最簡(jiǎn)單的蒸糕做法
1、在燒熱的水上架好大的竹制蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23厘米的烤盤(pán)。在烤盤(pán)底部鋪上蠟紙。
2、把蛋白蛋黃分開(kāi)，將蛋黃放在一個(gè)大碗里，加糖和水。然后倒進(jìn)電動(dòng)攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將面粉和發(fā)酵粉攪拌均勻后用篩子篩到攪拌好的蛋漿里，輕輕包裹， 最后加杏仁精攪拌一下。
3、將蛋白在一個(gè)干凈的碗里攪到稠，但不干，然后包裹到蛋黃做的胚上。將面團(tuán)放到準(zhǔn)備好的烤盤(pán)里，邊緣揉捏平滑。在料理臺(tái)上敲敲烤盤(pán)以排出多余氣泡。
4、將烤盤(pán)放到蒸籠/蒸鍋里，上面蓋上干凈的廚用巾，然后蓋鍋蓋。毛巾會(huì)吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上。蒸20分鐘左右；或用牙簽插到蛋糕中心再拿出來(lái)，如果牙簽不沾渣就說(shuō)明蒸熟了。拿出來(lái)在金屬架上冷卻，最后灑上糖粉即可。
蒸糕的做法家庭做法
1. 攪拌面糊時(shí)，要確保面糊中沒(méi)有顆粒，這樣蒸出來(lái)的蒸糕才會(huì)更加細(xì)膩。2. 蒸鍋中的水要足夠，以免在蒸的過(guò)程中燒干。3. 蒸糕的蒸制時(shí)間可能因模具的大小和厚度而有所不同，建議根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。制作蒸糕是一個(gè)簡(jiǎn)單而有趣的過(guò)程，不僅可以為家人帶來(lái)美味的甜點(diǎn)，還能享受烘焙的樂(lè)趣。通過(guò)調(diào)整材料和...
糯米粉蒸糕的做法
糯米粉蒸糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。下面是糯米粉蒸糕的基本做法：所需材料：- 200克糯米粉 - 100克細(xì)砂糖 - 200毫升水 - 100克蔓越莓、葡萄干或其他干果（可選）步驟：1. 將糯米粉和細(xì)砂糖放入一個(gè)大碗中，用筷子攪拌均勻。2. 慢慢加入水，一邊攪拌一邊加，直到糯米粉和砂糖完全...
紅棗蒸糕的家常做法
1、食材準(zhǔn)備好。2、紅棗洗凈。3、放鍋里加水漫過(guò)紅棗煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。4、發(fā)糕很簡(jiǎn)單，重點(diǎn)說(shuō)一下，怎么把紅棗弄成棗泥？小貼士 ：第①種方法：紅棗煮30分鐘后，用勺子按壓過(guò)篩。感覺(jué)有棗泥過(guò)不去的時(shí)候，加少量配方中的牛奶，又能很好的過(guò)篩了，加2次牛奶，基本就很干凈了。第②種方法：...
寶寶輔食蒸糕做法
寶寶輔食蒸糕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的嬰兒食品，適合6個(gè)月以上的寶寶食用。下面是一份簡(jiǎn)單的寶寶輔食蒸糕的做法：材料：- 1個(gè)雞蛋 - 50克米粉 - 適量的水 - 適量的蔬菜（如胡蘿卜、南瓜等）- 適量的水果（如蘋(píng)果、香蕉等）步驟：1. 將雞蛋打入碗中，打散備用。2. 將米粉加入適量的水中，攪拌...
南瓜蒸糕的最簡(jiǎn)單做法
南瓜糕最簡(jiǎn)單做法如下：工具\(yùn)/材料：南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉適量、白糖適量、紅豆沙適量、枸杞幾顆、小刀、蒸鍋。1、南瓜打成泥放入和面盆里。2、加入糯米粉和玉米淀粉。3、手和成面團(tuán)，不粘手為止。分成相同大小的劑子。4、把劑子用手捏成圓形，里面加入紅豆沙。5、然后把口抱住，在手中揉圓...
蒸糕的做法是怎樣的?口感如何?
