可口.