南瓜的品種、糖量以及蒸制時(shí)間等因素的影響。有些人喜歡在蒸糕中加入紅棗、葡萄干、核桃等干果，這樣不僅增加了風(fēng)味，也為蒸糕增添了不同的口感層次。總的來(lái)說(shuō)，蒸糕是一種簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)點(diǎn)心，適合早餐或者下午茶時(shí)享用。通過(guò)調(diào)整配方和蒸制技巧，你可以在家中嘗試制作出自己喜愛(ài)的蒸糕口感。
又好吃又簡(jiǎn)單的大米糕做法
2. 在蒸糕的過(guò)程中，要注意火候，不要過(guò)火加熱，以免糯米糕熟透過(guò)甜味。3. 在撒上蔥花、花生碎和香菇碎之前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜或肉類(lèi)等調(diào)料。以上就是制作大米糕的簡(jiǎn)單做法，這道美味又營(yíng)養(yǎng)的糕點(diǎn)可以作為早餐、宵夜或下午茶的小吃，無(wú)論是大人還是小孩都會(huì)喜歡。快來(lái)動(dòng)手制作吧，一起品嘗這...
簡(jiǎn)單做火龍果蒸糕的方法有哪些?
火龍果蒸糕是一種健康美味的點(diǎn)心，不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的火龍果蒸糕的做法：材料準(zhǔn)備：火龍果：1個(gè)（選擇成熟的，顏色鮮艷的）自發(fā)粉：200克 糖：100克（根據(jù)個(gè)人口味可適量增減）牛奶：150毫升 雞蛋：2個(gè) 植物油：適量 鹽：少許 香草精：幾滴（可選）制作步驟：火龍果處理...
八寶蒸糕有哪些簡(jiǎn)單的家常做法?
但不宜過(guò)多，以免影響糯米糕的口感。蒸制過(guò)程中要保持大火，確保蒸汽充足，使糕點(diǎn)熟透。蒸好的八寶蒸糕最好放置一段時(shí)間冷卻，這樣更容易切割成型。八寶蒸糕不僅味道甜美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合作為節(jié)日慶祝或家庭聚餐時(shí)的甜品。通過(guò)上述簡(jiǎn)單的家常做法，您可以輕松在家制作這道美味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
糯米蒸糕怎么做
最后一步是蒸煮。將模具放入蒸鍋中，蒸煮大約20分鐘左右。當(dāng)蒸糕完全熟透后，就可以出鍋食用了。蒸糕的口感柔軟細(xì)膩，香甜可口，是許多人的喜愛(ài)。通過(guò)簡(jiǎn)單的步驟和食材，我們就可以制作出美味的蒸糕。這種傳統(tǒng)美食不僅具有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，還承載著豐富的文化意義。無(wú)論是作為早餐還是下午茶的小點(diǎn)，蒸糕都...
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鄭州市動(dòng)密： ______ 越南斑蘭糕 原料:綠豆仁4兩、糯米粉1杯、樹(shù)薯粉半杯、細(xì)白糖半杯、椰漿5杯、斑蘭精1小匙 制法: 1、將糯米粉、樹(shù)薯粉、白糖及椰漿混合拌勻,分成兩等份,一份拌入香蘭精成為綠色斑蘭粉漿.綠豆仁洗凈,泡水約1小時(shí),瀝干水分后用電...
鄭州市動(dòng)密： ______ 主料 砂糖 :40 粘米粉 :250 開(kāi)水 :250 輔料 無(wú)鉛泡打粉 :4 酵母粉 :4 具體步驟 第一步1.準(zhǔn)備食材稱(chēng)好,粘米粉250克、砂糖40克、開(kāi)水280克、泡打粉4克、酵母粉4克 第二步2.將砂糖到進(jìn)開(kāi)水化開(kāi) 第三步3.糖水晾涼,放入粘米粉、酵母粉攪拌均勻 第四步4.發(fā)酵兩個(gè)小時(shí),待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻 第五步5.放入小模具中進(jìn)蒸鍋大火燒開(kāi),水開(kāi)蒸15分鐘,關(guān)火后靜置5分鐘即可 第六步6.脫模成品,我用的是硅膠模具很好出模的
鄭州市動(dòng)密： ______ 1. 提前把各種豆子泡水浸一晚,蒸制時(shí)就容易熟透2. 打入兩顆雞蛋,打散.3. 將面粉和糯米粉混合倒入雞蛋液.4. 加入更多的粉,與豆子們、白糖、葡萄干一起攪拌,變成微稠的糊,鋪上桂花點(diǎn)綴下.5. 后續(xù)工作交給電飯鍋吧,因?yàn)槠渲械呐疵追郾容^難熟,所以要多蒸一會(huì),半個(gè)小時(shí)是必須的.
鄭州市動(dòng)密： ______ 食材清單 糯米粉150g 椰子粉20g 糖適量(我大概用了三四克) 清水適量 葡萄干、蔓越梅干等干果適量 烹飪步驟1/5 將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻,一點(diǎn)一點(diǎn)地加入清水,慢慢地和成軟硬適中的面團(tuán).2/5 取一個(gè)較深的容器,我用的是吐司盤(pán)...
鄭州市動(dòng)密： ______ 主料: 蘑菇3個(gè),雞蛋2個(gè),土司2片,牛奶120毫升,肉末30克,亞麻籽油2小勺. 輔料: 鹽適量,蔥花適量,黑胡椒碎少許,油少許. 亞麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法...
鄭州市動(dòng)密： ______ 菜譜名稱(chēng) 香蕉糕 香蕉糕 所屬菜系 甜品 所屬類(lèi)型 甜品小食 基本特點(diǎn) 清甜爽口,具有香蕉味,軟滑,無(wú)雜質(zhì) 基本材料 潮州粉5千克 白砂糖粉10千克 開(kāi)水3千克 熟豬油300克...
鄭州市動(dòng)密： ______ 葡萄籽油和豆?jié){隔熱水加熱后再 加入面糊內(nèi),可以幫助材料更快速 均勻融合.具先襯一張紙模,在蒸制完成 時(shí)fe容易取出而不粘黏.或者購(gòu)買(mǎi) 較厚的紙模裝盛,也可以直接放入 電鍋蒸.拌打蛋糊時(shí),可以在底下墊一盆 熱水(約90°C),可以幫助蛋快 速打至松發(fā),對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)會(huì)更容 易成功哦!
鄭州市動(dòng)密： ______ 簡(jiǎn)易版蒸蛋糕步驟1 簡(jiǎn)易版蒸蛋糕的做法大全 取一雞蛋,上面敲一小洞 步驟2 簡(jiǎn)易版蒸蛋糕的做法圖解 取一小碗慢慢倒入蛋清,可以用筷子什么的撥一下 步驟3 將雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中加入一小勺白糖 步驟4 沒(méi)打蛋器只能用筷子打發(fā)了,好累~ 步驟5 打發(fā)蛋黃,加入一大勺低筋面粉兩小勺牛奶順時(shí)針攪拌均勻 步驟6 將蛋白加入到攪拌好的蛋黃液中,上下攪拌均勻,自己吃就簡(jiǎn)易點(diǎn)了 步驟7 進(jìn)蒸鍋,我這個(gè)是隔水燉的,半小時(shí),賣(mài)相是有點(diǎn)不咋地,不過(guò)味道超級(jí)好~ 步驟8 蒸三十分鐘出鍋,直接用勺子挖著吃,好香好好吃~ 簡(jiǎn)易版蒸蛋糕成品圖 烹飪技巧 主要是自己吃,所以也就沒(méi)取干凈的蠱,蠱底抹油好取啥的,所以賣(mài)相不咋地,蒸好用勺子直接挖出來(lái)吃,簡(jiǎn)單方便~
鄭州市動(dòng)密： ______ 主料 雞蛋 2只 玉米油 15克 低筋面粉 100克 煉乳 15克 細(xì)砂糖 40克 輔料 鹽1/4小匙 紅棗1個(gè) 檸檬汁幾滴 步驟 1 將40克細(xì)砂糖,兩個(gè)全蛋同放入一個(gè)打蛋盆中.蒸鍋同步燒水,待用 步驟 2 滴入幾滴檸檬汁,然后啟動(dòng)廚師機(jī),高速攪打至蛋液顏色變淺,打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落,滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失 步驟 3 篩入低筋粉,輕盈快速上下切拌均勻 步驟 4 煉乳,玉米油,鹽混合好,然后加入到蛋糕糊中,翻拌均勻 步驟 5 將蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中,震蕩出大氣泡,將洗凈的紅棗放在中間 步驟 6 水沸騰后,放入蒸鍋 步驟 7 大火蒸15分鐘即可
鄭州市動(dòng)密： ______ 食材明細(xì) 自發(fā)小麥粉250克 黃糖200克 雞蛋4只 甜味口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 蒸發(fā)糕的做法步驟1 材料:自發(fā)小麥粉一包250克,黃糖200克,雞蛋4只.把糖放進(jìn)200克的水中煮溶放涼等用.當(dāng)然,糖的量可以根據(jù)個(gè)人喜歡甜淡來(lái)適當(dāng)...
